淥烚年代

营业中

休息中

近年亞士厘道開咗好多唔同類型嘅餐廳，繼厚福街之後尖沙咀有多個食好嘢集中地。上網搵到間幾正既樓上火鍋店，又近海港城可以泊車🅿️打開lift門老公就縮返入嚟，口upup咁話係咪去錯地方，乜火鍋店咁靚架咩🤣邊個話火鍋店唔可以優雅唔可以好似cafe咁坐得舒服😌入到嚟發現呢到裝修傢俬同用具，都好似cafe咁，同去開既火鍋店完全唔同，觀感好chill好舒服店員好快手就幫我啲set咗火鍋架撐同倒咗醬油，跟手上埋調味九宮格。辣椒仔蒜蓉炸蒜同蔥基本都有，最驚喜竟然有我至愛既芹菜同紫洋蔥蓉！！！睇我仲唔加爆你🤣然後就睇下食咩先，menu差唔多都成百樣item可以揀😳連燉湯同小食都有而家打邊爐多咗叫麻辣鴨血鍋，貪佢入邊有鴨血同豆腐，多兩樣餸食🤣老公就話想食沙嗲湯兩個湯底滾起既時候真係好香！尤其係個沙嗲湯鴨血好好食，厚身大舊又軟糯；呢個蜂巢豆腐係我食過最綿密最索湯既豆腐！忍唔住默默地夾曬嚟獨食🤪火鍋配料上架既時候好有架勢，呢個設計真係好有諗頭💭好睇又慳位擺盤都好有心思，脆肉鯇片set到成朵花咁，每樣食材係睇得到既新鮮🤤鵝場好爽脆，一啲肥都冇，每嚼一下都聽到sok sok聲咁脆！窩荀爽甜冇渣(好重要!!!)冬菇又

請大家首先一齊鼓掌👏🏻係介紹嘢食之前俾個like老闆先，咁好既餐廳名都俾佢諗到😂真心貼題得來一睇就知道係打邊爐🤤1️⃣沙嗲濃湯底🥘真係濃湯，一上枱就聞到好香既沙嗲味，鍾意佢杰杰地，無論放咩食材都好掛湯👍🏻我覺得仲好過九龍城果間🤣2️⃣手切安格斯🥩打邊爐我本人最鍾意係食牛肉😍尤其配沙嗲湯真係一流，我地2個人叫左碟細既，份量都夠晒食，2舊手有找既價錢係好抵食，雪花紋好吸引，而且佢既切法係起雙飛，大大片好有口感🤤3️⃣水魷🦑脆肉鯇片🐟真心又係要俾個like呢度既廚師，刀工係一流仲要好有誠意，水魷界左花，脆肉鯇切得夠薄，兩樣都係淥一陣捲起就食得🤣4️⃣ 黑松露🐷豬肉丸、柚子墨魚丸、清酒鮮蝦丸🍶🦐估唔到今日既MVP係呢度既手工丸，全部都奶彈牙，最驚喜係蝦丸，一咬落去就爆左啲清酒出泥💦而且呢個味喺其他地方係從來無見過😘大推介大家一定要試🤤😍5️⃣芝士🧀獅子狗相信無人可以抗拒到芝士獅子狗，特別一提呢度一份有8粒，份量好慷慨👍🏻💯6️⃣🥬菜心苗、萵筍片、鮮淮山最後仲叫左啲蔬菜，健康人生🤣值得再讚既係所有嘢食都好ig able，尤其係條食物橋🤣睇得又食得，臨走見到佢有間房，下次可以叫埋一大班朋友happy gathering

