汕頭牛肉火鍋

而家唔使北上都可以食到高質汕頭牛肉火鍋喇，這間在鬧市開的新火鍋店，食材是每天由汕頭新鮮直送的，食到滿滿的潮汕味道。店內的環境舒適，冷氣十足，有舒適的卡座，在這樣的環境下打邊爐，真是10分享受。湯底：濃郁的牛骨湯牛骨湯的香氣撲鼻而來，湯色清澈卻又讓人感受到濃厚的肉香。經過長時間的熬煮，湯底中散發著牛骨的鮮味，每一口都讓人感受到滿滿的溫暖與滋補。食材：鮮美的選擇雪花肉：肉質鮮嫩，油花分布均勻，輕輕一涮便能感受到肉汁的流出，口感滑順。 吊龍：肉質彈牙，咀嚼間更添層次感。搭配牛骨湯，讓人感受到肉與湯的完美結合。牛筋丸：口感Q彈，湯汁豐富，咬下去的瞬間，彷彿能感受到肉的鮮美在口中爆炸。火鍋的樂趣在於食材的多樣性。這裡的稻庭烏冬滑順而富有嚼勁，與湯底的搭配讓人驚喜。自選的雙拼蔬菜也相當新鮮，我們選擇了淮山和萵筍。還有鴨血和金菇菜也10分新鮮，配搭牛骨湯底，吸盡湯底的鮮味。竹蔗茅根甘蔗水最後，搭配火鍋的飲品也很重要。這裡的竹蔗茅根甘蔗水清甜可口，消暑解膩，完美中和了火鍋的濃郁感。…查看更多

以往北上消費都會想試下當地特色美食😋冇諗過原來係銅鑼灣會發現汕頭牛肉火鍋♨️食材標榜由汕頭新鮮直送，保持到原有味道與質素十數款不同牛肉部位可以選擇，牛肉火鍋都可以食得刁鑽😎一入餐廳已經聞到好香嘅沙嗲味道🥘理所當然選擇左沙嗲湯底湯底隨時間越煲越濃，十分惹味🤤另有醬料盒，可以按喜好調製醬品小料🥩吊龍明顯見到脂肪、牛筋與牛肉層層堆疊口感有嚼勁，在牛味之間帶點牛油香，令人一試再試🥩嫩肉色澤紅潤，滾湯快灼十多秒就食得入口鮮味，口感嫩滑而軟淋🐮頂級牛肉丸口感實在，咬落彈牙🥬娃娃菜口感清爽，調劑味蕾上的濃味🥔土豆片煮熟後十分粉嫩，帶點微甜🍜刀削麵口感煙韌彈牙麵條闊身，掛上沙嗲湯底，味道不錯🍜新竹米粉較為吸汁，煮好後偏向乾身而濃味整理而言汕頭牛肉火鍋甚有質素，牛肉鮮嫩可比北上食肆是留港之中品嚐汕頭牛肉的好選擇👍🏻…查看更多

來🚇銅鑼灣呢間汕頭牛肉火鍋🍲，真係唔使北上都可以食到啲高質正宗嘅汕頭黃牛牛肉🐂！呢度嘅職員話啲潮汕牛全部由🇨🇳汕頭新鮮抽真空之後運嚟香港🚚，所以都保持到原汁原味。呢度除咗大堂位置之外，👏另外都仲有一間可以容納十幾人嘅包廂🚪，啱曬一大班朋友過嚟打甂爐🍲。先有牛腩鍋底🥣，湯底清澈帶少少牛骨香，滾起嚟唔會過於濃膩，🥄一開鍋已經聞到陣陣牛香，入邊仲有幾嚿牛腩🍖可以食添。跟住上場嘅就係吊龍🥩，肉片切得薄薄🔪，紋理清晰，入口軟腍帶嚼勁，輕涮幾秒⏱️就可以，😍完美鎖住牛肉汁。再試五花趾🐮，油花分佈勻稱，口感脆嫩獨特👍，又有油脂香味，同吊龍形成強烈對比🤩。之後係薄殼丸🟤，丸身彈牙，入面有唔少嘅薄殼蜆肉🌊，潮汕風味十足。另外仲有滑溜溜嘅蝦滑🦐，配埋個牛清湯，味道鮮甜得嚟又唔膩😋。整體嚟講，呢度最正係🐂牛肉部位有好多選擇⭐，湯底清新又唔失牛香🐮！…查看更多

