海都酒家

呢間所謂嘅高級酒樓執得遲，門口帶位大陸阿姐對大陸客就笑哂口講歡迎光臨，見到我哋就用手潑，唔想做生意咁，離曬大譜，歧視香港人。仲話要一小時交枱，佢上菜上得慢我點一小時交枱呀，完全冇服務，聽到侍應粗口鬧客，啲侍應壓力大就咪鬼做啦，完全不值得來，嚟咗一定會後悔。食物質素差，菜苗餃竟然可以落味精，食完勁口乾，抄米粉亂嚟冇鑊氣，呢碟嘢畀咗百幾蚊唔知食咗啲咩，蝦餃燒賣貴出面一倍，貴得嚟唔值呢個價，食到一肚氣，第一次飲茶飲到要上嚟鬧，呢間嘢一早要執。…查看更多

一聲嘆息！香港又少一間好味的酒家。偶爾先捨得去一次嘅高級粵菜，當然係有親戚在外國回來的時候。不論精緻點心定晚飯小菜，賣相及味道都落足心機。另外最吸引的賣點係坐擁香港維景港灣，每次嚟都一定會影相，惋惜中留下美好的回憶 。…查看更多

中信大厦五楼靠北的位置，有一排靠窗的海景位，空调空气杠杠的，基本上得有外套才扛得住，要不然叠加坐在空调口基本上是扛不住的。菜品的份量其实不小，按照服务员的建议点完剩了不少，可能人家看我比较能吃，但其实并不是这样。点心的份量很一般茶楼差不多并不小，比如说龙门鸳鸯炒米一份就够俩人吃。茶位28一个，10%服务费。性价比一般，不过视野是真好，大厅人坐满之后聊天就有点吵了。水单可以用作下次的优惠，不过要带着原件才行，感觉基本上不太会用到。…查看更多

🌟金鐘添美道1號中信大廈5樓501號舖，隱藏著一處美食天堂——海都酒家。朋友力薦，只因這裡的午餐時段有超值優惠：中午12:30前結帳，即可享受🎈六八折優惠！🎈👀坐在窗邊，維多利亞港的壯麗景色一覽無餘，碧水藍天交相輝映，美食與美景相伴，人間值得不過如此。而海都酒家的點心，更是將這份美好昇華到了極致。🦆鮑汁鳳爪，每一口都是膠質與鮮香的完美融合，輕輕一吮，滿口生津；🦀金蝦餃皇，皮薄餡大，每一粒蝦肉都鮮嫩彈牙，仿佛在舌尖上跳躍；🍩脆皮流沙包，外酥內潤，鹹甜之間達到了微妙的平衡，令人回味無窮；還有那花膠瑤柱灌湯餃，每一口都是對味蕾的極致寵溺。😋不得不說，這幾樣招牌點心，絕對是來此必嘗之物。在忙碌的都市生活中，找到這樣一個既能享受美食又能眺望美景的地方，實在難能可貴。下次再訪，我還會早早出發，為的就是那一份專屬於早到者的優惠與寧靜。💖…查看更多

Yum cha with colleagues at this Chinese resto in the CITIC Tower. .We ordered the following dishes:-Steamed Rice Roll with Shrimp & ChivesThe rice roll was silky and thin, the shrimp filling was not that mouthful though. -Steamed Shrimp & Minced Pork DumplingThe pork dumpling was substantial, meaty and flavourful. -Signature Shrimp DumplingThe large and fresh shrimp made each bite quite satisfying. With a golden exterior, its skin was light and thin. -Creamy Custard BunThis cute-looking bun oozed custard when bitten into. Its hot and sweet interior made it a delightful treat. -Beef Ball with Bean Curd SheetThe beaf ball was savoury, esp delicious when dipped in the Worcestershire sauce. -Deep-fried Diced Bean CurdThe bean curd was crispy and slightly salty. -Deep-fried Toro Puff in Swan Shape The dessert looked elegant and delicate in swan shape. The taste was not particularly memorable though. .The resto offered a spectacular sea view and comfortable seating. It's interesting that most dim sums were served in individual portion. …查看更多

