滄浪亭

老闆感覺性格強勢，老闆負責了點餐、位子安排、收錢、外面排隊人潮等等⋯似乎放心不下任何人幫助他，把自己累得要命又好像很厲害？外場員工好像就負責了端麵而已。我不太喜歡花錢當客人了，還要要聽老闆「發號施令」，也許我習慣了台灣的服務，雖然我是半台半港，依舊接受不了老港這種的不耐煩、趕時間語氣。依照這價位和麵的口感就算了，是好吃的，但我不會想再來用餐，因為對我來說沒壓力的用餐環境也很重要！個人感受，勿戰！那香港人習慣老闆「發號施令」的話就去吧！大家喜歡什麼就去，只是提供跟我同類客人一些提醒！…查看更多

嫩雞煨麵睇落簡單，但味道出奇地順滑。湯底呈奶白色，入口濃而不膩，雞湯味香醇，帶少少膠質感，飲落好暖胃。麵條係手工煨麵，軟中帶彈，吸晒湯汁之後好入味。雞肉切成細件，肉質滑嫩唔乾柴，食落幾有口感。配料有少少菜心同梅菜，為成碗麵加咗啲清爽味，同濃郁湯底形成平衡。整體味道樸實但舒服，係嗰種夜晚肚餓或者天氣凍時會好想食返碗嘅家常味。份量唔算大，一個人食啱啱好，食完唔滯但夠飽。雖然外賣湯底略為稀咗少少，但味道依然保持得幾好。總括嚟講，呢碗嫩雞煨麵勝在湯香、麵滑、雞嫩，簡單得嚟，都屬於平凡中見功夫嘅暖心麵食。…查看更多

由細到大都好鍾意食嫩雞煨麵睇完MM條片 就心郁郁想黎試夜晚都要排半個鐘先入到座即刻叫左個嫩雞煨麵同一份香酥雞份麵果然同之前食評一樣 超大份雞粒同菜都海量 個湯好出色 麵偏幼同冧 如果無咁冧更好豆瓣醬鹹香 好正香酥雞新鮮滾熱辣咁炸 四定五大件 超香超juicy埋單只係$100 份量兩個女仔都夠食老闆（？）好好人 好照顧食客 好耐無感受過呢種人情味今時今日市道艱難 仲係有心預備食材 唔係預製菜 仲要大份夾好食 特登上黎讚吓 同埋要繼續用自己荷包撐吓本地小店…查看更多

紅磡區的上海菜餐廳選擇眾多，遠比「滄浪亭」這間店來得優質！ 位於蕪湖街111號蕪湖居地下C1舖的滄浪亭，標榜上海麵食和小吃，招牌如嫩雞煨麵、糖醋排骨和雞絲粉皮，價格看似親民（約$50-$60），湯底濃郁、雞肉嫩滑、粉皮爽口，份量足曾吸引不少食客。 但這間店問題多多：生意差時靠傳媒硬捧，生意一好，店員態度即刻變差，上菜慢、食物質素下滑——麵條過軟、湯頭變稀、糖醋汁酸甜失衡，甚至無故加價10-20%，讓人感覺被「宰」！OpenRice雖有4星評分，讚其性價比，但負評不斷，批評服務惡劣、座位擠迫，食客常吃得一肚子氣。 相比之下，紅磡其他上海菜小館質素穩定、服務親切，價錢同樣實惠。滄浪亭或許曾是好去處，如今卻像「成名陷阱」，奉勸大家別光顧這間店，免得花錢買不愉快！想吃正宗上海菜，轉戰附近餐廳，保證更開心😉。 紅磡區有不少上海菜餐廳，選擇多且價錢實惠，遠超這間店的質素！這間店生意差時靠傳媒宣傳，生意好轉後卻態度變差，食物質素下降，還偷偷加價，令人失望😣。從前或許有過光輝時刻，但如今服務和食物都讓人搖頭，實在不值得推薦。想吃正宗又美味的上海菜，紅磡其他餐廳絕對有更好選擇，大家不如自己發掘一下！😋若有朋友問起，還是避開這間為妙，免得花錢買氣受。…查看更多

今日又送亞女去紅磡分校返學，喺附近搵好嘢食，無意中見到有間食上海麵嘅地方就行咗入去🤭嫩雞煨麵- 一上枱熱辣辣、首先試咗啖湯先好濃郁😝雞肉很嫩滑同菜都很新鮮，麵質相當彈牙，不會太腍，亦都不會太硬。湯底真係好好飲，最重要係飲完唔會覺得口渴🧐如果女士可以叫減少啲份量，因為實在太大碗，六十蚊食到咁嘅質素非常經濟又實惠。紅燒軟排麵- 排骨炆得非常腍、一層肉一層筋，筋入口即溶、樣子望落去平平無奇，但食落口非常驚艷。麵質一樣非常有口感。總括嚟講，麵比起大型嘅連鎖店好食很多。食完你會想再去幫襯亦都食得出佢對食物好有執着有要求都有家的味道😍…查看更多

