沙田新強記燒鵝海鮮酒家

营业中

休息中

朋友要移民啦,呢排主要都係食中菜同東南亞菜。大圍呢間新強記，侍應姐姐服務好好，會就住人數提客人點幾多個菜。🦐迷你海皇冬瓜盅（期間限定）($188) 一坐低，姐姐就問飲唔飲冬瓜湯，佢話得返兩盅，賣完就冇。即刻叫咗一盅，雖然佢叫迷你冬瓜盅，但係其實份量十足，材料豐富，有魚肉、元貝、蝦乾等等，我哋三個人，每個人起碼飲咗三至四碗。天時暑熱，食冬瓜盅啱晒👍🏻👍🏻👍🏻砂煲鮮雞粥（$60）雖然係一人份量，但份量十足👍🏻每人都食到兩至三碗。用砂煲仔上， keep到個溫度，而且雞肉鮮嫩又滑，成煲粥都好鮮甜。新強記燒鵝王（$190)嚟呢度真係要試佢個燒鵝，皮脆薄嫩，肉質鮮甜，超級香口😋😋😋食到停唔到口椒鹽鮮魷($128)外皮炸到脆卜卜，入面嘅魷魚新鮮爽脆，雖然有啲熱氣，但係真係好香口。😋😋最後仲有最正嘅糖水今日有綠豆沙紅豆沙兩款都各有千秋👍🏻👍🏻紅豆沙粒粒分明，有香濃陳皮味，仲起晒沙😍😍綠豆沙仲加咗臭草，清熱氣一流👍🏻👍🏻整體服務質素非常之好，每款食物都好好味，有傳統酒樓嘅人情味👍🏻👍🏻👍🏻

是日晚飯時候來到沙田老店吃乳鴿和雞粥。雖然時間還早，食客已擠滿了酒家。這裏座位較迫，但勝在光猛。我們一行四人選了一個超值乳鴿餐和炒河一碟。超值乳鴿餐 （$350）～紅燒乳鴿2隻乳鴿大小適中，肉質嫩滑。沾上准鹽或醋來吃，味道更上一層次。～新強記雞粥（例）滿滿的一窩雞粥由店員給我們分到小碗中。雞粥入口綿滑，雞的份量也不少。微微煎過的連骨的雞肉吃起來味道更突出。～金銀蛋時蔬（例）重味的鹹蛋和皮蛋配上清淡的莧菜是最佳配搭。干炒牛河 （$108）牛肉大大片，完全不韌。河粉炒得條條分明，味道適中。配料少不了的芝麻、銀芽和韭黃爽口惹味，頓時去掉了肥膩感覺。這店的食物質數不錯，價錢公道，怪不得常常都高朋滿座。

住大圍平時行過沙田新強記燒鵝海鮮酒家，好old school嘅感覺但係一次都未食過，今日試下啦，入面嘅傳菜姐姐真係唔同出面酒樓，一種唔識形容嘅儀式感好好午市燒鵝飯今日好Lucky有燒鵝髀，賣相好靚大大碟好香噴噴。星閃閃嘅燒鵝皮咬咬落去好脆，點一點個甜酸醬，燒鵝既油脂係口入邊一下爆曬出嚟，人生無憾。新強記蝦餃皇應該係我人生入邊食過最多餡同埋最大粒嘅蝦餃。我唔理啦成粒蝦餃塞咗入口，蝦好彈牙同埋蝦嘅鮮味包圍住我，蝦餃皇我比滿分。蟹籽燒賣皇燒賣好大粒上面啲蟹籽粒粒分明。我係燒賣嘅忠實fans，成粒都好鮮味多汁，口感同味道都好高質。臘味蒸蘿蔔糕好少會食到蒸嘅蘿蔔糕，有啲古法feel。食落去好水潤，有好足料臘味同埋蘿蔔絲。姐姐細心幫我哋落左調味粉同埋甜豉油。好味！金珠鹹水角同而家新式出邊食開嘅鹹水角有啲分別。而家通常新式酒樓都係薄皮果隻。呢隻係舊陣時時師父做法，係細細個嘅味道。個皮係好脆好煙靭甜甜地，個餡好香鹹。正！強記雞粥呢個雞粥真係超級超級好食！我覺得係必食之選。雞粥入邊落咗好多薑蔥料頭，雞肉好香滑好足料，唔知係咪師傅落咗雞湯煲，成個味道好入味好香濃！超級讚！