太耐無去尖沙咀 今日同朋友去到想搵個唔洗等位 又唔會限時的地方打邊爐搵左淥烚年代 私房打邊爐 款式都好多 就入左去淥烚年代個明好有意境 好似意味住一班年代差唔多的人一齊打邊爐乾淨的碗筷 再提供一個九格的調味盒 各取所需我選了 炸蒜 生蒜 芫茜 正呀芫茜皮蛋湯底 $118我最愛食芫茜 所以打邊爐必選芫茜 好香濃的湯底 可以直接飲少少多芫茜 值得一讚雙拼丸餃 $98黑松露豬肉丸+清酒蝦丸黑松露豬肉丸 有驚喜 我本身唔太鐘意豬肉丸但朋友想食就試下 佢呢個豬肉丸打到好彈牙爽口 仲有好重黑松露味 好好食清酒蝦丸 蝦味濃郁 質感非常好 比其他打邊爐店的蝦丸更優秀不過唔太食到酒味 可能打邊爐揮發左豬肚 $58內臟但冇怪味 豬肚又爽又唔會硬推介牛栢葉 $48呢度的牛栢葉好特別 佢係會切到好薄 唔似酒樓個D好厚薄薄地慢慢食 係幾唔錯 而且有有牛栢葉味萵筍片 $58萵筍片又係同打邊爐好夾的蔬菜 灼幾分鐘 等佢爽爽地咁食好新鮮嫩口唐生菜 $58正常的唐生菜 值得一提佢個菜盒放得好靚 令人眼前一亮安格斯牛肉 (小份)$198打邊爐點必點安格斯 牛肉味濃 有口感 食多幾塊又唔會好滯 愈食愈想食牛的脂肪分佈好靚埋

近日天氣都比較凍，就好想打邊爐，唔打唔撞去了尖沙咀海防道一間裝修幾靚（有點似英式high tea feeling)，感覺幾舒服的食店。揀了麻辣店式鴨血鍋及沙嗲濃湯😚，即時點返碟安格斯牛先，因為兩公婆打邊爐，要碟細就可以，不過細牛的份量都不少，賣相仲好吸引添（雪花靚），食落口不得了，超級正，又滑又有種牛味，濃湯變得出色🫶🏻。再來個響鈴，金黃色，一卷但薄片的（自家製）👏🏻👏🏻。再來三拼丸（黑松露豬肉丸、金沙牛丸、柚子墨魚丸）三種都好食，我最愛柚子墨魚，又彈牙又滑又有柚子香😋😋。再來鵝腸，烚吓烚吓約10秒要起啦，如果唔係縮晒🤣。整體都好正，滿足👍🏻👍🏻。下次叫一大班朋友再來烚過🤭

❤️尖沙咀·淥洽年代❤️港式風味墨綠色好有60年代感覺環境乾淨 闊落夠大夠舒適另外仲有大房可以book一坐埋格就會有九宮格醬料盤 湯底揀左芫茜皮蛋+沙嗲湯沙嗲湯底微辣香濃沙嗲味🌶️🌈手切安格斯 $288叫咗碟大size 上枱擺盤幾靚有格調設計好方便一片片夾起就淥 肉味重之餘唔太油膩 肉同油脂分布👌🏻🌈鮮蝦雲吞 $88 養顏桃膠餃 $88兩款雲吞夠晒大粒 淥完都仲係漲卜卜咬落有種好爽口既感覺 皮唔厚🌈內臟：豬潤/粉腸/牛柏葉/鵝腸價錢都係介乎於$68-$98幾新鮮口感唔錯 但呢個價錢嚟講少貴

今日黎到海港城行完街，見到附近有間新開既火鍋店，一於同朋友黎試下啦！呢間火鍋店就係海防道，超方便啊！一上去見到d位都好闊落，好難得啊～店長都好友善 ，同我地介紹新開張內5:30-10 點有88折，10點 之後更加有7折添！另外佢地有私房菜～下次可以試下！店長每款湯底都有詳盡同我地介紹！呢到好特別有燉湯湯底，係店家原材料3小時煲煮，無味精架！所以我地叫左呢款川貝百合燉螺片湯$198黎到見到湯底都好足料架，有雞腳，豬肉，螺片，一些煲湯料！我地即刻飲一碗湯先，真係好清甜！忍唔住又飲多碗先開始打邊爐啊～我地嗌左好多野食黎打邊爐啊～手切安格斯牛肉（小份）$198 雖然叫左小份，但其實份量都好多喎！兩個人食 夠曬有餘～牛肉好新鮮，滾一陣就食得，好開牛肉味！正啊豬類叫左新鮮豬潤$58、豬肚$58、鮮粉腸$58呢幾樣係朋友叫既，佢鐘意食內臟，所以佢都食得好滋味🤣新鮮鵝腸$98鵝腸好彈牙！好好食～鮮蝦雲吞$88雲吞係店家自家製包既，好足料，有一大隻蝦係內面，包埋豬肉～o(^▽^)o好食！萵筍片$58 秀珍菇 $58蔬菜見到有好鍾意嘅萵筍！即刻叫啊！吸埋湯汁食！好正～幾款火鍋料擺係呢個架上面～o(^▽^)