#滄浪亭 😋😋😋😋😋havnt been to there since 2015, and after 10 year it still good. price doenst surge much i think abt 10$ around.many ppl order same food1) chicken noodle, very tradiditon noodle in shanghi the broth with chicken and vegie. soup is nice with veggie and chicken taste. make me feel so healthy eating it, just 60$ and portion is super super big. very yum.overall the environment is toooo hot in summer , boss already added a fan and a portible air-con but the place still hot, i was sweating in entire eating.no advise coming at summer >30 celcius.overall very good, will be back.#food #hkfood #hongkongfood #台灣美食 #ukfood #ausfood #馬保國 #香港美食 #thunder5dicks #閃電五連鞭…查看更多

每次去滄浪亭基本上都係坐滿晒，同要排隊，但佢性價比高，絕對值得排隊入去食😍 價錢親民，食物質素好，見到好多光顧既都係熟客，老闆同佢地都有傾下偈 嫩雞煨麵係我每次必點,白雞湯有濃濃既牛乳味, 白菜同麵份量足, 雞肉份量多夠嫩滑 另外仲有叫大排麵, 豬排炸得鬆軟, 外脆內軟, 麵份量足, 湯底香口…查看更多

今日去開紅磡，揀咗呢間小店食，先講吓環境，佢嘅舖頭比較細，得5張枱，比較逼夾，仲要同人搭枱食。而且喺呢個咁熱嘅天氣，我哋食到成身汗，雖然佢有冷氣同埋風扇，但係都係太熱，尤其是食湯麵嘅時候冷氣真係唔少得。食物方面，我哋一行三個人，叫咗一碗熏魚麵，菜肉雲吞麵同埋糖醋排骨麵。三碗麵嘅湯底都係清湯底，不過好清好有味，都幾好飲，麵同餸嘅份量都夠多，熏魚有三舊大大件嘅，菜肉雲吞有四粒，排骨就有差唔多10粒，每個都大嚿。食完之後都好飽足。最欣賞嘅係佢嘅糖醋排骨，呢個係必食嘅，佢係新鮮炸出嚟，熱辣辣，佢嘅糖醋汁一流，酸酸甜甜，同出邊嘅糖醋排骨味道有啲唔一樣，非常推薦。最後想講嘅係，呢間餐廳雖然細，但係服務態度超好，有個男侍應(可能係老闆）由入座到落單，佢嘅態度都好親切，亦都會推薦有乜嘢好食，令人感受到小店嘅溫暖。…查看更多

紅磡呢間滄浪亭一直都好受歡迎，今次臨閂門去都仲係坐滿晒，開咗咁耐，價錢仲係好親民又唔hea貨，如果住九龍真係成日都會想去食！—— 嫩雞煨麵 $60 必試招牌！乳白雞湯香一入口就飲到好濃～嫩雞夠滑唔乾柴，幼麵條掛汁，私心好鍾意放咗好多菜！—— 雞絲粉皮 $40 呢個真係驚喜咗我😍😍😍 唔知係咪因為臨收舖，粉皮即製超級無敵咁爽彈！！！真係食過嘅最好食！雞絲份量足，就咁加麻醬已經超級好食！食完一碟仲想Encore🥹—— 糖醋排骨 $54 呢款差唔多每枱必叫！即炸排骨外層香脆，一咬脆卜卜好辣口，炸完入面都唔鞋。糖醋醬夠酸，開胃又惹味，就咁食定配湯麵都正！🌟推薦指數：10/10‼️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ 📍 滄浪亭 (紅磡)紅磡蕪湖街111號蕪湖居地下C1號舖…查看更多

黎到紅磡呢邊食飯，就揀左呢間小店食，位置比較小，店面比較細會坐得迫不過係乾淨既。點食物方面，點左嫩雞煨麵，大排，雞絲粉皮。嫩雞煨麵，份量都算多同埋都多料既，雞既口感都算林同多，麵就入口唔會太林既感覺，湯算濃，整體黎講係唔錯，同出邊食開既普遍質素黎講算係比較好既。雞絲粉皮，正常既味道都有份量，不過啲醬撈埋一齊食之後有可能比較溜啲啲。大排，正常味道，不過不失啦，係夠熱既。。。。總結。。。一間唔錯既小店，嫩雞煨麵對比出邊食係算比較好。…查看更多

