海遊膳

最近在港島區發現一間新開的日本餐廳，簡直像挖到寶藏一樣！最便宜的套餐$288就可以享用整整11品美食，由頭盤到甜品，完美體驗日式料理的儀式感，性價比高到令人難以置信！✨ $288「入門版」Omakase 體驗報告 ✨別以為「入門版」就會馬虎，這11道菜式編排得非常用心：💟先付·沙律：新鮮蔬菜配上柚子汁，清爽開胃。💟茶碗蒸：蒸蛋嫩滑得入口即化，裡面藏著香菇等驚喜，暖胃又暖心。💟重頭戲·七貫壽司：廚師會根據當日最新鮮的魚生製作，雖然是入門價位，但絕不敷衍。我當天吃到了色澤粉嫩的左口魚邊、爽甜的赤蝦、油脂甘香的醋鯖魚，以及肥美豐腴的中拖羅等。醋飯酸度柔和，與魚生融為一體，每一口都是滿足。💟吸物·味噌湯：吃完壽司，來一碗熱乎乎的味噌湯，完美收官。💟甘味·甜品：日式糰子，為這頓盛宴畫上甜美的句號。🌟想慶祝特別日子，強烈建議升級！💟「極上」十四品 ($388)：多了幾款更高級的時令魚生，如油潤的大拖羅、鮮甜的帶子，層次感瞬間提升。💟 「豪華」十六品 ($498)：簡直是味覺的頂級盛宴！會出現海膽、活赤貝等矜貴食材，每一道菜都像藝術品，這個價錢在市中心其他地方根本吃不到！🍢 除了Omakase，餐廳還有豐富的散叫 menu 和日式串燒！配上一杯冰涼的啤酒或清酒，就是一個完美的下班居酒屋放鬆之夜。…查看更多

朋友知我生日，帶我去食高質日本菜﹗果然沒介紹錯，有驚喜﹗這裡必點的，一定是 極上‧廚師發辦 ，我們來個十四品 HK$388。上菜好快，當手握壽司放在桌上後，我雙眼就沒有離開過，單是看刺身色澤已經知道其新鮮味美，那油潤的光澤感，滋潤著眼球，我已急不及待要開動了﹗鹿兒島間八、北海道帆立貝壽司、赤海老、吞拿魚(赤身)、吞拿魚中腩、海鰻、松葉蟹肉、金目鯛、時令魚、火炙紅葉醬比目魚裙邊(一口丼)。赤海老加上蝦頭膏作點綴，味道更上一層樓；帆立貝搭配柚子皮，增添清甜香氣。吞拿魚中腩魚油豐富，入口即化，非常鮮美；口感細嫩的海鰻包著壽司飯，這樣入口更有層次感。松葉蟹肉鮮甜多汁，份量十足。火炙紅葉醬比目魚裙邊(一口丼)，火炙後迫出魚油，香氣甚為誘人，入口鮮甜柔軟。 餘下四品就是清新爽脆沙律、日式海鮮茶碗蒸、麵豉湯及甜品，這晚的甜品是紅豆小丸子。松葉蟹肉梅子素麵HK$136，鮮甜幼嫩的松葉蟹肉，爽滑的梅子素麵，賣相精緻，超好打卡的，把它們一併放到以鰹魚湯及青檸汁製成的冷湯中，微酸甜而清爽，愛上了﹗要來點熱食啦，極上‧串燒盛HK$188，雞脆骨串、雞翼、雞皮紫蘇蝦卷、雞大腿肉串、車海老(虎蝦)。最愛雞皮紫蘇蝦卷，口感豐富，想一吃再吃；雞翼香口、大腿肉爽彈又肉嫩。燒牛舌芯粒三味HK$138，搭配洋蔥絲及京蔥絲，牛舌芯外焦內軟而爽彈，另可分別蘸上淡雪鹽、和風紫蘇大根醬、檸檬鹽燒醬，更有風味。…查看更多

