湘野

湘野小炒湖南菜地点非常方便，喺美孚站A出口，行几分钟就到，经常过嚟食饭，味道一直保持到，环境绿悠悠配合木纹墙身视觉舒服，座位空间感足够，设有多张卡座，食饭嘅人流非常多，就知道餐厅能够保持一定嘅水准午市设有多种套餐可供选择，每款午餐仲配有餐汤加埋一碗白饭，够晒饱肚，午餐平均都系$50至$70一款，性价比非常高酸菜鲈鱼片酸菜鱼狂热好者一定要试吓呢间，鱼肉鲜嫩，汤底酸辣 滑嫩的鱼片夹一下就化 肉质相当滑嫩 酸菜作为灵魂口感酸爽 汤底浓郁 送饭一流啫啫鸡煲鸡肉好嫩还带有少少清香酒味 ，外皮还带有焦香焦香，火喉控制相当好 ，配料沙姜粒蒜头粒爆香嘅味道相当浓郁 重点配有湖南青辣椒，湖南人对辣椒相当要求 喜欢食辣的 值得一试，唔食辣嘅都可以可以选择走辣或者小辣，厨师会配合客人嘅口味蒜香花甲花甲鲜甜，加上蒜蓉浓郁嘅蒜香味 ，好味到停唔到口，花甲嘅份量仲相当多，新鲜又鲜甜，每一粒都有蒜蓉嘅味道大碗花菜大碗花菜每台都会点嘅原因 系用简单嘅食材（花菜） 通过湘菜标志性爆炒手法和香辣调味，加上现炒镬气，口感脆爽咸鲜 ，香辣浓郁，简单又美味…查看更多

讲真，去湘野食饭，十枱有九枱都必嗌佢个「蒜蓉粉丝蒸活虾」！唔系夸张，真系镇店之宝级数！一上枱，哗！成座小山咁高，十几只大虾排排企，最癫系有啲虾脚仲喺度「郁郁贡」，新鲜到呢～ 师傅手起刀落开边铺满金黄蒜蓉，下面垫住索汁力爆灯嘅龙口粉丝。蒸嘅时间啱啱好，虾肉爽脆弹牙到一个点，完全唔霉！仲要啖啖肉，虾头仲有少少膏，鲜甜到呢～重点嚟啦：啲蒜蓉！ 佢哋炒得超级香，唔会死咸亦唔会油淋淋，带少少焦香，同虾嘅鲜味夹到「啱啱好」！蒸完啲精华全部滴晒落下面嘅粉丝度，啲粉丝吸尽虾汁同蒜香，食落仲抢戏过啲虾！我自己可以清晒成兜粉丝，一滴汁都唔放过，真系邪恶到震！份量够晒 3-4 人 share，抵食夹大件。唯一挑剔系虾壳有啲难剥（新鲜通病啦），同埋要趁热食，冻咗粉丝会黐埋一旧。总结： 如果嚟湘野净系可以叫一道菜，我必定拣佢！鲜活、镬气足、粉丝无敌，食完仲会挂住啲蒜蓉味～ 未试过？真系要走转荔枝角会一会佢！…查看更多

讲起美孚食湘菜，「湘野」真系我个人口袋名单！佢哋唔系得个辣字，系香、辣、鲜集一身，今次专登试佢哋两道「镇店之宝」—— 香辣鱿鱼须 同 土匪猪肝，食完真系要竖起大拇指！香辣鱿鱼须，一上枱就闻到「呛」嘅辣椒香气，唔系死辣𠮶种，系好有层次嘅香！鱿鱼须炸过再炒，外层带啲酥脆，咬落去「索」一声，里面仲保持到弹牙口感，正！最紧要系够「干身」，唔会油淋淋。啲酱汁好惹味，蒜末、豆豉、辣椒碎爆得香口，挂晒喺鱿鱼须上面，送饭真系一流，辣得好过瘾，食到「嘶嘶」声都停唔到口！钟意香口小炒嘅必点！另一道 土匪猪肝，个名已经够晒霸气！猪肝切得厚薄适中，师傅火候掌握得超好，炒到 刚刚熟，入口竟然超级嫩滑，一啲都唔「鞋」！个口感真系惊喜，嫩过豆腐！味道方面，腌得好入味，带少少孜然香同麻辣，好有湘西风味，够镬气！猪肝本身嘅鲜味冇被盖过，同啲香辣调味夹到绝。平时怕猪肝有「膻」味或者怕煮得老嘅朋友，真系要试下呢度嘅版本，绝对改观！总括嚟讲，湘野呢两道招牌菜真系名不虚传！香辣鱿鱼须香脆惹味，土匪猪肝嫩滑镬气足，将湘菜嘅「香辣」同「鲜味」发挥得淋漓尽致。环境就系地道湘菜馆格局，木枱櫈，墙上挂住辣椒串，几有风味。服务都OK，上菜够快。如果你喺美孚想食啲够镬气、够风味嘅正宗湘菜小炒，特别系想试呢两道招牌，湘野绝对值得推介！食完包保你「辣到跳舞」，但系又会心思思想再嚟「返寻味」！记得叫定杯冻饮解辣呀！…查看更多

