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港铁湾仔站 C 出口
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电话号码
35808288
开饭介绍
装潢贵气典雅，糅合中西式风格，设有9间VIP独立房间，提供舒适的环境让你享用高质湘菜，其中清炖甲鱼汤为必试的镇店招牌菜。
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附加资料
9个包房，设最低消费，请提前预约。
营业时间
今日营业
11:00 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至日
11:00 - 15:00
17:30 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
最近就去左【湘舍壹号】食湖南菜，餐厅位于湾仔酒店入面、所以环境服务都非常不错。今次就试左佢地既商务午餐套餐、先$398两个人，包括7道菜外加餐前小食。前菜、主菜、小菜都可以自选。前菜：凉拌黑木耳，木耳爽脆入味，拌咗蒜蓉、香醋同少少辣椒油，酸辣开胃，口感清爽。汤品：莲藕老鸭汤，老鸭炖到软烂，汤底浓郁鲜甜，莲藕煲到好软霖，入口即化。主菜：十八秒牛肉，牛肉片切得薄嫩，大火快炒18秒，保持肉质鲜嫩多汁！加埋芫荽嘅清香，微辣惹味。小菜：砂锅虎皮豆腐，豆腐外皮煎到金黄微脆，内里嫩滑，砂锅炖煮后吸满酱汁，咸香入味，加埋青辣椒同肉末，简单但美味！清炒时蔬：炒白菜，白菜炒得清脆爽口，保留蔬菜本身嘅清甜，不过有少少偏油。主食：小米青稞饼，粗粮健康之选！小米同青稞混合制成，口感扎实带微甜，越嚼越香。是日糖水：银耳露，银耳炖到胶质满满，口感滑溜，甜度适中，滋润养颜，饭后一碗超舒服～餐前小食：红薯片，薄切红薯片烤到酥脆，天然甜味突出，无添加，健康又美味，等𩠌时嘅小确幸！
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【⚜️湘舍壹号｜💡商务午餐丰盛之选】湘菜约有2年几年历史，早于春秋战国时期已经出现，不少诗辞都有相关记载。湘菜的一大特点就是刀工精细。基本切割后的食材形状有十种，同时亦有十种基本刀工组成的十几种其它切割方式，分别是：丁、坨、丝、片、块、条、米、茸、末、花。整体给人一种细致、专业感觉。.今次到湾仔「湘舍壹号」，是商务午餐好地方：方便的位置✅优雅的气质✅谈公事的气氛✅美味又难忘的美食✅.《$398二人商务套餐》⚔️网红薯片用抢眼红盒盛上，片片薄脆，淡淡红糖味，越食越想食，喜欢的客人可在店内选购回家。$68包。.⚔️烧椒皮蛋清新微辣，蒜香和皮蛋香味极夹，是很好的开胃前菜。.⚔️筒子骨炖湖藕用蜡烛台盛上浓汤，暖台甚具气派，汤时刻保持温暖，细节细心，让客人饮得舒服。汤味道香浓，莲藕清脆带丝，口感暖胃，有种安稳气氛。.⚔️十八秒炒牛肉尽显厨师快炒功力，牛肉用上香茜及辣椒快炒，酱汁惹味。.⚔️锦绣红鹤笋红鹤笋炒得香口，味道清爽，看出刀功，加上腊肉、腌菜、炒得惹味。.⚔️清炒时蔬继续施展湘菜刀功，菜心切段清炒，清甜爽口，选料优唔优质，参考时蔬嘅拣选便能感受。.⚔️小米青稞饼具云南风味，稞饼蒸得松软，中间黄色小米香甜，配搭主菜非常适合。.⚔️雪耳莲子杞子滋润养颜，唔太甜，食入口几舒服。.⚔️高山雪菊惊喜茶饮，冲泡多次仍有留香，配衬湘菜具性格嘅味道，恰巧有中和之效，平衡得宜。.💎湘舍壹号📍湾仔骆克道57-73号香港华美粤海酒店1楼#香港 #湾仔 #湘舍壹号 #湘菜 #商务午餐 #好食 #Hongkong #湾仔美食