環境嘈雜，嘈到街市咁，食到頭痛。樓底矮燈光不夠，中環區食肆冇諗過咁差。食咗個大閘蟹餐，啲蟹肉梅嘅，可能係死蟹。蟹餐除咗蟹，其他食物味道尚可。但服務差到離晒譜。首先食咗兩個點心，跟住上蟹，之後出甜品，中間啲湯羹、菜、飯，全部漏曬。追左三四次先出齊。明明見到服務員攞住我碟菜，行去隔離左右問咗幾張枱，係都唔問我果枱就走左，攞住碟菜遊完街先上枱。最好笑就係，食第一輪蟹時，比隻懶係靚嘅大碟比我食蟹，食第二輪換隻細碟比我，都唔知可以放蟹定放骨。我問佢可唔可以比番大碟我，佢話唔可以。唔知佢哋係咪全埸得4隻碟，係咪洗唔切呀？中環食肆要隻碟都話冇，係咪唔夠餐具？衰過茶餐廳。…查看更多

我们是周五晚上去的。提前订位6个人。非常普通的一页纸菜单。既没有卖相也没啥特别的味道。小臂长短的一条蒸鱼要688。当天加上我们前后一共5桌，当晚当班的有6-7位服务生。全部站在后面看无人机表演。招半天手也不来倒酒。盘子直到最后吃完才给换了一次。不要讲没点酒就不服务。其实香港那68-98一份的餐前硬性销售的花生米加上平均20/人的茶位费，还有在这基础上收的10%服务费，加起来也有25%， 比美国都贵。但至少美国是看服务给，所以还能收获个殷勤和笑脸。这边硬性收费还收到的是苦瓜冷脸。过去站着不动生意也会送上门的日子过去了，香港的服务业该醒醒了…查看更多

星期六同屋企人食飯 入座後發現 座位淺窄 枱與枱之間比較淺窄 等齊人 叫落單叫咗好幾次:(叫上菜 叫咗好幾次:(等咗30分鐘 咩都無來過問員工 員工互相推卸職責:(:(問佢地上菜未，個個都話唔知 自己唔係經理女經理態度欠佳 只會照顧熟客買蘿蔔糕 扮見唔到你落單到上菜大概1 小時 落單時間18：59 (其實更加早 講咗幾次；不過唔緊要我地用相片作準)上第一道菜為龍蝦麵 時間 19：50足足等咗51分鐘呀 ! 途中仲要上錯菜 -需要提醒攞返走 最可笑係你同男經理講： 佢同你講等多過45分鐘係正常 …查看更多

臨近年尾，又係約親戚食團年飯嘅時候，之前疫情冇得聚餐，所以難得一聚都想食餐好嘢。人多當然食圍餐，但如果食圍餐又唔想太普通，就未必度度做到，而呢間海都就做得喇首先講個景，對住維港，一個字食到中途，會展上空仲上演夢幻香江無人機表演，睇到個個嘩嘩聲好，跟住就講食物喇，講前菜先：椒鹽魷魚鬚，香口好味百味豆腐，外脆內嫩蒜片牛柳粒，八小碟我最鍾意呢款，蒜片炸到香脆，牛柳煮到入味淋身，絕配金沙四季豆，鹹蛋黃配四季豆，香口好味麻辣魚皮：夠晒麻辣，好味陳醋雲耳：酸酸地，開胃四喜烤夫：有啲齋、菇、木耳，滷水汁鹹鹹甜甜，又索晒入個齋度雞絲粉皮：呢個粉皮好彈牙，唔會好淋，比較爽口:)前菜都已經份量好大，主菜仲堅重點推薦兩個超驚喜菜式：掛綠荔枝炸蝦丸，真係整到成粒大荔枝咁，師傅好嘢，而且係脆到嚓嚓聲，到冇朋友姫松茸燉老雞湯，好重姫松茸味，連飲兩碗最後食埋甜品芝麻煎堆，啱啱炸好，熱辣辣再食埋楊枝甘露糖水，開心、滿足…查看更多

首先講下環境，地方闊落，有海景，好光猛，係舒服嘅酒樓食物嘅品質亦都非常之唔錯脆皮燒乳鴿好好味，熱辣辣，脆皮，有肉汁，調味啱啱好，推薦另外有個明月鹹蛋黃卷，好脆一啲都唔油，入邊就有原粒帶子同埋蝦，不過就覺得嗰半粒鹹蛋黃同成件事有少少格格不入紅米脆網腸粉就可以不試，因為佢個腸粉皮唔係做得太好，唔晶瑩剔透，食落唔滑，而且有啲太黏68蚊嘅灌湯餃個餃就冇咩餡，但係出面就有一粒瑤柱,一隻冬菇,同一舊小花膠,一試無妨黃橋燒餅就可以唔叫，因為食落好黏口，個皮做得唔係太好…查看更多

