牛丼新造

之前食過尖沙咀分店，今次過嚟銅鑼灣試吓😙因為呢度都係以food court形式，不過位置都坐得舒服～我同朋友叫咗A4 日本和牛丼 同 慢煮熟食牛肉(大盛)加蘭王生雞蛋黃～😝兩款都有驚喜！先講 A4 日本和牛丼$168和牛一上枱，賣相已經好吸引，有蒜片同埋粒粒和牛粒配上日本珍珠米同招牌蘭王蛋😋食落口，牛肉粒外面脆，入口即化，肉味濃郁，帶點甜，充滿油脂感，配埋咖喱蛋黃醬(+$8)（我哋揀咗呢個醬），超級惹味！雖然醬汁有啲搶味，但係都有另一種風味～加蛋有得加醬汁又得，多種食法🤪慢煮熟食牛丼$88可以自己選擇份量，叫咗大盛（90g）(+$28)加埋粒必加既蘭王蛋🍳(+$6)牛肉用咗 21 日熟成再慢煮，120g 份量好足，肉片切得薄薄，顏色粉紅，望落已經好 juicy。配日本蘭王生雞蛋黃，仲有自家製忌廉，攪拌起來口感濕潤又滑溜，超滿足！🥰牛肉好嫩，入口有濃濃嘅肉香，蛋黃一爆開仲增添咗份 creaminess，jeng😋而且醬汁都係大大碗，秘製熟成牛辣肉醬(+$12)，超級多肉嚟撈飯🤣飲品依舊係我哋喜歡嘅可口可樂🥤(+$12)😆唯一小瑕疵係晚市高峰期可能要等一陣，建議早少少去～而家又多咗啲醬汁，唔同嘅米飯份量選擇，可以根據自己喜好，想食高質牛丼嘅朋友，slowcow真係值得一試😎…查看更多

牛丼新造food court 見到師傅即場烤牛肉, 牛肉丼睇落靚仔就試原來係我之前去過Cafe兼家具店HOW旗下, 丼都可以自選base, sauce 同topping A4+日本和牛丼 $168選左蒜香醬油炒泰國絲苗米+秘製熟食牛辣肉醬本身配左自家製鮮忌廉（奶油）同蛋黃和牛切粒, 油脂分布均勻火炙後牛脂香濃郁肉質軟腍, 邪惡嘅美味配左醬油炒飯, 炒得乾身帶蒜香, 搭配脆香蒜片同吉開滑溜蛋黃好好食秘製熟成牛辣肉醬🌶️帶微辣, 雖然個醬好味. 不過我覺得就咁炒飯加和牛組合已經好好食.慢煮熟成牛肉丼 $88日式野菜+砵酒黑椒昆布汁用美國進口牛肉, 熟成再以低溫慢煮肉味濃, 呢款無咁多牛脂食落無咁邪惡不過肉口感軟嫩, 配埋sauce 同微甜柔滑鮮忌廉都唔錯日式野菜以蒜同 醬油炒得都好好食. 唔想食得咁heavy 絕對可選菜菜子.@slowcow_beefbowl銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場B2樓B217號舖尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201B號舖…查看更多

朋友話想試下間牛丼店 SLOW COW 佢 都幾出名!  之前次次去到佢尖沙咀店都太多人要等太耐, 緣慳一面.  今日去銅鑼灣見到原來希慎廣場地庫個FOOD COURT 有佢分店.  俾機會我地試下. 佢地係開放式廚房 , 清楚睇曬所有煮食工序, 一定係好乾淨衛生,  SLOW COW  係food court內嘅餐廳,  所以最好搵左位先.  好在我地6點到仲未係好多人, 搵左一陣就有位. 招牌 - 慢煮熟成牛肉丼 $116    自選主食+ 醬汁+ topping  慢煮熟成美國牛肉軟嫩, 厚度切得剛好牛味重. 有球鮮忌廉 我配個牛肉食又幾好食. 滑溜同牛肉幾MATCH .  個汁揀左芥末籽肉汁, 幾惹味. 蒜香醬油炒飯+$6：飯粒分明，蒜香突出半熟日本溫泉蛋 +$10    蛋黃配菅個飯同D牛肉 , 口感更佳. 日本A4 和牛丼A4 和牛油花豐富, 肉質嫩滑 , 切粒口感更好,  火喉煮得剛好. 每粒表面都焦香內裡粉嫩 , 入口馬上溶化, 牛味香濃 揀左紅酒照燒汁幾好味, 少少甜甜地幾開胃. 加埋自家製鲜忌廉 同 加了日本蘭王雞蛋黃, 蛋香味濃,   配埋脆香蒜片和 珍珠白米飯, 加埋一起,每口都有驚喜 ,  多重口感 香滑到不行.  牛丼新造 (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場B2樓B217號舖…查看更多

