潮 . 囍薈 (The ONE)

朋友吹雞食飯, 約咗一圍好友聚一聚朋友中話呢度出咗"菊花太史蛇宴", 好啱秋冬天氣進補第一次嚟The One 潮 . 囍薈, 咁啱果晚有人擺囍宴, 但原來個場都好大, 仲有另一偏廳比我地食晚飯我地晚飯嘅偏廳夠大夠寬敞蛇宴有半席 (6位) 或 12位用的套餐內容都好豐富, 好多都係呢個季節嘅食材先來江南五小碟, 都是冷盤來的 胡麻雞絲粉皮、滕椒魚皮、陳醋雲耳、拍青瓜和宮廷蘿蔔雖然是前菜, 但都做得精心仔細, 好似拍青瓜咁, 都有很多碎蒜, 調味都好恰當雞絲粉皮都好足料; 宮廷蘿蔔夠爽脆又開胃; 魚皮少麻少辣非常惹味熱食先來古法雙冬羊腩煲已經無食羊很久, 因為最後一次吃過非常羶的味道而帶上陰影 直至今晚, 幾位友人吃過後都話唔羶, 我先再拿出勇氣濃濃嘅柱侯醬、南乳醬, 非常香, 如果用汁送白飯, 我想我可以食一碗羊肉真係唔羶, 肉質淋得嚟又有咬口, 羊皮乾淨帶點煙韌「雙冬」是冬菇和冬荀, 仲加埋超入味的腐竹羊腩煲再次又令我愛上主角出場啦: 菊花太史蛇羹呢個又係唔羶唔腥，因為入邊加咗幾多薑絲未食都見到好多料有薄脆、菊花瓣同埋檸檬葉（辟腥及提升清新感）超多肉絲，味道又不會過咸過啖又不腥食完真係好暖身仲有一大碟豉汁蒸白鱔勁大碟，好夠味，白鱔彈牙肥美，會想追住吃多幾件，每人各食幾件啱啱好，多食就會膩脆皮燒鵝皇都是重頭戲原隻大大隻，表皮酥脆油亮，仲配埋大量蠔油黃豆肉質鮮嫩多汁，不會乾柴，富有鵝油香食蛇羹通常都會配埋暖胃嘅糯米飯，先夠滿足多蔥多花生又多料嘅軟糯炒糯米飯，無人能抗拒最後配埋好多豆蓉嘅陳皮紅豆沙作結尾紅豆沙微甜，啱哂香港人口味而且加了蓮子百合，更有趙口很多上一輩的人都會起秋冬約埋食蛇宴，有美食又可以同啲老友聚聚，嚟緊我都會帶家人嚟補身…查看更多

每逢冬天我們同學會都會有個聚會, 今年選了尖沙咀位於 The One 交通非常方便.    潮囍薈  在 12 樓.大廳正做婚宴, 我們晚飯設在另一個廳, 地方舒適, 這裡還有古代中國皇袍可以穿上拍照.  今晚訂了一圍枱12 人, 點了  菊花太史蛇宴   $2,688-   12 位, 價錢超值. 開胃前菜：江南五小碟胡麻雞絲粉皮, 粉皮爽彈,  混上胡麻雞絲,  真酲胃.藤椒魚皮,   香辣魚皮夠爽脆, 墊底還有香脆花生.拍蒜青瓜,  宮廷酸蘿蔔, 口感清爽, 酸酸辣辣,  夠開胃陳醋雲耳, 健康食品, 多食有益.古法雙冬羊腩煲 ,  有冬菇冬筍,  配枝竹及大蔥, 並伴上腐乳醬, 真不錯.羊腩炆得好稔, 冇羊騷味,  吃得 暖笠笠.菊花太史蛇羮,   部長送上大窩替我們分載, 有蛇肉, 花膠絲, 木耳,  香菇, 筍絲, 材料足.蛇羮還伴上 菊花, 薄脆,  檸檬葉絲, 更增添香氣.  蛇肉多, 並有花膠絲, 入口順滑滋潤, 每人兩大碗,  調味非常好. 鼓汁蒸白鱔,  熱辣辣 送上.白鱔脂香肉滑, 鮮嫩彈牙, 豆豉辣椒調味, 食得滋味.  脆皮燒鵝王,   燒得好靚, 色澤均勻, 帶濃厚煙燻香味. 外皮燒得香脆, 肉質嫩滑, 又唔肥. 燒鵝皮薄有油香, 肥瘦適中, 鵝肉肉質嫩, 伴上黃蜜豆更開胃. 我食鵝脾, 真係越食越回味. 蛇汁唐生菜,  唐生菜好爽脆, 配上蛇汁及杞子, 吾錯.香芋臘味糯米飯, 糯米飯煙韌可口.  伴上臘味, 花生, 蔥粒,  加上香芋粒,  勁好食. 陳皮紅豆沙,  這個餐後有蓮子鮮百合, 吾太甜.   好極了.食物用料足, 質素好.  廚師廚藝有水準 !   價錢抵食, 店員招呼好,  同學們都好滿意啊.    …查看更多

