段純貞牛肉麵XChatime (THE SOUTHSIDE)

家在南區，見到這區唯一的大商場 Southside 越來越多人流，亦有愈來愈多不同類型的店舖，感覺非常欣慰。今日又和先生去行街食飯，選了一間台式餐廳。🏅蒜醬油麥菜 蒜醬味道淡淡清香，帶點微鹹，油麥菜新鮮幼嫩，爽口不澀。滷味小吃（最愛台式滷水，所以選了兩款） 🏅滷鴨舌：鴨舌份量慷慨，滷汁入味，配上花生和酸菜，很滿足。 🏅台式滷菜：滷豆腐和豆乾吸收了滷汁的香氣，味道濃郁，杏鮑菇滑嫩多汁，娃娃菜爽脆，很有家常風味。主食方面今日不想食牛肉麵，改選豬和雞的選擇。 🏅胡椒湯酸菜豬腳麵：胡椒湯底濃郁香辣，入口辛香，喝完暖胃，酸菜中和了油膩感，豬腳已去骨，大件厚肉，肉質軟嫩不柴，豬皮滑而不膩，處理得很乾淨。 🏅濃湯燉雞麵：湯底乳白濃滑，帶有雞骨熬煮的香甜，一整隻雞髀肉質非常嫩滑，開心。麵條可選手工濶麵或幼麵，我就比較喜歡幼麵多些，口感滑順。飲品 🏅泰奶茶仙草：泰奶茶香氣濃郁，茶味突出，配上爽滑的仙草增添口感。 🏅紫香芋泥特調：芋泥香濃綿密，帶淡淡紫薯香氣，口感細膩，甜而不膩，飲完有幸福感。…Read More

🎀黃竹坑。藥膳味超濃郁台式料理😮🎀🪄店名* #段純貞牛肉麵🔮地址* 黃竹坑香葉道11號THE SOUTHSIDE 2樓205號舖🔮🗾分店地區🗾 荃灣, 旺角, 灣仔, 黃竹坑💰價錢$414 已加一 (2人)➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖想睇更多同區推介👉地區搜尋🔍🗾#pickyme_黃竹坑剩系食呢一類👉食物類型搜尋🔍🍜#pickyme_台灣菜➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🎵餐廳環境🎵源自台灣的「段純貞牛肉麵」在香港黃竹坑THE SOUTHSIDE再開設分店。店內裝潢充滿中華特色，採用木系古風設計，結合木質家具與灰牆，營造出古色古香而又舒適純樸的用餐氛圍。店內空間寬敞，並設有水吧位置，提供多款台式手搖飲品，方便顧客外帶。🍽️食物質素🍽️此店主打正宗台灣風味，食材多數從台灣直送，致力將傳統台灣味道帶到香港。其招牌紅燒牛肉麵的湯底以牛骨加入23種香料及藥材慢火熬製，湯頭醇厚濃郁，帶有微辣麻香與淡淡藥材香。除了麵食，還提供鹽酥雞等地道台灣小食以及如芋圓等豐富的台式甜品，食物品質深受食客好評。👀評分💖💖💖💖💖🪄招牌紅燒腱心牛肉麵 $86餐廳堅持不使用市售桶裝牛油，特別選用新鮮肥牛榨出天然油脂，再以牛大骨熬煮8小時，並加入多達23種秘製藥材及四川豆瓣酒釀，造就出辛香層次感豐富的湯頭。麻香微辣卻溫潤不膩，令人驚艷。牛腱肉燉得軟嫩入味，據說一頭牛只可取出5碗份量的牛腱心肉，十分珍貴。湯汁濃郁醇厚，搭配厚身手工麵，麵條完美吸附湯汁，每一口都讓人滿足，果然是招牌必試！👀評分💖💖💖💖🪄青花椒香手撕鷄乾拌麵 $78這款幼身乾拌麵相比招牌牛肉麵更為清爽，特製醬汁微辣開胃，配上絲絲入味的手撕雞肉，整體搭配恰到好處，在炎熱天氣下特別能喚醒味蕾。👀評分💖💖💖💖🪄藥膳鷄翼🪄三星葱肉鍋餅這兩款台灣特色小食頗具驚喜。藥膳雞翼的湯汁濃郁得誇張，藥材味十足，雞翼燉煮至非常淋身入味，一份有三隻雞全翼，真材實料。三星葱肉鍋餅的餅皮煙靭有嚼勁，即使放涼了味道也不受太大影響，香蔥味濃郁，值得一試。👀評分💖💖💖💖💖🪄蒜醬西生菜生菜新鮮清脆，蒜醬調味得宜，份量充足。👀評分💖💖💖💖🪄紫玫瑰荔枝特飲🪄太極厚奶飲品可選擇半甜度，相當貼心。紫玫瑰荔枝特飲表現正常，而太極厚奶內有珍珠及粉粿，口感豐富有咬口。(5個💖為最高)✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️⚜️整體評級⚜️🎈味道評分*😋😋😋😋😋🎈環境質素*🎇🎇🎇🎇🎇🎈抵食程度*💰💰💰💰💰🎈服務態度*💌💌💌💌💌…Read More