係大圍唔知食咩好 ॱᯅॱ比佢既紅燈籠吸引咗 試問而家既香港仲會唔會有掛住紅燈籠既酒樓𖦹‎𖦹‎.ᐟ.ᐟ  之前同老一輩既親戚過嚟食飯 佢哋都好鍾意呢間酒樓 今次我同男朋友兩個試下先⤩ ⤪ ⤭ ⤮ 𝒪𝓇𝒹𝑒𝓇 ⤱ ⤲ ⤯ ⤰ 雞粥 $𝟞𝟘（位）超級超級超級抵食 (ͼ̤͂ ͜ ͽ̤͂)✧ 我哋叫咗一位雞粥（除咗位 仲有例同大 各有價錢）但可以食到四碗粥 料又多 味又濃 完全唔𝖍𝖊𝖆 ᵒ̴̶̷̥́ㅂᵒ̴̶̷̣̥̀ $𝟞𝟘四碗粥食到飽未上枱已經聞到雞粥既味道入邊一早撈左薑同蔥 所以唔食既人記住落單要講定走薑同蔥好值得食呀๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘新強記小炒王 $𝟙𝟚𝟠男朋友最鍾意食小炒王 ⚗︎·̫⚗︎所以特登叫左俾佢食 又係未上菜 佢既氣味已經好香 係男朋友未影相之前已經偷食左腰果同韭菜 我覺得每間餐廳既小炒王都有啲唔一樣 新強記小炒王有大蝦乾 魷魚 菜莆 韭菜 白飯魚 腰果⌯'Ⱉ'⌯ 所有材料混合埋鹹鹹香香 加上鑊氣十足 正呀 ૮ ᴗ͈ˬᴗ͈ෆა 椒鹽海蝦 $𝟙𝟙𝟠是日推介 冇諗過佢既椒鹽係伴隨着辣味 但佢既辣味好香 個蝦殼好脆可以吞嚟食 ᵔ⤙ᵔ 我連啲配菜都食晒 你就知有幾好食啦ᜊ•ᴗ•ᜊ 所有菜式都香氣逼人 果然係𝟜𝟘年老經典茶樓 •͈ ₃

有內地朋友來港旅遊，約咗我食晚餐聚一聚，佢話想食一些特色嘢，我帶咗佢去沙田食雞粥，沙田新強記雞粥嘅雞粥真材實料，係沙田嘅代表作，其次仲有燒乳鴿和燒鵝等都好出名。椒鹽鮮魷外層香脆可口，入面嘅鮮魷厚肉彈牙，加上惹味嘅椒鹽，送酒一流！脆皮炸大腸外層酥脆，內裡軟糯卻夾雜著豬腸肥油的甘香。點些甜酸汁，味道更提升。還有酸酸甜甜嘅菠蘿墊底，可以解解膩！沙田雞粥（例牌）：份量十足，粥底綿滑又香甜，雞件都不少，口感嫩滑。加埋薑蔥嘅香味，鮮甜美味。埋單前還有糖水送，綠豆沙綿滑流沙，清香順喉。