今次約了朋友一齊去位於The ONE 12樓嘅潮 . 囍薈食這款超值大閘蟹宴套餐，店內環境闊落，加埋有個無敵落地玻璃景色，邊食美食還有美景盡入眼簾今晚哩個套餐最大賣點就係以時令大閘蟹作為主打，朋友一早訂枱已訂埋齊人上菜，先來江南五小碟，五味並陳、清鮮醒胃，拍蒜青瓜，爽脆青瓜拍加上蒜香拌勻，酸香中帶微辣，開胃醒神 陳醋雲耳，黑木耳吸飽陳醋香氣，酸潤之中帶韻，口感彈滑宮廷蘿蔔，以花形擺放，蘿蔔爽口，清甜沙薑豬手，豬手經滷後再以沙薑提香，肥而不膩，膠質豐厚雞絲粉皮，雞胸撕絲與粉皮同拌麻香，涼爽嫩滑，味道層次分明接住就係今餐嘅主角，一個大蒸籠上枱，打開後嚴選嘅24隻大閘蟹乸放滿了，店長說每隻都有四両至四兩半，以清蒸保持原味，每隻大閘蟹內都係膏滿黃濃，細膩香滑，蟹肉鮮甜，所以要慢慢細味品嘗，廚房亦配合待差不多先再上其他主食瑤柱花膠海參羹，選用上品瑤柱、花膠、海參慢火調羹，湯底濃稠晶瑩，滋補養顏XO醬花枝冰山蚌，花枝與肉質飽滿，爽脆可口，鮮嫩美味嘅冰山蚌快炒，XO醬辛香濃烈，海味鮮甜中帶爽彈陳皮欖角蒸龍躉，以陳皮幽香與欖角鹹香滲入厚身龍躉肉，魚鮮油潤，龍躉肉質肥美、鮮甜，蒸煮後口感極為軟嫩細滑，入口即化鮮茄菌皇浸小棠菜苗，顏色翠綠，以鮮茄湯底浸煮棠菜苗，加入菌皇提鮮，爽甜清新，潤口平衡古桐芝麻雞，老油雞外皮沾滿了芝麻，皮香酥脆、肉嫩多汁香芋臘味糯米飯，香芋粒粒放在香軟糯米上，臘味粒拌入糯米蒸成，鬆軟不黏，油香四溢最後以窩心薑茶湯丸，以老薑煮沸紅糖湯，內藏芝麻湯丸，香甜帶辣，暖心收尾，中和胃今晚大閘蟹嘅寒氣，十分細心整體店員服務細心，上菜速度快，分量十足，出菜次序調整配合食客節奏，這個價加埋這裡位置同服務，絕對超值抵食…查看更多

