牛牛鮮

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香港也吃得到的潮汕牛肉火鍋。環境乾淨企理，  主打鮮切潮汕手切牛肉放題。鮮切牛肉區，看得見師傅們忙碌的不停。供應新鮮牛肉多款稀有部位，有五花趾、吊龍、匙柄等。不同部位的涮燙時間要求也有所不同，例如吊龍只需汆燙8秒即可，而胸口油則需要1分鐘。原汁原味吃嘴裏敲滿足!!!或者蘸醬汁又是另一種風味。吊龍應該是吃潮汕火鍋必點的牛肉部位! 肥瘦相間的入口即化，油脂香十分濃郁。 牛肉無論哪個部位，都口感一流， 適合喜愛濃郁牛肉鮮味的食客。至於湯底，這個招牌潮汕牛骨湯底，屬於味道清淡，不算十分濃郁，適合喜歡品嚐牛肉原味的牛魔王。再加上任食逾百款火鍋配料、海鮮、自家手工丸類、小食及雪糕，性價比極高。

驟雨突襲的旺角彌敦道，瓊華中心外的「牛牛鮮」招牌格外惹眼——這股鲜活勁兒，初見就覺得絲毫不遜於深圳的地道潮汕火鍋，我果断撐傘進店，想為香港本地食肆添份支持！一上樓，滿座的熱鬧人聲瞬間驅散了身上的濕冷，稍等片刻便順利入座。我們選了$348的套餐，性價比直接拉滿。最先端上桌的海鮮盆讓人眼前一亮：鮑魚肉彈勁十足，嚼得出滿滿鮮汁；生蠔滑嫩無比，入口即化；沙白浸在清水中，還在吐著細泡；鮮蝦紅亮得像裹了層光，煮熟後的蝦肉更是彈牙過癮。潮汕牛骨湯底可謂是整餐的靈魂，滾沸時飄著淡淡的骨香，喝上一口，鮮得舌頭都要軟了。接著上的牛肉轉盤更令人驚艷：五花趾紋理清晰，涮10秒後嚼著帶勁；吊龍肥瘦均勻，入口滿是濃郁的牛油香；雪花肥牛裹上蛋液，滑嫩得能在嘴裡化開；就連牛胸油，涮完後都帶著清甜，絲毫不覺油膩。手機點的小菜同樣沒讓人失望：鹹蛋黃魚皮脆到咬著「咔嚓」作響，滿是濃郁的蛋香；炸午餐肉外層酥脆、內裡軟嫩，肉汁超足；南乳炸雞翼裹著薄薄的粉，咬開時肉汁四溢，超級Juicy。自助區的選擇更是豐富到寫不完，既有各式炸物，也有琳琅滿目的火鍋食材，其中最出色的要數水餃和雲吞——皮薄餡足不說，牛肉韭菜餃的品質更是超高。加埋

最近同朋友去旺角食手切潮汕牛肉放題揀左潮汕牛骨湯滾起牛骨飄香之餘，仲有白蘿蔔，胡椒香味店員會先上一盤鋪滿5款唔同部位好似甜甜圈既架～打卡一流每款都有紙牌提示最佳享用時間十分貼心匙柄 10秒 ～ 個人幾鍾意呢款，牛味濃郁吊龍 10秒 ～ 啖啖肉，有口感雪花 8秒 ～ 比較嫰口胸口油 60秒 ~ 鍾意油花重d既啱晒五花趾 10秒 ～ 牛味濃郁，嫰滑海鮮拼盤：有海蝦、鮑魚、桶蠔、沙白、龍躉，好新鮮彈牙亦有櫥窗睇住師傅切牛肉～自助區有多款蔬菜、丸、餃，公仔麵多款配料＆醬汁推介小食係南乳炸雞翼，外皮脆卜卜，鎖住肉汁咸蛋黃魚皮要讚，剛剛好唔會她咸，就咁食定淥幾秒都好正飲品：除左汽水、啤酒、紙包飲品、冷泡茶、仲有自家製港式香滑奶茶多款雪糕杯、甜筒、雪條，任君選擇