沙田友嚟講 冇可能冇聽過新強記😆但係作為喺沙田住咗超過10年嘅我，其實係未食過嘅🤫今晚臨時起意 就同咗媽咪兩個人去食新強記睇吓佢係唔係坊間吹到咁有特色先🤭🥢乳鴿呢個係招牌菜 梗係要嗌嚟試下啦一咬落去 個皮真係脆嘅好新鮮好嫩 唔怪得真係枱枱都有order🤭🥢豉椒炒大蜆呢個大蜆就犀利喇每隻都好飽滿又好Juicy真心食到lamlam脷😋🥢咖喱牛腩煲我一話嗌呢個咖喱牛腩煲 我阿媽完全係用鄙視嘅眼光望住我😀點知未上到枱佢已經話好香一路食 啲牛筋牛腩都好多 而且啲汁都真係有啲辣好開胃🤤然後媽咪最讚嘅係佢啲薯仔🥔 話佢真係煎過嚟 好食好多🤭臨尾仲送咗兩碗紅豆沙俾我哋食🫶🏻最緊要係佢哋啲服務勁好真係會行過巡吓啲枱見到我哋兩個個碟食完乳鴿好多骨 即刻調轉頭幫我哋拎兩個新嘅碟過嚟嗰一下其實都幾surprise😂因為呢啲街坊生意嘅酒樓通常都冇咁好服務仲要自動自覺 成餐飯幫我哋換咗兩次碟我真係嚇親🤣🤣🤣平時都係做節嗰啲包咗房食飯先有人咁細心serve呢間下次一定要同多啲人一齊嚟食先可以試到我要試嘅雞粥🤩

昨晚我終於有機會去沙田久仰的新強記燒鵝海鮮酒家用餐，食左幾款招牌菜，總括來說都唔錯，大家不坊去試下🤩✔️滷水鵝掌翼前菜一定要叫滷水鵝掌翼，鵝掌翼滷得非常入味，邊食小菜邊配酒一流🍻✔️椒鹽九肚魚🐠外層的椒鹽炸得酥脆，內里魚肚保持了鮮嫩多汁口感，每一口都能感受到魚肚的鮮美和椒鹽的香辣。✔️漁香茄子煲🍆茄子煲恰到好處，茄子入口即化，散髮出誘人的香氣，而且味道帶有濃郁漁香味，送飯一流🍚✔️秘制香辣雞煲🐥雞肉滑嫩多汁，完美地吸收了香辣味道，麻麻辣辣既味道令人食慾大開，超惹味👍✔️紅燒乳鴿外皮燒得香脆乾身，咬下去係非常Juicy，油脂香味香到不得了，必叫之選。想要搵香港傳統美食，新強記燒鵝海鮮酒家絕對是一家值得光顧的美食聖地

阿女提起想食雞粥，我哋不約而同立即想起沙田新強記燒鵝海鮮酒家，佢哋係招牌菜: 燒鵝、乳鴿和雞粥真係食過都會翻尋味，而家地鐵除咗東鐵線，多咗屯馬線，一出地鐵站對面就係，酒家交通非常方便，話咁快就到左，侍應安排我哋入座後，立刻送上香茶。沙田新強記雞粥：分大中小份量，就算一個人都可以叫，我哋兩個人叫中就可以，份量足夠食到飽，廚師先用薑及蔥爆香雞件，再用粥去煮。這樣就能逼出雞的香味，融化在綿綿的粥裡面. 每一口粥都充滿雞香的味道。南乳吊燒雞半隻：本身想叫乳鴿，但係阿女話想試吓燒雞，廚師用獨特醃制方法非常入味，又保留雞肉滑嫩，肉汁豐富。點些特別調製嘅南乳醬汁，非常惹味又香脆。椒鹽鮮魷：是一道香口菜式，用新鮮的魷魚製作，食落外層香脆，肉質緊實有彈性。最後有糖水送，紅豆沙入口軟腍，清甜中帶一股果皮香。

