瀧宴日本料理 (北京道)

结婚纪念日当然要同老公食好D啦，今次就黎到呢间位于尖沙咀北京道1号嘅日式铁板烧餐厅，一入餐厅门口，就已经见到一大个维港景色，我地安排坐系吧枱位置，所以见到厨师即席系面前烹煮。Lunch时段嘅套餐都几抵食，而且仲有开业激赏有8折，吸引不少客人前来品尝。今次就试左佢地嘅「泷」及「宴」set，前者有前菜、刺身、鲍鱼、虾、牛肉、炒什菜、炒饭及面豉汤，而后者有前菜、刺身、寿司、鹅肝、虾、牛肉、炒什菜、炒饭及面豉汤!前菜，当日前菜系高野豆腐配上菇，味道清甜。刺身，当日嘅刺身分别有碟鱼、油甘鱼、牡丹虾、马刀贝，刺身新鲜鲜甜，十分厚切!寿司，寿司分别系牡丹虾寿司及马刀贝寿司，寿司饭不会大过刺身，食落岩岩好!香煎鹅肝伴自家制酱汁，鹅肝面层煎到脆身，味道浓郁甘香，十分惹味!野生南非鲍鱼，鲍鱼用上黑椒调味，带有微辣，口感爽口弹牙!野生大虎虾，厨师先整开虎虾的头煎香，虾头多膏，虾肉鲜甜弹牙!米国顶级牛肉，牛肉有薄烧同埋厚切，薄烧牛肉包有葱丝及炸蒜，牛肉味道浓郁，而厚切牛肉好juicy!炒饭，炒饭加上樱花虾同埋太阳蛋，食嘅时候刺穿蛋黄加入蛋汁，令饭更滑身，口感更丰富!…查看更多

妈咪钟意食日本菜，但近两年肠胃唔好唔敢食刺身及油腻的肉，后来想到话想食铁板烧，我选择位于北京道1号的「泷宴日本料理」，首先是地点取胜，位于高档的食厦，门面、布置及开阳景致先得分。铁板烧桌满了，我们坐在厨师发办一样可以食铁板烧套餐，对妈咪来说更好，少啲油烟，吃得舒适，反正手起刀落的铁板烧工艺已经看过无数次，静静地与厨师发办的师傅倾谈，更好享受！意料之外，餐厅经理非常贴心，得知妈咪怕肠胃接受不了鱼生，热诚地解释，告知只要是材料上乘，是不会引起不适的。之后每一道菜都走到妈咪面前解释及看看是否合胃口！餐厅经理非常聪明，子女带长辈出来吃饭，最紧要就是他们开心，我哋就开心。他非常明白这一点，值得俾赞！幸运地遇上优惠，「泷宴宫崎和牛龙虾套餐」原价$1580，现在可以优惠价$980享用，见到材料更加觉得 CP值高。静冈蕃茄．福冈水云．北海道蟹肉 以这个次序吃，静冈蕃茄香甜多汁；福冈水云酸香滑溜；最后吃蟹肉，口感变得特别鲜美。𫚕鱼．牡丹虾．拖罗刺身踏入冬天，终于等到我喜欢的时令𫚕鱼，其实三款刺身都是我的至爱，见到色泽亮丽，已经知道非常新鲜，入口啖啖肉，软绵绵，美味尽在不言中！泷宴特色散寿司名为花锦寿司，鸡尾酒杯子盛载，玻璃杯子透出红红绿绿的食材，三文鱼子、什锦鱼肉及青瓜粒，口感鲜美卜脆，下层是赤醋寿司饭。海鲜茶碗蒸这个时候来一道热菜暖暖胃，是窝心的好配搭，香滑热腾的蒸蛋，吸尽了香菇及海鲜的精华，十分滋味。白合昆布蚬汤非一般的蚬汤，精心地配合白合及大蒜，汤清味鲜醇。汁煮爱媛县𫚕鱼鲛调味出色的汤汁，浑身解数发挥在𫚕鱼鲛、莲藕及萝卜上，味道丰富。铁板烧野生生猛龙虾以虾头的膏煮汁，食味更加丰腴，肉质有弹性，啖啖满足。尝试加些柠檬汁，效果奇妙，多了一份清新感，平衡肉腻。地瓜渍物中场休息，吃一些酸甜爽口的渍物，胃纳果然充足电，准备好重新迎战。铁板烧南非鲍鱼烧得香，鲍鱼片厚薄适中，只用了牛油及黑胡椒调味，已经足够。铁板烧日本宫崎和牛肥美的厚切和牛粒，脂肪瘦肉相问，五五比例，焦香烙印，非常吸引。 烟肉香蒜炒饭非一般的铁板烧炒饭，太阳蛋铺面，份外吸引，樱花虾份量足，食前才搅匀，效果最佳。炒什菜香菇与芽菜，亮点旁边的脆酱。红豆抹茶奶冻符合期望的味道。这个套餐可以优惠价$180追加清酒300ml，值得考虑！#泷宴日本料理 #尖沙咀 #日本菜 #铁板烧…查看更多