作為港島人，不用北上都食到汕頭牛肉火鍋 慳番好多交通時間。銅鑼灣汕頭牛肉火鍋 地鐵站行兩步就到。✅食物新鮮。✅市區，港島人唔洗北上都食到正宗潮汕牛✅牛肉正蕃茄薯仔湯底湯底味道清甜自然，作為火鍋湯底，它口味溫和，不會搶去食材本身的鮮味重點 - 牛肉黎啦 匙柄 匙柄是牛前腿的肌肉部位，脂肪分布適中。能夠吃出肉質新鮮，在清湯中涮幾秒，蘸上少許沙茶醬，能充分體驗到牛肉的原汁原味。吊龍 吊龍是牛背脊上的長條肉，是常見的牛肉火鍋部位。脂肪比例比匙柄稍高一點點，口感因此更為軟滑，肉香濃郁。同樣只需輕涮數秒，肉質便不會過老係超級好味！香港牛肉火鍋一樣優秀❤️牛筋丸**手打的牛筋丸質地結實，非常有彈性，咬下去頗有嚼勁。內裡肉汁豐富，牛味十足，並且能吃到細小的牛筋顆粒。5. 豬肉餃內餡是基本的豬肉餡，調味不過鹹，豬肉味清晰。優秀在於豬肉新鮮。6. 三秒響鈴一上桌就知即點即炸。放入湯中三秒立即撈起，外層迅速吸收湯汁，內裡卻仍能保持一絲脆感。豆香味極其濃郁，口感鬆化，毫無油膩感。這道菜遠超一般預先包裝的響鈴，極力推薦。蔬菜拼盤新鮮度良好。娃娃菜清甜，金菇口感爽脆。鮮冬菇厚肉，菇香實在，煮後口感軟滑。這類蔬菜與蕃茄湯底非常匹配。稻庭烏冬品質不錯的稻庭烏冬。口感非常滑溜，煙韌有彈性，不會一煮就爛。…查看更多

近年大熱的牛肉火鍋，以品嚐不同的牛肉部位為重點，相約同好此道的朋友，一同到汕頭牛肉火鍋開餐！環境乾淨企理，座位舒適。抽氣系統好，不會一身油煙味。服務員態度友善，笑容滿面的，印象良好。至抵食的汕頭美食火鍋套餐 - 洗腦精心雙人餐 $808，名字有點奇怪，但配搭平均，每類都有一些，甚為滿意。是夜的二人套餐，選了牛骨湯鍋底，帶着牛肉味的清甜，挺不錯的。1️⃣吊龍 - 牛頸脊，嫩滑有肉味，鮮牛肉中的王者，必食！2️⃣匙柄 - 前腿位置，呈葉型，脂肪小牛味濃郁，質感味道都不遜吊龍3️⃣嫩肉 - 肉如其名，嫩嫩滑的，火鍋的好拍檔時令海鮮，生蠔及海蝦。生蠔肥大肉厚，蠔味濃郁；海蝦新鮮，口感彈牙，新鮮就是吃海鮮的王道！新鮮海蝦 🎉🎉四寶丸及魚皮餃，牛肉牛筋丸，相信是手打的，口感彈牙，爆肉汁的，好食！黃金響鈴，可以即食或者放湯，小編比較喜歡即食，熱辣辣脆卜卜的，更有效品嘗到咸蛋的咸香味。健康菜盤，生菜🥬、白菜、冬菇、金菇，蔬都新鮮嫩口，份量再多一點就更好！竹蔗茅根甘蔗水一渣，甘筍打肉再隔渣，所以呈橙紅色，非常有誠意的出品，激讚！👍👍…查看更多