段純貞原來響南區開左新分店呀 南區既朋友仔都可以食到喇依間餐廳我成日都食，因為佢有滿滿既台灣味道😎所有麵食都可選擇手工面或幼面，一定要食佢個招牌！招牌紅燒腱心牛肉面（微辣）- 幼面幼麵條彈牙，牛肉軟嫩，紅燒湯頭醇厚，微辣的口感讓人感到一絲刺激卻不過於辛辣，完美平衡。胡椒湯酸菜豬腳面 - 手工面胡椒湯酸菜豬腳面的湯頭清爽，豬腳肉質鮮美，手工麵條的口感更是讓整道菜昇華，闊身的麵條又飽滿又彈牙。酸菜的酸味與豬腳的肉香相得益彰。蒜醬青菜 - 油麥菜油麥菜的鮮嫩口感令人驚喜，蒜醬的香氣更是提升了整道菜的風味。鹵水牛肚牛肚的嚼勁與鹵汁的香氣完美結合，能感受到鹵水的醇厚。藥膳雞翼藥膳雞翼的獨特之處在於其香氣四溢的藥材味，雞肉鮮嫩多汁，香料的層次感讓人感受到中式料理的精髓又夠滋保。甜品種類太多，選擇困難呀，因為每款都好吸引🤩凍純貞芋圓4號甜品有好多配料，有椰汁、透明珍珠、黑糖珍珠、紫薯泥、芋泥、芋圓。芋圓的口感Q彈，搭配清爽的糖水，既不膩口又清新，芋頭的自然香甜。鳳梨檸檬沙冰鳳梨檸檬沙冰的清涼感讓人瞬間消暑，酸甜的味道恰到好處。…Read More

最近又心心念念台灣菜，所以去咗黃竹坑「段純貞X日出茶太」食晚飯，每次都食得好滿足，因為佢嘅菜式真係做到喺台灣先食到嘅味道。*此餐廳收取全單10%服務費。濃湯燉雞麵幼麵（單點$88），雞脾好大隻，肉質嫩滑，雞味濃厚，濃湯湯底色澤清徹，帶有少量雞油，雖然為濃湯，但飲落味道較為清淡，細麵口感幼細。麻辣鴨血冬粉（單點$88），鴨血食落好Juicy，味道不腥，冬粉口感爽滑，容易掛湯，麻辣湯底辣度6.5分，內有唐生菜。胡椒湯酸菜豬腳麵手工麵（單點$88），豬腳皮口感Q彈，豬腳肉帶有筋位，食落啖啖肉，配以酸菜食用，可以中和油膩感，胡椒湯底味道辛辣，手工麵麵條口感筋道。滷水牛肚（單點$78），牛肚肉質彈牙、不韌，食落充滿滷水味道，配料包括有油麥菜、冰糖醬花生、酸菜。蒜醬青菜（單點$48），西生菜菜口感爽嫩，配以蒜醬食用，食落好香口。熱台式綜合豆花（單點$48），三色芋圓口感煙韌，薏仁食落有咬口，綠豆泥、紅豆口感起沙，豆花食落入口即化，配以花奶食用，口感更佳。中杯500mL凍飲阿嬤Q角紫香芋泥特調（單點$43），少甜、少冰，芋頭牛奶口感濃稠，味道香甜，略嫌芋頭飲落好似系用榨汁機打到類似芋頭沙嘅口感，令到整體飲落如同飲豆漿嘅時候飲到成杯豆腐渣，建議將芋頭整做芋頭蓉、芋頭粒或芋泥會更好，阿嬤Q角口感Q彈。…Read More