秋風起 係時候食大閘蟹啦🦀位於The ONE嘅潮.囍薈推出抵食大閘蟹套餐隻隻蟹都爆晒膏❤️蟹迷一定要試下🥰✨ 大閘蟹套餐 ($398/位)❀ 宫廷蘿蔔｜拍蒜青瓜｜沙薑豬手 🥢3款前菜夠晒開胃～蘿蔔青瓜酸甜爽脆沙薑豬手啖啖骨膠原👅❀ 清蒸大閘蟹 (1公2母) 🦀當晚每隻都有足足四兩半😍公蟹及母蟹都爆晒膏勁吸引～拆開係飽滿濃郁嘅蟹黃蟹膏口感豐腴甘香 非常鮮甜❤️❀ 滋補燉湯 🥣湯頭以螺頭、排骨及蟲草花等熬製鮮香濃郁 好滋潤❀ 油鹽水石斑魚 🐟有兩大塊石斑魚魚肉外皮煙韌 肉質厚實鮮嫩配埋魚湯及粉絲 鮮味十足😚❀ 大澳海山骨 🐷炸到皮脆肉嫩 充滿蝦醬鹹香風味 夠晒惹味🥰❀ 鮮茄菌皇浸菜苗 🥬菜苗爽口清新 平衡味蕾有助解膩❀ 香芋糯米飯 🍚糯米飯炒得好香煙韌軟糯 加入臘味及芋頭粒滿滿飽足感👍🏻❀ 圓肉薑茶 🫚食蟹一定要配薑茶‼️薑味濃厚 暖胃又驅寒✨❀ 花雕酒 (+$98/瓶) 🍾…查看更多

🦀大閘蟹季又到喇🥳 尖沙咀The One有一間酒樓做緊個超抵食嘅大閘蟹套餐！每位$398竟然有3隻清蒸大閘蟹，成個套餐仲好豐富🤩真係唔試對唔住自己！🦀大閘蟹套餐 $398/位♡前菜三小碟❥宮廷蘿蔔｜拍蒜青瓜｜沙薑豬手❥腌菜開開胃唔錯，沙薑豬手有驚喜。♡清蒸大閘蟹（1公2母）❥目測每隻蟹都唔算好細隻，而且隻隻都好多蟹膏！蟹乸更加係爆膏🤩 蟹膏同蟹肉都好鮮甜真係好正！其實三百幾蚊嘅餐坊間都唔會俾咁多隻蟹，所以呢個餐真係超抵食！♡滋補燉湯❥螺頭、排骨、雞肉、蟲草花等等嘅滋潤燉湯，濃郁好味，阿姐話每日可能有唔同。♡油鹽水石斑魚❥兩大片勁厚肉嘅石斑魚，加上魚湯同埋粉絲，鮮味十足🥰♡大澳海山骨❥大澳蝦醬嘅風味炸出嚟嘅豬扒好好食！每人有一件。♡鮮茄菌皇浸菜苗❥全部蔬菜都好鮮嫩。♡香芋糯米飯❥炒得好香嘅糯米飯🥰♡圓肉薑茶❥夠薑！食完蟹一定要飲返碗薑茶驅寒，佢呢度整個薑茶一啲都唔淡，覺得佢真係驅倒風😆😆🍶加配一瓶花雕酒 $98 ，我覺得係必加！食大閘蟹點可以唔飲番杯花雕酒？ 佢哋個花雕酒仲要甜甜地好易入口好香醇🥰…查看更多

潮．囍薈．親戚飯局好味之選真係好耐冇試過咁滿足咁同親戚食飯！大佬今次真係有眼光，book咗尖沙咀「潮．囍薈」，話要帶我哋試吓正宗潮粵菜。成晚食落，唔單止係味覺享受，更多嘅係一種人情味嘅返嚟。一坐低，個雙冬羊腩煲已經香到震！羊腩燜得夠淋，入口即化，冬菇同冬筍吸晒啲精華，個汁濃而不膩，撈飯真係一流。跟住上枱嘅菊花太史五蛇羹，更加係驚喜！湯底醇厚，蛇肉絲搭配木耳、花菇，灑上檸檬葉同菊花瓣，清香得嚟又暖身，飲完成個人暖笠笠。前菜江南五小拼，每樣都各有特色。川辣爽魚皮真係不得了，超爽脆，辣得嚟又唔會搶喉。雞絲粉皮嘅麻醬香得嚟唔膩，雞胸肉撕得幼細，同粉皮一齊食，滑溜得嚟有層次。拍蒜青瓜同陳醋雲耳就係清爽之選，蒜香同陳醋嘅酸香互相平衡，好開胃。最得意係個宮廷蘿蔔，切到成朵花咁，清甜爽口，睇得又食得。蛇汁唐生菜簡單得嚟見功夫，用返蛇羹嘅湯汁去燜，生菜清甜之餘帶少少鮮味，一啲都唔寡。龍仔豉汁蒸白鱔係我全晚至愛之一，鱔肉厚身，蒸得剛熟，豉汁香濃但唔會蓋過魚鮮，入口滑溜，真係食到舔舔脷。至於個秘製脆皮燒鵝，真係好好食呀！ 皮脆到顛左！一咬落去入面嘅肉汁即刻爆出嚟，鵝味香濃，真係好耐冇食過水準咁高嘅燒鵝。大佬仲笑我食到唔捨得停口。尾聲嘅香芋臘味糯米飯同陳皮紅豆沙，為成晚畫上完美句號。糯米飯香軟，芋頭同臘味嘅油香滲透每粒米；紅豆沙煲到起沙，陳皮香淡淡哋，甜而不膩，食完成個人都舒服晒。成晚飯局，唔止係食咗一餐好嘢，更多嘅係同親戚傾偈嘅溫暖。真係要多謝大佬嘅安排，等我哋可以一邊食好西，一邊 reconnect。呢度嘅味道，同嗰份人情味一樣，會一直留喺心入面。…查看更多

