王林記潮州魚蛋粉麵

今日去咗食麵, 叫左墨魚丸同魚皮餃河粉， 加多咗一杯凍檸茶 。 落張單嗰陣時36分 。兩點半開始下午茶，個啊姐完全冇同我哋講下午茶開始~！但同另一個人講有下午茶。下午茶酒水係+$2 唔洗正價！墨魚丸係計正價，應該非常稀有。下次大家留意清楚下午茶内容！噤樣做生意，第一次見！…查看更多

星期一部份東大街嘅食肆都唔開，我見王林記有開咪去囉…其實我唔係第一次食王林記，但今次經驗實在太差。可能太多人又多單，不停見到啲樓面喺度因為啲單而嗌交，尤其是個收銀姐姐塊面黑到爆。我只係落咗個普通嘅雙拼米線就已經等咗差唔多20分鐘。都算啦，嚟到個米線一咬 —— 個麵心硬嘅…未煮透。於是我食咗啲餸我就俾錢…因為我唔想再等多二十分鐘…去到收銀度我同佢講「你個麵生嘅…未煮透」…佢淨係不停點頭…連唔好意思都冇講聲!…查看更多

Today we came to Shau Kei Wan Main Street East for lunch, and decided to eat fish ball noodles. There are two famous shops on the street, with both having a long queue of customers waiting. We decide to go to Wong Lam Kee.While waiting for our turn, the owner, the 70+ years old Lau So Lui, came by. She talked with us, shared her hard-working stories and routine to go swimming every day. We have a good chat and somehow missed our turn, but fortunately the staff got us back in right away.We ordered the signature Fish Balls with Rice Noodles ($41), Fish Balls with Thin Noodles ($41), Squid Balls with Soup ($41), a Hot Milk Tea ($20) and a Cold Milk Tea ($22). The squid balls have a good bite and delicious, and we also like the soup not having MSG.The fish balls are really the highlight, bouncy and having rich flavours, with an authentic taste that nowadays are becoming a rarity. There is a generous serving of rice noodles too, so even for big eater like me finishing one is enough for lunch.The other delicacies included is fried fish block. Interestingly it has a lighter taste compared with the fish balls, but apparently goes better with the homemade chili oil. I also like the bean sprouts added for additional texture to the rice noodles.The milk tea is also good, and perhaps in future I should return to enjoy its breakfast. The bill on the day is $165. No wonder the shop is so popular, and it is worth to queue. We should support these local delicacies to make sure they can strive in HK.…查看更多

由於不想靠近洗手間，所以坐喺近門口，一名最年青女侍應一開始便好冇禮貌問我：我是否一個人？示意我坐到墜入近洗手間，我婉拒了，就開始要受鄙視一樣嘅感覺來了，一直被那位年青女侍應以眼神一直斜視我並跟另外收銀說三道四我聽不到的，但係視線一直喺我身上足足有五次☹️不需要這樣吧我沒有說不願意調其他位置，我只是說不想錯太入，只是一句😡食物不是傳聞中非常好食，但也不俗飲料就要另加獨立分開零叫, 價錢比較貴牆身少少香港文化有趣的…查看更多

上星期六先同朋友一齊食左一次王林記，見星期三平日11點幾係港島區得閒，又專程搭車去筲箕灣食多次魚蛋粉。今次又做孤獨的美食家，自己一個叫咗魚蛋鮮蝦雲吞河、凍奶茶。………………………………………………魚蛋鮮蝦雲吞河⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️雙拼嘅魚蛋雲吞河一樣都有白魚蛋同炸魚片兩種嘅，一樣彈牙有魚味，今次食到陳皮味比上次更加重。河粉一樣都係好滑，軟硬程度適中。湯底有魚嘅鮮味，一樣偏濃味。今次唔同嘅係叫咗鮮蝦雲吞，雲吞皮薄餡靚，餡料有大大截蝦肉，爽彈鮮味，好有驚喜，好好味。凍奶茶（少冰少甜）⭐️⭐️⭐️凍奶茶嘅茶味偏重，普通水平，王林記嘅飲品係要散叫，所以我覺得唔值得另外叫。………………………………………………今次落咗王林記自家製嘅細辣辣椒油，唔會好辣，好味。另外，今次枱面冇放到冬菜，原來有需要可以自己問店員拎。…查看更多

行過食碗，牛腩撈粗。味道係唔錯嘅牛腩硬過條頸，最大問題唔夠牛腩唔出聲，切三件姜墊底當人睇唔到，其中一件放喺側邊大大件，面係好食嘅⋯⋯個湯係魚湯，但係打開門口做生意都唔老實。…查看更多

王林記潮州魚蛋粉麵，屹立於筲箕灣多年，由山邊檔口做到依家有2間分店，睇返老闆娘十多年前嘅專訪，先知道原來王林記又係一個香港獅子山精神嘅故事，係一個為左養大仔女堅持每日手打魚蛋嘅暖心媽媽。前排又經歷完500年一遇嘅黑雨，適逢大潭水霸排洪，路過筲箕灣搵食，決定試吓筲箕灣東大街嘅地區名物。我哋叫咗魚蛋河、牛腩撈粗、牛腩幼麵 同 炸魚皮。………………………………………………魚蛋河加腩汁⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️魚蛋分別包含白魚蛋同炸魚片，兩種都彈牙有魚味，仲有少少陳皮味。河粉係比較幼個種，好滑，軟硬程度適中。湯係魚湯底，有魚嘅鮮味，偏濃味。牛腩幼麵 ⭐️⭐️⭐️⭐️牛腩係清湯腩，唔算好林，幼麵爽滑彈牙。牛腩撈粗 ⭐️⭐️⭐️⭐️牛腩可以揀清湯腩或者炆腩，半筋半腩，幾入味但係腩位唔算炆得好林，撈粗麵個汁同麵都好味。炸魚皮 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️王林記會特別提供一碗湯俾你浸炸魚皮嚟食，炸魚皮好香脆，好好味。………………………………………………王林記仲提供自家製嘅辣椒油，分咗大辣同埋細辣。另外，仲可以加炸蒜 同 冬菜，依家有提供冬菜嘅粉麵舖已經買少見少啦。不過，王林記味道係偏濃味，我都偏好食濃味食物，所以我覺得好好味。…查看更多