今次同大家去食正宗汕頭牛肉火鍋🐮所有食材都係由汕頭新鮮直送品質有保證，食材保持原汁原味沙茶湯底食牛我最鐘意用沙茶湯底濃郁的香氣配上頂級汕頭牛越煲越濃，十分惹味🤤吊龍 (12秒)牛脊背的長肉，稍帶肥肉，油花密佈嫩滑，肉質細嫩富彈性肥牛(12秒）雖則淋身點，口感獨特油花分佈均衡，又有油脂香味，同吊龍形成強烈對比🤩牛肉餅🐮頂級牛肉餅口感實在，超重牛味咬落彈牙，潮汕風味十足汕頭粿條炸魚皮現在不用北上都可以食到美味汕頭牛肉欣賞店家每一部份的牛都指示需要淥的秒數汕頭牛肉火鍋銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 6樓…查看更多

最近晚上天氣清涼，又到了打邊爐的季節，作為潮州人的我，最喜歡肯定是潮汕牛肉火鍋，最近找到這家餐廳，不用北上也可食到高質牛肉火鍋，食材更是由汕頭新鮮直送，零距離食到原汁原味的靚牛肉🤩✏️位置（9/10）：地鐵出口步行約3分鐘，地段優越便利✏️環境（9/10）：裝修四正舒適，有高清電視，空氣清新✏️服務（8/10）：侍應主動幫忙加醬油及端上醬料，整體服務不錯✏️食物（9/10）：新鮮直送高質牛肉，好的火鍋就是要這樣🌟洗腦精心雙人餐 - $808套餐包括了牛骨湯鍋底、三款汕頭牛肉、丸類、海鮮等等，還附送一渣酸梅湯或竹蔗茅根甘蔗水，可說十分豐富，值得一試😊🍴牛骨湯鍋底牛骨湯味道清甜，帶有粟米及白蘿蔔，比較傳統的汕頭風味😜🍴匙柄潮汕牛肉中較為頂級的部位，靠近肩胛骨的部位，肉質帶筋絡，口感彈牙，味道鮮美😋🍴嫩肉經預先處理讓肉質變得軟嫩，咬下去肉質嫩滑，有啖啖肉的口感，牛肉控一定喜歡😃🍴吊龍另一個比較出名的牛肉部位，位於牛的腰脊兩側，油花豐富，肉質細嫩，口感嫩滑，牛肉味道濃郁🥰🍴四寶丸餐廳精選的四款手打丸類，包括牛肉味香濃鮮甜的牛筋丸及牛肉丸，還有多汁香甜的豬筋丸，以及海鮮味突出的薄殼丸，質素頗高😍🍴魚皮餃相信是全手工製作的魚皮餃，魚肉鮮味濃，皮嫩肉香，不像坊間的急凍包裝食材😆🍴汕頭魚冊由魚漿薄膜包裹豬肉、芹菜餡料手工製成，外觀像一本古書而命名為魚冊，口感Q彈，味道豐富😉🍴時令海鮮是日海鮮有鮮活鮑魚及海蝦，兩款同樣大大隻，非常新鮮，讓人驚喜🤗🍴黃金響鈴大大件的自家製黃金響鈴，疑似釀有豬肉，超有口感，十分滿足😝🍴健康菜盤有多種蔬菜、金菇及冬菇，份量不少，而且蔬菜都夠新鮮，配上牛骨湯食更為美味🤓🏠汕頭牛肉火鍋 (銅鑼灣)📬銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 6樓…查看更多

今日同朋友去試咗銅鑼灣高質汕頭牛肉火鍋， 喺香港都可以食到非常地道嘅潮汕牛肉。 鍋底我哋揀咗石橄欖湯底可以清喉潤肺，打邊爐都唔會咁熱氣， 一上枱試咗湯底，係好濃郁嘅骨湯點完話用咗雞骨牛骨去煲。牛肉我哋揀咗肥牛同吊龍，兩種牛都好新鮮 ，切嘅厚薄亦都適中，跟住佢哋嘅指示淥10秒左右，牛肉好嫩滑而且牛香味好濃郁，唔怕肥嘅建議減肥啲越肥越有牛香味。另外仲試咗佢哋嘅牛肉餅，墨魚丸同脆皮腸， 極之推介一定要食佢哋嘅牛肉餅， 佢好似係將牛肉丸變成肉餅， 但係成個肉餅都係牛肉丸中心最好食嗰個部分， 牛香味同調味都岩岩好， 而且唔係好多地方有得食， 一定要試。而且佢哋嘅服務好好店員會主動教你每種牛點樣食，佢哋嘅湯底同埋飲品係用咗咩材料，好貼心。…查看更多