旺角新開業主打潮汕牛嘅火鍋放題，我揀左B餐，150分鐘手切潮汕牛肉放題，附送一次海鮮拼盤。最吸晴當然係潮汕牛肉轉盤，一次過有齊多款唔同部位嘅潮汕牛。當中包括有雪花、五花趾、胸口油、匙柄。之後再可以加點自己喜歡嘅。我最喜歡一定係雪花～油花豐富，層次明顯，牛味濃郁；其次喜歡五花趾，口感爽脆，筋肉感十足。海鮮拼盤內就有鮮蝦、鮑魚、花甲同生蠔，如果份量再多啲就好啦～出面任拎嘅火鍋配料有驚喜！可以任食竹笙同黃喉，仲有冰菜，勁開心！除此之旅，啲小食都不錯。有南乳雞翼（推！）、鹹蛋黃魚皮、炸潮汕牛丸、炸椒鹽粟米、藤椒爽魚皮等。雪糕方面竟然有笨 NANA雪糕，好耐無食喇！

新開嘅「牛牛鮮」主打潮汕火鍋放題，150分鐘任飲任食😍火鍋配料，選擇較多，潮汕肉類仲夠晒高質☺️師傅喺明檔即切潮汕牛肉，新鮮到見得到！雪花牛肉油花勻稱，入口細滑；吊龍嫩得嚟帶少少嚼頭，仲有陣淡淡肉香；牛胸油聽落似好肥，點知越嚼越甘香，完全唔膩；五花趾彈牙到會跳舞，匙柄就清爽啲，脂肪少，鍾意食牛嘅一定要試❗️小食方面，南乳炸雞翼必須點！雞翼炸到脆卜卜，南乳味好夠；涼菜有凍豆腐，凍冰冰夠開胃😉手工滑有五款，蝦滑、墨魚滑之類，味道中規中矩，淋啲醬料會更出味。反而餃子幾驚喜，隻隻都飽滿❗️自助區仲有大把火鍋料，最驚喜係有笨NANA雪糕任食，童年回憶返曬嚟～飲品仲有自家樽仔奶茶同無糖茶，幾解膩。

海鮮潮汕牛肉放題 +海鮮拼盤 $338牛骨湯底牛骨湯底經典大愛❤️胡椒味相對比較重🌶️但唔會越飲越淡味 反而越嚟越濃味👍潮汕牛肉及其他肉類食材好新鮮好多元化😍 潮汕手切牛肉包括五花趾🔥吊龍💫匙柄✨雪花❄️同埋牛胸油等💥每片切得厚薄適中👌肉質鮮嫩有嚼勁💯師傅喺出面真係手切✋️同埋每塊肉都係薄切🔪牛味濃郁🐂雪花同牛胸油個油感比較重😍五花趾比較有嚼勁👌整體嚟講跟指示淥足8秒⏱️個肉質真係一流🤤記得唔好開太大火💡其他肉類例如牛板腱🥩西班牙五花肉🇪🇸同埋西班牙黑豚肉🐖都係肉質上乘海鮮拼盤海鮮有鮑魚🐚 桶蠔🦪 鮮蝦🦐 同埋蜆🐚 整體嚟講個鮑魚係最抵食💰因為特別有嚼口😋新鮮同埋食得出個鮮味🌊蝦都唔錯👌都會係鮮蝦🦐 蜆睇得出佢真係有洗過👍🏻同埋好鮮甜😍重點係出面有得再拎🤤其他火鍋配料小食特別要讚佢嘅潮汕特色雞翼🍗雞翼新鮮即炸🔥有街頭小食風味🎪有好多唔同嘅蝦滑🦐 黑松露味特別香🍄 蟹籽每一啖都食得出卜卜聲💥然後啲蝦滑食得出大大啖蝦肉🏆口感一流蔬菜區特別要讚嘅係冰菜🥬水蓮💧呢啲比較冷門嘅菜式都會有🌱 同埋每次去拎都仲有⚡甜品就不錯😅 因為只係得阿波羅🍦同埋雀巢🍨 仲有Mega🍧不過佢嗰啲甜品都係一啲懷舊經典📻可以勾

