沙縣特色小吃

.今天去了紅磡蕪湖街一趟，被呢間地道小吃店吸引了。地方不算大，裝修走簡約風格，白牆膠椅，乾淨整齊，沒有太多裝飾，但坐得舒服，像街坊小店，親切自然。🍽 招牌蒸餃（六隻） 蒸餃皮薄餡多，咬落去有肉汁，味道唔重但夠香，食得出係新鮮材料，六隻啱啱好，唔會太飽又滿足。🍲 花旗參竹絲雞燉湯 湯清清地，唔油，花旗參味唔算濃，但有少少回甘，竹絲雞滑，燉得夠火喉，飲完暖笠笠，好舒服。🌶 口水雞（麻辣小辣） 雞脾肉嫩，麻辣醬唔算太辣，啱啱好，花椒味有但唔搶，食落有層次，唔係死辣，幾開胃。🥚 皮蛋酸辣（小辣） 皮蛋配酸辣醬，酸味突出，辣味輕輕地，唔會太刺激，係一碟幾醒胃嘅小菜。🍜 雲吞拌麵配花生醬 麵條彈牙，花生醬香但唔膩，雲吞皮薄餡靚，拌埋一齊食幾夾，係少見但幾特別嘅搭配。🍹 凍菜蜜 菜蜜唔太甜，冰冰地，飲完解膩，收尾啱晒。「沙螺特色小吃」唔係咩高級餐廳，但食物有心機，味道實在，價錢合理，環境舒服，係一間值得再去嘅街坊小店。…查看更多

沙縣特色小吃主打蒸餃、雲吞、小吃，也提供一系列高湯水煮麵、乾撈麵及燉盅，價格平實，深受食客歡迎，每到用餐時段，總是人潮絡繹不絕，可見其人氣。如果是標準的餃子、雲吞控，或是想品嚐正宗味美的料理，沙縣特色小吃絕對是不二之選。口水雞是這裡招牌之一，若愛吃辣的話推薦必點，口水雞肉質嫩滑，有著不錯的彈性和飽實感，口水醬汁優秀，椒麻氣息鮮明而不過辣或過於重口，嚐起來麻香誘人，是那種吃一塊後就會忍不住想一直夾的路線，相當涮嘴。香酥肉外層炸得金黃酥脆，咬下去卡滋作響，裡頭的豬肉還保有肉汁，咬起來鹹香多汁，完全不乾柴，真的會讓人忍不住一口接一口，香酥肉單吃非常過癮，配白飯亦合拍無比。每顆招牌蒸餃大顆飽滿，大口咬下湯汁洶湧而出，要小心燙口，招牌蒸餃餃皮不會太厚，略帶透明感，蒸得熟度剛好，柔軟不爛。招牌蒸餃香氣四溢，還有天然的蔬菜甜鮮，肉餡細緻，餡料也給得大方，絕不令人失望。小巧精緻的金湯雲吞一口一顆剛剛好，雲吞外皮薄而滑溜，裡面的肉餡飽嘴得很，嚼下去還有鮮汁流出，金湯清爽，酸中帶甜，酸得過癮卻不會嗆口，金湯雲吞十分美味。水煮魚片我們選了老壇酸菜湯底，老壇酸菜湯底酸味厚實帶有甘醇，沙縣特色小吃的老壇酸菜湯頭是可喝的，喝完湯開胃極致。魚片、娃娃菜、酸菜份量蠻多，魚片軟嫩滑口，娃娃菜有著自然甘甜，水煮魚片極速秒殺。…查看更多

