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很喜欢这种细小的一角，看着师傅处理鱼生和寿司饭，比起一般的鮨店更紧密，甚至有一种立食店的氛围，当然客观现实就是贵处的九龙城楼宇有一定的年纪，店舖空间和安排没有现在的全面，租金相对较平，也是客观而又有点可怜的意味。这里基本上就有一个寿司师傅处理，店舖面积虽小但鱼生选择相当丰富，寿司饭以白醋作为主轴的处理，也是香港人的一贯口味。需要清拆的是三文鱼和油甘鱼的新鲜和肥美，但是最昂贵的海胆则还是有一点餲味，价钱不算太过便宜，但在九龙城相对正宗的寿司店选择不多，也算是选择上的矛盾。I enjoy this small corner, watching the chef handle sashimi and sushi rice up close, creating an intimacy beyond typical sushi shops, almost like a standing bar. The old Kowloon City buildings mean limited space but lower rent, giving the place a modest charm. With one chef, the shop is small yet offers a wide sashimi selection. Salmon and yellowtail shine in freshness, though the pricy uni feels less impressive. Choices here are few, making this humble spot both modest and appealing.
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今天又去左渡边屋想饮返杯🍺老板话今日返左超级大只蚝😱😱😱俾我睇咗隔离枱叫个只，大过我手掌✋超鲜甜，劲新鲜！金目绸刺身厚切又系劲正，呢个都系老板推介，佢话送啤酒一流！佢嘅鲜又系另一种味道，唔同嘅海水味～～神户和牛寿司、炙烧帆立贝寿司、炙烧神户和牛寿司，系我口痕要填肚😂唔食啲嘢饮酒，我会唔舒服！但一定要讲下和牛寿司，佢个肉汁超juicy!有比较下，炙烧好食啲，呵呵！帆立贝超大只又劲厚肉！好抵～～火炙蛇腹拖罗迷你丼，3旧寿司唔够饱，叫一个正常丼又太多，所以叫个迷你丼啱啱好～～佢拖罗仲大过啲饭😂好鬼正，丼价食刺身！
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位于九龙城既渡边屋，真系食野既稳阵之选😌。北海道紫海胆鲜味浓郁，啖啖都好似食紧海洋嘅精华，加埋三文鱼籽嘅咸香，层次分明。赤身刺身切得够厚，鱼味突出；海胆鱿鱼刺身就系软滑同弹牙之间做到平衡。味辛黑梅螺系有惊喜，梅香渗出嚟唔呛鼻，反而好开胃😋。炙烧芥未熔岩鲑鱼卷真系邪恶，芥未香唔会抢晒戏，同鲑鱼油脂互相衬托。最后极级霜烧寿司盛盒，鱼生唔止靓，每款寿司嘅调味都细致，唔会over👍。整体唔浮夸但有诚意，配料新鲜，摆盘靓，值得同朋友同屋企人聚同✨。
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✨千德恋纯米大吟酿入口清爽，米香浓郁但不抢味，配寿司非常合拍，饮完有种微醺的幸福感。 ✨本鲔赤身葱粒吞拿鱼腩丼真系好正，吞拿鱼腩油脂丰富，配上微辣的葱粒，口感层次分明，饭粒吸晒鱼油，好满足。 ✨特上寿司盛盒款式多样，每件都好新鲜，尤其是海胆寿司，鲜甜得嚟冇腥味，入口即溶。 ✨辣味三文鱼军舰带少少辣，唔会太刺激，反而更突出三文鱼的鲜味 ✨芝士飞鱼籽军舰有惊喜，芝士香同鱼籽的爆口感好夹；葱粒吞拿鱼腩军舰则系经典之选，葱香同鱼腩完美融合。------------------------------📍 渡边屋九龙城衙前围道122号地下H号舖
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尖沙咀最近新开的渡边屋是九龙城人气日本料理店的分店，主打各款新鲜寿司及海鲜。餐厅只有数张枱，环境干净舒服，建议提前订位以免扑空。食物整体感觉新鲜、用料实在。海葡萄天妇罗 $88选用了本地海葡萄，用轻薄的天妇罗粉炸至酥脆，咬下仍保持海葡萄的轻微爆汁感。油温控制得宜，不觉油腻。时令活蚝配海葡萄极级霜烧寿司盛盒 $138/只点了两只日本令和怪物生蚝，确实够大只、厚肉，蚝味浓郁但不腥，配上海葡萄增添一点清新海洋味，及加上酸汁萝卜蓉青柠及食用花，更提鲜。极级霜烧寿司盛盒 $278盛盒内容丰富，包括三文鱼、左口鱼、原条海鳗、带子、大拖罗、和牛、牡丹虾及玉子寿司。大部分寿司经炙烧，鱼油香气更加明显，口感柔滑。特别喜欢原条海鳗寿司，烧得微焦但保持肉质松软，酱汁甘甜平衡得宜。北海道带子卷配马粪海胆 $88带子鲜甜，而马粪海胆味道鲜甜浓郁，一口咬下去和青瓜米饭味道平衡。北海道原只活紫海胆 $188海胆仍放在完整壳内，加上三文鱼子金箔及食用花点缀，观感十分吸引。海胆味道鲜美，质感细滑，没有任何腥味，虽然价钱稍高但有惊喜。
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