同老公一直都想试吓一齐食Omakase，今次揾到间性价比超高嘅Lunch set，我哋之前帮衬过铜锣湾店嘅铁板烧，尖沙咀新店一样有水准，呢度望到文化中心一带的海景，如果唔系落雨景色会更美。坐喺吧枱前面，一路睇师傅专心处理食材，一路同老公吹下水享受美食，好好feel～成个体验都非常满意💕✨✨Lunch sushi Omakase ✨✨每道菜都感受到师傅嘅心思，师傅亦会细心介绍。🍁季节前菜·高野豆腐｜高野豆腐好似充满孔洞嘅海绵，吸满清甜嘅高汤。🍁北海道鲜蟹肉醋物｜超多蟹肉，鲜甜得嚟带微微酸香，好开胃～🍁日式蒸蛋｜蒸蛋好嫩滑，每啖都好鲜味暖胃。🍁什锦寿司 7 贯｜◾️真鲷｜喷上松露油+白雪盐，松露嘅香气带出真鲷本身清淡嘅鲜味。◾️深海池鱼｜配上三星渍，鱼肉结实爽甜。◾️北海道赤虾｜超级肥美！赤虾黏口甘甜。◾️秋都鱼｜正值当造季节，加少少姜葱蓉令鱼的鲜味更突出。◾️银雪鱼BB ｜用火炙过迫出油香，入口即化，加上乌鱼籽，鱼油嘅甘香充满成个口，超满足！◾️酱油渍 油甘鱼腩 ｜油脂丰富，用酱油轻渍过咸鲜味提升。加上柚子胡椒，平衡咗油腻感。◾️超拖罗 ｜粉嫩色泽纹理极靓。入口融化油脂甘香💥！师傅配上紫苏叶同wasabi渍，令成件事更加升华，一点都唔油腻。🍁角切鱼生饭｜多款角切鱼生舖满饭上面，各种鲜味同口感融合。🍁渍物手卷｜最后食埋呢个鱼蓉手卷，好满足！🍁昆布面豉汤｜食完刺身寿司，饮返碗热汤真系好舒服。汤底清甜好暖胃，完美作结。…查看更多

北京道一号好多美食😋早几日老公带我去撑枱脚💕好耐冇食过寿司，我哋拣左泷宴🥢好期待啊😍餐厅有吧枱，可以一边享受美食一边望住师傅整寿司🍣饱览维港美景🫶🏻泷宴lunch omakase 😋而家仲有开业激赏8折🎉 超抵食啊🔥🔸季节前菜用上高野豆腐渍物，豆腐豆香厚实，加上菇菌，好鲜甜🔸北海道鲜蟹肉醋物好多蟹肉，非常新鲜，底部系海带渍物，仲用上花花装饰，好靓🔸日式蒸蛋鸡蛋超滑身，入口即溶🔸什锦寿司 (7贯）-真鲷，肉质清淡，配上酸汁啫喱，口感提升-深海池鱼，肉质厚实，面头有柚子胡椒-赤海虾，好大只，加上马粪海胆同拖罗蓉，好爽口又甜-金目鲷，烧过鱼香更口-银鳕鱼BB，第一次食，好滑身香口，配上醋渍物，好夹-中拖罗酱油渍，大件油脂丰富，加上wasabi酱同鱼子，想encore -左口鱼裙边，用上自家干葱蒜头酱，底部有埋日本鱼饼，入口好脆🔸角切鱼生饭油甘鱼，三文鱼籽，真鲷，多款新鲜鱼生切角，大满足🔸渍物手卷吞拿鱼蓉手卷，加埋萝卜碎，芝麻粒，青瓜粒，口感丰富🔸昆布面豉汤好清甜，啱晒暖下胃呢个价钱好抵食🔥下次想试埋铁板烧🦞…查看更多

趁着假期book咗北京道1号𤅗宴日本料理高质铁板烧。店内光线充足，远眺维港海景，感觉非常舒服。店员细心服务，食物水准高，价钱合理，值得推荐前菜 Appetiser日本本菇+豆腐日本本菇爽口，豆腐口感幼滑，吾错的开胃菜⭐️刺身 Sashimi⭐️季节刺身 八爪鱼足 刀背 深海池赤身 赤贝四款季节刺身高质新鲜，味道鲜甜寿司 真鲷寿司 秋刀鱼寿司两款寿司相当鲜味，秋刀鱼丰富油脂铁板烧 Teppanyaki野生南非鲍鱼我拣左南非鲍鱼，鲜味十足，非常爽口，个人非常喜欢香煎鹅肝半自家制酱汁朋友拣左呢款香煎鹅肝外层香脆，入口即化，配上自家制酱汁，增添味道层次感野生大虎虾大虎虾肉质厚实，口感爽弹:)美国顶级牛肉原切牛肉粒外层微微焦香，内层肉质幼嫩、牛味浓郁。另一款薄切牛肉，配葱蒜馅料，惹味香口铁板炒饭配海带面豉汤铁板炒饭米饭粒粒分明，丰富蛋香，配海带面豉汤炒杂菜炒杂菜新鲜爽口，保留铁板镬气，确实不错…查看更多