非常抵嘅大閘蟹餐，唔明佢條數點計 🤣🤣 不過學朋友話齋，有呢啲餐都係得 1/3 滿，眼見差唔多大家都係食蟹，如果無唔知係點 🤷🏻‍♀️ 整體環境舒服，唔嘈，多人招呼，態度好好，不停幫你跟進換碟，不過係預訂到出現啲問題，事緣抽起條筋咪約第日食，下晝接電話位女侍應就話如果食呢個餐最好早一日訂，怕唔夠蟹，咁即刻吹雞，夜晚 9 點多再打去，個男侍應就話呢個餐最好落訂（但日頭女侍應無講）跟住佢哋先會入機 confirm，不過當時太夜，我過數都無用，佢哋同唔到 office 對，叫我等陣，佢話原來之前已經 mark 咗我哋食呢個餐喇，但係下次記得要過咗數先，因為始終無入機，咁無計啦，明白我自己都忟水訂嘅，咁睇到時點啦 😬 朋友先到坐底，啲侍應話我哋無落訂，無入機，所以無芝麻雞 🙄 明明話怕無蟹，原來係會無雞嘅 🤣🤣🤣 變咗炸子雞，好彩都唔錯嘅，係有啲位生咗少少要叮叮佢 .... 好啦，咁照食啦。其實上菜位都要注意一下，當我哋飲完羹同食前菜無耐，啲蟹就到喇，呢到無問題，但食緊蟹 (9 個人隊 24 隻都要啲時間）期間，其他嘅餸就係咁嚟，之後都凍咗，因為無時間食，都未食完啲餸，薑茶湯丸又嚟到喇，咁我哋話不如稍後先上，咁就攞返入去，食到差唔多叫佢上，佢話唔好意思，無哂湯丸 😕 換甜品比我哋，補償都 ok 嘅，只不過之前兜湯丸去咗邊呢？湯丸都無多？雞就話唔預多啫 🤣🤣🤣🤣 仲有，食哂後突然發現個餐嘅小食 '沙薑豬手' 變咗牛輾，但無人講過喎，食時又無留意 😜 …查看更多

又到咗食蟹嘅季節啦😍俾我搵到一間有蟹食又有海景睇，性價比相當高❣️✅大閘蟹宴🔸前菜：宮廷蘿蔔、拍蒜青瓜、沙薑豬手先來3款小食開胃🤤宮廷蘿蔔係醃製過嘅味道好開胃又爽口，沙薑豬手夠入味🔸清蒸大閘蟹每人有1公2母，呢個時間母蟹最肥美🦀而且每隻攞上手都幾大隻，一打開蟹蓋全部都係金黃色嘅蟹膏🤤🤤蟹膏豐厚，口感細膩香濃，連蟹肉都好鮮甜，另外仲配咗桂圓肉薑茶驅寒氣🥶加$98可以配花雕酒，大閘蟹配花雕酒超夾，同樣可以做到暖胃驅寒，兩者互相襯托，口感更豐富🔸 大澳海山骨 山骨夠大份仲好惹味🍖 🔸 鮮茄珍菌泡菜苗 蔬菜新鮮健康，加咗番茄同菇一齊煮更豐富 🔸 油鹽水石斑魚 石斑魚油鹽水浸法保留原汁，非常厚肉🐟 🔸 滋補燉湯 燉湯滋補養生🔸 香芋糯米飯 估唔到仲有糯米飯食，加咗香芋口感更好，暖胃一流🥔💛好味指數:4.7/5💜回頭指數:4.7/5📍潮 . 囍薈 (尖沙咀)尖沙咀彌敦道100號The ONE 12樓…查看更多