同班牛魔死黨殺上旺角瓊華「牛牛鮮」今次專攻佢哋個招牌潮汕牛骨清湯底 一於原汁原味挑戰最強牛肉鮮度 💪🍲 牛骨清湯真功夫金黃湯底滾起嗰陣成枱都係牛油香 飲落清甜到震 完全冇味精嘅假鮮 原來用牛筒骨+牛肋排熬足8個鐘 仲落咗少許當歸同杞子 飲完成個身暖粒粒 ❤️‍🔥🐂 手切鮮牛表演時間• 頂級吊龍：脂肪花紋靚到似藝術品 滾6秒就食 嫩滑得嚟帶少少嚼勁• 匙仁皇牌：每塊都切到啱啱好 肉汁被清湯逼出嚟 鮮味爆燈• 稀有牛朴肉：成枱尖叫嘅部位 油花均勻到好似雪花 入口即溶唔講笑• 牛胸油爽：阿姐推介嘅隱藏menu 爽脆口感仲正過豬頸肉🥢 神級食法秘笈1. 先飲碗清湯暖胃2. 牛肉唔好一次過落 逐片淥先keep到水溫3. 必試自家製沙茶醬+炸蒜+芹菜粒嘅組合4. 最後落個華豐麵索盡湯底精華🍽️ 其他驚喜位• 蔬菜區竟然有新鮮西洋菜同唐生菜 打邊爐最正配搭• 飲品櫃有竹蔗茅根水 清熱解膩一流• 阿姐換碟超快手 仲主動過嚟教點淥牛肉最正💰 性價比爆錶🔥晚市$298任食高質手切牛 計返條數食4碟吊龍已經回本 仲有牛柏葉同牛筋丸任叫 牛魔王們真係要mark實💁🏻‍♀️仲有飲品櫃及雪糕櫃🍦俾大家食埋甜品嚟個goo

旺角新開咗間超澎湃火鍋店～牛牛鮮🔥，主打潮汕手切牛肉火鍋放題，150分鐘任食，真係好值得一試！講到最抵食嘅，就一定係佢哋嘅潮汕手切牛肉系列！真係牛魔王天堂🥩～全部即叫即切，刀工靚，厚薄均勻，涮幾秒就食得，肉汁鎖得實，口感超嫩滑！牛肉迷一定要試佢哋手切牛系列：五花趾、吊龍、匙柄、雪花、牛胸油，全部即切即涮，肉味超濃郁🥩！仲有美國肥牛、西班牙黑豚肉，啖啖肉香，滿足感爆燈！海鮮拼盤勁吸引🦞半隻鮮活龍蝦、鮑魚、海蝦、扇貝、沙白、龍躉、桶蠔，款款新鮮，食落爽口彈牙！配埋手工蝦滑、蟹籽滑、黑松露滑、墨魚滑，口感層次超豐富！小食方面都唔輸蝕，潮汕牛丸、生炸南乳雞翼🍗、咸蛋黃炸魚皮、反沙芋、避風塘粟米，全部香脆惹味，食到停唔到口！飲品任飲🧋港式奶茶、白桃烏龍、汽水、罐裝啤酒🍻，仲有雪條、甜筒、雪糕任你揀，打邊爐都可以食到甜品放題！真心講，一個價錢食到咁多嘢，真係超抵❤️

🐻家族對食牛成日有一種渇望，特別係潮汕牛肉，簡直係唔食一排就會身痕，咁啱發現旺角開左間任食潮汕牛肉既牛牛鮮，真係唔去唔得！🐻一出旺角地鐵站直上瓊華中心9樓就去到牛牛鮮，真係方便快捷！餐廳有3款套餐揀，我哋就揀左$338既任食潮汕牛肉放題，仲有個海鮮拼盤附送，湯底都有8款咁多，不過食開牛既我哋當然係點潮汕牛骨湯，咁先食到牛肉既鮮味。🐻一坐低就會上一個牛肉拼盤，有齊哂咁多種牛肉，包括吊龍，五花趾，雪花，匙柄同牛胸油，有齊淥幾耐既小標籤，真係唔怕淥過龍，我哋個人最鐘意牛胸油，肉味濃又有油香感，其他肉都好重肉味，任食有咁既質素真係抵到爛。🐻牛牛鮮除左牛肉仲好多自取食物，新鮮企理，小食既黃金炸魚皮同炸魚腩真係送酒恩物，搭配每位$38既生啤任飲，真係好易飲到醉！🐻唔小得嘅係，佢哋嘅冇酒精飲品都係任飲，有唔同嘅茶類同汽水，更加有自家製嘅冷泡茶同埋桂圓紅棗茶，甜品方面就有雀巢嘅雪糕任食

