海遊膳

最近在港岛区发现一间新开的日本餐厅，简直像挖到宝藏一样！最便宜的套餐$288就可以享用整整11品美食，由头盘到甜品，完美体验日式料理的仪式感，性价比高到令人难以置信！✨ $288「入门版」Omakase 体验报告 ✨别以为「入门版」就会马虎，这11道菜式编排得非常用心：💟先付·沙律：新鲜蔬菜配上柚子汁，清爽开胃。💟茶碗蒸：蒸蛋嫩滑得入口即化，里面藏著香菇等惊喜，暖胃又暖心。💟重头戏·七贯寿司：厨师会根据当日最新鲜的鱼生制作，虽然是入门价位，但绝不敷衍。我当天吃到了色泽粉嫩的左口鱼边、爽甜的赤虾、油脂甘香的醋鲭鱼，以及肥美丰腴的中拖罗等。醋饭酸度柔和，与鱼生融为一体，每一口都是满足。💟吸物·味噌汤：吃完寿司，来一碗热乎乎的味噌汤，完美收官。💟甘味·甜品：日式团子，为这顿盛宴画上甜美的句号。🌟想庆祝特别日子，强烈建议升级！💟「极上」十四品 ($388)：多了几款更高级的时令鱼生，如油润的大拖罗、鲜甜的带子，层次感瞬间提升。💟 「豪华」十六品 ($498)：简直是味觉的顶级盛宴！会出现海胆、活赤贝等矜贵食材，每一道菜都像艺术品，这个价钱在市中心其他地方根本吃不到！🍢 除了Omakase，餐厅还有丰富的散叫 menu 和日式串烧！配上一杯冰凉的啤酒或清酒，就是一个完美的下班居酒屋放松之夜。…查看更多

朋友知我生日，带我去食高质日本菜﹗果然没介绍错，有惊喜﹗这里必点的，一定是 极上‧厨师发办 ，我们来个十四品 HK$388。上菜好快，当手握寿司放在桌上后，我双眼就没有离开过，单是看刺身色泽已经知道其新鲜味美，那油润的光泽感，滋润著眼球，我已急不及待要开动了﹗鹿儿岛间八、北海道帆立贝寿司、赤海老、吞拿鱼(赤身)、吞拿鱼中腩、海鳗、松叶蟹肉、金目鲷、时令鱼、火炙红叶酱比目鱼裙边(一口丼)。赤海老加上虾头膏作点缀，味道更上一层楼；帆立贝搭配柚子皮，增添清甜香气。吞拿鱼中腩鱼油丰富，入口即化，非常鲜美；口感细嫩的海鳗包著寿司饭，这样入口更有层次感。松叶蟹肉鲜甜多汁，份量十足。火炙红叶酱比目鱼裙边(一口丼)，火炙后迫出鱼油，香气甚为诱人，入口鲜甜柔软。 余下四品就是清新爽脆沙律、日式海鲜茶碗蒸、面豉汤及甜品，这晚的甜品是红豆小丸子。松叶蟹肉梅子素面HK$136，鲜甜幼嫩的松叶蟹肉，爽滑的梅子素面，卖相精致，超好打卡的，把它们一并放到以鲣鱼汤及青柠汁制成的冷汤中，微酸甜而清爽，爱上了﹗要来点热食啦，极上‧串烧盛HK$188，鸡脆骨串、鸡翼、鸡皮紫苏虾卷、鸡大腿肉串、车海老(虎虾)。最爱鸡皮紫苏虾卷，口感丰富，想一吃再吃；鸡翼香口、大腿肉爽弹又肉嫩。烧牛舌芯粒三味HK$138，搭配洋葱丝及京葱丝，牛舌芯外焦内软而爽弹，另可分别蘸上淡雪盐、和风紫苏大根酱、柠檬盐烧酱，更有风味。…查看更多