你無睇錯, 我無用錯, 尖沙咀呢個價錢食到蟹, 仲要咁多野食..............真心推介江南五小碟開胃餐五款小碟甜酸苦辣齊齊上陣，豬手軟腍、拍青瓜爽口，粉皮滑溜，醬蘿蔔香甜，酸醋雲耳開胃又清新。蒸籠大閘蟹蓋一打開，蟹香即刻充滿全場！隻隻四兩半重，蟹膏豐厚，蟹油香氣濃郁回甘，喜歡蟹膏就是天堂。瑤柱花膠海心羹一碗濃郁鮮甜，滿滿花膠和海參，彈牙爽口，真材實料無得輸。陳皮欖角蒸龍躉件肉厚爽滑，帶淡淡陳皮香，肉質豐腴，賣相吸睛。古洞芝麻雞雞皮香脆，撒上芝麻香氣撲鼻，惹味十足。鮮茄菌皇浸菜苗小棠菜爽甜鮮嫩，配以鮮茄鮮菇，色澤清新，味道清爽。臘味糯米飯芋頭切幼細粒入口即溶，與臘味完美融合，暖胃又滿足。薑汁芝麻湯圓香濃薑汁帶甜香，桂花點綴，再配煙韌芝麻湯圓，完美收官！呢次大閘蟹宴真係物超所值，尖沙咀難得嘅超值滋味體驗！真係要去食多次！香港好食 #大閘蟹 #潮囍薈 #1888 #吃螃蟹 #尖沙咀美食 #香港美食 #食蟹  #手機食先 #美食博主 #香港美食 #香港探店  #香港旅游攻略 #香港旅游好去處…查看更多

一年一度的大閘蟹時節,每年不可錯過的美食,這店的價錢非常超值,簡直是抵食,一圍12人只要港幣1,888有24大閘蟹。每人有2隻大閘蟹有4至4兩半,乸是當造的,超多蟹膏,每啖吃到大閘蟹高的甘香,而且蟹肉很甜美,現在寫出來也有回味的感覺。其他菜還有XO醬花枝冰山蚌,花枝質地煙韌有咬口,山蚌質地爽脆,味道鮮甜,好想辣辣鮮鮮的XO醬很惹味。陳皮欖角蒸龍躉件,龍躉肉質結實,龍躉皮Q彈可口,陳皮使龍躉的味道更鮮美,加上欖角的鹹鹹香香增加味道層次。香芋臘味糯米飯,糯米軟糯可口,芋頭粒粒很多有咬口,味道有鹹香味。窩心薑茶湯圓,吃大閘蟹後,這個不可小的,驅寒暖胃。味道: 值得一試衛生: 整潔環境: 地方大舒適服務: 尚可價錢: 超值…查看更多

正式踏入大閘蟹季節喇🥳🥳呢度大閘蟹宴套餐真系超強靚價真系有驚喜！🦀 套餐包括-1. **大閘蟹（三隻）**：蟹膏豐富飽滿，蟹肉鮮甜嫩滑，好多人鐘意公蟹膏香濃，但我鐘意母蟹肉甜美，平時母蟹的蟹膏較硬身，但今次我吃母蟹感覺有黃油蟹嘅質感 ，**蟹膏有硬和黏口軟滑混合** 👅蟹油特別多真系禾稈冚珍珠爆出來😍😍2. **滋補燉湯**：湯頭濃郁材料豐富，有螺頭排骨蟲草花等滋味深厚，好暖胃，食完好有補氣感。 3. **油鹽水石斑件**：魚肉鮮嫩結實厚肉調味得宜，成條海參咁😀保留到魚本身嘅鮮甜，配合埋粉絲一齊食，yummy❤️4. **大澳海山骨**：帶有蝦醬和南乳味，香口軟稔，一大片剛剛好滿足口感。5. **鮮茄珍菌泡菜苗**：白菜仔清新爽口，令味蕾舒暢，幫手解膩。 6. **香芋糯米飯**：糯米粒粒分明，食完有滿足感 （食完三隻大閘蟹都已經好飽）😆前菜-**拍蒜青瓜**：清脆鮮爽，蒜香撲鼻，好開胃。 **宮廷蘿蔔**：脆爽帶甜，味道清新，配蟹宴正夠平衡。 **沙薑豬手**：豬手軟糯入味，口感彈牙☺️**圓肉姜茶**：暖胃又滋補，姜味十足可以驅走寒氣。我哋加98元就有成支花雕酒，非常易入口，酒香配蟹膏真系絕配，非常超值。 …查看更多