經過紅磡沙縣特色小吃，見佢口碑唔錯，所以試下。環境乾淨企理，服務態度親切，估唔到雖然係小店，但整體感覺真係好唔錯。招牌蒸餃，皮薄但彈牙，內餡啖啖肉，鮮甜入味，蒸得剛剛好，保持咗餃子嘅嫩滑，好有手作感覺。老壇酸菜雲吞，微辣中帶酸香，酸菜嘅味道層次好豐富，雲吞皮爽口，咬落去Juicy。花旗參竹絲雞盅，用料實在，雞肉嫩滑，湯頭帶有花旗參嘅鮮香同淡淡嘅滋補感，飲落去好暖胃，好啱秋冬季節。口水雞揀左微辣，辣味唔搶喉，易入口，令雞肉味更突出。高湯麵配炸豬手，帶啲酸辣味，微辣而不嗆，薯粉麵條好Q彈，炸豬手炸得香口但唔油膩，皮脆肉嫩好入味。…查看更多

有事要嚟紅磡辦，搞掂就順便喺附近食埋晏先走。喺蕪湖街見到有間「沙縣特色小吃」，有蒸餃、麵食等供應，一於試下。招牌蒸餃，啲餃子嘅外形好靚，摺痕美觀清晰，而且隻隻都包到脹卜卜，內有韭菜、豬肉、蔥粒和紅蘿蔔等，啖啖滋味。雪梨豬肺盅，盅湯用料十足，火候同時間都掌握得啱啱好，雪梨透亮軟腍，而豬肺亦嫩滑有彈性，清甜滋潤👍🏻清湯牛肉薯粉，湯底甘甜清澈，牛肉好新鮮，薯粉清爽煙韌，加埋半隻香濃不膩嘅溏心蛋，誠意十足。小食揀左炸雲吞 同 豬頸肉，雲吞即點即炸，入口脆卜卜；豬頸炒得好有鑊氣，嫩滑爽脆，配料有椰菜花、紅蘿蔔同花生等，好豐富！…查看更多

🎈沙縣特色小食今天去了紅磡的沙縣特色小食午餐，想吃點清淡的，被這裡的家常燉湯給驚艷到了。主菜的燉盅飯套餐，有黃豆排骨燉湯，配上翠綠的灼生菜，簡單卻不失美味。另一份則點了燉盅米線，雪梨豬肺米線的湯頭清甜滋潤，聽說很有清肺潤燥的功效，初秋天氣裡食最適合不過了。:-))招牌蒸餃當皮薄餡靚, 即叫即蒸, 很有誠意韭菜豬肉蘿蔔包得滿滿，每一口都超滿足！另外，還加點了醬汁牛展，牛展切得薄，滷得入味，配上帶點辣味的醬汁，超級開胃！…查看更多

沙縣是福建的其中一個地方，而紅磡區以這個地方命名，當然帶點福建特色，今日下午便來到這裏，想不到下午時段有九折優惠。招牌蒸餃$35，用了有韭菜豬肉和蔬菜，外型比其他餃子美麗，加點香醋，味道更佳，迅速把這籠美味的餃子消滅了。黃燜雞$58，帶點走的香氣，味道沒有過濃，用上了雞腿肉，淡淡都是美味的雞肉了。雪梨豬肺盅$38，雪梨味道不斷太濃，湯底鮮甜，沒有添加任何味精。花旗參竹絲雞盅$38，花旗參味不算太突出，反而椰子的香味濃一點，湯底清甜可口。凍鴛鴦$10，奶茶和咖啡比例正常，味道當然沒有茶餐廳的濃郁。灼生菜$18…查看更多

🤩豬潤撈麵豬潤嫩滑冇腥味，口感一流，仲有啲彈牙嘅麵條配埋啲豉油汁，好香濃！每一啖都係幸福嘅味道啊～🤤🤩招牌蒸餃啲餡料飽滿，啖啖肉汁！皮夠薄又唔會太軟，啱啱好嘅口感，幾個都唔夠食呀！😄🤩酸辣汁伴餃酸酸辣辣嘅餃子又係另一種享受，嗰種開胃嘅感覺真係一流！餃子入面啲餡好夠味，配埋酸辣汁，係一個令人唔停口嘅組合～👍🤩餃子拌麵餃子同麵一齊食，簡直係雙重享受！麵條夠彈牙，餃子外皮煙韌，內裏啖啖肉香，真係好滿足～配埋啲簡單嘅醬汁，啱晒唔鐘意太濃味嘅朋友～☺️🤩花生醬拌麵花生醬味道濃郁，帶少少甜香，拌埋啲煙韌嘅麵條，真係好夾！每一啖都有花生香氣，非常滿足～😍…查看更多