我同 friend 去咗太古城一間日本料理店，試咗佢哋兩款廚師發辦套餐——極上十四品同上級十一品。講真，呢間嘢嘅質素同價錢完全唔成正比，係嗰種食完會忍唔住叫朋友快啲去試嗰種 ❤️🔥🥢✨ 極上 · 廚師發辦十四品（$388）- 鹿兒島間八：魚身爽口帶甜味，超清新 🐟💛 - 北海道帆立貝壽司：厚切又鮮甜，加柚子皮香氣更突出 🍋🤍 - 赤海老：蝦頭膏點綴，鮮味爆開，好邪惡 😍🦐 - 吞拿魚（赤身）：結實鮮味👍 - 吞拿魚中腩：油脂豐富到入口即化，幸福感直線上升 💗🔥 - 海鰻：軟綿綿又帶甜味，超治癒 🐍✨ - 松葉蟹肉：鮮甜細膩 🦀💖 - 火炙紅葉醬比目魚裙邊：油香＋醬香完美融合，入口即溶 🤤🔥 再加埋沙律、茶碗蒸、味噌湯同甜品，十四品性價比極高😂。 🍣💫 上 · 廚師發辦十一品（$288）— 入門價但完全唔入門！- 真鯛壽司：爽甜清香，魚味乾淨 🐟🤍 - 北海道帆立貝壽司：依然厚切，甜到心都融 💛 - 赤海老：鮮味依舊，完全唔輸十四品 🦐✨ - 鰹魚：煙燻香氣突出，好有層次 🔥 - 吞拿魚中腩：平價套餐都有中腩 🙏💗 - 火炙比目魚裙邊：油脂香氣滿分，入口即化 🤤 - 海鰻：軟滑香甜，食完會笑出嚟 😌 另外單點松葉蟹肉梅子素麵：酸酸甜甜超開胃，完美收尾 🍜💕 總結：太古城呢間日料真係抵食，食材新鮮，價錢親民到唔合理 ，十一品、十四品都好食到冇雷 如果你鍾意壽司、鍾意 omakase、鍾意 CP 值爆燈嘅餐廳，呢間真係必試 💯🔥！…查看更多

呢間新開餐廳有廚師發辦 omakase 壽司及串燒 ，一次過滿足晒鍾意omakase➕串燒嘅朋友北海道海膽、松葉蟹肉一口丼迷你飯好精緻，海膽➕蟹肉都鮮美十足極上• 串燒盛🈶雞脆骨串、雞翼、雞皮紫蘇蝦卷、雞大腿肉串➕車海老，每一串都好好味😋我就比較鍾意海老，大條厚肉得黎，仲好鮮香彈牙劍先烏賊一夜乾保留咗鮮味與柔韌口感，炭火燒烤後外層微焦，咬落香口柔嫩上•廚師發辦十一品🈶沙律，茶碗蒸，真鯛壽司，北海道帆立貝壽司，赤海老，鰹魚，湯，吞拿魚中腩，火炙比目魚裙邊，海鰻➕甘味，每款壽司都好新鮮，值得一試飲品叫咗杯清新梳打巨峰葡萄🍇，飲落有啖啖巨峰果香，酸甜適中…查看更多

最近在太古發現了一間讓我連聲驚呼的日式居酒屋「海遊膳 KAIYUZEN」。這裡的Omakase套餐竟然可以在親民的價格下享受到如此高水準的料理，實在讓人驚喜！如果你和我一樣喜歡探索美食，這裡絕對值得你走一趟！不如跟我一起來看看這間餐廳有什麼特別之處吧！🍣✨首先，餐廳環境雖然唔算非常大，但坐位設計得相當寬敞。吧枱的位置可以讓你清晰地見到廚師即場處理食材，感覺好有儀式感，非常適合工作後和朋友一齊嚟 chill，喝杯清酒、吃串燒🥢🍶套餐方面~🍣 上·十一品套餐 （包括沙律、茶碗蒸、7貫壽司、湯和甜品）這個套餐嘅多樣性真的好吸引，從沙律到甜品節奏頗為協調。尤其是吞拿魚中腩和火炙比目魚裙邊，油脂飽滿又不油膩，吃了真係讓人回味無窮！另外，追加的火灼壽司系列更是值得推薦！特別是三文魚腩，燒過之後魚油香氣撲鼻。至於串燒方面，雞膝軟骨和免治雞棒也掌握得恰到好處，配上一隻生雞蛋攪勻後，滑口得不得了！🍣 極上·十四品套餐（包括9貫壽司和一口井）🍣 豪華·十六品套餐（升級版本，包括燒鵝肝茶碗蒸和12貫壽司）✨ 這裡的16件壽司套餐性價比超高，超過40款壽司和20+時令刺身任你選擇，還有廚師即場為你握壽司與烤串燒，儀式感爆棚！總括來說，海遊膳是一個無論是品味方面還是氣氛上都非常推薦的Omakase選擇！如果你想在香港享受一個美味又親民的日式晚餐，不妨考慮一下！🍣✨…查看更多