#fafafoodblog打邊爐 #fafafoodblog尖沙咀淥烚年代 有唔同既火鍋 私房菜食 坐位坐得舒服 而家至2月28 號做緊 promotion , 逢日至四 5點半至10點 做緊88 折，10點 pm打後就7 折 , 而且佢整體食材新鮮湯底好味 唔好錯過👍🏻🍴沙嗲濃湯鍋 118 蚊個湯底勁香沙嗲香味 花生味好出夠甜咸 要黎打邊爐 d野食好耐都仲好入味🍴新鮮豬潤 58 蚊🐽豬潤夠爽口 夠厚切 配沙嗲汁好襯🍴萵筍片58 蚊夠爽口 新鮮 煮到淋或生 d爽食都ho🍴新鮮鵝腸 98 蚊帶 d肥膏夠肥味同闊身既鵝腸 好爽彈 咬落啖啖油香 正🍴鮮金菇 58 蚊新鮮爽口金菇🍴鮮粉腸 58 蚊🐷🍴安格斯牛肉198 蚊🐂油花靚既安格斯 肉味中上 牛肉油味香 正🍴菜心苗 58 蚊好新鮮既菜心苗 夠爽口 菜味香🍴海蝦138 蝦好鮮甜 夠大隻🦐彈牙🍴帶子餃118 蚊特別既帶子餃 餃皮夠厚身 有口感帶子啖啖肉 好夠鮮甜 同餃皮好 mtch#打邊爐 #火鍋 #安格斯 #水餃 #帶子 #海蝦 #菜心 #金菇 #鵝腸 #豬潤Score 平均分< 8/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

今次黎到尖沙咀一間港式火鍋淥烚年代打個邊爐鄰近尖沙咀A1出口，九龍公園對面，地點方便係樓上舖黎，不過所謂美少都係要咁先有佢既價值所在門面裝修採用左好有懷舊港式風味既墨綠色作係主色調無過份既懷舊裝飾，取而代之既係近現代既風格，帶有一份時尚感湯底揀左芫茜皮蛋湯同埋沙嗲湯沙嗲湯底帶有少少微辣，又好香濃沙嗲味打邊爐就一定唔少得牛肉，我地就叫左份安格斯$288，擺碟好睇之餘都好方便夾起就淥肉味重之餘唔會太油膩，食完一片就馬上想淥多片叫左兩份唔同既水餃, 一份係鮮蝦雲吞, 另一份係養顏桃膠餃 $98鮮蝦雲吞夠晒大粒，淥完都無點縮水，份量夠晒!養顏桃膠餃青BB咁既色，一睇就覺得好健康咬落有種好爽口既感覺，皮又唔會厚身鍾意食內臟既朋友，淥烚年代既內臟款式好多，總有一種滿足到你今次就叫左豬潤、粉腸、牛柏葉、鵝腸每款都好新鮮，味道都好好特別係豬潤，除左味道好之餘，連口感都係一流除此之外，爽口既水魷都值得一試每片魷魚都好貼心咁𠝹開左格仔紋爽口彈牙非常好食👍🏻不過最特別既都係佢用黎裝呢d餸既個個拱橋好有特色既上碟方式，仲可以慳d位，唔錯呀最後就用唔同既蔬菜為呢一餐收尾分別有爽脆既木耳，真係勁脆、打邊爐必食單品

ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ今次黎到尖沙咀一間港式火鍋淥烚年代打個邊爐 🍲九龍公園對面，地點方便 👍🏻係樓上舖黎，不過所謂美少都係要咁先有佢既價值所在 😗門面裝修採用左好有懷舊港式風味既墨綠色作係主色調💚無過份既懷舊裝飾，取而代之既係近現代既風格，帶有一份時尚感湯底揀左芫茜皮蛋湯同埋沙嗲湯沙嗲湯底帶有少少微辣，又好香濃沙嗲味🌶️🌼 打邊爐就一定唔少得牛肉，我地就叫左份安格斯$288，擺碟好睇之餘都好方便夾起就淥 。肉味重之餘唔會太油膩，食完一片就馬上想淥多片。🌼 叫左兩份唔同既水餃, 一份係鮮蝦雲吞, 另一份係養顏桃膠餃 $98鮮蝦雲吞夠晒大粒，淥完都無點縮水，份量夠晒!養顏桃膠餃青BB咁既色，一睇就覺得好健康✅ 咬落有種好爽口既感覺，皮又唔會厚身。🌼 鍾意食內臟既朋友，淥烚年代既內臟款式好多，總有一種滿足到你😍今次就叫左豬潤、粉腸、牛柏葉、鵝腸每款都好新鮮，味道都好好😋特別係豬潤，除左味道好之餘，連口感都係一流。除此之外，爽口既水魷都值得一試每片魷魚都好貼心咁𠝹開左格仔紋爽口彈牙非常好食👍🏻不過最特別既都係佢用黎裝呢d餸既個個拱橋好有特色既上碟方式，仲可以慳d位，唔錯呀❤️最後就用唔同

又不是八十年代🎼何解又怕又期待🎼🎤尖咀唱完K，尖沙咀最多隱世食店，呢間樓上私房菜喺海防道又近地鐵站好易搵🥘主打火鍋專賣時令食材，裝修+音樂充滿懷舊氣氛，岩哂一大班朋友包房食飯😆熟客介紹先預留養生湯湯底打邊爐，平日一至四, 及日17:00 - 22:00 OPENRICE訂枱黎食，仲有88折😋羊肚菌海參燉雞湯 $208坐低先飲左補肝益腎嘅羊肚菌湯，真材實料，建議2日前預訂，湯頭順口暖胃，燉湯夠甜養生呢🍵手切安格斯牛小排 $198牛小排油花均勻，大理石花紋豐富，薄切最適合打邊爐推介必食活海蝦 $138 大大隻🦐好鮮甜 鮮淮山 $18日本黑豚肉 $68水鱿🦑 $68蜂巢豆腐 $58

趁而家仲係涼涼哋去打吓邊爐🫕尖沙咀A1出口行幾分鐘就到餐廳主打係火鍋同雞煲另外仲有私房菜提供 下次可以嚟試吓私房菜😳店員好貼心，不停幫我哋refill 湯同埋換骨碟環境坐得舒服，食食下就兩個鐘🥰麻辣雞煲💛💛💛💛雞件好多 都好入味 仲有超多芫荽叫咗七樣野 餐廳擺盤好靚放喺條橋上邊 啱晒打卡食材都好新鮮 💛💛💛💛💛紐西蘭羊片🐑唔會好穌豬潤 🐷好新鮮生菜🥬分量多好翠綠鵝腸 食落好爽口雲南黑木耳 食吓木耳養生牛柏葉水魷魚🦑豬皮 吸晒湯底啲精華 超入味

想搵個地方同老友打邊爐，搵到呢間新開不久嘅淥烚年代，主打燉湯湯底，預先openrice 網上訂枱仲有88折，晚上1030後仲有7折，最啱血拼完同姊妹食好野。餐廳位於大廈2樓，裝橫有懷舊色彩，仲設有多間間房，一大班人嘅話仲可以打通相連房間包廳，座位闊落，比一般大型嘅火鍋店/放題店舒適得多。火鍋最正就係有一個靚湯底，店員推介佢地嘅燉湯湯底，係3小時隔水燉制，真材實料，建議2日前預訂。今次呢個係川貝百合燉螺片$198，入面仲有雞脾，豬展，桂圓，海底椰片，雞腳等等，湯色清澈金黃，燉湯香氣撲鼻，而且份量十足，夠6至8人分享，淨係飲個湯都己經值回票價。牛肉方面，揀左安格斯 (細) $198，係最靚嘅牛小排部位，雪花均勻，肉嫩味濃，份量亦都不小。百花釀油條 $68 蝦膠釀入油條再炸，蝦膠味道鮮甜彈牙，油條香脆，熱辣辣，點泰式甜酸醬，作為小食或者火鍋配料都咁正。自家制鮮蝦雲吞 $88 係店員推薦嘅菜式，淥起大大粒，入面有原隻大蝦，豬肉味鮮，雲吞皮滑溜溜，高水準之作。火鍋配料選擇多，揀左脆鯇魚片，豬肚，鵝腸，日本黑豚肉，牛白肉。鵝腸肥美爽口，脆肉鯇肉鮮彈牙。整體黎講餐廳位置方便，座位闊落，燉湯出色，配料