去開黃竹坑行街順便食晚飯，想食台灣菜真係要搵一搵，好懷念食正宗台灣牛肉麵這個THE SOUTHSIDE 有間台灣過江龍「段純貞牛肉麵」餐廳店內環境燈光舒適，佈置充滿中華特色 蒜醬青菜$48 油麥菜好新鮮，蒜香味好濃.滷水鴨舌好$68最愛食鴨舌仲夠入味 麻辣鴨血冬粉$88佢湯底香又辣，每條冬粉及鴨血都好入味 而且鴨血非常好滑闊條嘅手工麵，食晒都非常有夠飽肚. 招牌紅燒腱心牛肉麵（微辣）$86 牛肉麵湯底非常濃郁味道香濃，是用了牛大骨慢火熬煮多個小時 大大件半筋半牛肉入口好軟淋.燉濃湯雞麵 $88湯底感覺好鮮甜，有大大件雞脾，肉質好嫩滑手工麵質地咬落煙靭口感，好岩我口味純貞芋圓1號（凍）$48最愛有滑滑仙草、粒粒紅豆入口好咬口，同芋圓煙韌透明珍珠、黑糖珍珠同愛玉是夏天必食甜品芒果QQ $3250% 甜中杯500ml食完都好夠飽肚，份量都不少，食物味道及員工服務都不錯.📍段純貞牛肉麵 (黃竹坑)黃竹坑香葉道11號THE SOUTHSIDE 2樓205號舖…Read More

今日到了段純貞食下午茶，無論環境、食物水準、服務態度都好滿意。😊💚蒜醬油麥菜：蒜香撲鼻。❤️古早台灣腸：Q 彈多汁的台灣腸，外皮微脆，滿滿懷舊古早味。🧡藥膳雞翼：藥膳香醇不苦澀，雞翼燉得軟爛脫骨，肉質吸滿湯汁。🩵燉濃湯雞手工麵：濃稠雞湯鮮醇入味，手工麵筋道彈牙，搭配嫩滑雞肉，每一口都是暖胃的鮮香，口感層次豐富。🤎滴燉牛肉幼麵：滴燉牛肉軟爛不柴，吸飽鮮醇湯汁，幼麵細滑爽口。💜宇治金時奶茶和黑糖珍珠鮮奶：宇治抹茶香混著濃醇鮮奶，我叫了少甜，甜度適中，挺飽肚。…Read More

佢哋嘅紅燒湯底同麵條都係出晒名，喺香港可以食到咁高水準嘅台味，真係太幸福！今日就嚟一趟台式麵食之旅！🍜🐂 招牌紅燒腱心牛肉麵：呢個湯底真係靈魂所在！紅燒湯頭濃郁醇厚，充滿牛骨嘅精華同香料嘅層次感，但又唔會死鹹。腱心肉炆得超級軟腍入味，帶筋位充滿膠質，入口即化！配埋Q彈嘅麵條，每一啖都係經典嘅台式滋味！🐔 青花椒香手撕雞乾拌麵：想食得清爽啲，可以試吓呢個乾拌麵！手撕雞肉嫩滑，醬汁充滿青花椒嘅清新麻香，撈勻麵條食，麻而不燥，香氣十足，係一個好開胃嘅創新口味！🐷 豬手滷味：滷味做得好入味，豬手滷得軟糯，充滿膠質，口感彈牙，係台式地道小食嘅代表！🍗 鹽酥福州魚丸：鹽酥嘢永遠都係台式餐廳嘅主角！魚丸炸到外脆內彈牙，撒上椒鹽同九層塔嘅香氣，香口惹味，真係夜市嘅味道！🥬 蒜醬青菜 (油麥菜)：食咁多肉同麵，叫番碟蒜醬青菜平衡一下，油麥菜爽脆，配上蒜蓉醬油，清爽解膩！🍵 茉莉綠茶：清香嘅茉莉綠茶，解渴又解膩，係台式美食嘅最佳拍檔！🌹 玫瑰蘋果奶綠茶：呢個飲品充滿創意！奶綠茶底加入玫瑰同蘋果嘅香氣，味道甜美又清新，好適合女仔！…Read More

The Southside都有段純貞牛肉麵，放工咁忙食返啲好嘢relax吓是必須的😋呢間台菜近排好鐘意，好多嘢食都高質美味，仲有台式手搖茶，正呀😌🐥濃湯燉雞麵湯底真係同個名一樣非常濃郁，好清甜，飲落覺得好滋潤，雞髀好大隻，雞肉夠滑；麵係闊身微厚，有咬口🥢台式肉燥飯肉燥入味又好食，半肥瘦口感好好，溏心蛋煮得好好，蛋黃金黃軟滑🐥藥膳雞翼一樣好鐘意呢款雞翼，有三隻，雞肉都好滑，特別係藥膳湯好好飲，淡淡藥膳味易入口，飲完好舒服🐥鹽酥雞好香脆香酥，味道適中，炸雞都幾大件🍊金桔香橙茉莉綠茶超好飲！鐘意酸酸甜甜茶飲，醒神開胃消滯，有綠茶混合唔會太甜，有茶香～🧋黑糖珍珠鮮奶台灣飲品必飲珍珠奶茶，要咗少甜，好香茶香平衡，好飲嘅，珍珠有咀嚼感…Read More