今日午市，我哋第一枱客，11am開始，我哋準時到達。今次係第二次嚟，上次嚟食晚飯（大閘蟹餐），上次感覺服務好好，食物質素都唔錯，環境又舒適。所以，今次再約同好友一齊嚟，試下Lunch 。不過，今次服務員，似乎冇咁熱情主動，我哋舉手叫佢哋，都冇人望下，講緊係全塲仲係得我哋一張枱嘅時候，可能啱啱開工，工作人員唔多，又要食飯吧！明嘅，但係...我諗，如果未Ready ，不如開11:30am ，甚至12 noon，係咪大家舒服D呢？又或者我哋到嗰陣時，話聲...唔好意思，我哋員工要先食飯，幫你哋開茶先，你哋慢慢傾下先，我哋食飽之後，再招呼你哋。咁，我哋會感覺舒服D！總之，今次有D失望，因為特登推介朋友嚟，還好嘅係，環境及食物質素與味道，大家都滿意。…查看更多

港島區傳統名人飯堂之一既海都酒家，早前曾試過佢地既兩皇一后大閘蟹餐已覺非常出色，今晚朋友宴客，主廚安排了餐牌都無寫的私房菜單，見識到好多令食客大開眼界既精彩菜式。頭盤蜜汁腩叉燒伴欖菜四季豆已經驚為天人，入口即溶既感覺尤如食緊大拖羅，而且全無油膩感但又極惹味，肯定係食過最好食既叉燒，而且四季豆切成幼條當冷盤既做法好有新意，保持到爽脆口感又可清新一下味蕾，跟肥美叉燒正好可以互補，精彩。清蒸江蘇大閘蟹跟上次食過既二皇一后餐一樣高質，2隻5兩蟹公都有極多白膏，而且酒家蒸爐火力同家用無得比，連蟹身既肉都係熱的，屋企好難蒸到依個效果，夠熱既蟹膏同蟹肉味道格外鮮甜，食完大閘蟹配上美味花鵰及薑茶湯丸係必備之選，尤其薑茶極辛辣但又好易入口，原來看似簡單既薑茶係要花極長時間去製作，風乾老薑後再煮兩小時帶出濃烈薑味，大師製法果然係不同。雞油花鵰澳洲龍蝦又係學到嘢既菜式，據講雞油花鵰係海都既傳統招牌做法，之前多用係蟹類既菜式當中，今次用係龍蝦身上非常之夾，雞油及花鵰混合後風味好特別又帶層次，食完龍蝦連汁我都唔放過，下次屋企都想試下咁煮，用嚟宴客一定好得體。招牌豬骨湯翅，傳統魚翅感覺都係配雞湯打獻做法為主，用上胡椒豬骨湯真係無諗過，湯底好厚身但不似湯羹般有打獻既感覺，而且一滴油都見唔到又不混濁，盡顯功架。掛綠荔枝伴葱燒牛柳粒，這種荔枝造型蝦丸雖然我之前無食過，但亦係其他餐廳介紹見過這種做法，相信不是海都獨有菜式，但擺盤肯定係我見過最有心思既一款，以樹枝掛上大大粒既荔枝做型脆蝦丸，再配上一杯杯既惹味牛柳粒成盤咁上菜，賣相200分，而且蝦丸非常美味，紅色脆米外層極香脆，蝦丸味道新鮮調味得宜，賣相味道都係一流既精彩菜式。彩蝶花非花，係用新鮮大班去骨起肉，再擺盤成花既做型咁去蒸，魚肉鮮美而且不是用傳統配豉油既做法，係用配厚身上湯既做法，魚肉掛汁之餘一樣帶起到魚肉鮮甜味，啖啖魚肉極滿足。鹿茸菇襌蔬，菌味香濃又有咬口，出色既一味野菌食完唔heavy, 作為最後一味主菜前既一個過渡剛剛好。最後既主菜係招牌胞皮炸雞，係大路既炸子雞菜式但皮薄而脆，雞肉多準嫩滑，係高水準既炸子雞菜式，不用點淮鹽或醬汁已夠惹味。點心大根蘿蔔絲酥餅，雖然已經飽左9成9，但大家一食都異口同聲說美味，一般酒家應該不易有依種水準既點心，功夫嘢嚟。最後仲有菜單上無寫既生炒臘味糯米飯，實在太惹味感覺又不油膩，每人都分一小碗做嗰完美既結美，剩下的糯米飯就由我打包返屋企，盡興而歸。…查看更多