旺角新開潮汕火鍋放題，150分鐘無限任食手切潮汕牛肉、肉類、手工滑、涼菜、即製小食、飲品雪糕等過百款火鍋配料。師傅明檔即切潮汕牛，保證新鮮。雪花牛肉細膩油潤、吊龍入口時軟嫩香甜，细嚼之下又有幾分筋道、牛胸油肥而不腻，越嚼越香、五花趾口感彈牙、匙柄脂肪含量少，各有千秋，鍾意食牛嘅朋友仔切勿錯過。小食方面大力推介南乳炸雞翼同手工咸蛋黃炸魚皮，前者炸至酥脆可口，後者薄脆鹹香，令人一試難忘。仲有炸花枝丸、牛丸、墨魚丸、午餐肉、粟米，唔油唔膩。涼菜則有凍豆腐、川味麻辣蓮藕片、胡麻四季豆、藤椒爽魚皮，凍凍哋，調味適中，十分開胃。而手工滑有五款，蝦、黑松露蝦、蟹籽蝦、墨魚同馬蹄墨魚，味道唔算好出，建議搭配醬料。相比之下個人更喜歡呢度嘅餃子，芹菜豚肉、韭菜鮮牛、鮮蝦、皮略厚但粒粒飽滿。記得留肚食埋出面嘅火鍋配料、雪糕、飲品。值得一提嘅係可以任食全城斷貨大熱爆紅嘅笨NANA雪糕，童年回憶返曬嚟。打邊爐配雪糕，冰火交替，簡直係Perfect Match。飲品仲有自家製樽仔奶茶，甜甜香香，讚。服務態度有禮，座位闊落，無論係另一半或一大班Friend都係個唔錯嘅選擇。

早前跟bff來到「牛牛鮮」吃手切潮汕牛肉火鍋放題。這家店是由潮汕師傅主理，而且牛肉是每日新鮮運到，保正新鮮。150分鐘任食放題有3款，包括： 美國特選牛肉放題、精選海鮮拼盤+潮汕手切牛肉放題及龍蝦海鮮拼盤+潮汕手切牛肉放題。而店內的自助區分別有各款蔬菜、菇菌類、丸類、少量海鮮、麵食、小食、飲品及雪糕等甜品選擇。湯底有8款選擇，我點了經典的潮汕牛骨湯，味道非常鮮甜，充滿牛肉香。吊龍肉質緊實，帶有點點筋膜，肉瘦而不柴。匙柄其實就是肩胛里脊，脂肪極少，口感軟中帶脆。五花趾有嚼勁，脂肪含量極低，牛肉味突出。v胸口油脂肪含量極高，口感爽脆甘香，推介！雪花肉質嫩滑細緻，脂肪量高，入口有滿滿牛脂香。精選海鮮拼盤非常豐富，包括：龍躉、鮑魚、桶蠔、海蝦、及沙白。桶蠔大大隻，蠔身肥美飽滿，味道鮮甜；龍躉厚切大塊，入口啖啖肉；鮑魚爽甜煙韌、海蝦爽口彈牙；沙白鮮甜無沙。

旺角🚇呢間「牛牛鮮」係新開嘅潮汕🇨🇳牛肉火鍋放題店，佢哋主打手切潮汕牛任食🐮，而且又多個唔同部位任你揀✨，款式多又高質🌟，絕對係牛魔王唔可以放過嘅好地方👍！潮汕牛骨🦴湯火鍋湯底似係潮式清湯腩嘅嗰種湯底🥣，湯清味濃而且入邊仲有幾件牛腩添🍖。喺呢度可以一次過試晒佢幾款🤩唔同部位嘅手切潮汕牛肉，包括雪花❄️、匙柄🥄、吊龍✨、五花趾、牛胸爽💥，每款牛都係新鮮手切🔪，淥幾秒就食得👌。雪花牛油花分佈均勻；匙柄同吊龍就肉味濃郁😋，口感彈牙；五花趾同牛胸爽就爽脆有嚼勁💢，真係食到停唔到口！另外佢哋仲有比較腍滑嘅牛板健🥩。除咗牛肉🐮，海鮮拼盤都好豐富，有鮑魚、蠔🦪、海蝦🦐、蜆同魚片🐟。鮑魚同蠔都好肥美，海蝦夠晒新鮮👏，肉質彈牙，魚片都好滑溜，食得出係新鮮貨🥰，唔係雪藏貨色！仲有啲特色配料🥢都唔可以錯過，黑松露蝦滑🖤同墨魚滑🦑都好有驚喜！蝦滑同墨魚滑都打得好彈牙💥，加埋黑松露嘅香味，令到成件事昇華晒✨，口感同味道都好豐富🌈。小食方面🤤都好多選擇，避風塘粟米🌽甜甜辣辣🌶️好惹味，魚皮凍🐟香辣開胃，潮式炸牛丸同潮式炸墨魚丸💥都炸到外脆內軟，好有潮汕風味。鹹蛋黃炸魚皮更加係邪惡之選😈，鹹香酥脆！自助區💪都好精彩，除