講到食燒鵝，大圍有間必食出名既老字號舊式加茶樓風格中餐廳，就係呢間新強記燒鵝海鮮酒家。來得大圍食晚餐，一定會來呢度食燒鵝，仲有呢度好多地道中式美食，都係必食之選。今晚幾位朋友聚餐，點左幾個必食之選，超級好食，分享比大家：1. 新強記燒鵝王（例牌）$190 呢個就是必食燒鵝啦，亦係我認為香港🇭🇰燒鵝來講，數一數二既燒鵝，大家來到一定要試下，味道覺得無得頂🤤2. 強記雞粥 $60 位 雞粥亦係超級出名，來到唔食飯，都一定要食雞粥🐔超綿超滑啊3. 海蜇頭$88 頭盤小食就一定要食海蜇頭，係超級脆口爽口，絕對開胃好食😋4. 沙爹金菇肥牛煲 $128 如果想送飯又抵食，呢個肥牛煲非食不可，D 汁撈飯仲正啊😋另外有服務有茶飲，茶介都係$12 位，食飽飯飲返杯茶傾下計的一晚，不亦樂乎🥰

心血來潮諗起沙田雞粥，第一下就諗超沙田一家老字號的餐館➡️新強記。✔️新強記雞粥🐥今日嚟新強記嘅目的就係一定要食呢個雞粥，雞粥煮得十分細膩，而且雞粥滲透了雞肉的鮮香，每口都軟綿綿且非常入味。這碗雞粥簡單卻讓人感到溫暖，推薦👍✔️金銀蛋時蔬🥦蔬菜新鮮翠綠，金銀蛋鮮嫩滑膩，口感清脆，是一道健康美味的選擇。✔️滷水鵝掌翼🪿鵝掌翼煮得酥軟入味，肉質的細膩，滷汁甜甜咸咸，作為前菜小食非常合適不過。✔️紅燒乳鴿🐦紅燒乳鴿外脆內嫩，乳鴿肉鮮美酥軟，每口咬下去都非常Juicy，正👍想食中式菜嘅朋友，大家可以試下呢間keep到水準嘅老字號🤩

新強記喺大圍好耐歷史，今日同屋企人去食晚餐，質素都一直維持水準，家人食得好滿意，我地晚巿唔夠7點坐低，已經好多人，深受大家歡迎招牌雞粥果然係招牌菜，個粥好好味，裏面有好多雞，啲雞質素好高，完全冇雪味，啲雞油滲透晒落啲粥度，啲粥好軟綿，正招牌燒鵝燒鵝都係呢度嘅招牌菜，燒鵝肥瘦度適中，燒鵝味好香，個人覺得絕對拍得住深井嗰啲燒鵝涼瓜炆䱽魚呢個小菜都煮得好好，倉魚肉質夠實淨，食得出好新鮮，涼瓜炆得好入味，好好食

屋企人鐘意食中餐，所以屋企聚餐必揀呢間餐廳😆😆🌟燒鵝皇呢度嘅燒鵝真係一絕，皮脆得嚟唔油膩，肉質鮮嫩多汁，每一啖都食到鵝嘅原味，太正喇！🌟椒鹽九肚魚 炸到金黃香脆嘅九肚魚，灑上椒鹽，香口得黎唔會太重味，真係停唔到口！🌟芝士龍蝦伊面 龍蝦同濃郁芝士嘅完美結合，伊面Q彈，每條面線都包裹住芝士，絕對係奢華享受。🌟乳鴿 乳鴿烤得皮脆肉香，調味恰到好處，肉質鮮美得黎唔乾身，屋企人食完舔舔脷😋🌟脆皮豬大腸這個脆皮豬大腸外酥內嫩，一啲都唔油膩，配埋甜酸醬酸，酸酸酸甜甜仲好開胃！🌟杏汁豬肺湯 杏汁豬肺湯清潤滋味，豬肺腍滑無腥味，每啖湯都感覺到好滋陰😂😂。🌟菠蘿生炒骨 肉塊酥脆多汁，菠蘿嘅酸甜令人開胃，咕嚕汁味道恰到好處。食完仲有紅豆沙送，正呀！