大閘蟹的蟹膏甘香綿滑，讓一衆海鮮迷俯首稱臣，就算不好蟹的朋友也會抵受不了那股甘香誘惑而一試！所以每年秋分踏入蟹季，大家都引首以待一嚐這絕等美味。早前Keith Ku@古家私房菜 就造訪了一間以大閘蟹菜式聞名的中餐廳，在今年大閘蟹豐收年湊一下熱鬧。🔹中餐廳位於金鐘中信大廈，從地鐵站天橋連接過去也不過5-6分鐘腳程，交通尚算方便。店內坐擁維港美景，靚景伴餐當然未食先興奮。裝潢以白色為主調配上柔和的燈光，以中菜來說還算蠻有情調，在內用餐感覺舒適而富品位。🔹餐廳主打幾款大閘蟹套餐，由1人、4位或6位餐均有選擇，而且都是 #2皇1后 有夠份量，據講蟹公約5両重蟹乸則約3両重，一次過食3隻真的十分滿足。🔹套餐連大閘蟹包有8款菜式，今次試了4人套餐定價$2288，每位計只是$572/位，十分合理，論環境招呼甚至可說是性價比高。🍲羊肚菌燉螺頭湯，湯色清澈十分足料，味道清甜富菌香，羊肚菌爽口螺頭軟腍，濃厚暖胃。🥟鮮拆蟹粉小籠包 4件，一籠一件原籠奉上十分精緻，小籠包正宗皮薄餡靚，熱辣辣軟糯帶筋性的薄皮包著濃香蟹粉肉餡和湯汁，一口咬下去湯汁爆瀉而出，真的要小心燙嘴！那份濃郁甘香滿載了味蕾，滾燙的幸福感實在令人回味。🍤虎蝦脆窩巴，大大隻煎香的虎蝦伴上蟹粉放到酥脆窩巴之上，香濃爽彈脆口兼備，滿滿的海洋鮮味，層次多樣豐富。🦀清蒸大閘蟹 (兩皇一后合共12隻)，為免放涼蟹乸和公分開三輪上枱，有夠貼心。蟹乸雖說只有三兩但件頭一點也不小，橙黃的蟹膏佈滿蟹殼之內；而蟹公更是當造大隻，橙膏白膏滿滿的，鮮甜豐盈，加上連腳都十分厚肉，大家盡情拆蟹享用，一點也不會浪費，可謂拆蟹都拆到手軟，大滿足！🥖蟹粉蒜蓉包 8件，蒜蓉包以百吉包切片搽上蒜蓉烘成，蒜香突出勁香脆，伴上一整兜金黃蟹粉讓客人自行塗上，夠彈性之餘亦很有儀式感。蟹粉內除了蟹膏之外還有海量的蟹肉，入口甘香Creamy滿有蟹香，加上香脆蒜蓉包更是雙「濃」出海，搭配非常，蟹香酥脆兼備。🦆黑松露脆皮乳鴿 2隻，乳鴿燒得金黃飽滿，皮脆肉嫩鬆軟多汁，重點推介一定要記得醮上特調的黑松露鹽一同享用，多上了黑松露幽香令味道倍為濃郁，層次更為豐盈特色。🌱蟹粉扒菜苗，吃過了這麼豐富的菜式，最後來一道菜蔬平衡一下。翠嫩的小白菜上淋上了厚厚金黃蟹粉，濃滑蟹香碰上清爽白菜，鮮美爽口，首尾呼應了整個大閘蟹宴。🍵窩心薑茶湯丸，食完寒涼的大閘蟹當然要喝點薑茶驅寒平衡一下，這道薑茶湯丸可算十分到位，薑香滿瀉更辣度也頗強，喝一口立即全身暖笠笠；湯丸包著芝麻餡料，芝麻香突出但不會過甜，軟糯美味。整個大閘蟹四人餐童叟無欺十分足料，4個人享用肚子真心大滿足，而出品味道質素均上乘到位，環境招呼更是不在話下，如此有質素又性價比高的蟹宴，大閘蟹控當然不能錯過啦！趁住還是蟹季快點去試一下吧！…查看更多