我係平日挨晚比較早(大概晚上六點)去食，就唔需要等位，不過當時舖頭已經接近坐滿。一入門口即刻感受到唔少其他食評所講嘅服務水平：店員冷酷地同我講叫我傾喺嗰條好窄嘅通道一邊等執枱，之後後面有其他食客入嚟，店員見到亦無招待。到我入座後我想叫菜亦要耐心等候，唔可以叫佢哋嚟。店員上茶同食物都的確比較粗魯，食完後亦趕快執走啲嘢令我有少少壓迫感好似要快啲走咁，但我只係坐低咗唔夠30分鐘。不過公道講，碗上海麵真係好好食，剛剛上到嚟嘅時候麵質煙煙韌韌，煮得啱啱好，感覺係有汆水淥麵。湯都好鹹淡適中，剛剛好襯托到上海麵嘅麵香。分開上嘅香酥雞份量唔少，炸皮幾薄而且好脆；雞件相當厚身，以致炸好後啲肉仍然好juicy，非常好餸麵。香酥雞麵 ($60) ★★★★★整體嚟講，我食呢碗香酥雞麵味道一流，價錢都相當抵；美中不足係服務的確有待改善。…查看更多

【紅磡人氣上海小店 ｜ 超濃奶香嫩雞煨麵】呢間小店成日都大排長龍 好受歡迎店鋪座位唔多 但都算坐得舒服😎但網上亦好多人話呢間小店0️⃣服務質素去到食要受氣😱 等我地今次去試吓係咩體驗先～☆`·.·˙˙`·..·˙˙`·..·˙☆`·.·˙˙`·..· ☆`·.·˙˙`招牌必點 ⭐️嫩雞煨麵 $58⭐️食完真係覺得係最好食嘅嫩雞煨麵之一❗️奶白色湯底好濃厚creamy得嚟唔會覺得滯同口乾 麵仲要超級大碗 雞肉粒菜粒分量超多要兩個人share 先食得哂🤣糖醋排骨 $52落單後即叫即炸 好香脆😋 外脆內軟糖醋醬汁好濃稠 每一嚿都掛滿哂糖醋汁酸酸甜甜 好開胃😊雞絲粉皮 $40成碗麻醬同花生醬🥜 食起來有d鹹香 粉皮彈牙滑LuLu食物質素係真係幾出色 尤其係麵同排骨😋至於服務質素比我想像中好老闆講嘢大聲d 同少粗魯但感覺到唔係有惡意同唔尊重人嗰種 亦見到佢同其他客人都有傾有講不過可能真係咁啱我地去嗰日特別心情好🤣…查看更多

This has got to be the best Shanghainese braised noodles with chicken I’ve ever had😋I have been craving for Shanghainese noodles for a while, so I have decided to pay this famous place☺️ me and my friend ordered the braised noodles with diced chicken and mushroom and the wonton noodles.The braised noodles with chicken mushroom was amaaaaaaaaaazing😋 I didn’t expect to taste milk in such Chinese dish but it was so good. The broth is not only rich but also very smooth. It blends really well with the chicken and mushroom.The wonton noodles is also pretty nice. The clear broth tasted a bit like shoyu broth. The wonton was huge and it’s also pretty impressive😋Next time I’m going to try their pork belly noodles, it looks pretty decent too.…查看更多

本來同朋友約喺何文田站等 。但未諗到食咩行行吓見到一間好多人喺入邊食麵我就好好奇點解咁多人食呢？於是就同朋友行咗入去食我哋問店主有咩好推介？佢就幫我哋落咗最多人食嘅嫩雞煨麵同埋糖醋排骨麵 跟住仲問我哋飲唔飲豆漿又凍同埋暖我哋揀咗暖嘅豆漿，佢仲俾咗碗仔同埋兩隻杯 好貼心首先講吓個糖醋排骨啦，排骨炸到好脆，再加上調校嘅醬汁真係唔覺意就食多咗 個面就清清地同個排骨幾夾個煨麵真係Creamy 會忍唔住想飲埋啲湯啲菜好腍 鍾意食上海菜嘅不妨可以試吓呢間 不過記得帶定現金，因為佢哋只收現金 我哋兩個人嗌咗兩個麵再加一支豆漿已經食到好飽都只係$136價錢真係性價比啦第一次去食真係有驚喜其實想試吓其他㗎，但係真係太飽食唔落啦…查看更多

滄浪亭係以前喺紅磡返工嗰陣其中一個食堂，舊地重遊估唔到佢已經變咗一間人龍店‼️而且十個有九個都係嗌嫩雞煨麵‼️.仲記得頭幾次去食滄浪亭都係嗌餐牌較上位置嘅大排麵、糖醋排骨麵等等，直到有一次嗌到嫩雞煨麵簡直係驚為天人🫨佢哋嘅上海麵同一般食到嘅唔同，麵身比較幼細同滑身，食落好順口，熬到奶白色嘅湯底非常濃厚，湯面薄薄嘅雞油簡直係錦上添花，雖然咁講好似好誇張，但係我嗌過青菜煨麵，個湯底真係完全2種Level‼️而且雞唔鞋，菜依然翠綠，隔咗幾年嚟食仲係咁好味😋…查看更多