火土燒肉

今晚来到尖沙咀河内道K11购物艺术馆3楼嘅火土烧肉食晚餐。知道呢间餐厅主打走露营风格，走入去餐厅已经充满露营feel, 安装晒露营应有嘅设备，有帐篷，更有露营煮食的炉具，甚有埋露营所用嘅餐具。全牛特选拼盘拼盘总共有六款，包括A5宫崎和牛三角腹肉、牛肋肉、牛舌、牛胸腹、雪花牛小排。当中以宫崎和牛三角嘅雪花分布最均匀，只需轻轻烧烧，已经油花漂晒出嚟，入口瞬间溶化，超正！另外雪花牛小排嘅大理石纹劲均匀，肉汁丰富，瞬间在口中爆开，非常饱满嘅口感。另外要赞嘅系盐葱薄牛舌，牛舌上面铺满劲多蒜蓉和香葱，只需把牛舌轻轻炙烧，再将蒜蓉和香葱卷埋一齐食，更能中和牛舌嘅油脂。蒲烧鳗鱼最初谂住自己可以烧鳗鱼，点知系厨师烧好端上枱，我只需把鳗鱼在烧炉上加热便可，鳗鱼好肥美兼且外皮颇香脆。但如果可以自己烧，更有露营感觉。另外露营唔少得嘅甜品紧系烧菠萝喇，呢碟菠萝份量唔讲得少，既超大件兼非常厚实，烧热之后，咬落去劲清甜又多汁，绝对可解油腻感。最后再叫多个宇治绿茶雪山冰，呢个份量劲大，可以足够2-3人食，抹茶味够晒香浓，而雪山冰充满奶香味，非常透心凉。…查看更多

今晚黎到呢间以camping做主题嘅日式烧肉店，之前已经上嚟试好耐，一入到去简直话一声我俾佢啲布置同埋用具吓一吓，因为真系好似camping紧咁🥢盐酱椰菜呢碟椰菜睇落简单，但真系几开胃。盐酱唔会太咸，好重麻油味，食落非常爽口。食烧肉之前嚟啖呢个，几清新，啱啱好可以准备个胃。🥢全牛特选拼盘拼盘真系几吸引，唔同部位一次过试晒。A5宫崎牛三角腹肉呢块肉系成拼盘嘅焦点，油花分布平均，系A5级数果种入口即溶嘅质感。烧一烧，油脂香味即刻扑鼻，唔使点酱已经够味，食落好滑，好香。牛肋肉同牛胸腹比较有咬口，牛味浓郁牛舌系薄薄一大片，仲包住啲葱，轻轻烧一烧已经食得，口感弹牙，入口爆哂汁雪花牛小排啲油脂分布靓，烧一烧就香喷喷。成个拼盘分量唔算少，适合几个人一齐share住食。花切长牛舌呢款牛舌切法几特别，长条型，睇落好劲😆个切法令到咁厚嘅牛舌都可以好容易烧，烧完之后咬落去好爽脆。配埋柠檬汁一齐食，更加提味，啱晒钟意弹牙口感嘅人。🥢梦王蛋海苔饭呢个饭系几有惊喜，用咗梦王蛋，蛋黄好浓，捞埋热辣辣嘅白饭，不得了。加埋碎紫菜，少少咸香，简单但好惹味。一啖烧肉一啖饭，都真系正出面仲有个bar area，俾人饮下野倾下计，又切合个camping主题，都几特别，下次可以试下整体嚟讲，呢间烧肉店啲主题特别，食材新鲜，处理得好，唔花巧但够用心。…查看更多

