沙縣特色小吃

.今天去了红磡芜湖街一趟，被呢间地道小吃店吸引了。地方不算大，装修走简约风格，白墙胶椅，干净整齐，没有太多装饰，但坐得舒服，像街坊小店，亲切自然。🍽 招牌蒸饺（六只） 蒸饺皮薄馅多，咬落去有肉汁，味道唔重但够香，食得出系新鲜材料，六只啱啱好，唔会太饱又满足。🍲 花旗参竹丝鸡炖汤 汤清清地，唔油，花旗参味唔算浓，但有少少回甘，竹丝鸡滑，炖得够火喉，饮完暖笠笠，好舒服。🌶 口水鸡（麻辣小辣） 鸡脾肉嫩，麻辣酱唔算太辣，啱啱好，花椒味有但唔抢，食落有层次，唔系死辣，几开胃。🥚 皮蛋酸辣（小辣） 皮蛋配酸辣酱，酸味突出，辣味轻轻地，唔会太刺激，系一碟几醒胃嘅小菜。🍜 云吞拌面配花生酱 面条弹牙，花生酱香但唔腻，云吞皮薄馅靓，拌埋一齐食几夹，系少见但几特别嘅搭配。🍹 冻菜蜜 菜蜜唔太甜，冰冰地，饮完解腻，收尾啱晒。「沙螺特色小吃」唔系咩高级餐厅，但食物有心机，味道实在，价钱合理，环境舒服，系一间值得再去嘅街坊小店。…Read More

沙县特色小吃主打蒸饺、云吞、小吃，也提供一系列高汤水煮面、干捞面及炖盅，价格平实，深受食客欢迎，每到用餐时段，总是人潮络绎不绝，可见其人气。如果是标准的饺子、云吞控，或是想品尝正宗味美的料理，沙县特色小吃绝对是不二之选。口水鸡是这里招牌之一，若爱吃辣的话推荐必点，口水鸡肉质嫩滑，有著不错的弹性和饱实感，口水酱汁优秀，椒麻气息鲜明而不过辣或过于重口，尝起来麻香诱人，是那种吃一块后就会忍不住想一直夹的路线，相当涮嘴。香酥肉外层炸得金黄酥脆，咬下去卡滋作响，里头的猪肉还保有肉汁，咬起来咸香多汁，完全不干柴，真的会让人忍不住一口接一口，香酥肉单吃非常过瘾，配白饭亦合拍无比。每颗招牌蒸饺大颗饱满，大口咬下汤汁汹涌而出，要小心烫口，招牌蒸饺饺皮不会太厚，略带透明感，蒸得熟度刚好，柔软不烂。招牌蒸饺香气四溢，还有天然的蔬菜甜鲜，肉馅细致，馅料也给得大方，绝不令人失望。小巧精致的金汤云吞一口一颗刚刚好，云吞外皮薄而滑溜，里面的肉馅饱嘴得很，嚼下去还有鲜汁流出，金汤清爽，酸中带甜，酸得过瘾却不会呛口，金汤云吞十分美味。水煮鱼片我们选了老坛酸菜汤底，老坛酸菜汤底酸味厚实带有甘醇，沙县特色小吃的老坛酸菜汤头是可喝的，喝完汤开胃极致。鱼片、娃娃菜、酸菜份量蛮多，鱼片软嫩滑口，娃娃菜有著自然甘甜，水煮鱼片极速秒杀。…Read More

经过红磡沙县特色小吃，见佢口碑唔错，所以试下。环境干净企理，服务态度亲切，估唔到虽然系小店，但整体感觉真系好唔错。招牌蒸饺，皮薄但弹牙，内馅啖啖肉，鲜甜入味，蒸得刚刚好，保持咗饺子嘅嫩滑，好有手作感觉。老坛酸菜云吞，微辣中带酸香，酸菜嘅味道层次好丰富，云吞皮爽口，咬落去Juicy。花旗参竹丝鸡盅，用料实在，鸡肉嫩滑，汤头带有花旗参嘅鲜香同淡淡嘅滋补感，饮落去好暖胃，好啱秋冬季节。口水鸡拣左微辣，辣味唔抢喉，易入口，令鸡肉味更突出。高汤面配炸猪手，带啲酸辣味，微辣而不呛，薯粉面条好Q弹，炸猪手炸得香口但唔油腻，皮脆肉嫩好入味。…Read More

有事要嚟红磡办，搞掂就顺便喺附近食埋晏先走。喺芜湖街见到有间「沙县特色小吃」，有蒸饺、面食等供应，一于试下。招牌蒸饺，啲饺子嘅外形好靓，折痕美观清晰，而且只只都包到胀卜卜，内有韭菜、猪肉、葱粒和红萝卜等，啖啖滋味。雪梨猪肺盅，盅汤用料十足，火候同时间都掌握得啱啱好，雪梨透亮软腍，而猪肺亦嫩滑有弹性，清甜滋润👍🏻清汤牛肉薯粉，汤底甘甜清澈，牛肉好新鲜，薯粉清爽烟韧，加埋半只香浓不腻嘅溏心蛋，诚意十足。小食拣左炸云吞 同 猪颈肉，云吞即点即炸，入口脆卜卜；猪颈炒得好有镬气，嫩滑爽脆，配料有椰菜花、红萝卜同花生等，好丰富！…Read More

🎈沙县特色小食今天去了红磡的沙县特色小食午餐，想吃点清淡的，被这里的家常炖汤给惊艳到了。主菜的炖盅饭套餐，有黄豆排骨炖汤，配上翠绿的灼生菜，简单却不失美味。另一份则点了炖盅米线，雪梨猪肺米线的汤头清甜滋润，听说很有清肺润燥的功效，初秋天气里食最适合不过了。:-))招牌蒸饺当皮薄馅靓, 即叫即蒸, 很有诚意韭菜猪肉萝卜包得满满，每一口都超满足！另外，还加点了酱汁牛展，牛展切得薄，卤得入味，配上带点辣味的酱汁，超级开胃！…Read More