在太古新開的日本菜 海遊膳，晚上的廚師發辦$288 已有交易，跟朋友點了廚師發辦及串燒。先奉上新鮮開胃的沙律菜，滑溜動彈的海鮮茶碗蒸，暖胃的麵豉湯。手握壽司7件上檯，賣相精緻吸引，芥末是新鮮即蘑。灸燒比目魚裙邊油脂豐富赤海老質感爽口，加上蝦膏更添鮮味汁燒海鰻大條肉厚，鮮味又無骨，相當美味。吞拿魚中腩入口即溶，好鮮味。串燒盞上檯器皿別緻，有燭台保溫。北海道豚肉燒得香口，白蔥清甜可口雞大腿肉串，外皮脆卜卜，肉質嫩滑。最後有紅豆丸子為今次晚餐劃上完美的句號。…查看更多

最近發現太古開了間幾有驚喜嘅日式居酒屋「海遊膳 KAIYUZEN」！主打親民價Omakase，最平288就可以試到11品廚師發辦，真心抵食～ 環境方面，雖然唔算好大，但坐位寬敞。吧枱可以睇住師傅即場處理食材，幾有儀式感，好適合收工同朋友嚟chill下，飲杯清酒食串燒🍺Omakase套餐驚喜價：🍱 上·十一品套餐 $288（沙律+茶碗蒸+7貫壽司+湯+甜品）師傅嘅十一品料理由沙律到甘味，節奏掌握得幾好，特別係吞拿魚中腩同火炙比目魚裙邊，油脂甘香得嚟又唔膩口🫶。追加嘅火灼壽司系列鑊氣十足，三文魚腩燒完之後魚油香更出！串燒盛盒嘅雞膝軟骨同免治雞棒都燒得啱啱好，配生雞蛋撈勻食超滑溜～整體食材新鮮，師傅手勢穩陣，係會想再嚟encore嘅店！👍🍱 極上·十四品套餐 $388 （加碼至9貫壽司+一口井）🍱 豪華·十六品套餐 $498（升級燒鵝肝茶碗蒸+12貫壽司）🎌✨16/件壽司瘋狂抵食！40+款壽司、20+時令刺身任你揀，仲有師傅即場握壽司+烤串燒，儀式感爆棚👨🍳🔥快啲約埋朋友嚟chill下啦～🍶✨…查看更多

時不時都會想食下壽司，但無可能話想飛就飛，香港大部份Omakase的收費亦不菲，唯有等一年一次的日本行才吃過夠本。然而，最近太古開了一間店，親民價錢便可嚐到Omakase，肯定要去會一會佢。價錢有幾親民? 最便宜的為$288，而我是夜品嚐的，也只是$388，已包括沙律、味噌湯、茶碗蒸、九貫壽司、一口丼，以及甜點。先以清爽帶酸的沙律打開胃口，茶碗蒸夠熱夠滑，內裡亦有蝦肉等海鮮，誠意十足。接著就是一系列的壽司了。如果你坐壽司吧枱，壽司就是逐件上，可惜我們遲了留枱，但也無損我們的興致。壽司有間八、赤海老、北海道帆立貝，松葉蟹肉等等，一次過上都幾有睇頭。白身魚之中，個人最喜歡雕魚，味道清爽鮮甜，當然間八都唔輸蝕，一樣有質素。吞拿魚就有赤身，以及中拖，中意入口溶化既我，毫無疑問會投中拖一票。另一款非常精彩的，就是海鰻壽司，做法是將海鰻包裹著舍利，香口又油份高，吃得我津津有味。講到香口，同埋油份，火炙比目魚裙邊一口丼都係佼佼者，雖則十貫壽司加起真的有很多米飯，但我仍可全部吃光，可見水準係絕對對得住個價錢有餘。跟餐還有甜點，但由於壽司質素太有驚喜，我哋都追加了其他食物。燒牛舌只用最好的牛舌芯，口感自然爽彈，伴以海鹽、酸汁等，各有風味。再要入份串燒盛，有雞脆骨串、雞翼、雞皮紫蘇蝦卷、雞大腿肉及車海老，共五串。全部都交到功課，個人最欣賞雞皮紫蘇蝦卷，外脆餡料彈牙，有層次。招牌的松葉蟹肉梅子素麵肯定不能錯過，用筷子卷起素麵橫放在玻璃杯中，頂頭放上大堆的松葉蟹肉，非常精緻，打卡一流。松葉蟹肉跟剛才壽司的一樣鮮美，素麵伴以醒胃的梅子湯，清爽怡人，我這冷麵控是無法抗拒的。最後就是Omakase Set的甜點，煙韌既丸子伴以紅豆蓉，最穩陣的組合。估唔到如此親民的價錢，換來咁高質素既出品，難怪開業無耐已坐無虛席，看來是深得太古街坊的喜愛。…查看更多