日系露营风烧肉店！一入到去就feel到浓浓嘅户外气息木系装修加上柔和灯光，真系好似去咗个glamping咁呢度嘅环境好chill，同班friend围住炉烧下肉倾下计又唔使山长水远走去郊外，都可以享受到露营嘅乐趣仲要唔会热辣辣或者蚊叮虫咬，够晒写意A5和牛西冷薄切 寿喜烧配梦王蛋    -霜降纹靓到晕！轻轻一火灼蘸埋寿喜烧汁梦王蛋黄入口瞬间融化🤤 蛋香加倍嫩滑，牛油甘香爆棚全牛特选拼盘 -A5和牛三角腹肉 油花分布好似雪花咁均匀食落口真系瞬间融化，牛油香味浓到爆灯，肉质超软嫩  -牛肋肉切得厚薄适中，肉味非常浓郁带少少嚼劲但又唔会韧  -牛舌系切到厚度刚好，唔会太薄冇口感又唔会太厚难嚼。烧到两面金黄色，食落爽脆弹牙  - 牛胸腹脂肪比较丰富，但佢嘅肥瘦比例恰到好处烧完之后油脂香超突出，肉质软滑 -雪花牛小排 大理石纹嘅油花真系靓到晕肉质极致细嫩，牛味香浓得来带住淡淡甜味鸡脚筋    -爽脆弹牙到极！烧到微焦香口，超有咬口梦见鸟鸡胸软骨    -爽脆爆灯！烧到金黄香口，鸡味浓又唔油腻…查看更多

今日发现呢间露营主题餐厅真系好有特色🩷一走入去有露营嘅装备同埋帐幕好有山系嘅感觉🏔️但系唔使野外起火啱晒我呢啲懒人🤣估唔到除咗环境有特色之外食物嘅质素都好唔错👍🏻比得上日式高级烧肉店而且环境好Chill绝对值得一试🇯🇵⭐️ 全牛特选拼盘 🐮顾名思义可以食到唔同部位嘅牛肉🥩 牛小排同牛胸腹肉味十足充满口感🥹 牛舌轻轻洋葱蒜调味好有日式嘅感觉🤩 特别推荐A5宫崎牛三角腹🗾 油花分明比较嫩滑好唔错⭐️ 梦见鸟鸡腿肉 🍗鸡腿肉唔会太肥而且好嫩滑🐔轻轻用盐酱调味整体好新鲜🧂⭐️ 牛油烧广岛蚝 🦪广岛蚝鲜甜而且肉质肥美🌊配上蒜蓉同牛油整体更加滋味🧈⭐️ 烧野菜拼盘 🥬有蘑菇豆腐秋葵等各种蔬菜🍄‍🟫 爽脆而且新鲜平衡返味蕾啱啱好 💚⭐️ 月见梦王蛋酱烧饭团 🍙看似简单但系饭团烤得香脆好有日式居酒屋嘅风味🏮蛋香浓郁分布每一粒饭粒好正🍳⭐️ 一口炸芝士 🧀香口充满芝士嘅浓郁感🧡好似日本便利商店嘅小食咁👍🏻…查看更多

电梯直上K11 Art Mall三楼就系火土烧肉，木系装修配暖暖火光，气氛轻松。佢哋抽风做得几好，一啲油烟都冇。柚子汁风干火腿薯仔沙律，带著柚子汁酸香，入口好醒神又开胃。风干火腿薄切带油香，咸香得嚟唔霸道。饮品点咗日式蜜桃汁，冰冻度啱，果香清新，甜度刚好，用嚟解腻一流。全牛特选拼盘，连摆盘都好靓。几款部位切工靓，纹理均匀，落炉听到哔哔声已经闻到油香。烧到七成熟最正，外层微焦，入面仍然Juicy，肉味浓而不腻。牛肩位嫩滑，牛肋条烧起嚟油脂渗出特别惹味；牛舌薄切弹牙，舌根位带少少好Q好烟靱嘅嚼感但完全唔韧，挤一啲柠檬汁提味，味道层次好丰富。梦见鸟鸡腿肉。鸡皮烧到微脆，入面保持嫩滑，咬落去好Juicy；塩酱咸香收得好，入味但唔重手，真系好有口感。明太子鸡翼，表皮烧得香脆，肉质保持嫩滑，明太子酱咸鲜之中有微微辛香。迷你甜番薯烧过后外层略带焦糖化，入面绵密又香。梦王蛋海苔饭，饭粒分明、烟韧度啱啱好，蛋液好冧同海苔香气一捞开即刻散发出嚟，拌埋烧肉啲肉汁，味道层次好丰富。…查看更多