九月十月又係瘋狂食大閘蟹嘅時候, 今年d蟹咁靚, 車車同埋幾位朋友去左位於灣仔中信大廈嘅海都酒家食蟹宴, 兩皇一后四人餐除左有主角大閘蟹, 當然唔少得用蟹粉整嘅菜式, 人均只係正幾蚊, 的確好抵食, 極高cp! 車車同朋友仲點左其他野食, 個個都食到捧住個肚仔走呢!✨️羊肚菌燉螺頭湯打開熱辣辣嘅湯, 車車係最喜歡的, 湯汁清甜鮮味, 十分暖胃 ✨️四鮮拆蟹粉小籠包每人一籠, 打開熱辣辣, 皮薄饀足, 入口濃郁既蟹粉湯同鮮肉, 滋味無窮 ✨️蟹粉蒜蓉包蟹粉質感creamy甘香, 搽落蒜蓉包上面, 咬落去索索聲, 鬆脆可口, 啖啖蟹粉好正! ✨️四虎蝦脆窩巴大大隻虎蝦上面再加上蟹粉,下面係脆脆既窩巴, 入口爽彈脆口, 口感好豐富!✨️清蒸大閘蟹終於到左全晚焦點嘅大閘蟹, 車車最中意就係食公蟹多d, 蟹膏鮮甜濃郁, 入口啖啖甘香軟滑, 蟹肉肥美豐嫩, 配搭蟹醋同食, 風味更佳 ✨️黑松露脆皮乳鴿乳鴿咬落去肉汁豐富, 沾上特製既黑松露鹽一齊食, 車車身一次食覺得味道幾特別, 黑松露味好香但又唔會搶左乳鴿嘅味道 ✨️蟹粉扒菜苗食左咁多海鮮同肉, 當然要食番少少菜啦, 菜苗同樣鋪滿左蟹粉, 超級creamy, 一啖菜一啖蟹粉好滿足! ✨️窩心薑茶湯丸食完大閘蟹指定動作緊係飲薑茶啦, 薑茶湯丸 嘅湯丸係芝麻餡嚟, 車車至愛! 薑湯味道濃郁夠哂辣, 飲完好暖胃! ✨️炸子雞脾 用炸子雞既方式整雞脾車車係第一次食, 咬落去外皮脆到不得了, 帶點油香, 雞肉嫩滑多汁啖啖肉, 世一雞脾, 係車車暫時食過最好食嘅脾! ✨️原粒蛋黃蓮蓉壽桃包 必點之一嘅甜品! 打開籠蓋, 就見到一個個壽桃熱辣辣, 大大個, 拎上手係超級聚手! 打開入面, 外皮軟熟有彈性, 入面包住一粒滴曬油既咸蛋黃, 邪惡到不得了, 入口蓮蓉香滑, 而且唔會膩, 超出色! ✨️千層咖啡糕千層糕入口飄散住濃郁嘅咖啡香, 口感Q彈不甜膩, 十分高質…查看更多

帶長輩去食飯，飲茶絕對係少不了嘅行程🫖今次就試咗呢間位於金鐘近海嘅海都海都位於中信大廈，離地鐵站都有一段天橋路程如果長輩唔慣行好多路嘅話就可以要搭巴士過去，唔使行咁遠😌劃點心紙嘅時候我地發現原來有啲點心係逐件計而唔係逐籠計🤣對食開一盅兩件嘅我嚟講好新穎逐粒金箔蝦餃上，真係好壯觀！一籠一粒嘅份量比較大所以唔會覺得好唔抵食而且味道都好好👍🏻奶皇包都可愛過人😍啱晒鍾意打卡嘅媽咪啦！今次有啲可惜坐唔到海景位置而無海景位置嘅枱就比較一般同無咩人理🫠不過整體都唔錯，食物質素亦OK之後同媽咪去開金鐘添馬附近會挑戰下海景位，希望有更好嘅體驗啦😆…查看更多