瀧宴日本料理 (Sugar+)

高居临下靓景铁板烧，你有兴趣吗？位于铜锣湾 Sugar+ 顶楼的「泷宴日本料理」我几钟意，传统的和式高雅装潢，宽敞舒适，重点是游水鱼缸活龙虾，冇理由唔食龙虾！宫崎和牛龙虾牛餐，原价每位$1580，优惠价$980，项目丰富，材料新鲜。季节前菜清爽甜美的季节前菜三款，墨鱼粒海鲜沙律、醋汁白子、北海道毛蟹配甜番薯，依这个次序吃，食完之后口腔仲系甜甜的，很讨好。季节刺身3款鲣鱼、右口鱼、赤虾，鲣鱼与右口鱼清甜爽口，赤虾别具味道，一吃便知。泷宴特色散寿司用鸡尾酒杯于刺身寿司饭颇有趣，海胆、三文鱼子、墨鱼及多款鱼种切成细细粒。海鲜茶碗蒸香滑，材料丰富，现代日本料理缺不了的基本菜，零失败！季节吸物蚬汤，简单配海带，汤清味鲜甜。汁煮爱媛县𫚕鱼鲛很肥美入味，甜甜的汤汁非常可口，我的挚爱菜式。野生生猛龙虾以龙虾头的膏做汁，脂香四溢，亮点是龙虾肉成功保持口感生嫩，新鲜就是美！南非鲍鱼煮至软透入味，预先切片。未煮𠮶阵好生猛，仲喐嘅！日本宫崎和牛师傅咨询生熟度，我们认为半成应该是最理想，果然粉嫩松软，外层烧至微焦，口感一流！睇返未煮之前个样，知道几肥美！烟肉香蒜炒饭亮点绝对是太阳蛋，盖著炒饭面，弄穿蛋黄液流出，混合烟肉香蒜，这个饭点会唔好食！炒什菜灵魂在那炸蒜酱，大大提升食味。是日精选甜品 - 红豆绿茶冻别于一般奶冻，口感爽爽哋似豆或大菜糕，红豆很甜美，不喜欢吃奶类食品的同伴也吃清，各有千秋，不过我就比较喜欢吃北海道奶做的、浓郁丰盈的出品。周五晚吃好的，迎接新一个周末。#泷宴日本料理 #铜锣湾 #日本菜 #铁板烧…查看更多

铜锣湾高质铁板烧很久没有吃厨师发办了，朋友想吃高级日式铁板烧，刚好今天去铜锣湾希慎逛街，附近有一间sugar +里有很多餐厅，这一间有铁板烧吃。高级装修设计，适合庆祝生日，餐厅座位多，客人可以欣赏师傅在面前烹调每道铁板烧表演，这次跟朋友一起吃泷宴宫崎和牛龙虾套餐$980+1/位 ，套餐非常丰富，提供热茶，另收加一服务费～季节前菜seasonal appetizers鱿鱼配蛋黄酱、北海道毛蟹、酸酸甜甜开胃海带鳕鱼子季节刺身3款3 kinds of seasonal sashimi肥美的拖罗、赤虾、金目鲷泷宴特色散寿司Assorted Sushi海胆、三文鱼子、三文鱼、金目鲷配合的杯装寿司，精致适合打卡海鲜茶碗蒸Seafood Steam Egg Custard蟹肉蒸蛋非常嫩滑，有白果、鸣门卷、蘑菇等配料季节吸物Seasonal Soup蚬肉海带汤汁煮爱媛县𫚕鱼鲛South Hamachi Fish Kama非常嫩滑入味的鱼肉野生生猛龙虾Lobster非常鲜甜弹牙，烹调得恰到好处南非鲍鱼Africa Abalone日本宫崎和牛Miyazaki Beef选了五成熟刚刚好，配洋葱开胃解腻烟肉香蒜炒饭Bacon With Garlic Fried Rice配太阳蛋一起吃，够镬气炒什菜Fried Assorted Vegetables有蘑菇、芽菜、韭菜花配上炸蒜是日精选甜品Dessert芝麻豆腐布丁配红豆服务质素：9/10环境舒适度：8/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ个人口味评分：8/10…查看更多