有時唔想食得太Fancy，最想就係搵間地道小店，坐低食返碗麵、幾隻餃，滿足又貼地！今次就去咗呢間沙縣特色小吃，見到餐牌個價錢已經覺得好親民，即刻唔客氣嗌到成枱都係嘢食！🤩🥟 招牌蒸餃：嚟得沙縣點可以唔食餃！招牌蒸餃皮薄餡靚，一籠有成8隻，咬開肉汁滿滿，點少少醋就已經好惹味！ 🍜 雲吞拌麵：乾撈麵揀咗雲吞拌麵，麵底配香蔥油，撈勻之後每條麵都掛住油香，加埋足料嘅雲吞、芽菜同酸菜，成個口感好豐富。 🌶️ 酸辣粉：湯麵就試咗酸辣粉，揀咗微辣，酸酸辣辣嘅湯底超級開胃，薯粉滑捋捋，嗦嗦聲好過癮！ 🐔 口水雞：小食嗌咗個口水雞，雞肉夠嫩滑，個麻辣汁調得啱啱好，小辣嘅程度帶嚟微微嘅刺激感，送麵食一流！…查看更多

平時大多數會在黃埔的商場食飯，今日決定試試黃埔以外的選擇，一路走一路找合眼緣的，突然見到沙縣小吃，雖然星期五中午12點店內客人不太多，不太清楚質素如何，但因為店外貼出的餐牌太吸引，所以放膽一試。我自己點了高湯餃子，味道與別不同，結果：家人搶住食；黃豆排骨盅湯，非常足料，$38超值抵飲！水煮牛肉套餐，可選辣道，好大碗，好美味，連好大碗的白飯和飲品，美味，阿囡大滿足！老公揀了豬手套餐，連飯湯飲品，豬手份量多、酥脆但不油膩，老公不用一會已經全部吃光！價錢不貴，職員有禮，座位空間相對寬躺，很開心誤打誤撞找到這店，老公阿囡還計劃有空再特登去拜訪試試餘下菜色，希望下次仍然保持高水準出品…查看更多

香港都有沙縣小吃啦！餐廳開喺紅磡鬧市中，晚市都好多人食。最鍾意食佢既招牌蒸餃，好正有卡座坐都幾寬敞。👍醬汁白肉惹味之選，醬汁微辣。白肉好嫩滑，邊邊脂肪超好食🤤老壇酸菜魚米線🍜👍竟然有酸菜魚食，味道酸酸地幾開胃👍魚肉好嫩滑。（推介）營養燉盅天麻豬腦湯連海帶絲配菜 及 白飯出街食飯好少飲到天麻豬腦湯。湯頭清甜而且好滋補，都好足料。海帶絲軟身又入味。本身泡飯都好好食，如果鍾意惹味啲，可以用海帶絲送飯…查看更多

口水雞原隻大雞脾，份量都幾多，佢地嘅口水醬汁好香好惹味，唔算太辣，味道麻麻辣辣，夠晒香口，雞脾肉都好嫩清。豬大腸乾撈麵呢度d麵份量真係好多，好抵食，豬大腸都好多，豬大腸滷得好入味，清洗得好乾淨，而麵條都淋滑，吸收晒d醬汁，幾好味。炸豬手酸辣湯底薯粉豬手炸到外皮脆脆地，上面加埋孜然粉，夠晒惹味，食落勁多骨膠原，而薯粉煙煙韌韌，口感十足。招牌蒸餃餃子size都幾大隻，包得同平時果d餃子外型唔同，都幾特別，蒸餃隻隻都好飽滿，入面d涵都好juicy,粒粒都脹卜卜。…查看更多