如果你喺荔枝角想食辣嘢又要有镬气，「湘野」真系我近期心水！佢哋唔系得死辣，味道层次掂过碌蔗，重点推介呢三样，食过返寻味㗎： 1. 红烧鲈鱼 - 鲜到弹牙！第一啖就知系「游水货」！条鱼烧得外皮微脆，里面啲肉仲系雪白嫩滑，一啲都唔「鞋」。个汁先系精髓 - 浓郁得嚟带啲微辣同酱香，仲有少少甜味吊鲜，啲汁捞饭真系可以KO成碗！重点系完全冇泥味，怕腥嘅朋友都放心点。 2. 蒜蓉粉丝蒸活虾 - 香到唔使讲嘢！上枱仲闻到「滋滋声」嘅蒜香，真系未食先兴奋！虾够大只又爽口弹牙，一食就知新鲜即整。下底啲粉丝索晒啲精华 - 虾嘅鲜甜、蒜蓉嘅霸气、仲有啲豉油香，夹埋一啖食，味道「缠绵」到呢！粉丝控必试，记得趁热食呀！ 3. 湘野辣椒炒肉 - 镬气小炒王！食湘菜点可以冇道「小炒」？呢碟绝对系白饭杀手！猪肉片炒得啱啱好，又香又嫩，唔会干争争。重点系佢用咗几种辣椒：有提香嘅、有提辣嘅，仲有啲脆脆哋嘅辣椒干，口感同辣味层次超丰富！唔算地狱级辣，但香辣过瘾，食到微微出汗好爽！整体嚟讲：呢度环境舒服唔逼，伙记招呼几好，价钱合理（特别系海鲜！）。三样𩠌都系即叫即整，热辣辣够镬气。想试地道湘味又怕太狂野？呢度嘅调校好啱香港人口味，辣得嚟唔会麻到冇味觉，鲜香突出！约班Friend嚟开餐，叫齐呢三味加个青菜，真心觉得抵食又满足！记得订枱呀，晚市几旺场㗎！…查看更多

行过荔枝角工厂区，撞入「湘野」谂住医肚，点知俾佢碟「香辣鱿鱼须」一击KO！平时食开嘅椒盐鱿鱼完全被比下去，呢度嘅辣鱿鱼须先系真正「饭盗」啊！视觉冲击满分！红光油亮超诱惑上枱一刻已经闻到呛辣香气，成碟鱿鱼须炸到金黄脆身，爆炒到干爽唔油腻，辣椒干、花椒、孜然粉沾满每条鱿鱼，仲有炸蒜片同葱段助攻，红当当嘅卖相睇见都流口水！脆到跳舞 x 辣到过瘾！双重暴击一啖咬落去——「咔嚓」声直冲耳膜！外层炸粉薄脆如天妇罗，入面嘅鱿鱼须却保留超弹牙嘅嚼劲，最正系每条鱿鱼尾仲连住粒「脆骨位」，咬落「卜卜脆」似食紧海鲜版鸡软骨！ 辣度绝对系湘菜本色：初入口香麻，5秒后辣椒后劲爆炸，额头冒汗但手完全停唔到，食到嘶嘶声仲要狂啜手指！ 白饭杀手名不虚传！建议直接嗌「大碗白饭」兜住食！浓郁嘅椒麻香气渗透每条鱿鱼，孜然味仲带出啲烧烤风情，夹埋炸蒜片一齐咬，香气层次飙升～最抵赞系鱿鱼份量多到惊，翻兜几次都仲有，同朋友争食场面极度凶残 温馨提示：辣度可拣「BB辣/小辣/原装暴辣」，新手建议小辣起跳 即叫即炸热辣上枱，摊冻咗脆度会打折扣一碟够3-4人share，抵食度爆灯 总结： 喺香港好少食到咁正宗嘅湘辣风味！呢碟鱿鱼须将「香、脆、麻、鲜」玩到极致，食完喉咙仲有阵阵回甘～重口味党绝对要挑战原装辣度，包你一边灌冻柠茶一边喊：「再嚟一碟！」…查看更多