最近到访铜锣湾泷宴，品尝了期间限定的宫崎和牛龙虾套餐（优惠价 $980｜原价 $1580），全程以铁板烧形式呈现，食材新鲜、烹调细致，每一道菜都展示了日式料理的精髓与质感。环境宽敞舒适，柔和灯光同木质装潢。坐喺铁板吧枱，近距离欣赏师傅行云流水嘅烹调技艺，简直系一场视觉同味觉嘅双重享受。季节前菜一开始嘅前菜就畀我一个惊喜。冲绳 水云菜 酸甜开胃，滑溜溜嘅口感带住一阵清新嘅姜醋香，瞬间唤醒味蕾。旁边嘅薯仔绵密柔滑，配上 黑松露带子，鲜甜中渗出松露嘅浓郁香气，三者层次分明，完美开启今晚嘅美食之旅。季节刺身季节刺身则选用鲣鱼、鲷鱼及赤虾。鲣鱼油脂均匀，鲜味突出；鲷鱼口感爽脆，带微微海水香；赤虾刺身肉质弹牙，鲜甜透澈，虾膏香浓，非常出色。泷宴特色散寿司泷宴特色散寿司以海胆、鱼子和各款刺身肉组成，呈现得像一杯海鲜盛宴。海胆香滑甘甜，配鱼子的咸鲜，赋予整体浓烈却平衡的海洋风味。各款鱼生配上米饭，交织出丰富的口感，令人回味。海鲜茶碗蒸海鲜茶碗蒸入口即化，蒸蛋滑溜细腻，香气满溢，暖胃之选。季节吸物 (大蚬清汤)季节吸物是大蚬清汤，汤色清澈，入口鲜甜，蚬肉厚身无沙，暖胃又清新。汁煮爱媛县𫚕鱼鲛汁煮爱媛县𫚕鱼鲛以甘甜醇厚的日式汤汁煮制，𫚕鱼鲛煮得软嫩入味，鱼肉细嫩，保留鲜味，配搭吸满精华的萝卜，啖啖滋味。野生生猛龙虾野生生猛龙虾由鱼缸即捞，肉质鲜嫩弹牙，经铁板微煎后鲜香四溢。配以龙虾膏炒成的浓汁，咸香浓郁，完美提升龙虾的天然甜味。南非鲍鱼南非鲍鱼肉质爽弹，入口有天然海水咸香，师傅火候掌握得宜，咬下即感鲜香四溢，软滑入味。日本宫崎和牛日本宫崎和牛 真系无得输！和牛油花分布均匀，煎至五成熟，外层微焦香，内部柔嫩多汁，入口即溶。牛香与肉汁在口中爆发，配炸蒜片更添风味。烟肉香蒜炒饭饭粒炒到干身粒粒分明，烟肉咸香同蒜头浓郁香气完美融合，仲有葱花点缀，清新又惹味。上面一只流心太阳蛋，浓稠嘅蛋液同炒饭捞匀，邪恶程度爆表，令人一口接一口！炒什菜 简单但出色，芽菜同杂菜炒得爽脆可口，带有淡淡嘅XO酱辣香，解腻又开胃。是日甜品是日甜品为哈密瓜奶冻，质地滑嫩，带天然果香与清甜，冰凉清爽，令人回味无穷，为整餐划上清新的句号。总结泷宴的宫崎和牛龙虾套餐用料上乘，火候及味道层层递进，餐厅的服务亦细致周到，无论是庆祝或聚餐，都是值得推介的高质选择。…查看更多