去咗呢間新開嘅火鍋店，叫咗牛骨湯底同潮汕牛肉，一入門口就聞到陣陣牛骨香，即刻餓晒！ 🍲 牛骨湯鍋底用牛骨煮，飲落清香！🥩 汕頭牛肉▪️吊龍（小）：肉質細嫩，油脂分布均勻，淥一陣就食得，牛味十足！ ▪️雪花肉（小）：油脂豐富，口感更豐富。而頂級牛肉丸，咬落彈牙！肉汁多到爆出嚟～ 🥟 魚皮餃皮薄餡靚，魚肉鮮甜，浸滿牛骨湯之後更加正！ 餐廳環境企理，抽風系統做得幾好，食完都唔會成身味。服務都幾貼心。呢度嘅牛肉幾好味，值得一試！…查看更多

餐廳所有食材都係由汕頭新鮮直送 🚚食材保持原汁原味環境雖然唔係好大 但有唔少卡位簡潔得黎坐得幾舒服啱晒同幾個朋友嚟烚下烚下 🍲👫食物方面 佢哋主打新鮮汕頭牛肉🐮私心推介雪花牛同吊龍2款都係有適量嘅脂肪 油花分布均勻口感柔嫩多汁 鮮甜得黎牛味都好濃🥩餐牌上有各種唔同部位嘅詳細介紹仲有埋推薦涮燙時間⏱️確保牛肉口感最佳另外叫左個雙人海鮮拼盤 🦪🦐有桶蠔、海蝦、鮑魚同蜆每款海鮮都好新鮮同大隻尤其係海蝦 非常鮮甜彈牙!!而鮑魚都好鮮嫩 完全唔靭🤤最緊要嘅係交通方便想食正宗汕頭牛肉又唔想北上呢度絕對係一個唔錯嘅選擇…查看更多

今日同朋友嚟試呢間潮汕火鍋，一試難忘！叫左個芫茜皮蛋湯底🌿🥚，清香得嚟又鮮甜，芫茜控必叫。🥩雪花肉（小）｜$158🥩肥牛（小）｜$158雖然叫細份，但兩個人食啱啱好，牛肉鮮紅、油脂分布靚，油香重、牛味濃。輕輕淥幾秒就食得。🥢潮汕正宗獅鵝新鮮鵝腸｜$128絕對係MVP🌟爽脆到不得了，完全冇腥味，必encore。🥢墨魚滑｜$98彈牙墨魚滑仲食到墨魚粒粒，面頭蟹籽脆卜卜，推薦！🥢雙拼蘿蔔、冬菇｜$32煮到入味又淋甜～ 每樣食材都新鮮高質，湯底越煮越濃味！🥢稻庭烏冬｜$32最尾用主食結尾最滿足，吸盡湯精華🍜環境舒服，卡位枱空間好大，已經約定朋友下次再戰！👯‍♀️…查看更多

平日收工鬼咁攰，但又想打汕頭牛肉火鍋，又唔想嘥長時間過關上深圳食，終於俾我在港發掘到一間勁有水準高質的牛肉火鍋店，慳返交通費，食多幾碟靚牛😜這家的優質牛肉每日由汕頭新鮮直送到港，件件都粉粉嫩嫩，夠晒新鮮。湯底有多款選擇，我們就揀咗牛骨湯底，用上大量牛骨每日新鮮熬製，清甜到不得了，貪其原汁原味，開涮前喝碗清湯，先品嚐湯的鮮甜！我家個潮州佬一來到就溝一碗佢獨愛的沙茶醬蘸料，他說刷牛肉不可少這醬料，我就只愛辣椒加豉油。揀咗兩款靚牛肉，大約涮8至10秒。🌟吊龍入口爽嫩柔韌，帶牛肉奶香，有口感。🌟雪花即是牛頸脊，雪花紋理很漂亮，帶油香，好嫩滑，牛味濃。🌟花雕雞，琥珀色的花雕酒承載着半隻鮮雞，在滾燙的鍋內涮熟，一口咬下，嫩滑的雞肉滲着香濃酒香，甘美回味。🌟汕頭魚札，好正宗汕頭特產，魚肉好爽彈，不是市場一般貨色，推薦👍🌟再涮新鲜娃娃菜，在濃湯中滾至軟爛，這是我最愛吃娃娃菜的口感，我覺得這樣掛滿濃湯更美味🤭🌟稻庭烏冬，麵條順滑，扎實有彈有麥香，火鍋最佳搭配。這家火鍋店綜合各類食物品質唔錯，滿足我食慾的味蕾👍…查看更多

