这里装修格局非常之古色古香，有木色系列和很多粉红色的花树衬托下，令食客感到非常温暖嘅感觉。正宗酸辣汤🥣正宗的酸辣汤讲究的是五味平衡，酸和辣是主角，但绝不会过分到掩盖其他味道。它的目的是开胃、解腻、暖身，而不是一味地追求刺激。材料有虾仁🍤、豆腐、云耳、肉丝、青豆等。「酸、辣、咸、鲜、香」五味俱全，口感层次丰富，汤汁浓淡适中，喝下去暖心暖胃。招牌东坡肉🥩经过数小时的炖煮，猪油已经大量析出，剩下的部分呈现半透明状，口感糯而不腻，真正达到入口即化的境界，而不是油腻的肥油。因为有肥肉和猪皮的油脂滋润，加上长时间的焖煮，瘦肉变得极其酥软，丝毫不柴，用筷子轻轻一夹就能分开。而猪皮表面充满胶质，Q弹软糯，黏唇感十足。熏鱼菜饭🍚这是一款非常经典、充满家常风味的中式菜饭。上海的熏鱼虽然叫「熏」，但实际是油炸后浸渍的做法。咸甜交织酱香浓郁，外酥里嫩骨刺酥香，内里的鱼肉却依然保持鲜嫩多汁，因为卤汁会迅速锁住肉汁。蟹粉小笼包🦀（五件）第一啖涌入口中的是滚烫、金黄色的汤汁。蟹粉（蟹黄和蟹肉）两者结合天然的甘甜味道，夹著猪肉馅料托起了蟹粉的鲜美，让味道更加丰满和谐。而小笼包皮极薄却有韧性，配埋香醋和姜丝，酸味能解腻，并能提升和凸显鲜味，让蟹粉的风味更上一层楼。鲜肉锅贴🥟外酥内嫩一口爆汁，咬破酥脆的底部，穿过柔韧的面皮，里面是鲜嫩多汁的肉馅。汤汁通常是肉馅本身的水分、油脂以及拌馅时打入的高汤，在蒸煎过程中释放出来。酒酿小丸子🍡酒酿的独特发酵是一种温和、醇厚且清新的发酵香气，淡淡的酒香类似于米酒，但更柔和。小丸子在咀嚼后软糯Q弹，口腔中会回荡出淡淡的糯米香气。撒上干桂花让整体风味变得非常高级。…查看更多