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今日请工作伙伴吃了一顿精致的湘菜午市套餐，选址湾仔某高级酒店内的餐厅，装潢以黑白灰为主，格调高雅，连洗手间也别具设计感，座位私密宁静，适合商务聚餐。湘菜以香、辣、酸著称，擅长用烟熏、煨炖、红烧等手法，味道层次丰富。然而，这套餐风格较为清淡，刻意减少盐、油与辣度，保留湖南菜独有的风味之余，也更适合注重健康饮食的现代人。虽然不是高级食材如鲍参翅肚，却以家常菜入手，做得细致讲究，展现出另一种温婉的湘味。🏅商务午市套餐（$398 / 两位）菜式选择多样，以下是我们的搭配：- 清茶：毛尖茶，一款清香的绿茶，适合搭配重口味菜肴- 前菜：烧椒皮蛋，微辣开胃- 汤品：筒子骨炖湖藕汤，清甜润喉- 主菜：砂锅虎皮豆腐、拆骨肉荷包蛋，汤汁丰富，适合夏季- 蔬菜：清炒椰菜，爽脆不油腻- 主食：小米青稞饼，口感独特- 甜品：银耳莲子羹，清润收尾整体来说，这是一顿讲究火候与摆盘的家常湘菜套餐，温和而不失风味。
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今次来到香港华美粤海酒店的湘舍壹号 餐厅装潢典雅大气 环境私密舒适🥰作为一级商务食府 午市套餐性价比好高 $350就食到高级湘菜二人餐 绝对系商业精英的饭堂之选💼绝对是私隐度高又高质的商务午餐好地方✨湘舍商务午市套餐 🔹前菜烧椒皮蛋已经剁成碎粒🍳微辣中带烟熏香气 好开胃又下饭🌶️🔸汤品筒子骨炖湖藕用猪筒骨熬足6小时 汤色奶白浓郁🐖粉藕口感绵密 吸尽骨汤精华好滋补🍲🔹主菜十八秒牛肉🥩严选黄牛肉最嫩的部位大火快炒18秒锁住肉汁 配湖南剁椒 香辣惹味🔥🔸小菜砂锅虎皮豆腐先煎至金黄虎皮纹 再用砂锅焖煮 外脆内嫩🧈味道鲜甜🔹蔬菜清炒椰菜的调味简单保留蔬菜原味 口感脆嫩不会太油腻🥬🔸主食小米青稞饼几特别🫓粗粮混合小米和青藏青稞🌾手工制成 质地软糯松带微微甜🔹甜品红枣雪耳糖水的雪耳胶质丰富 滋阴润燥 甜度调得刚好 完美作结🍨📍湘舍壹号 (湾仔) 湾仔骆克道57-73号香港华美粤海酒店1楼
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湾仔高级湘菜馆「湘舍壹号」位于华美粤海酒店内，装潢雅致复古，充满中式古典韵味。呢度环境私密度高，尤其适合商务午餐或好友小聚。当日我同朋友试咗佢哋既二人商务午市套餐，$398既价钱，性价比令人眼前一亮。🍠 餐前小食 - 红薯片 以红薯制成既小食，酥脆香甜，炸得恰到好处。配上古色古香既摆盘，味觉与视觉并存。🌶 前菜 - 烧椒皮蛋 将青椒同皮蛋切粒，辣度适中，配合皮蛋既细滑口感，好开胃。细心摆盘中加上叶片点缀，层次分明。🍲 汤品 - 筒子骨煅湖藕 选用湖北莲藕同筒子骨熬制既汤，浓郁又清甜。莲藕软滑绵密，让人不禁联想到家庭汤水既滋味。连锅端上保持高温，暖胃又贴心。🐄 主菜 - 十八秒牛肉 用高温快速爆炒既牛肉丝鲜嫩弹牙，轻辣唔腻。伴随少量芫荽提味，简单却不失丰富层次，镬气十足。🍳 主菜 - 砂锅虎皮豆腐 先炸后烩既豆腐外脆内嫩，配上青椒、肉碎同浓郁汤汁。每一口豆腐都滑溜溜，放入口即化，配白饭一绝。🥬 时令蔬菜 当日供应既清炒椰菜炒得爽脆，唔会过油，缓解浓味菜式后既油腻感。🥮 主食 - 青稞饼 外层酥脆，内里烟韧，馅料系以小米制成，带有天然谷物香气，甜度恰到好处，为主餐画上美满句号。🍵 是日甜品 - 红枣雪耳糖水 清甜滋润，为整餐添上一抹完美收尾。每一口都充满暖心质感。服务质素值得称赞，殷勤有礼貌，回应迅速。「湘舍壹号」餐厅以环境优雅、菜式地道且创新，成为一间相当值得推荐既高级湘菜食府。由头到尾都系味觉同心情既双重享受。
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