這間坐擁維港壯麗景色的食府，最近推出了令人垂涎的大閘蟹優惠套餐，所以特意和朋友一起來食大閘蟹宴。套餐的開場是五小碟，然而，實際上卻是五大碗的豐富盛筵！其中的醃蘿蔔更是以花朵的形狀呈現，既漂亮又別具心思，讓人一見就感到驚喜。當主角大閘蟹隆重登場時，整個餐廳瞬間沸騰，大家紛紛站起來，讓相機先“品嚐”這份震撼。蒸籠一打開，撲鼻而來的蟹香讓人陶醉，重點是每隻蟹都爆滿蟹膏，重量至少達到4兩，令人心滿意足，大家都食得津津有味。套餐中還有幾道色香味俱全的小菜，讓人胃口大開：花枝和冰山蚌：鮮甜美味，令人一口接一口。陳皮欖角蒸龍躉：魚肉的鮮甜與陳皮的淡淡香氣完美融合，帶來一種獨特的風味。芝麻雞：皮脆肉嫩，這道菜絕對是餐桌上的明星。茄菌皇浸菜苗：雖然質素普通，但依然清新可口。最讓人驚喜的是，這個套餐居然還包含了花膠海參羹，真材實料，讓人感覺超值，完全不會讓你失望！最後，香芋臘味糯米飯和薑茶湯圓為這頓餐畫上完美的句號。臘味的油脂滲入糯米飯中，香氣撲鼻；薑茶裡的杞子和桂圓，讓湯圓的濃滑芝麻餡料更加美味無比，令人陶醉。在這樣的價格下，能享受到海景、大閘蟹和舒適的環境，實在令人心動。在大閘蟹季節結束之前，我們一定要再來一次，享受這份美好！…查看更多

老友們相約在尖沙咀飯聚，本來只是隨便找個地方聚聚，沒想到誤打誤撞走進潮‧囍薈。推開玻璃門，抬頭就看到落地窗外那片閃爍的維港水光，藍天白雲下船隻緩緩滑過，感覺像忽然間從鬧市逃進了私人觀景台。餐廳格局挺有心思的，中央是開放式大堂，圓桌散佈在海景側，不會太吵鬧卻又不覺封閉，座位間距也寬裕，不用擔心鄰桌的筷子會戳過來，讓人一下子就放鬆了。我們點了他們的蟹宴套餐，本來以為蟹季還早，沒什麼大期待，結果上菜後眼睛都發光了。先是那24隻皇者大閘蟹，蟹殼金黃鼓脹，每隻都像小拳頭般結實，蒸熟後夾開，蟹黃濃郁得像融化的奶油，入口即化，帶著海的鮮甜和一點點自然的鹹韻，配上薑醋汁，酸中帶甜，解膩剛好。蟹肉白嫩彈牙，咬下去蟹汁四溢，沒有一絲柴硬，感覺蟹子剛從水裡撈出來沒多久。瑤柱花膠海參羹花膠軟糯，海參彈牙有嚼勁，湯底用雞湯熬成，喝一口暖到心裡，滋補卻不油膩。陳皮欖角蒸龍躉件龍躉魚塊蒸得入味，魚皮爽彈魚肉滑溜，欖角的脆爽和陳皮的橙香完美融合，咬一口，魚鮮和果香在嘴裡跳舞，配飯絕配。香芋臘味糯米飯香芋泥裹著糯米，臘味點綴其間，蒸熟後香氣四溢，米粒Q彈，臘味的煙燻味和香芋的奶香交織，吃一口就停不下來。最後當然少不了窩心薑茶湯圓，湯圓皮薄餡多，薑茶湯底熱辣辣的，暖胃又暖心，咬開黑芝麻餡，甜中帶辣，完美結束這頓蟹宴。整體來說，這裡的氛圍舒服，海景加持下吃得格外愜意。蟹宴人均二百出頭，超級值回票價。…查看更多