天氣突然轉凍，約了朋友吃尼個好出名的邊爐。店的位置極好搵，店面位置都寬敞，整間店藍色調裝修，好舒服。得讚的是凳子舒適度好令人滿意。湯底點佐鹿茸菌清燉花膠湯，雞肉好多，雞腳燉得軟㜛容易脫骨，花膠又多又大塊厚身，味道好鮮甜，吃得出用料好足，湯底都好令人滿足。打邊爐材料非常新鮮。白鱔片是新鮮的魚片，刀功好正，冇魚刺，肉質鮮嫩，帶奶香味，食得好過癮。安格斯牛肉片雪花好靚，厚薄適宜，燙十幾秒就可以食啦，唔蘸醬味道都幾好。百花釀油條是可以即食的。但是系個湯底過幾秒，再蘸酸辣醬冇得讚，又有湯的鮮味，又保留油條脆卜卜的口感。海蝦🦐好大條，肉質彈牙。豬肚好乾淨，厚身有口感。牛百葉切得很薄很漂亮，蘸下醬更脆口。鵝腸處理得好乾淨，好爽脆，意外之喜。豆腐最後食，吸收㘔湯底的精華，食得好滿足。

約朋友晚膳，想吃火鍋去了尖沙咀海防道32至34號寶豐大廈2樓淥烚年代，港鐵尖沙咀/尖東站A1出口，步行約2至3分鐘，交通非常方便。室內環境很新穎簡約，清潔整齊，座位寬敞舒服雅致，還有兩間獨立房間。服務員禮貌招待，推介是日主打美食菜餚。火鍋湯底選擇很多，有濃味、滋補、清淡的。食材也很多元化，應有盡有，品種繁多，供客人自由配搭。醬料汁別樹一格，內裡應有盡有，客人可配合自己口味盡情挑選。川貝百合燉螺片湯(標準)$198湯底材料非常豐富，有瘦肉粒、雞肉、雞腳、紅棗、圓肉、川貝百合和杞子，特別一提就是螺片，肉質很香濃彈牙，而且件數很多，燉湯好飲到呢～火喉十足，一碗接一碗，幾乎忘記要吃火鍋的食材。服務員提及，再來光顧時要訂燉湯因數量不多，不是隨時有備的。新鮮鵝腸(標準)$98唐生菜$58鵝腸夠新鮮，淥數秒彈牙又脆口，點上醬汁更覺美味。唐生菜新鮮甜又嫩，浸入燉湯，口口都滋味。新鮮豬潤(標準)$58薄切豬潤非常新鮮，放在湯底幾秘已很鮮味嫩滑，肉質起砂又夠爽口。三拼丸$98黑松露豬肉丸，肉丸多汁夠紮實加上黑松露更顯矜貴。金沙牛丸，牛味濃郁，爽口多汁，丸饀內的咸蛋黃汁，好味又特別。柚子墨魚丸，手打製成，口

自從開關之後，好多餐廳都多咗人，比我發掘到位於尖沙咀呢間私房菜火鍋，要推介一下。位於樓上呢間餐廳既有私房菜，亦有火鍋。我哋今次試火鍋，除咗有一半普通嘅湯底之外，仲有住家燉湯湯底做選擇，當然要試吓。我哋揀咗川貝百合燉螺片湯底，料頭十足，而且食得出冇味精之餘，仲有湯嘅濃味。兩個人不停飲湯，我哋差唔多飲到見底。火鍋配料方面選擇都好多，點咗一盒標準安格斯，估唔到份量都咁多，而且一睇就知啲肉好靚有晒雪花。另外，點咗佢嘅三拼鮮打丸，有豬肉丸、墨魚丸、鮮蝦丸。將啲手打魚真係唔同啲，肉質滑，而且味道濃郁，仲起晒膠添。新鮮鵝腸都係推介，夠晒爽。除咗打邊爐，我哋仲另外叫咗日本魚刺身，雖然係小盤，但份量都幾多，魚生好新鮮