去得沙縣小食店，當然要食蒸餃子。呢到嘅蒸餃子皮薄多餡，絕對冇揸流攤。我對蒸餃有一定嘅期望，因為好多地方個皮唔係過厚，就係個皮太薄好容易穿。呢間嘅皮係啱啱好，滿足晒我嘅要求！主食屋企人叫咗炸醬麵跟花生醬，呢個係出奇地好食。微微辣好開胃，花生醬味好出。米線又唔會黐埋一pat pa。推介推介！我自己原本諗住叫湯米線，落單嘅時候雖然餐牌上面冇，但係喺QR code入邊見到有鹿茸菇排骨湯米線，鍾意飲湯嘅我，即刻叫咗碗嚟試。估唔到竟然佢唔重味精味，仲好足料，紅棗、排骨、鹿茸菇全部都見到晒，仲有生菜同半隻雞蛋，真係成個食物金字塔都喺度。如果想食健康啲嘅話呢個係一個唔錯嘅選擇。好奇心推使下叫左黃燜雞，因為比較少見到可以小份量咁叫呢一個餸。黃酒味出，而且味道濃郁，下次應該叫返碗白飯配就啱晒啦。夾到一半先發現，大大件雞嘅下面原來仲有菜同木耳，又係一個好營養豐富嘅餸菜！…查看更多

🍴醬汁白肉 白肉切片厚嫩，淋上特調醬汁，酸甜滋味恰到好處，既開胃又不膩口，醬汁與肉質的搭配十分和諧。 🍴麻辣牛栢葉（小辣） 牛栢葉口感爽脆，麻辣調味層次豐富，辣度溫和，麻香四溢，適合喜歡微辣風味的食客。🍴高湯雲吞雲吞外皮滑嫩，湯頭清澈加入紫菜提鮮，整體口感清爽，雲吞內餡與魚皮餃的餡料風格相似，份量相當足。🍴麻辣湯餃（小辣） 湯餃辣中帶香，湯底加入紫菜提鮮，增添了一絲海洋風味，餃子皮薄餡足，辣度適中，適合冬日暖胃。🍲胡椒粒豬肚湯豬肚燉得軟嫩，湯頭溫潤，可惜胡椒味偏淡，若能加強胡椒的辛香，風味會更為突出。…查看更多

今次試咗兩款簡單實惠嘅小店菜式，價錢親民，味道都有水準。🍲 營養炖盅飯 $56主打花旗參竹絲雞湯，燉得好入味，雞肉滑嫩，湯底清甜帶參香，飲落暖胃又滋補。配飯同灼生菜，簡單卻滿足，感覺好家常。🥤 凍樺茶（走甜）味道清香解膩，走甜啱晒唔鍾意飲太甜嘢嘅人。🥟 餃子拌面 $38用薯粉做底，口感煙韌，淋上香蔥油，香氣即刻升級。餃子皮薄餡靚，味道唔錯，配埋薯粉幾特別。⸻✨ 總結：價錢親民，味道有驚喜，特別係花旗參竹絲雞湯，飲完好舒服。成餐食落健康、簡單又飽肚，CP值高。⸻…查看更多

如果你知道本愚懶嘅程度，就知我仲未續張回鄉證，夏季尾聲癮起要食地道口味酸辣嘢，就試試呢間。入面光猛乾淨冷氣涼，真係爽過北上。金湯雲吞可以揀幾辣，重點係落咗我嘅最愛：紫菜，酸酸地微微辣好開胃。小雲吞有十二粒，個餡類似係魚漿打嘅，食落好爽彈，怪唔知餐牌寫佢叫「脆雲吞」！又真係幾脆口。乾撈薯粉配豬頸肉，可以揀唔同醬，有蔥油/ 花生醬/ 麻辣等等，麵款都可以揀。今次我要薯粉，超滑溜，加埋大豆芽，蔥花，碗豆，酸菜，花生，同埋半隻靚蛋，配埋薄切爽嫩豬頸肉，撈起一啖放入口，真係唔錯，好滿足。食辣嘢，就配杯凍立克，凍飲都只係加三蚊，抵玩！📍 沙縣特色小吃紅磡蕪湖街63號兆寶閣地下C號舖…查看更多