最近去銅鑼灣覓食～終於去咗Hysan廣場地下個food court試咗呢間bookmark咗好耐嘅餐廳～完全冇令我失望！😍⚜️ A4日本和牛丼和牛肉質真係無得頂😻 牛味超級濃郁🐂入口即化嘅口感真係令人難忘！油脂香氣爆棚🤩🤩 配埋自選嘅砵酒黑椒昆布汁同日本蘭王生雞蛋黃，再加上忌廉～完美融合嘅味道真係冇得彈🥩💯🌟 推薦一定要加$6轉蒜香醬油炒飯‼️ 真係惹味程度即刻升級😍😍⚜️ Slow Cow 招牌（自選組合）我哋揀咗慢煮極上熊本豚✨ 豚肉鮮嫩多汁！完全唔韌😉 入口鬆化嘅口感超正🥰 配搭日本蘭王生雞蛋黃同芥末籽肉汁，再加埋忌廉🧁 真係可以話係世一🏆👍🏻📍 Slow Cow銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場B2樓B217號舖…查看更多

𝕄𝕠𝕧𝕖 𝕗𝕒𝕤𝕥 𝕒𝕟𝕕 𝕖𝕒𝕥 𝕤𝕝𝕠𝕨🫦牛丼新造呢個名未必好熟，但 Slow Cow 肉肉愛好者應該唔陌生😆。尖沙咀分店去過幾次，今次經過銅鑼灣想體驗下 Hysan food court 分店✨。先揀款店員推介既 A4+ 日本和牛丼😏，配日本珍珠白米飯、日本「蘭王」生雞蛋黃🥚，再加期間限定（？）浩銘記沙嗲汁⏳。一粒粒骰仔和牛🥩濃郁有咬口，非常入味好配食飯👽；沙嗲汁濃而不膩，部分白飯配起來好惹味🔥。🐂A4+ Wagyu | $168JP Pearl White RiceJP Ran-OhLocal Satay Sauce | +$10另一個揀左慢煮極上日本豚肉☝🏽，配粒粒分明蒜香醬油炒泰國絲苗米飯、日本「蘭王」生雞蛋黃、秘製熟成牛辣肉醬🌶️。一片片肉汁滿滿既豚肉，同香噴噴既炒飯好夾🍚，兩個丼都揀蛋黃除左覺得打卡靚d之外，撈起飯上黎真係好融洽🤓，絕對令件事昇華。🐖Slow-cooked JP Pork | $88Garlic Fried Thai Jasmine Rice | +$6JP Ran-Oh | +$6Homemade Spicy Minced Dry-aged Beef Sauce | +$12飲品就加左玄米茶同 Ginger Ale，幫助消化又得，gur 一 gur 都得🧚🏽‍♂️。🍵Genmaicha | +$12🥤Ginger Ale | +$12雖然店舖唔大，但裝修設計一d都唔會悶♨️，Slow Cow 吉祥物🐮突出鮮明，畫作、燈槽、抽油煙機，全部都充分利用🤘🏽。…查看更多