牛牛鮮餐廳剛剛進住九龍旺角彌敦道628號瓊華中心9樓,餐廳裝修族新,座位寬敞用餐舒適,餐廳主打手切牛肉火鍋放題,餐廳每日選用新鮮牛肉和海鮮食材,服務員招乎殷勤有禮。手切潮汕牛肉火鍋放題湯底湯底有多款湯底供客人選擇,我和朋友選擇胡椒豬肚湯,湯底青甜,不膩,胡椒味濃鬱,豬肚份量真不少,口感腍滑冇氈味。湯底上完桌,環型的牛肉拼盤隨即奉上,拼盤上有吊龍,匙柄,五花趾,牛胸油和雪花,我最愛牛胸油和雪花,牛胸油口感爽彈,雪花嫩滑,牛味濃,食完再encore雪花,牛胸油和吊龍。小食小食揀選避風塘粟米,即炸椒鹽墨魚丸,手工蝦滑,炸魚皮,椒鹽炸牛丸,手工馬蹄墨魚滑,胡椒四季豆,最鐘意食炸牛丸和炸椒鹽墨魚丸,炸牛丸夠香口彈牙,炸墨魚丸好有墨魚味,夠鮮味。自助區自助區供應即食麵,多款疏菜,餃類,丸類,小食,啤酒,凍奶茶.各款汽水飲品,多款雪糕和雪條。

火鍋放題食得多，但知道呢間可以任食潮汕手切牛肉的火鍋放題，而且仲有海鮮拼盤！今晚就和三位食肉獸大快朵頤。首先和每位半隻鮮活龍蝦「打卡」，啖啖肉彈牙鮮甜；聖子肥美，龍躉片厚切無腥味，鮑魚、桶蠔、海蝦、沙白全部都新鮮，仲要數量咁足，150分鐘放題真係食到唔捨得走。牛肉更加冇得輸，五花趾、吊龍、匙柄、雪花、牛胸油全部即切即涮，肉味濃郁，入口嫩滑帶牛香；特別五花趾爽彈有筋，雪花油花分布均勻，啖啖juicy。仲有手工蝦滑、蟹籽蝦滑、黑松露蝦滑同墨魚滑，粒粒彈牙。自助區都好多選擇，蔬菜款式亦多，其中比較特別嘅有冰菜同埋水蓮，仲有其他小食，呢度嘅炸雞翼熱辣辣都好好味，飲品除了啤酒汽水之外，還有自家製的冷泡茶及港式奶茶，好有誠意。最驚喜的是雪糕櫃內，還有近期大熱的香蕉雪條，便利店都好難買到，呢度竟然可以任食！店員貼心到位，主動為女士附上橡筋，方便紮起頭髮，更會不時主動加湯，值得加分！

📍第一次見有潮汕牛肉放題，仲要喺旺角好方便，餐廳都幾有特色。真係有櫥窗可以見住師傅手切牛肉，仲會整個牛肉圈圍住個鍋咁淥嚟食～任食150分鐘都只係$338，仲會有一盤海鮮拼盤，計人頭每人一份鮮鮑魚、桶蠔、海蝦、龍躉同沙白，鮑魚真係好新鮮同埋彈牙。潮汕牛肉就有五款部位可以任食，鍾意油花重啲嘅話啱食牛胸油，嫩口就可以食雪花，比較鍾意有重肉味同有口感就可以揀吊龍同五花趾！每款牛肉真係新鮮手切，仲會有個牌仔寫住淥幾多秒可以食得。揀咗招牌潮汕牛骨湯，湯底有蘿蔔、牛腩仲有胡椒香味，拎嚟淥菜都好好食！另外見唔少人揀麻辣湯底聞到都幾香。仲有啲潮汕小食例如炸南乳雞翼同潮汕牛丸都係即叫即炸脆卜卜。出邊仲有自助區同甜品飲品可以自己拎，呢個價位可以咁長時間任食潮汕火鍋值得一試。