王幺妹黔川米線

位于红磡区的王ㄠ妹黔川米线，店舖在食街中，容易找到，今次点了两款米线和两款小食。1. 烫皮羊肉米线(红薯粉，清汤，牛柏叶)，食材10分新鲜，汤底好入味，食完羊肉暖笠笠！2.酸汤金菇肥牛米线 (米线，酸汤（小辣），水鱿鱼+$9，猪者红+$9，肥肠)，汤底酸酸辣辣，10分惹味，猪红口感滑溜，肥肠亦很鲜味，份量十足，食材足料！3.青椒肉丝（小食），这款小食有点儿辣，辣到可以接受，开胃惹味，而且青椒切丝，令人容易入口，貌相亦10分吸引。4.猪软骨（小食），这款小食份量十分多，猪软骨是经过清汤熬制出，吸收了汤的精华，10分入味，而且猪软骨的口感很腍。…查看更多

在红磡有间贵洲米线，尝试了贵州笋尖肥肠凉面。这道凉面香辣可口，虽然我本想尝试凉皮，但店内已经售罄。凉面的笋味浓郁，若能接受这种风味，可以一试。另一道小食凉拌猪耳则给人惊喜，口感脆弹，加上小小辣，十分惹味。香辣鱼片米线同样不容错过，味道酸辣适中，微辣的口感让人食欲大开。这里的鱼片非常新鲜，完全是无骨而且弹牙，搭配米线的滑顺，形成绝妙的口感对比。整体来说，这家店的菜品口味独特，无论是主菜还是小食，都展现了贵州料理的精髓。平均价格也不贵。…查看更多

之前成日食谭仔、三哥，以为自己对米线已经好熟，点知正宗贵州风味完全系另一个层次🌶️。我今次叫咗贵州酸辣米线，第一啖汤已经觉得「呢啲就系正宗味道！」😳 酸辣平衡得好好～中间仲渗出淡淡麻香，饮落层次感好丰富。
我嗌咗中辣，辣得好过瘾但唔烧喉，饮到最后都唔会觉得油腻❤️‍🔥。🐔 手撕鸡米线更加惊喜！
唔系普通干巴巴鸡胸肉，而系用咗鸡髀肉～肉质嫩滑、啖啖肉，捞埋辣汁𠮶种香劲真系无敌😋！越食越香，辣得好过瘾～🍖 猪软骨米线都超有水准，啲软骨炆得又淋又香，啖啖胶质，入口即化但仍然有咬口，米线同外面嘅唔同，粗点带少烟韧。🧄 蒜肉白泥重口味之选，蒜香劲爆！一上枱已经闻到香气，又香又惹味，超邪恶🤤。🌶️ 凉拌云耳
拌咗辣油同香料，食落脆卜卜又带辣香～啱晒钟意重口味嘅人。食完一啖米线再嚟一啖云耳，辣劲层层叠，好过瘾🔥！👩🏻‍🎓 红磡理工大学嘅同学真系要试！
近又方便，上堂前后行几分钟就到～食完精神百倍返lecture，包你唔会打瞌睡😂！…查看更多

黔，贵州省的别称。王幺妹黔川米线创办人兼大厨是贵州人，家族一直在贵州卖酸辣、麻辣米线及羊肉粉。2014年在红磡开设第一家店舖，选用贵州特产遵义米线，特别订制中粗度米线，口感独特，汤底日日新鲜制造。贵州美食以其独特的「酸、辣、香」风味闻名金菇肥牛米线#以油养肤缔造水光肌 黔，贵州省的别称。王幺妹黔川米线创办人兼大厨是贵州人，家族一直在贵州卖酸辣、麻辣米线及羊肉粉。2014年在红磡开设第一家店舖，选用贵州特产遵义米线，特别订制中粗度米线，口感独特，汤底日日新鲜制造。贵州美食以其独特的「酸、辣、香」风味闻名金菇肥牛米线什锦米线清汤抄手红磡嘅街头美食真系一个宝库,今次就试吓 「王幺妹黔川米线」,主打黔川风味,酸、 麻、辣样样俱全,价钱亲民又够份量,绝对系一碗有灵魂嘅米线。总结「王幺妹黔川米线」真系红磡一个唔可以错过嘅平民美食,酸辣汤底有惊喜, 米线弹牙顺滑。什锦米线清汤抄手红磡嘅街头美食真系一个宝库,今次就试吓 「王幺妹黔川米线」,主打黔川风味,酸、 麻、辣样样俱全,价钱亲民又够份量,绝对系一碗有灵魂嘅米线。总结「王幺妹黔川米线」真系红磡一个唔可以错过嘅平民美食,酸辣汤底有惊喜, 米线弹牙顺滑。…查看更多

位于红磡的一间小店，王乡妹黔川米线，这碗羊肉面线真不错！麻辣汤底浓郁微辣，暖胃又开胃，带著肉香和药材味。面线Q弹有嚼劲，吸满汤汁更美味。羊肉片嫩滑，胡椒辣椒味浓，白菜和青菜爽脆，口感丰富。卤蛋蛋黄流心，与汤完美融合，香气浓郁。香菜点缀添清新，味道平衡好吃。加罐可乐，午餐超满足。汤头会比一般麻辣汤底较为容易入口，不会过于呛口，当中最出色嘅系配料，其中一个系笋条，比较少有喺其他四川面线，或者羊肉粉见到有呢啲配料，相当特别。…查看更多