每年到深秋嘅時候，就鍾意食大閘蟹，總有一位朋友為我們搜羅人氣高、最抵食！這一場「皇者大閘蟹宴」定價$1888/12位，每位僅百多元，就能享用足足24隻大閘蟹，加上多款用心烹調的粵式佳餚，確實是一場秋日裡不容錯過的蟹季盛宴。餐廳選址尖沙咀The ONE高層，環境典雅，以寬敞龍鳳大廳供應，傍晚六點開席，正好成為朋友歡聚、家庭團聚的絕佳選擇。 遇上節日，仲可以睇到煙花靚景。俯瞰繁華鬧市而不顯嘈雜，餐廳佈局華麗大氣，座椅間隙寬裕，適合12人一席同聚，環境更突顯了盛宴的隆重感。 大閘蟹主角蟹宴的靈魂當然是「乸蟹、四兩半」，膏肥肉滿。蒸籠一揭，橙紅蟹膏香濃撲鼻。清蒸是最佳的烹調方式，保留大閘蟹的鮮甜，原汁原味。蟹殼飽滿，蟹黃綿滑而不膩，入口帶點粘稠甘甜；蟹肉雪白細嫩，大閘蟹的味道非常鮮美，尤其是秋季成熟時，蟹膏和蟹黃肥美香濃，入口綿密甘甜。蟹黃質地細膩，味道醇厚甘甜；鮮甜味，肥美的蟹膏吃後會在口中保留長久的蟹味。江南五小碟砂礓豬手，最出色。瑤柱花膠海參羹羹身稠滑，帶出花膠的膠質感，瑤柱與海參的鮮味融為一體，暖胃的開場。 XO醬花枝冰山蚌鮮脆爽口，XO醬辛香誘人，海鮮辣香，令人欲罷不能。 陳皮欖角蒸龍躉件龍躉肉質厚實，陳皮欖角，獨特香氣滲入魚肉，為整體味道添上一抹清新。 古桐芝麻雞皮酥肉嫩，芝麻香與雞油，口感豐富。 香芋臘味糯米飯芋頭綿潤，臘味鹹香，糯米粒粒分明，作為蟹宴中段，飽肚之選相當合宜。 窩心薑茶湯圓最後以熱騰騰的薑茶湯圓作結，薑茶湯圓結尾呼應，更添溫潤，讓整席蟹香由濃烈收斂至溫和。 如果中秋節食就團團圓圓，驅寒暖身，也正好化解大閘蟹的寒涼屬性。 …查看更多

上週末同家人慶祝生日，特意到尖沙咀一間知名酒樓品嚐大閘蟹宴，體驗一場秋季限定盛宴。這間酒樓環境典雅，服務周到，氛圍溫馨，完美襯托生日聚會的喜悅。【大閘蟹】每隻蟹既重量都有四両至四両半左右一隻，蟹黃濃郁飽滿，肉質鮮甜嫩滑。簡單清蒸更突顯其原汁原味，再沾了薑甜醋，入口即化，令人回味無窮。【陳皮欖角蒸龍蠆】這道菜將龍蠆的鮮美與陳皮的清香完美結合，欖角的微酸微鹹為味蕾增添層次，令人驚艷。【鮮茄菌皇浸菜苗】則是清新之選，菜苗爽脆，菌皇與番茄的酸甜汁液滲入其中，簡單卻不失風味，平衡了蟹宴的濃重口感。【古桐芝麻雞】令人印象深刻。雞皮金黃香脆，肉質嫩滑，芝麻香氣撲鼻，搭配特製醬汁，濃而不膩，堪稱整晚亮點。【薑茶小湯丸】更是溫暖人心的是，小巧的湯丸皮薄餡香，內裡流著滿滿的黑芝麻餡料。再配上薑茶湯底帶有微辣暖意，為秋意增添一絲溫馨。整體而言，這場大閘蟹宴菜式精緻，味道與賣相兼備，份量適中，讓人吃得滿足又不覺過膩。價格合理真是物有所值，又適合節日慶祝。期待下次再訪，細味更多時令佳餚！…查看更多