招牌自選丼 
120g慢煮熟成牛｜蒜香醬油炒飯｜秘製牛肉醬｜鮮忌廉｜流心蛋🤍
入口即溶、牛味超濃🙌🏻蒜香飯粒粒分明加脆蒜片香到停唔到口😆秘製醬微辣帶甜，鮮忌廉奶香✨A4和牛丼
80g A4和牛｜港式沙嗲醬｜珍珠米｜生蛋黃份量好多配埋港式沙嗲醬超級夾😆果然係A4和牛非常好食🙌🏻不過食到最後有啲膩🥹🙌🏻餐擺好多自選菜式可以俾大家試唔同嘅款👍🏻位置喺希慎B2 food court嗰度位置非常方便👍🏻…查看更多

來到銅鑼灣希慎廣場行完街，覺得有點肚餓，但是晚飯又不想吃得太飽，所以在food court找吃的，因為可以清楚看到廚師在製餐過程，所以我們選擇了這家。A4日本和牛丼+蒜香醬油泰國思苗米飯+日本蘭王生雞蛋蛋黃，配上港式香濃沙嗲醬。一看這賣相，就感覺好正，香氣撲鼻，色澤誘人。和牛粒外表裹著醬色油光，邊緣微焦，濃濃的牛肉味再點港式香濃沙嗲醬，微辣帶點咸鮮，輕咬即斷的嫩度，入口即化為整體增添了層次感。思苗米顆粒分明，吸飽蒜香醬油後，每一粒都透著焦香，再戳破日本蘭王生雞蛋的一刻，橙黃色的蛋黃包著米飯粒，一口吃更是濃郁野味。慢煮極上日本豚肉+日本珍珠白米飯+日本蘭王生雞蛋蛋黃+芥末籽肉汁。這個賣相也不錯。火槍燒過的日本豚肉，肉眼可見的軟嫩加上焦邊，有種像炭火的香脆感，​​油脂剛好，加上流心蛋的口感，又滑又嫩又香口，層次滿溢。米飯和芥末籽肉汁混合，恰好解膩提鮮，很有食慾，胃口大開，簡單的搭配卻吃出了滿足感。2份飯都有CREAM配搭，和飯混合會覺得很滑很解膩，簡簡單單的選擇，卻嬴得驚喜，有下次。…查看更多

最近喺希慎廣場地下發現咗間新開嘅日式丼飯店，主打慢煮熟成肉配生蛋黃，睇見門口餐牌已經流口水！佢哋個自選丼飯好貼心，可以自己揀肉類、主食同醬汁，啱晒心水多多嘅食客。慢煮熟成牛肉絕對係必試之選～牛肉粉嫩色澤好靚，肉質軟淋得嚟帶咬口，鋪滿成個碗面超滿足！配咗蒜香醬油炒飯底，炒得夠鑊氣，飯粒分明。揀咗砵酒黑椒昆布汁，味道濃郁得嚟唔會太鹹，同牛肉好夾。最正係撈埋日本蘭王生雞蛋黃，蛋漿撈勻每粒飯，口感即刻滑溜哂！朋友叫咗慢煮極上熊本豚，豚肉片肥瘦均勻，慢煮保留到肉汁。珍珠白米飯煮得啱啱好，淋上紅酒照燒汁帶微甜。同樣撈入蛋黃同自家製鮮忌廉，忌廉令整體更Creamy，味道層次豐富咗～飲品方面有齊梳打同果汁，食完濃味丼飯啱哂！呢度嘅慢煮肉質確實有水準，蛋黃忌廉組合更加係無得輸，鍾意日式丼飯嘅朋友可以試下～…查看更多