這家台灣料理有好幾家分店，裝潢都是木系暖色調，這家在商場內，更為新淨，環境非常舒服。🐂🍜招牌紅燒腱心牛肉麵 （手工麵） $86台灣料理必點的一款食物，牛肉大大塊，滷得很淋滑，手工麵煙韌彈牙，我朋友點的，她好喜歡這種質感，還配了自家酸菜。🐔🍜燉濃湯雞麵 （幼麵）$88湯頭非常濃郁，我懷疑放久了都有點起膠質的感覺，一整隻雞脾好嫩滑，但不會過淋，幼麵爽滑又吸收了雞湯的味道，好食。🍗鹽酥雞 $48炸得酥脆，內裏還有肉汁，配上炸得很通透的九層塔，有股獨特的香氣。🧆古早台灣腸 $58台灣料理裏我的最愛，香甜爽脆，配上生蒜一起食，香甜和辛辣在口中交融，滋味無窮。🥬蒜醬青菜（油麥菜）$48蔬菜簡單調味就可以吃出原有清甜口感。🍨純貞芋圓1號（凍）$48配料極為豐富，仙草、紅豆、芋圓、透明珍珠、黑糖珍珠、愛玉，特別檸檬愛玉，香甜又清新。🍧純貞芋圓3號（凍）$48也是用料滿滿的，仙草、芋泥、紅豆、芋圓、透明珍珠、黑糖珍珠，在1號芋圓的基礎上多了綿滑的芋泥，口感出眾。總結，這家店由裝潢已經令人覺得舒服，食物質素也不錯，重點也不貴，想吃台灣菜這一定在我的名單之內。…Read More

小朋友去上興趣班，咁就要搵個地方食嘢等落堂，系黃竹坑 The Southside 我就會去食台灣料理「段純貞牛肉面」🌟 台式肉燥飯鋪滿飯面嘅肉燥，粒粒肥瘦分明，醬汁夠多，撈飯一流，仲伴有溏心蛋及青菜！🌟 青花椒香手撕雞乾拌面青花椒好香，帶點麻及微辣，配有花生碎、香蔥、油麥菜及溏心蛋，以及彈牙嘅傳統細面，仲有嫩滑嘅手撕雞，十分惹味！🌟 鹽酥雞炸得十分酥脆嘅鹽酥雞，一啲都唔油膩，雞肉嫩滑，食完一件又一件！🌟 麻辣鴨血冬粉香濃嘅麻辣香味，鴨血份量多，配埋冬粉，夠辣又嫩滑，好滿足！🌟 招牌珍奶食台灣野點都要飲杯珍奶🧋，珍珠煙韌彈牙，滿滿台式嘅風味！…Read More

招牌紅燒腱心牛肉麵（微辣）揀咗幼麵，湯頭濃郁帶淡淡藥材香，微辣感緩緩滲出，相當暖胃。牛腱心燉得軟淋入味，肉質纖維分明卻一咬即化，幼麵掛湯力強，嗦起來順滑有嚼勁青花椒香手撕雞乾拌麵（微辣）更係味覺衝擊！手撕雞肉嫩滑不柴，青花椒的麻香與微辣交織，拌勻每條麵條後香氣撲鼻，食到最後一滴醬汁都唔想放過。蒜醬油麥菜清爽解膩，蒜香突出卻不死鹹，平衡了拌麵的濃重。小食方面，鹽酥雞絕對係亮點——五大舊炸得外脆內嫩，咬落肉汁爆發，醃料入味不膩口。三星蔥肉鍋餅煎得金黃香脆，蔥香與肉餡比例恰到好處，四件份量剛好滿足胃口。飲品同甜品同樣出色：宇治金時抹茶牛奶熱飲少甜，茶味甘醇不澀，奶香溫柔融合；貞芋圓4號熱食配上椰汁，配料豐富——透明珍珠同黑糖珍珠雙重口感，紫薯泥同芋泥綿密自然甜，芋圓Q彈有咬口，暖笠笠的滿足感為晚餐畫上完美句號。…Read More

