沾仔記 (兆英商業大廈)

营业中

休息中

先說明：這是小弟第一次光顧，之前並無聽過它的「大名」。早前經過大道中，無意中看到沾仔記門前貼有「米芝蓮」的介紹…雖然門面狹窄，就下去試一試啦，看看有甚麼特別。可能是星期天下午，生意極為「慘不忍睹」，除了兩位外籍傭工顧客外，全店就只有兩三位店員（坐下後不久來多了三五個客）。店員除了落單、收錢外，非常無聊，收錢那位靚姐更差點睡著呢！叫了個三拼麵（雲吞、鮮牛肉和鯪魚球），一支豆漿… 原來飲品得罐裝汽水，紙包檸茶和豆漿，全部都係凍，又甜：不健康，又少選擇！ 麵來了： 鯪魚球好大球，又滑； 雲吞新鮮，但不算大，質素一般； 鮮牛肉…鮮係鮮，嫩就嫩，但吃不出跟其他賣鲜牛肉麵的地方如深水埗維記有多大分別。$24一碗在中環吃，並不算貴，不過 total $30 連飲品就真係 not value for money。證明「米芝蓮」那本書的參考價值不高（個人認為），唔好咁盲目啦，香港人！　(其實碗麵應該俾 "", 不過綜合飲品, 環境, 收費等因素, 就只能俾OK)

我已幫襯了沾仔記很多年，由十蚊一碗食到現在十六蚊，它只供應雲吞、鲜牛肉和鯪魚球三樣麵料，全都以珍寶大少及份量著稱，最近喜穫米芝蓮一星级餐廳的榮譽，踏入新一年已搬到皇后大道中陳意齋斜對面大厦的地庫中，今天下午便去新店吃碗雲吞麵。在地面的入口貼着米芝蓮的評語和OR的優秀粉麵店大賞証書，循着窄長的樓梯往下走下去，眼前登時一亮，新店的裝潢及燈光比舊店好了超多了，玩在活像一間高級的食店，整潔非常，枱面的食具都閃閃生輝，環境真的不錯。 店員都穿上整齊的制服和圍裙，一下到去時只有數枱客，也不見往日舊店不少的菲律賓女傭，侍應立即上前招呼在卡位坐下，現在已無須先買票排隊自取食物，柯打後店員自會送上枱，看來老闆是要打造一間環境及服務更符合米芝蓮一星级的麵店。當然又是叫了一碗招牌雲吞麵，不一會侍應便送來，麵的份量好像比前多了，一碗四隻雲吞不再是大散尾雲吞，但乒乓球般大的雲吞依然包着原隻大蝦及猪肉饀，味道依舊好食，食完唔會好似在麥奀記那樣感到不夠喉，不知是不是心理作用，感覺生麵比以前爽口彈牙，很少鹼水味，麵質更接近羅富記的生麵。雖然服務及環境都提高了，不過價格跟搬店前一樣没變，我相信這是全球最平宜最抵食的芝