《東大街半世紀潮味！雙絕麵食魂》穿過煙火蒸騰的東大街，王林記那口熬了四十年的老湯鍋正咕嘟作響。 「崩沙腩豉油撈麵」 是罕見的隱藏彩蛋——牛橫膈膜肉被醬油浸透肌理，筋膜如琥珀凝脂，咬下時脆韌交響，濃醇豉香裹著牛脂在舌尖化開！竹昇麵條掛汁不黏牙，墊底的蘿蔔吸足腩汁，清甜解膩，一碟吃盡潮州滷水的靈魂。更驚豔是 「蔥花魚蛋麵」 ，坊間少見的古法手作魂。魚蛋並非機器丸子的呆板彈牙，而是帶鯪魚肉纖維的活潑嚼勁，蔥花爆香後嵌進魚漿裡，鮮甜直衝天靈蓋！湯底以大地魚、豬骨慢煨，清亮卻飽含深度，嗦一口幼滑河粉，再喝勺湯，海陸鮮味在喉頭共舞。…查看更多

話說已叫了一碗魚蛋麵（當時下單的嬸嬸頗有禮貌），隔了一分鐘跟年輕女服務員（面黑程度跟她的皮膚一樣黑）說要一杯凍奶茶，她說：冇叫過嘢呀？我話冇叫過飲品。她下單的一兩秒時我再加一句但已叫佢食物。她即時給我一個非常不滿意眼神，我心想你這是什麼意思？你這裏又沒有套餐優惠，食物與飲品分開叫得罪了你嗎？！第一次來也是最後一次。食物好吃否見仁見智，對我來說應有的對客態度比食物水準至為重要。不求有服務有笑容但求不要黑面。…查看更多

東大街美食多多✨呢間出名潮州魚蛋粉麵，嚟到呢度必試撈麵或魚蛋粉，推薦坑腩撈粗💯坑腩炆得夠淋入味，肉質唔會乾柴，粗麵麵質彈牙，豉油醬汁調得剛剛好，有啲芽菜墊底，配搭熱湯同埋特製製辣椒油，食落幾滋味😋…查看更多

路經筲箕灣王林記，在王林記門外望進去，被食客的豉油皇撈麵吸引了，二話不說進店試試。經店員推介下，嚐了蔥花魚旦豉油皇撈粗麵，另點了一碗牛腩河粉。蔥花魚旦很有驚喜，咬下去已有濃濃的香蔥味道，魚旦新鮮，q彈口感。豉油皇撈粗麵出色，味道濃度剛好，不會過咸或過淡，亦沒有油膩感覺，麵質是爽彈的。蔥花魚旦跟撈麵是很好的配搭，魚旦的魚旦湯亦很有香蔥味！另外的牛腩河亦不錯，牛腩很軟很淋，一點都沒有乾柴感，味道亦足，配上他們自家製的辣椒油，很開胃！值得一贊是，辣椒油竟然有小辣和大辣給你選擇，很貼心的小店！…查看更多

黎開筲箕灣，朋友又想食魚蛋粉，梗係帶佢黎東大街食啦。正常魚蛋粉，湯頭正常。魚蛋鮮味，河粉份量好足，味道正常。朋友來自澳門，話香港嘅魚蛋好好食。可能我食慣啦，我覺得呢啲魚蛋先係正常。坊間有其他啲魚蛋唔鮮不突止，仲加大量味精，再加埋個味精湯底，食完頸渴到一個點。其實正正經經真材實料，整一碗魚蛋粉，一直保持味道，呢樣野話易唔易，話難唔難，但難在一直堅持，唔整色整水，又加呢樣，又加果樣，又攪到要彈牙又盛。與其標其立異所謂創新，倒不如真材實料老老實實，咁先可以長做長有。…查看更多

之前在這間餐廳通常食午餐一碗粉麵🍜加碟菜🥬再整多 一杯嘢飲 ☕️今次約咗朋友行山 🏔️行山前⛰️在這裏食個早餐先 😄叫咗個牛腩加香蔥魚蛋米粉🍜水準保持👍好味道😋份量好足😋食完冇味清🙏以前行山前後都整返碗🍜入座前，等了幾分鐘😆差唔多全場爆滿😀已經過筲箕灣東大街🧋必食的粉麵😋佢個清湯切腩或者五香牛腩好腍同埋好味道個人自己覺得係冇味精因為食完沒有口渴和眼瞓的感覺如果我食咗會有口渴和眼瞓的感覺謝謝大家的睇這個食評…查看更多

呢間店有好多好評，都令人費解。我成日覺得呢間咁多人排隊，係因為排唔到隔籬嗰間。 今日就特登嚟試呢一間，都係叫撈粗。撈得均勻，份量都大，但冇味。 見到食評話魚片頭有魚味… 真係有？不願置評，我識好多間好食過佢多多聲。整體嚟講唔係話差，但絕對唔講得上好。 條街真係大把選擇。…查看更多

1月1號睇完日出，就選擇開6am嘅王林記切腩冇得頂，配合撈粗，簡直係絕配！蔥魚蛋亦都幾好，但係如果二揀一我一定會揀切腩，如果兩樣都想試嘅可以選擇雙拼！鮮油奶厚多士唔夠脆香…查看更多