沙田新強記燒鵝海鮮酒家 (大圍)📍大圍積運街2-8號海福花園商場地下47-50號舖今日同家人來到馳名的新強記吃晚飯慶祝生日，餸菜美味，價錢相宜，一家人都食得非常滿足！✨燒鵝新強記既燒鵝以皮脆肉嫩見稱，每一口都能感受到外層酥脆內層多汁。燒鵝表面烤得金黃香脆，鵝肉豐富的油脂鎖住咗肉汁，使得口感更加滑嫩。✨乳鴿新強記的乳鴿採用嫩滑的鴿肉，皮脆肉嫩，香味十足。乳鴿烤得外脆內嫩，鮮嫩多汁每一口，配合特製的滷汁，進一步提升乳鴿味道層次，入口之後唔單止滿嘴留香，更會令人意猶未盡。✨芝士龍蝦伊面新鮮龍蝦煮得彈牙多汁，濃郁的芝士醬汁包裹着每一根伊面。龍蝦肉與芝士完美融合，餘味綿長。伊面軟硬適中，吸滿醬汁，口感豐富，最重要既係龍蝦份量都幾足，而且夠新鮮！✨菠蘿生炒骨這道菜色香味俱全，菠蘿甜美多汁，與炸得金黃香脆的生炒骨混合，酸甜開胃。生炒骨外皮酥脆，內裡肉質嫩滑，嚴選骨邊嫩肉，用來餸飯都非常不錯！✨炸大腸炸大腸外層炸得酥脆金黃，大腸處理得乾淨無異味，每咬一口都能感受到香脆豐富的口感。大腸炸得乾香不油膩，帶一點鹹香的味道，是一道令人難忘的小食。✨椒鹽九肚魚同平日食開的九肚魚不同，新強記既九肚魚非常好條，外皮

香港出名食燒味，燒味中頂級美食燒鵝就唔係度度都可以食到正宗好味🤤今次同朋友聚餐來到大圍食燒鵝，就真係試到咩係真正既燒鵝啦。來到大圍新強記燒鵝海鮮酒家，真係感受到地道港式酒樓味道👅感覺好有舊時港式酒樓，唸返起細個去酒樓，回憶殺出曬來，實為歎為觀止。3個人食乜好，點左幾個菜都夠曬食：1. 新強記燒鵝王（例牌）$1902. 海蜇頭$88 3. 強記雞粥 $60 位4. 沙爹金菇肥牛煲 $1285. 茶介$12 位燒鵝係必食，夠肥美夠juicy 夠香喔，真係好難得食到咁好食既燒鵝，難怪係招牌。雞粥亦係沒得頂，出名雞粥味道果然不一樣，好難形容有幾好食，要食過先知。海蜇頭就大大塊好厚肉，超脆超開胃送飯必點既煲就要食沙爹金菇肥牛煲，真係食到lamlam 利食多幾碗飯啊😋酒樓氣氛超好，食飽飽飲下茶傾下計，絕對係開開心心的一個晚餐之聚。

講咗好耐終於約到屋企人晚餐食飯～嚟到新強記當然唔少得食燒鵝王，叫咗個例牌，估唔到都有鵝髀食，lucky! 皮脆肉嫩，一試難忘！而另一個招牌菜就係弛名雞粥，都係叫咗例牌，4個人食，每人有一碗之餘仲有多，雞油雞湯超香，粥亦煮得綿密。雞件每碗1-2塊。椒鹽九肚魚同鹵水鵝掌翼係媽咪細個時的回憶～椒鹽九肚魚外脆內軟，新鮮炸起熱辣辣，調味上剛好，大人細路食都啱口味。鹵水鵝掌翼則鹵得好淋好入味又唔會過鹹，媽咪都好開心食到呢兩道咁有水準菜式～最後還送了4碗糖水給我們，十分推薦一家人晚市來吃！