位于铜锣湾Sugar+ 26楼的「泷宴日本料理」，餐厅落地玻璃窗设计，可以饱览维港和维园景观，号称最靓夜景的铁板烧餐厅，而且套餐高质抵食，而家仲做紧推广，晚市特选和牛套餐做紧大约六五折优惠，八百几蚊就可以南非鲍鱼、刺身、即捞野生猛龙虾、鹅肝、日本宫崎和牛等等贵价食材，真系相当抵食👍👍🌟特选和牛套餐超值优惠价 $880｜ 原价 $1380✨自家制酱汁煮南非鲍鱼鲍鱼软腍入味，自家制酱汁带出鲜味，配合清甜的萝卜，味道出色✨季节刺身3款三款刺身赤虾、鲣鱼、深海池鱼，新鲜又鲜味，特别系赤虾弹牙美味✨吞拿鱼一口酥用最中饼放上赤醋饭和吞拿鱼腩蓉，再洒上淡雪盐，入口口感丰富，吞拿鱼蓉满满油香，仲有靓靓小蝴蝶，原来系米纸可以食落肚✨海鲜茶碗蒸蒸蛋超级香滑，满满海鲜汤的鲜味✨大蚬清汤蚬肉大大只新鲜厚肉，汤头非常清甜✨野生生猛龙虾龙虾在鱼缸即捞即㓥，非常生猛和新鲜，师傅将龙虾烧熟后配上虾头膏汁，虾肉够晒弹牙味道甘香✨香煎鹅肝伴自家制酱汁鹅肝煎得外脆内软，配上最佳拍档黑醋酱汁，配上香脆多士超好食✨日本宫崎和牛和牛肉质高质油脂丰富，厚切五成熟，入口软腍充满牛香，简单配上海盐和蒜片已经好好食✨烟肉香蒜炒饭｜炒什菜必食呢度嘅炒饭，师傅炒得粒粒分明好香口，配上一只㶶边太阳蛋，人间美味几饱都可以食到，炒饭再配上什菜，丰盛美味✨是日精选甜品甜品巨峰啫喱，味道清甜清新，食到咁饱食呢一款啫喱就啱晒✨追加樱花虾 $ 120想食香口嘢，呢一个就系樱花虾就啱晒，香口松脆充满虾香📣📣另以优惠价追加 📣📣生蚝1只 $100海胆刺身一份$280新鲜象拔蚌刺身 $430清酒300ml优惠价 $180…查看更多

带朋友去铜锣湾泷宴庆祝生日特选和牛套餐做紧优惠 由1380减至880超抵 就好似买3送1咁由入门口一刻感觉已经唔错装修几有东瀛格调，灯光柔和，坐位阔落唔会好似其他铁板烧咁逼狭而且有自家鱼缸，养住唔同品种既龙虾同鲍鱼我哋被安排坐喺铁板吧枱，可以近距离睇师傅表演位师傅好有台型成个过程好似睇紧表演咁侍应服务都值得一赞，换碟、添茶好频密态度友善，见到你拎住袋之类会即刻帮你揾位放好自家制酱汁煮南非鲍鱼    -只南非鲍鱼煮到刚刚好，淋得嚟又弹牙个自家制酱汁浓郁惹味，挂晒喺鲍鱼面下面垫底嘅大根索晒啲鲍鱼汁同酱汁精华煮到淋甜入味，仲好食过只鲍鱼呀！必食！季节刺身    -中吞拿鱼腩油脂甘香，入口即化，满口鱼油香牡丹虾超大只，肉质爽甜黏口，个虾头仲有膏深海池鱼片厚切，口感清爽鲜甜，带点韧劲金枪鱼腩手卷    -金鎗鱼蓉铺到满一满，捞咗少少香葱同酱油咸鲜味爆灯！夹住块超脆嘅米饼一啖咬落去冷暖交融口感一流，食到唔停口！海鲜茶碗蒸    -个蒸蛋滑溜到不得了，一啖溜入口！面头有蟹肉丝、日式鱼旦，日本菇鲜味全部渗晒落蛋度，热辣辣，食完成个人暖笠笠！季节吸物    -碗汤清到见底，但饮落鲜甜到不得了啲大蚬肉又大只又冇沙，仲有阵淡淡柚子香野生生猛龙虾    -师傅即场由水缸捞起只生猛野生龙虾，仲郁下郁下保证新鲜 睇住师傅系铁板上烧龙虾肉烧到刚刚好一叉拮落去，啖肉爆出嚟，鲜味浓到不得了最正系个自家制龙虾膏酱用返龙虾头嘅膏炒香再煮成浓汁，咸香惹味完全带出龙虾嘅极致鲜甜香煎鹅肝伴自家酱汁    -哇！件鹅肝煎到外层脆卜卜，入面软滑到好似芝士咁一放入口几乎即溶，个种油香丰腴感真系不得了个自家制酱汁系神来之笔，带少少生果甜酸味夹住多士一啖咬落去完美平衡咗鹅肝嘅油腻感日本宫崎和牛    -油花靓到好似落雪咁呀！煎到外层微微焦香入面保持到五成熟，入口即溶啲肉汁系口里面爆发出嚟，牛味浓到化唔开！铁板炒饭    -饭粒炒到干身分明，烟肉咸香脆口蒜香同葱花爆到满堂香。最正系上面只太阳蛋一笃穿蛋黄，流心浆捞匀啲饭 超邪恶巨峰提子果冻    -果冻质地滑溜唔会死甜，有淡淡提子香食完成个口都系果香，冰冰凉凉作为饭后甜品真系完美终结！…查看更多