燐寿司

朋友话荃湾有间日本野好好食，我系九龙人都要去食下，位于荃湾西一出附近连接商场3楼燐寿司午市见到Omakase 好抵食 我地拣咗 Omakase HK$328/位套餐前菜、11件新鲜寿司、味噌汤店员安排吧枱可以近距离睇到师傅手艺同刀工11件寿司每一件都由师傅逐一介绍冷盘前菜甜茄子配松叶蟹肉 蟹肉 配搭茄子多汁清新甜味文甲鱿鱼鱿鱼新鲜滑又甜金山子面豉、银雪鱼师傅用火炙过后有炭香气味入口雪角爽甜嫩滑韩国海胆紫菜包住 海胆真的非常鲜甜入口软滑即溶 大大粒三文鱼籽颜色鲜艳颗粒饱满味道咸度刚刚好 甘虾-- 脆美甜虾刺身味道鲜甜，有种独特粘粘的口感葱吞拿鱼卷物--吞拿鱼腩的油香肉感，鲜味层次丰富胶原鲷 --鱼肉嫩滑带有鲜甜口味深海池鱼 --   肉质细致鲜美有微微柚子皮香鲜带子-- 鲜味甘甜, 带子厚身富有弹性加了紫菜酱提鲜味道秋刀鱼日本葱酱 -- 鱼肉鲜甜绵密有弹性，入口好回味 火炙新鲜鲽鱼  -- 鲜爽香滑又有油香燐寿司 - Sushi by Rin荃湾大河道100号海之恋商场3楼3016号舖…查看更多

燐寿司位于香港荃湾海之恋商场3楼，主打新鲜食材的日式寿司和刺身，餐厅装潢优雅，气氛高级适合拍照打卡。另外有多款Omakase套餐，坐吧枱还可以欣赏师傅现场制作食物。$328套餐，包括前菜、寿司十一贯、卷物、味噌汤。甜茄子配松叶蟹肉：甜茄子柔软且甜味突出，加上松叶蟹肉的鲜甜及蟹膏酱汁的浓郁，使得整体风味层次丰富且滋味十足。味噌汤味道咸鲜中带有甘甜的发酵大豆味。寿司：文革鱿鱼质感嫩滑且带爽口。胶原鲷口感细嫩滑顺，鲜甜淡雅，带有胶原蛋白的弹性润肤感。深海池鱼味道清、甜、爽，肉质细腻鲜美，加咗柚子皮，入口会有啲柚子皮香。鲜带子口感鲜嫩爽滑，加少许竹炭黑盐，令味道提升。吞拿鱼赤身肉质较结实且有咬口，鱼味浓郁。银鳕鱼肉质柔嫩幼滑，口感油润且鱼肉细致，加了少量咸甜鲜美，带有果皮香气和酸味的金山寺面豉，味道更佳。吞拿鱼腩油花丰富，带有满满的鱼油脂肪甘香。秋刀鱼肉质肥美且富弹性，带有甘甜且浓郁的鱼油香气。鲜赤贝肉质爽厚，鲜味十足，带有独特的浓厚海洋气息。甘虾鲜甜且带有黏糊糊、细绵的质感。火炙左口鱼边口感丰富，入口时油脂缓缓渗出，味道甘美浓郁。韩国海胆鲜甜且带有鲜味。吞拿鱼蓉卷软绵且油脂丰富，鱼味浓郁。…查看更多

放假同妈咪出去食lunch, 经过见到呢间日料餐厅, 午市供应多款定食, 而且仲有数款omakase, 见omakase lunch价钱相对唔贵, 就即兴入去试试。餐厅分吧台同埋TABLE SEAT, 吧台可以近距离欣赏师傅处理食物。我地拣咗Omakase HK$328/位套餐, 包含了前菜、11件寿司、卷物、味噌汤先送上冷盘前菜: 甜茄子配松叶蟹肉 - 蟹肉咸甜多汁, 配搭茄子清新美味然后11件寿司逐件上, 师傅同时逐一介绍。文甲鱿鱼：鱿鱼爽滑, 有少少wasabi带出鲜味胶原鲷：比䲞鱼鱼质更嫩滑, 渗出淡淡鱼鲜甜味深海池鱼：加咗少少柚子皮, 有柚子香, 令鱼鲜带清新鲜带子: 带子肥美, 加咗竹炭黑盐提鲜, 盐比较粗身, 咸鲜带出带子嘅独有鲜甜味吞拿鱼赤身： 鱼质嫩,, 带少少酸味金山子面豉、银雪鱼：火炙过带微微焦香, 鱼质微爽嫩滑秋刀鱼：脂香美味, 有少少葱点骤, 更为清香提鲜鲜赤贝：爽滑非常甘虾：爽滑creamy 鲜甜吞拿鱼腩：蛇腹位, 鱼油味超澎湃, 近乎入口即溶, 带点筋胳韩国海胆军舰：creamy鲜香回甘火炙左口鱼边：火炙过迫出鱼油, 脆紫菜包住饭食,, 平衡到油腻吞拿鱼蓉卷：加咗碎萝卜, 增加口感层次最后送上味噌汤作结尾, 整体质素令人惊喜, 值得一试!…查看更多

