燐寿司

这间高级日本餐厅位于荃湾海之恋商场，主打性价比高的厨师发办及日本料理，严选优质时令的日本直送海鲜，更设有儿童餐，适合一家大小。店内环境宽敞舒适，采用简洁的日系木材为主，有餐桌及厨师吧枱选择。期间限定推广，厨师发办晚市可享65折。厨师发办 – 优惠价$448(原价$688)前菜蟹肉豆腐有丝丝鲜甜的蟹肉，细嫩的豆腐入口带化。茶碗蒸日式蒸蛋加入高汤特别鲜美，软滑适中有浓厚的蛋香，铺满丝丝香甜的蟹肉，又有爆汁的三文鱼籽，里面还有鲜甜的带子及香菇等。十三贯寿司真鲷细致柔软有微妙的弹性，有著淡雅的海洋风味。油甘鱼滑嫩细致且肥美甘香，有独特的鱼油香气及甘甜味。左口鱼肥厚多脂，细腻滑顺好甘甜。银鳕鱼肥美丰腴的鱼香好油润，入口幼嫩滑溜。帆立贝肥美硕大好重海味，浓郁又鲜甜。甜虾甜美细致且带有独特黏糯感。深海池鱼有幼细的纤维及丰富的油份，香甜又爽口。炙烧左口鱼裙边炙烧后释放出香甜的鱼油，外层变得微酥，内里柔软细腻，形成双重口感。拖罗呈粉红色，丰富的鱼油恰到好处，无肉筋入口带化。鲭鱼肥美甘香而不腥。纹甲鱿鱼比一般鱿鱼更具嚼劲，有丰富的鲜甜味。赤贝清爽弹牙，有海潮香气。三文鱼籽入口爆破的口感鲜甜咸香。手卷绵密细腻的拖罗蓉入口即化，有著独特且不腻的甘甜味。味噌汤浓郁咸香但不会腻。甜品抹茶雪糕幼滑细腻，茶味甘涩平衡良好，优雅醇厚好沉稳。…查看更多

「燐寿司」平日午餐时段竟然只需$328就可以品尝到11贯寿司＋前菜＋卷物＋汤品同甜品🍣🍮认真抵食！餐厅环境宁静舒适😌师傅手法纯熟，每道菜都会细心讲解，好适合初试Omakase嘅朋友。前菜：田乐茄子配蟹肉 茄子煮得软淋入味，面头铺满鲜甜蟹肉，酱汁带微微甜味，清新开胃。寿司11贯逐件讲： 1️⃣ 北海道带子｜厚肉鲜甜，口感细嫩 2️⃣ 甘海佬甜虾｜虾味浓郁，入口黏滑 3️⃣ 日本乌贼｜乌贼爽口，加上微微焦香同柚子啫喱嘅清新，层次丰富 4️⃣ 骨胶真鲷｜师傅话呢款真鲷嘅骨胶原比普通鲷鱼多3.5倍，食落果然特别软滑 5️⃣ 平目鱼｜鱼肉淡雅，柚子皮增添香气 6️⃣ 佐口鱼群边｜油香丰富，入口即化 7️⃣ 秋刀鱼｜秋刀鱼当造，鱼味浓郁，配上姜葱辟腥之余更带出鲜味 8️⃣ 春鱼｜皮下脂肪丰富，轻轻一烧逼出鱼油香，面豉酱咸香惹味 9️⃣ 赤身｜经典口味，鱼味浓厚 🔟 中拖罗｜油香充沛，洋葱酱酸甜清爽，完美中和油腻感⏸️ 海胆手卷｜海胆份量足，鲜甜无腥味 卷物：拖罗手卷拖罗剁碎后油香更突出，入口融化汤品＋甜品： ▪️ 味增汤｜传统口味，暖胃舒服 ▪️ 追加红豆雪糕｜红豆香甜，雪糕滑顺，为成餐画上完美句号总体来讲😌$328呢个价钱绝对物超所值！食材新鲜、款式多样，师傅处理手法亦见心思。如果想试Omakase但又怕贵，呢间绝对系入门首选！…查看更多

