海遊膳

朋友知我生日，带我去食高质日本菜﹗果然没介绍错，有惊喜﹗这里必点的，一定是 极上‧厨师发办 ，我们来个十四品 HK$388。上菜好快，当手握寿司放在桌上后，我双眼就没有离开过，单是看刺身色泽已经知道其新鲜味美，那油润的光泽感，滋润著眼球，我已急不及待要开动了﹗鹿儿岛间八、北海道帆立贝寿司、赤海老、吞拿鱼(赤身)、吞拿鱼中腩、海鳗、松叶蟹肉、金目鲷、时令鱼、火炙红叶酱比目鱼裙边(一口丼)。赤海老加上虾头膏作点缀，味道更上一层楼；帆立贝搭配柚子皮，增添清甜香气。吞拿鱼中腩鱼油丰富，入口即化，非常鲜美；口感细嫩的海鳗包著寿司饭，这样入口更有层次感。松叶蟹肉鲜甜多汁，份量十足。火炙红叶酱比目鱼裙边(一口丼)，火炙后迫出鱼油，香气甚为诱人，入口鲜甜柔软。 余下四品就是清新爽脆沙律、日式海鲜茶碗蒸、面豉汤及甜品，这晚的甜品是红豆小丸子。松叶蟹肉梅子素面HK$136，鲜甜幼嫩的松叶蟹肉，爽滑的梅子素面，卖相精致，超好打卡的，把它们一并放到以鲣鱼汤及青柠汁制成的冷汤中，微酸甜而清爽，爱上了﹗要来点热食啦，极上‧串烧盛HK$188，鸡脆骨串、鸡翼、鸡皮紫苏虾卷、鸡大腿肉串、车海老(虎虾)。最爱鸡皮紫苏虾卷，口感丰富，想一吃再吃；鸡翼香口、大腿肉爽弹又肉嫩。烧牛舌芯粒三味HK$138，搭配洋葱丝及京葱丝，牛舌芯外焦内软而爽弹，另可分别蘸上淡雪盐、和风紫苏大根酱、柠檬盐烧酱，更有风味。…查看更多

海游膳 - 厨师发办 omakase今日介绍一间位于太古城新开业嘅居酒屋，喺设计同装潢都非常具日本色彩，餐厅有提供厨师发办omakase、手握寿司、串烧各类唔同嘅日本料理，成个环境同埋铺排好啱情侣嚟试吓。有三个唔同价位嘅厨师发办，分别系十一品、十四品同埋十六品。吞拿鱼寿司盛 $158极上大吞拿鱼腩、吞拿鱼中腩、赤身，由赤身慢慢食起，油脂越嚟越丰富，最后嘅大吞拿鱼腩入口即溶。精选十点手握寿司盛 $268帆立贝、赤身、真鲷、间八、三文鱼、八爪鱼、火炙左口、玉子，仲有两款时令嘅鱼生，每款都非常新鲜。火炙三文鱼腩寿司 $18北海道海胆。香葱碎吞拿鱼腩一口丼 $68超级鲜甜嘅北海道海胆加上啖啖肉嘅吞拿鱼腩蓉。上，串烧盛 $138大葱烧鸟、鸡膝软骨、鸡大腿肉串、北海道豚肉白葱串、黑糖小甜薯串烧时间拿捏得刚刚好，唔会太干，鸡肉仲保持住肉汁，而且经过调味。…查看更多

性价比高嘅日式料理终于进驻咗太古，佢哋主打亲民Omakase概念 ，价钱低至$288 起，每日新鲜精选刺身日本运到，食物质素有保证，真系可以值得一试店内气氛环境一流，今天特意坐吧枱前食omakase 别有一番风味🇯🇵$388 十四品有齐沙律，热汤，海鲜茶碗蒸，甜品，其中9贯手握寿司系厨房精选即席发办，款款精致🍣除咗Omaksae，佢哋仲有时令刺身，四十多款寿司，价钱低至$16，仲有提供清酒、热食串烧、炉煓烧，款式特别，务求满足你嘅需要📍海游膳 (太古)太古太丰路3号星辉台金星阁地下G1018号舖…查看更多

太古揾食从来唔会失望，主要原因系中产够多，所以餐厅都有番咁上下。新贵就有佢。装修似高质日式料理，提供吧位枱位，寿司刺身串烧乜都有，创作料理靓仔可打咭，价钱不夸张。北海道海胆、香葱碎吞拿鱼腩一口井入门版打卡丼，平衡食材同价钱，有北海道海胆，有碎吞拿鱼腩，卖相靓仔。串烧盛串烧用火炉坐起，感觉绝对好过碟上，有诚意。五款串烧(大葱烧鸟、鸡膝软骨、鸡大腿肉串、北海道豚肉白葱串、黑糖小甜薯)水准平均，肉感丰富又不柴口。精选十点手握寿司盛帆立贝、赤身、真鲷、间八、三文、八爪、火炙左口、玉子，时令x2寿司款式有平有贵，想样样都试吓有呢款十贯寿司盛。吞拿鱼寿司盛极尚大吞拿鱼腩，吞拿鱼中腩，赤身吞拿鱼一向质素先决，用三款吞拿鱼带来层层递上既层次感。乌の籽雪花比目鱼寿司炙烧鱼油出晒嚟，口感柔润，入口即化。火炙松叶蟹棒寿司火炙三文鱼腩寿司火炙到位，再用酱料突出香味，颇有水准。…查看更多

人均400蚊左右就可以食到好味又丰富嘅日本餐厅！🎏火炙北海道帆立贝寿司口感好正😍😍个人最钟意嘅串烧系北海道豚肉白葱串🐷豚肉有厚度🔥满满肉汁☺️☺️白葱有惊喜🥹🫶🏻劲juicy❤️‍🔥鲣鱼汤稻庭乌冬热辣辣上到嚟🍜食落好舒服👍🏻弹牙既稻庭乌冬🤗蒜蓉炒杂菜望落好似好细碟食落都几多下🤣p.s. 餐厅仲有提供oamkase👨🏻‍🍳寿司🍣串烧🍢居酒屋🍺啱晒啲对日本嘢有要求嘅人去🙌🏻…查看更多