今日同朋友到荃湾食饭，去到餐厅岩好开门 。我们叫了厨师发办套餐共有12件寿司加一个手卷，再加了两个小食（矶煮鲍鱼、茶碗蒸），一个汁烧银鳕鱼主食和两杯饮品。䲞鱼寿司，这道菜的特色在于其丰富的胶原蛋白，口感滑嫩。接下来的油甘鱼腩，搭配柚子胡椒芥辣，则是酸辣鲜甜的完美结合 。三文鱼腩的鲜美更是无法忽视，肉质厚实，油脂分布均匀，入口即化。鱿鱼紫苏叶寿司则带来了清新的口感，紫苏的香气与鱿鱼的弹性形成了绝妙的搭配。帆立贝加紫菜酱的寿司，帆立贝的鲜甜与紫菜的咸香相互交融。甜虾的寿司则是以其鲜甜的肉质而闻名。秋刀鱼的寿司则是秋季的代表，肉质紧实，让人感受到季节的变迁。三文鱼子寿司则是奢华的享受，颗颗饱满的鱼子在口中爆开，带来无比的鲜美。中拖罗的洋葱酱寿司，洋葱的甜味与中拖罗的鲜美相互辉映。左口鱼边的寿司则是肉质细腻，搭配简单的调味。而吞拿鱼腩卷则油脂丰富，口感滑顺。小食方面，矶煮鲍鱼的鲜美令人印象深刻，肉质弹牙，搭配的酱汁恰到好处，让人回味无穷。主食的汁烧银鳕鱼，外皮微微焦脆，内里却是柔嫩多汁 。整体而言，这家餐厅的食材新鲜 ，很让人回味 。…查看更多

荃湾公司附近的燐寿司，以新鲜食材和精致料理闻名的小店，瞬间被带入了日本的美食殿堂。坐吧枱，急不及待地品尝他们的招牌「大满足寿司定食」，让人眼前一亮，味蕾的一次奢华之旅。燐寿司的环境舒适雅致，木质的装潢与柔和的灯光交融，感受到日本的传统风情。寿司定食大满足寿司定食12贯寿司＋细盛日本海胆三文鱼子碎拖罗饭12贯寿司首先是那盘色彩缤纷的12贯寿司，师傅热情周到，对于每一件寿司的介绍更是细致入微，感受到他们对料理的热爱与坚持。每一口都如同艺术品般精致。大拖罗、海胆、珍宝带子、象拔蚌、油甘鱼腩、秋刀鱼、牡丹虾、银鳕鱼、碎拖罗蓉等等。特别是大拖罗，肉质柔嫩，油脂丰富，入口即化。随后是海胆的鲜美，带来海洋的清新气息；珍宝带子则有著令人惊艳的甘甜，而象拔蚌的弹性与油甘鱼腩的滑顺，则是这道定食的灵魂所在。细盛日本海胆三文鱼子碎拖罗饭更令人惊喜的是那碗细盛的日本海胆三文鱼子碎拖罗饭。每一口都透著浓郁的海鲜香气，搭配珍贵的海胆与鲜美的三文鱼子，让人心满意足，完美搭配，一种享受，不由自主地想要一口接一口。所有寿司定食均包括茶碗蒸、沙律、面豉汤追加：和牛汉堡扒在定食之外，我还点了一份和牛汉堡扒，肉质鲜嫩多汁，外焦内嫩，意犹未尽。巨峰提子梳打搭配一杯巨峰提子梳打，清新的口感让整个用餐体验更加完美。…查看更多