過江龍段純貞在台灣的美食界頗具盛名原來屋企附近都有分店 當然要幫襯下❣️紅燒腱心牛肉麵湯頭濃郁 醬料調味恰到好處 帶有微微的甜味和香料的層次感牛肉腱心肉質軟嫩 經過長時間燉煮 肉質入味❣️滷水豬手色澤誘人 每一口咬下去 豬手的膠質與肉質交織滷汁的味道濃郁 滲透到肉裡❣️清燉牛肉麵牛𦟌的鮮香與湯底的清澈完美融合 每一口都讓人感受到食材本身的味道搭配餐廳獨有手工麵 粗身有咬口 唔係度度有得食❣️鹽酥雞外層酥脆的炸漿包裹著鮮嫩多汁的雞肉配撒上的香料恰到好處 讓人感受到鹽香與微微的辛辣❣️純貞芋圓1號有仙草、愛玉、三色芋圓、水晶珠、黑糖珍珠、紅豆口感層次豐富 清熱解毒一流❣️台式綜合豆花有豆花、花奶、薏仁、紅豆、綠豆、三色芋圓豆腐花滑溜有豆香 豐富嘅配料組合令我諗返起台灣之旅…Read More

叫咗肉燥飯梅子芒果拌麵少得可憐，咁既價錢唔值得食，份量少味道又一般，肉燥仲要全肥肉細細舊，可以入黑名單既一間餐廳，叫咗5個飯仲要收加一服務費，真係俾得唔值…差評差評差評—重要既野講3次…Read More

價格偏貴但品質一般的台式餐廳一行三人假日中午到這間台式餐廳吃午餐，點了以下食物：招牌紅燒牛肉麵$86：味道不錯，但整碗麵只有三塊牛肉，賣$86實在有點寒酸，不過手工麵算是有一定特色；蒜泥白肉撈麵$78：期間限定，概念不錯，但太鹹了；酥炸排骨麵$78：最正常是這個；芋泥特飲$36：芋泥份量很少，得個甜字（已經選了少甜），而且明明選了少冰但冰還是很多芋圓涼粉$30：太甜了；連加一服務費$339，坦白說不值，不建議光顧。…Read More

🍜一入到嚟段純貞，已經聞到濃濃嘅台灣味道 🇹🇼✨ 前菜先叫咗幾款小食： 🥬 蒜醬西生菜，爽脆清新，好開胃～ 🌭 蒜粒古早台灣腸，咸香入味，台灣夜市嘅回憶即刻返晒嚟！ 🥢 麻油素麵根椒麻皮蛋，麻香微辣，口感層次豐富～主角梗係要試 牛肉麵 啦！ 🍲 招牌紅燒腱心牛肉麵，湯底濃厚，牛腱心軟腍入味，充滿台灣風味。 🍲 清燉牛肉麵 (牛𦟌切片)，湯底清甜，牛肉片厚薄適中，食落更清爽。麵仲可以揀 幼麵 或者 手工麵，Q彈有嚼勁，完全啱晒我嘅口味 😍🍠 甜品方面，一定唔少得 純貞芋圓1號，煙韌香甜，口感滿分！飲品就要大大聲講！今次有 Chatime x Dulce Vida 陳凱琳自家朱古力品牌 聯乘合作，推出暑期限定 「朱古力捏捏杯」 🎉 (只限8月1日至31日！)「朱古力捏捏杯」真係好特別 🟤✨： 外層用上意大利濃郁黑朱古力脆皮，包住入面嘅精選飲品。輕輕一「捏」，先聽到脆卜卜嘅朱古力碎裂聲 🍫➡️🧋，之後飲品混合咗朱古力嘅香濃味道，口感層次即刻升級，玩味感十足又好好飲！泰式珍珠奶茶，香濃泰奶配上彈牙珍珠，飲落超滿足，炎炎夏日嘅完美解暑良伴～👉 台灣傳統滋味 + 玩味朱古力新體驗，今個夏天真係唔可以錯過段純貞 + Chatime 嘅 combo！🔥 @chatimehongkong @cafedecogrouphongkong @duanchunzhen.hk#段純貞 #DuanChunZhen #CafeDecoGroup #taiwanesefood #台灣牛肉麵 #restaurant #灣仔 #灣仔台灣菜 #香港美食 #灣仔美食 #香港探店 #打卡酒吧 #香港旅游攻略 #香港旅游 #手搖 #茶飲 #珍珠奶茶 #水果茶 #風味飲品 #可可 #特調 #Chatime #ChatimeHK #ChatimeHongKong #陳凱琳 #朱古力捏捏杯 #DulceVida…Read More