今日同朋友去咗銅鑼灣希慎廣場入面嘅Slow cow食牛丼！呢間餐廳主打慢煮牛，真係超級正啊～😍 我哋首先試咗沙嗲牛丼，佢哋嘅自選程度真係好高，可以自己揀肉類、配料同醬汁，好貼心！👍我揀咗慢煮美國優質牛肉，肉味超濃郁，肉質超級腍，入口即溶嘅感覺真係冇得頂～🤤 配埋日本珍珠白米飯，軟糯口感再加隻半熟日本溫泉蛋，撈埋一齊食真係絕配！醬汁方面試咗新出嘅浩銘記沙嗲汁，香濃得嚟又唔會太鹹，好惹味～👏另一碗試咗招牌A4+日本和牛丼，我揀咗日式炒雜菜同日本蘭王生雞蛋黃，和牛油脂分布均勻，入口即化，配上紅酒照燒汁，味道層次好豐富！😋 雜菜方面有椰菜、翠玉瓜、西蘭花、蘿蔔等等，種類多又新鮮，食落好爽口～🥬總括嚟講，Slow cow嘅牛丼真係水準之上，自選配搭又夠彈性，一定會再嚟encore！💯 推薦俾所有牛魔王～🐮💕…查看更多

**(慢煮極上日本豚肉丼)**「慢煮極上日本豚肉丼」！塊豚肉經過長時間慢煮，肉質軟嫩到一個點，用筷子輕輕一夾就分開，入口近乎即化！🤤 肉汁被鎖住，每一啖都充滿肉香。最驚喜嘅係，飯底竟然係**蒜香炒飯**！🍚 飯粒乾身分明，蒜香十足，再篤穿埋面頭隻金黃誘人嘅**流心太陽蛋**，蛋黃漿緩緩流下，將豚肉同蒜香飯完美包裹! **(A4日本和牛丼)**採用頂級嘅A4日本和牛，和牛煎到表面帶點焦香，內裡依然保持住誘人嘅粉嫩色澤，一啖入口，豐腴嘅牛油香瞬間喺口腔爆發！💥 畫龍點睛嘅係個**紅酒照燒汁**，比一般照燒汁多咗一份紅酒嘅醇厚同果香，令和牛嘅鮮味提升到另一個層次！配埋啲清爽嘅**炒雜菜**同埋必備嘅**太陽蛋**，成個配搭平衡！食咁濃味嘅丼飯，飲品嘅配搭都好重要！揀咗**Ginger Ale**，佢微辣嘅薑味同清爽嘅氣泡感，正好可以清新味蕾！…查看更多

今日收工去食銅鑼灣希慎Foodcourt嘅「Slow Cow」！呢間主打熟成牛肉嘅舖頭絕對有驚喜，必試首選係A4和牛丼（$168）——和牛油花靚到發光，入口即化嘅口感真係冇得頂！最正係佢個蒜香醬油炒飯底，炒到粒粒分明，仲有炸到金香嘅蒜片同生雞蛋黃撈勻，每啖都充滿濃郁牛油同醬油香，食完成個飯超滿足！另外仲試咗招牌熟成牛肉（$88），肉質軟淋得嚟帶咬口，配埋芥末籽肉汁更加突出牛肉味，鍾意食牛嘅朋友一定要試。飲品加$12就有汽水，抵飲！總括來講，Slow Cow價錢合理之餘質素高，無論係和牛丼定招牌牛肉都保持水準，絕對值得再encore！…查看更多

餐廳係牛丼專門店，可謂鬧市中的臥虎藏龍之選。開放式廚房裡師傅專注炙燒牛肉的身影，伴隨撲鼻炭香，令人食慾大增。✨A4+日本和牛丼（招牌必點）和牛粒經炙燒後，金黃焦脆的外層鎖住粉嫩肉汁，有入口即溶的感覺，牛脂香氣濃郁。搭配日本珍珠米飯粒粒分明，蘸上蘭王蛋黃更顯溫潤，脆香蒜片與特調咖喱蛋黃醬更令層次倍增。✨自選丼慢煮美國牛肉軟嫩不柴，肉香樸實。主食轉為有機水耕菜沙律清新爽脆，淋上芥末子肉汁意外契合。溫泉蛋與鮮忌廉的交織讓口感更顯柔滑。🌟整體而言，招牌和牛丼的極致油脂香氣令人印象深刻。開放式廚房嘅設置，令人有味覺與視覺的享受。…查看更多