不用北上就可以吃到高質汕頭牛肉火鍋，火鍋店標榜食材由汕頭新鮮直送👍🏻湯底方面，我們點了芫茜皮蛋滑湯，湯滾起後先喝一碗，湯清味濃。喜歡汕頭牛肉仔細分部位，當中特別喜歡匙柄部位。匙柄是牛肩腹肉的一部份，中間會有一條明顯的肉筋紋，就像鎖匙柄，入口柔軟富彈性😋由於特別喜歡匙柄，柔軟又富彈性。順道點差不多位置的匙仁，它是牛肩胛骨上面托著的一塊嫩肉的中心部分，位於脖仁下方。筋肉結實，肉中間穿插著細筋，脂肪含量較脖仁高，可說是嫩上加嫩，肉質柔嫩甜美😋蝦滑鮮甜，口感滑溜，在其上灑上蟹子，豐富味道。墨魚丸拼鮮蝦丸，墨魚丸彈牙帶嚼勁，鮮蝦丸鮮甜彈牙，喜歡雙拼，可一次試多些款式。脆皮腸的外皮香脆，內裡芝心，鹹香誘人。刀削麵的麵條寬厚帶嚼勁，吸滿湯汁後順滑。…查看更多

不知道算不算小店，店面不大，不過也有10幾桌，平日時間也坐了一半人，人流算不錯，而且坐下來，服務也很好，很到位。🥘牛骨湯鍋底 $108湯底跟清湯腩的湯頭一樣，邊爐開始時喝了，好清甜，還有幾塊清湯蘿蔔及清甜粟米，非常不錯。🥩匙仁 （小） $158手切牛，牛味可以，內質好嫩滑，非常不錯。🥩吊龍 （小） $168手切牛，牛味非常濃郁，肉質新鮮爽滑，質素好高。🐂牛粉腸$98滷過的牛腸好入味，再放邊爐煮過，口感咸香有嚼頭，不錯。🐟汕頭魚冊 （份） $78汕頭特色，口感好像魚皮餃，還夾了蔬菜，比魚皮餃更有特色。🦪蜆 48非常新鮮肥美，燙熟後漲卜卜。🧃檸檬茶 $20 就普通雀巢罐裝檸檬茶。🍜刀削麵 $18 要煮5分鐘以上，口感爽口彈牙。🥣醬料費 $18 x 2總結，同為潮汕牛，級數可以很不同，這裏的牛肉質素算近來吃的潮汕牛肉最好的，就是價錢有點高，不過質素擺在面前，沒得說。服務也好殷勤，加湯收碟都好快好自覺。…查看更多

如果你唔需要花巧嘅餐廳設計，要求特別嘅打卡位，呢度打邊爐就最實際。地方唔算好大，但係坐得舒服，唔逼夾。湯底唔會淨係得啲貴價選擇，有平有貴，就算平嘅湯底都已經包粟米同埋蘿蔔，幾大眾化。牛肉有好多類型嘅選擇，可以嗌拼盤又得，或者係專攻某一種都可以，價錢真係唔算貴。海鮮拼盤二人前都係二百幾蚊，好新鮮，包兩隻大花竹蝦，彈牙好味；兩隻大蠔，兩隻大鮑魚，鮑魚上枱嗰陣時仲郁嘅，另外仲有六隻肥嘟嘟嘅蜆，勝價比高👍🏻。人手方面明顯唔足夠，但係啲夥計都好有禮貌，服務都算好。…查看更多