見呢間餐廳新開，夜晚去試咗個抵食嘅Omakase，$288就有齊沙律、茶碗蒸、7貫壽司同甜品。🥗 是日沙律新鮮野菜配柚子醋，開胃醒神。🍳 日式海鮮茶碗蒸蒸蛋夠滑，個高湯底鮮甜。🍣 手握壽司七貫1️⃣ 真鯛 - 清爽淡雅2️⃣ 北海道帆立貝 - 厚切鮮甜3️⃣ 赤海老 - 蝦肉黏糯，蝦頭膏甘香 4️⃣ 鰹魚 - 煙燻風味突出 5️⃣ 吞拿魚中腩 - 油花均勻，入口即化 6️⃣ 火炙比目魚裙邊 - 油脂爆棚，炙燒後超香 7️⃣ 海鰻 - 蒲燒醬汁甜度剛好 🍡 紅豆丸子，丸子煙韌，甜度適中 ➕ 單點火炙三味壽司盛$74三文魚腩、油甘魚同比目魚裙邊全部炙燒過，魚油滿滿…查看更多

海遊膳 - 廚師發辦 omakase今日介紹一間位於太古城新開業嘅居酒屋，喺設計同裝潢都非常具日本色彩，餐廳有提供廚師發辦omakase、手握壽司、串燒各類唔同嘅日本料理，成個環境同埋鋪排好啱情侶嚟試吓。有三個唔同價位嘅廚師發辦，分別係十一品、十四品同埋十六品。吞拿魚壽司盛 $158極上大吞拿魚腩、吞拿魚中腩、赤身，由赤身慢慢食起，油脂越嚟越豐富，最後嘅大吞拿魚腩入口即溶。精選十點手握壽司盛 $268帆立貝、赤身、真鯛、間八、三文魚、八爪魚、火炙左口、玉子，仲有兩款時令嘅魚生，每款都非常新鮮。火炙三文魚腩壽司 $18北海道海膽。香蔥碎吞拿魚腩一口丼 $68超級鮮甜嘅北海道海膽加上啖啖肉嘅吞拿魚腩蓉。上，串燒盛 $138大蔥燒鳥、雞膝軟骨、雞大腿肉串、北海道豚肉白蔥串、黑糖小甜薯串燒時間拿捏得剛剛好，唔會太乾，雞肉仲保持住肉汁，而且經過調味。…查看更多

性價比高嘅日式料理終於進駐咗太古，佢哋主打親民Omakase概念 ，價錢低至$288 起，每日新鮮精選刺身日本運到，食物質素有保證，真係可以值得一試店內氣氛環境一流，今天特意坐吧枱前食omakase 別有一番風味🇯🇵$388 十四品有齊沙律，熱湯，海鮮茶碗蒸，甜品，其中9貫手握壽司係廚房精選即席發辦，款款精緻🍣除咗Omaksae，佢哋仲有時令刺身，四十多款壽司，價錢低至$16，仲有提供清酒、熱食串燒、爐煓燒，款式特別，務求滿足你嘅需要📍海遊膳 (太古)太古太豐路3號星輝台金星閣地下G1018號舖…查看更多

太古搵食從來唔會失望，主要原因係中產夠多，所以餐廳都有番咁上下。新貴就有佢。裝修似高質日式料理，提供吧位枱位，壽司刺身串燒乜都有，創作料理靚仔可打咭，價錢不誇張。北海道海膽、香蔥碎吞拿魚腩一口井入門版打卡丼，平衡食材同價錢，有北海道海膽，有碎吞拿魚腩，賣相靚仔。串燒盛串燒用火爐坐起，感覺絕對好過碟上，有誠意。五款串燒(大蔥燒鳥、雞膝軟骨、雞大腿肉串、北海道豚肉白蔥串、黑糖小甜薯)水準平均，肉感豐富又不柴口。精選十點手握壽司盛帆立貝、赤身、真鯛、間八、三文、八爪、火炙左口、玉子，時令x2壽司款式有平有貴，想樣樣都試吓有呢款十貫壽司盛。吞拿魚壽司盛極尚大吞拿魚腩，吞拿魚中腩，赤身吞拿魚一向質素先決，用三款吞拿魚帶來層層遞上既層次感。烏の籽雪花比目魚壽司炙燒魚油出晒嚟，口感柔潤，入口即化。火炙松葉蟹棒壽司火炙三文魚腩壽司火炙到位，再用醬料突出香味，頗有水準。…查看更多