呢間位於銅鑼灣希慎廣場B2樓Food Court內的Slow Cow，雖然座位要自己搵，但服務人員態度親切，食物水準唔錯，其開放式廚房俾大家望到師傅即場烤製牛肉的過程，由炙燒到擺盤一覽無遺，食得更加安心。A4+日本和牛丼 $168和牛丼選用A4+日本和牛切成方粒狀，牛肉經火炙後，外層微脆內裡保持粉嫩。油花分布均勻的牛粒入口即化，牛脂香氣濃郁卻不膩口，搭配自選的紅酒照燒汁，甜中帶鮮相當開胃。特別推薦加配半熟溫泉蛋（另加$4），蛋液包裹牛肉後更顯滑潤，再加埋香脆蒜片與酸忌廉，多重口感將和牛鮮味層層推升。Slow Cow招牌（自選Meat+Base+Topping+Sauce) $88起既然此店專食牛，我們當然點了慢煮熟成美國優質牛肉（仲有慢煮極上日本豚肉及日式炸雞可選)。經21日熟成的美國牛肉，以低溫慢煮技法鎖住肉汁，一片又一片粉紅色的牛肉擺得好靚，肉質軟腍，肉味純淨濃厚，相比和牛丼更顯清爽。推薦試搭新推出的浩銘記港式香濃沙嗲醬（另加$10），呢款以洋蔥蒜蓉香料調製的醬料甜中帶辣，與牛肉的甘香碰撞出驚喜層次，可惜份量稍少令人意猶未盡。套餐可加$12配搭特色飲品，包括可樂系列及日式茶飲。無糖可樂能有效中和牛肉的豐腴感，而玄米茶則適合偏好清爽結尾的朋友仔。…查看更多

這次係Hysan嘅SLOW COW食牛肉飯，真係幾好味！店舖位置好易搵。招牌慢煮熟成牛肉飯，一出場就令我好期待，肉類熟成得非常靚，入口軟腍又帶香氣。佢哋用嘅珍珠白米飯粒粒分明，配合紅酒照燒汁，甜中帶香，令成碟飯層次豐富。個自家製鮮忌廉令口感更加順滑，非常match。A4日本和牛丼，絕對係牛魔王級別，油花分布均勻，牛味濃郁，配埋黑椒昆布汁，嗰種牛肉油脂香令人一口接一口。日本蘭王雞蛋黃加上有啲脆香蒜片作點綴，口感層次瞬間豐富晒。飲品我揀咗道地玄米茶同烏龍茶，喺枝裝茶，方便飲唔晒都可以拎住慢慢飲。茶香清新，啱晒沖淡油膩感。成餐食落嚟都好飽肚又唔覺得膩，岀餐快手啱晒打工放飯一族，環境舒適乾淨，啲服務又親切。總括嚟講，SLOW COW嘅牛肉飯無論係牛肉質素定係味道搭配上，都用心十足，值得推介一下。…查看更多

🐖 New-Slow Cow招牌（$88起）可以自選肉類、主食，醬汁加自家製忌廉；肉方面揀左慢煮極上日本豚，豚肉肉質軟嫩而且保留肉汁，主食方面揀左蒜香醬油炒飯（+$6），蒜香同醬油平衝得啱啱好；醬汁揀左新出嘅浩銘記港式香濃沙嗲醬（+$10），沙嗲醬質地比較稠身，味道偏甜帶有唔少花生碎，口感豐富，仲加左蘭王生雞蛋黃（+$6），蛋香味濃🐮 A4 日本和牛丼（$168）有和牛，脆香蒜片，蘭王生雞蛋黃，珍珠白飯，醬汁可以自選款式，和牛軟腍，肉味濃郁，入口即化；醬汁方面揀左佢地嘅牌紅酒照燒汁，一上枱就聞到好香紅酒味，醬汁味道偏甜但牛肉嘅味道好夾❤️‍🔥 餐廳係系food court，仲係open kitchen，可以俾客人望到整個丼準備到完成嘅過程…查看更多