朋友话荃湾有间日本野好好食，我系九龙人都要去食下，位于荃湾西一出附近连接商场3楼燐寿司午市见到Omakase 好抵食 我地拣咗 Omakase HK$328/位套餐前菜、11件新鲜寿司、味噌汤店员安排吧枱可以近距离睇到师傅手艺同刀工11件寿司每一件都由师傅逐一介绍冷盘前菜甜茄子配松叶蟹肉 蟹肉 配搭茄子多汁清新甜味文甲鱿鱼鱿鱼新鲜滑又甜金山子面豉、银雪鱼师傅用火炙过后有炭香气味入口雪角爽甜嫩滑韩国海胆紫菜包住 海胆真的非常鲜甜入口软滑即溶 大大粒三文鱼籽颜色鲜艳颗粒饱满味道咸度刚刚好 甘虾-- 脆美甜虾刺身味道鲜甜，有种独特粘粘的口感葱吞拿鱼卷物--吞拿鱼腩的油香肉感，鲜味层次丰富胶原鲷 --鱼肉嫩滑带有鲜甜口味深海池鱼 --   肉质细致鲜美有微微柚子皮香鲜带子-- 鲜味甘甜, 带子厚身富有弹性加了紫菜酱提鲜味道秋刀鱼日本葱酱 -- 鱼肉鲜甜绵密有弹性，入口好回味 火炙新鲜鲽鱼  -- 鲜爽香滑又有油香燐寿司 - Sushi by Rin荃湾大河道100号海之恋商场3楼3016号舖…查看更多

燐寿司位于香港荃湾海之恋商场3楼，主打新鲜食材的日式寿司和刺身，餐厅装潢优雅，气氛高级适合拍照打卡。另外有多款Omakase套餐，坐吧枱还可以欣赏师傅现场制作食物。$328套餐，包括前菜、寿司十一贯、卷物、味噌汤。甜茄子配松叶蟹肉：甜茄子柔软且甜味突出，加上松叶蟹肉的鲜甜及蟹膏酱汁的浓郁，使得整体风味层次丰富且滋味十足。味噌汤味道咸鲜中带有甘甜的发酵大豆味。寿司：文革鱿鱼质感嫩滑且带爽口。胶原鲷口感细嫩滑顺，鲜甜淡雅，带有胶原蛋白的弹性润肤感。深海池鱼味道清、甜、爽，肉质细腻鲜美，加咗柚子皮，入口会有啲柚子皮香。鲜带子口感鲜嫩爽滑，加少许竹炭黑盐，令味道提升。吞拿鱼赤身肉质较结实且有咬口，鱼味浓郁。银鳕鱼肉质柔嫩幼滑，口感油润且鱼肉细致，加了少量咸甜鲜美，带有果皮香气和酸味的金山寺面豉，味道更佳。吞拿鱼腩油花丰富，带有满满的鱼油脂肪甘香。秋刀鱼肉质肥美且富弹性，带有甘甜且浓郁的鱼油香气。鲜赤贝肉质爽厚，鲜味十足，带有独特的浓厚海洋气息。甘虾鲜甜且带有黏糊糊、细绵的质感。火炙左口鱼边口感丰富，入口时油脂缓缓渗出，味道甘美浓郁。韩国海胆鲜甜且带有鲜味。吞拿鱼蓉卷软绵且油脂丰富，鱼味浓郁。…查看更多

放假同妈咪出去食lunch, 经过见到呢间日料餐厅, 午市供应多款定食, 而且仲有数款omakase, 见omakase lunch价钱相对唔贵, 就即兴入去试试。餐厅分吧台同埋TABLE SEAT, 吧台可以近距离欣赏师傅处理食物。我地拣咗Omakase HK$328/位套餐, 包含了前菜、11件寿司、卷物、味噌汤先送上冷盘前菜: 甜茄子配松叶蟹肉 - 蟹肉咸甜多汁, 配搭茄子清新美味然后11件寿司逐件上, 师傅同时逐一介绍。文甲鱿鱼：鱿鱼爽滑, 有少少wasabi带出鲜味胶原鲷：比䲞鱼鱼质更嫩滑, 渗出淡淡鱼鲜甜味深海池鱼：加咗少少柚子皮, 有柚子香, 令鱼鲜带清新鲜带子: 带子肥美, 加咗竹炭黑盐提鲜, 盐比较粗身, 咸鲜带出带子嘅独有鲜甜味吞拿鱼赤身： 鱼质嫩,, 带少少酸味金山子面豉、银雪鱼：火炙过带微微焦香, 鱼质微爽嫩滑秋刀鱼：脂香美味, 有少少葱点骤, 更为清香提鲜鲜赤贝：爽滑非常甘虾：爽滑creamy 鲜甜吞拿鱼腩：蛇腹位, 鱼油味超澎湃, 近乎入口即溶, 带点筋胳韩国海胆军舰：creamy鲜香回甘火炙左口鱼边：火炙过迫出鱼油, 脆紫菜包住饭食,, 平衡到油腻吞拿鱼蓉卷：加咗碎萝卜, 增加口感层次最后送上味噌汤作结尾, 整体质素令人惊喜, 值得一试!…查看更多