人均400蚊左右就可以食到好味又豐富嘅日本餐廳！🎏火炙北海道帆立貝壽司口感好正😍😍個人最鍾意嘅串燒係北海道豚肉白蔥串🐷豚肉有厚度🔥滿滿肉汁☺️☺️白蔥有驚喜🥹🫶🏻勁juicy❤️‍🔥鰹魚湯稻庭烏冬熱辣辣上到嚟🍜食落好舒服👍🏻彈牙既稻庭烏冬🤗蒜蓉炒雜菜望落好似好細碟食落都幾多下🤣p.s. 餐廳仲有提供oamkase👨🏻‍🍳壽司🍣串燒🍢居酒屋🍺啱晒啲對日本嘢有要求嘅人去🙌🏻…查看更多

- 太古｜海遊膳 -▪️精選十點手握壽司盛🍣有十款指定壽司，分別係北海道帆立貝、吞拿魚（赤身）🐟、真鯛🐟、鹿兒島間八🐟、三文魚🐟、八爪魚🐙、火灸比目魚裙邊、自家製玉子🥚、時令海鮮兩件，全部都好新鮮。如果想試啲其他款式，仲可以揀omakase，啱晒omakase控▪️極上•串燒盛🍢有雞翼🐔、雞大腿肉串🐔、雞脆骨串🐔、雞皮紫蘇蝦卷🦐，同埋車海老（虎蝦）🦐，燒得外脆內juicy。另外個爐有蠟燭仔去熱住，可以保持住暖暖▪️北海道帆立貝鰹魚清酒高湯牛油燒🧈帆立貝肉質嫩滑，配合濃郁嘅鰹魚高湯，加埋少少清酒，再以牛油去燒，味道鮮甜中帶有淡淡嘅牛油香▪️劍先烏賊一夜乾🦑烏賊經過一晚風乾，口感更爽彈，鮮味更出，而且以炭火烤到外面微微焦脆，好香口▪️燒牛舌芯粒三味🐮牛舌芯幾厚身，食落柔軟，可以配淡雪鹽🧂、蒜油🧄，或者柚子醬🍊，一次過試到三種唔同風味海遊膳📍太古太豐路3號星輝台金星閣地下G1018號舖…查看更多

太古返工朋友搵到間附近新開張既居酒屋，地點方便，仲可以以親民價食到廚師發辦，今晚即刻去吧～上·廚師發辦十一品沙律、海鮮茶碗蒸、手握壽司七貫、湯品、甘味🥗是日沙律: 清新開胃🥚日式海鮮茶碗蒸: 有魷魚、蝦肉，蛋香嫩滑🫕味噌湯：熱騰騰味道剛好不太鹹手握壽司七貫🍣1️⃣真鯛: 肉質細緻，配上柚子汁和蘿蔔蓉，味道清新2️⃣北海道帆立貝: 肉身豐厚，爽口彈口3️⃣赤海老: 肉質鮮甜有彈性，配上少少蝦膏更香濃，帶出鮮味4️⃣鰹魚: 鮮甜帶有山椒漬的香氣5️⃣吞拿魚中腩: 魚油甘香，灑上淡雪鹽（由鹽和米混合而成，好似雪花一樣），淡淡的鹽味，獨特的視覺和味覺體驗6️⃣火炙比目魚裙邊: 火炙後滿滿的油香，入口即溶，味道甘香7️⃣海鰻: 肉質軟腍綿滑，炙燒後微微的焦香，滋味無比🍡甜品黑糖三色丸子🍡: 口感煙韌，配黑糖及紅豆，不錯的日式甜品🍜松葉蟹肉梅子素麵(冷): 松葉蟹肉和蟹籽，配上粉紅色的梅子麵，冷麵汁酸酸甜甜，色香味俱全，賣相超靚，打卡一流！食法: 快速將筷子橫向拉出，所有食材落入冷麵汁中，攪拌即可享用🍢自家製日本免治雞棒 (付日本雞蛋、醬油）：雞肉嫩滑配上日本雞蛋的蛋香和醬油，串燒必備串燒🍤雞皮紫蘇蝦卷（岩盬燒醬油): 雞皮外脆帶油香，加上紫蘇葉獨特的香味，蝦肉爽滑，口感豐富🐔手羽（岩盬燒醬油): 脆肉嫩，調味適中🍄‍🟫鮮冬菇：烤後的點點焦香令菇類本身的香味更濃，不會過乾🍠黑糖小甜薯：香甜軟糯餐廳隱藏係屋苑內，裝修型格、氛圍輕鬆悠然，提供廚師發辦 omakase、 壽司 、串燒的居酒屋，因為附近有好多商廈office 所以好適合中產人士來用膳。呢度仲有午市套餐，朋友話下次可以再嚟。…查看更多