我同 friend 去咗太古城一间日本料理店，试咗佢哋两款厨师发办套餐——极上十四品同上级十一品。讲真，呢间嘢嘅质素同价钱完全唔成正比，系𠮶种食完会忍唔住叫朋友快啲去试𠮶种 ❤️🔥🥢✨ 极上 · 厨师发办十四品（$388）- 鹿儿岛间八：鱼身爽口带甜味，超清新 🐟💛 - 北海道帆立贝寿司：厚切又鲜甜，加柚子皮香气更突出 🍋🤍 - 赤海老：虾头膏点缀，鲜味爆开，好邪恶 😍🦐 - 吞拿鱼（赤身）：结实鲜味👍 - 吞拿鱼中腩：油脂丰富到入口即化，幸福感直线上升 💗🔥 - 海鳗：软绵绵又带甜味，超治愈 🐍✨ - 松叶蟹肉：鲜甜细腻 🦀💖 - 火炙红叶酱比目鱼裙边：油香＋酱香完美融合，入口即溶 🤤🔥 再加埋沙律、茶碗蒸、味噌汤同甜品，十四品性价比极高😂。 🍣💫 上 · 厨师发办十一品（$288）— 入门价但完全唔入门！- 真鲷寿司：爽甜清香，鱼味干净 🐟🤍 - 北海道帆立贝寿司：依然厚切，甜到心都融 💛 - 赤海老：鲜味依旧，完全唔输十四品 🦐✨ - 鲣鱼：烟熏香气突出，好有层次 🔥 - 吞拿鱼中腩：平价套餐都有中腩 🙏💗 - 火炙比目鱼裙边：油脂香气满分，入口即化 🤤 - 海鳗：软滑香甜，食完会笑出嚟 😌 另外单点松叶蟹肉梅子素面：酸酸甜甜超开胃，完美收尾 🍜💕 总结：太古城呢间日料真系抵食，食材新鲜，价钱亲民到唔合理 ，十一品、十四品都好食到冇雷 如果你钟意寿司、钟意 omakase、钟意 CP 值爆灯嘅餐厅，呢间真系必试 💯🔥！…查看更多

呢间新开餐厅有厨师发办 omakase 寿司及串烧 ，一次过满足晒钟意omakase➕串烧嘅朋友北海道海胆、松叶蟹肉一口丼迷你饭好精致，海胆➕蟹肉都鲜美十足极上• 串烧盛🈶鸡脆骨串、鸡翼、鸡皮紫苏虾卷、鸡大腿肉串➕车海老，每一串都好好味😋我就比较钟意海老，大条厚肉得黎，仲好鲜香弹牙剑先乌贼一夜干保留咗鲜味与柔韧口感，炭火烧烤后外层微焦，咬落香口柔嫩上•厨师发办十一品🈶沙律，茶碗蒸，真鲷寿司，北海道帆立贝寿司，赤海老，鲣鱼，汤，吞拿鱼中腩，火炙比目鱼裙边，海鳗➕甘味，每款寿司都好新鲜，值得一试饮品叫咗杯清新梳打巨峰葡萄🍇，饮落有啖啖巨峰果香，酸甜适中…查看更多

最近在太古发现了一间让我连声惊呼的日式居酒屋「海游膳 KAIYUZEN」。这里的Omakase套餐竟然可以在亲民的价格下享受到如此高水准的料理，实在让人惊喜！如果你和我一样喜欢探索美食，这里绝对值得你走一趟！不如跟我一起来看看这间餐厅有什么特别之处吧！🍣✨首先，餐厅环境虽然唔算非常大，但坐位设计得相当宽敞。吧枱的位置可以让你清晰地见到厨师即场处理食材，感觉好有仪式感，非常适合工作后和朋友一齐嚟 chill，喝杯清酒、吃串烧🥢🍶套餐方面~🍣 上·十一品套餐 （包括沙律、茶碗蒸、7贯寿司、汤和甜品）这个套餐嘅多样性真的好吸引，从沙律到甜品节奏颇为协调。尤其是吞拿鱼中腩和火炙比目鱼裙边，油脂饱满又不油腻，吃了真系让人回味无穷！另外，追加的火灼寿司系列更是值得推荐！特别是三文鱼腩，烧过之后鱼油香气扑鼻。至于串烧方面，鸡膝软骨和免治鸡棒也掌握得恰到好处，配上一只生鸡蛋搅匀后，滑口得不得了！🍣 极上·十四品套餐（包括9贯寿司和一口井）🍣 豪华·十六品套餐（升级版本，包括烧鹅肝茶碗蒸和12贯寿司）✨ 这里的16件寿司套餐性价比超高，超过40款寿司和20+时令刺身任你选择，还有厨师即场为你握寿司与烤串烧，仪式感爆棚！总括来说，海游膳是一个无论是品味方面还是气氛上都非常推荐的Omakase选择！如果你想在香港享受一个美味又亲民的日式晚餐，不妨考虑一下！🍣✨…查看更多