段純貞牛肉麵XChatime (THE SOUTHSIDE)

家在南区，见到这区唯一的大商场 Southside 越来越多人流，亦有愈来愈多不同类型的店舖，感觉非常欣慰。今日又和先生去行街食饭，选了一间台式餐厅。🏅蒜酱油麦菜 蒜酱味道淡淡清香，带点微咸，油麦菜新鲜幼嫩，爽口不涩。卤味小吃（最爱台式卤水，所以选了两款） 🏅卤鸭舌：鸭舌份量慷慨，卤汁入味，配上花生和酸菜，很满足。 🏅台式卤菜：卤豆腐和豆干吸收了卤汁的香气，味道浓郁，杏鲍菇滑嫩多汁，娃娃菜爽脆，很有家常风味。主食方面今日不想食牛肉面，改选猪和鸡的选择。 🏅胡椒汤酸菜猪脚面：胡椒汤底浓郁香辣，入口辛香，喝完暖胃，酸菜中和了油腻感，猪脚已去骨，大件厚肉，肉质软嫩不柴，猪皮滑而不腻，处理得很干净。 🏅浓汤炖鸡面：汤底乳白浓滑，带有鸡骨熬煮的香甜，一整只鸡髀肉质非常嫩滑，开心。面条可选手工濶面或幼面，我就比较喜欢幼面多些，口感滑顺。饮品 🏅泰奶茶仙草：泰奶茶香气浓郁，茶味突出，配上爽滑的仙草增添口感。 🏅紫香芋泥特调：芋泥香浓绵密，带淡淡紫薯香气，口感细腻，甜而不腻，饮完有幸福感。…查看更多

🎀黄竹坑。药膳味超浓郁台式料理😮🎀🪄店名* #段纯贞牛肉面🔮地址* 黄竹坑香叶道11号THE SOUTHSIDE 2楼205号舖🔮🗾分店地区🗾 荃湾, 旺角, 湾仔, 黄竹坑💰价钱$414 已加一 (2人)➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖想睇更多同区推介👉地区搜寻🔍🗾#pickyme_黄竹坑剩系食呢一类👉食物类型搜寻🔍🍜#pickyme_台湾菜➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🎵餐厅环境🎵源自台湾的「段纯贞牛肉面」在香港黄竹坑THE SOUTHSIDE再开设分店。店内装潢充满中华特色，采用木系古风设计，结合木质家具与灰墙，营造出古色古香而又舒适纯朴的用餐氛围。店内空间宽敞，并设有水吧位置，提供多款台式手摇饮品，方便顾客外带。🍽️食物质素🍽️此店主打正宗台湾风味，食材多数从台湾直送，致力将传统台湾味道带到香港。其招牌红烧牛肉面的汤底以牛骨加入23种香料及药材慢火熬制，汤头醇厚浓郁，带有微辣麻香与淡淡药材香。除了面食，还提供盐酥鸡等地道台湾小食以及如芋圆等丰富的台式甜品，食物品质深受食客好评。👀评分💖💖💖💖💖🪄招牌红烧腱心牛肉面 $86餐厅坚持不使用市售桶装牛油，特别选用新鲜肥牛榨出天然油脂，再以牛大骨熬煮8小时，并加入多达23种秘制药材及四川豆瓣酒酿，造就出辛香层次感丰富的汤头。麻香微辣却温润不腻，令人惊艳。牛腱肉炖得软嫩入味，据说一头牛只可取出5碗份量的牛腱心肉，十分珍贵。汤汁浓郁醇厚，搭配厚身手工面，面条完美吸附汤汁，每一口都让人满足，果然是招牌必试！👀评分💖💖💖💖🪄青花椒香手撕鸡干拌面 $78这款幼身干拌面相比招牌牛肉面更为清爽，特制酱汁微辣开胃，配上丝丝入味的手撕鸡肉，整体搭配恰到好处，在炎热天气下特别能唤醒味蕾。👀评分💖💖💖💖🪄药膳鸡翼🪄三星葱肉锅饼这两款台湾特色小食颇具惊喜。药膳鸡翼的汤汁浓郁得夸张，药材味十足，鸡翼炖煮至非常淋身入味，一份有三只鸡全翼，真材实料。三星葱肉锅饼的饼皮烟靭有嚼劲，即使放凉了味道也不受太大影响，香葱味浓郁，值得一试。👀评分💖💖💖💖💖🪄蒜酱西生菜生菜新鲜清脆，蒜酱调味得宜，份量充足。👀评分💖💖💖💖🪄紫玫瑰荔枝特饮🪄太极厚奶饮品可选择半甜度，相当贴心。紫玫瑰荔枝特饮表现正常，而太极厚奶内有珍珠及粉粿，口感丰富有咬口。(5个💖为最高)✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️⚜️整体评级⚜️🎈味道评分*😋😋😋😋😋🎈环境质素*🎇🎇🎇🎇🎇🎈抵食程度*💰💰💰💰💰🎈服务态度*💌💌💌💌💌…查看更多

段纯贞原来响南区开左新分店呀 南区既朋友仔都可以食到喇依间餐厅我成日都食，因为佢有满满既台湾味道😎所有面食都可选择手工面或幼面，一定要食佢个招牌！招牌红烧腱心牛肉面（微辣）- 幼面幼面条弹牙，牛肉软嫩，红烧汤头醇厚，微辣的口感让人感到一丝刺激却不过于辛辣，完美平衡。胡椒汤酸菜猪脚面 - 手工面胡椒汤酸菜猪脚面的汤头清爽，猪脚肉质鲜美，手工面条的口感更是让整道菜升华，阔身的面条又饱满又弹牙。酸菜的酸味与猪脚的肉香相得益彰。蒜酱青菜 - 油麦菜油麦菜的鲜嫩口感令人惊喜，蒜酱的香气更是提升了整道菜的风味。卤水牛肚牛肚的嚼劲与卤汁的香气完美结合，能感受到卤水的醇厚。药膳鸡翼药膳鸡翼的独特之处在于其香气四溢的药材味，鸡肉鲜嫩多汁，香料的层次感让人感受到中式料理的精髓又够滋保。甜品种类太多，选择困难呀，因为每款都好吸引🤩冻纯贞芋圆4号甜品有好多配料，有椰汁、透明珍珠、黑糖珍珠、紫薯泥、芋泥、芋圆。芋圆的口感Q弹，搭配清爽的糖水，既不腻口又清新，芋头的自然香甜。凤梨柠檬沙冰凤梨柠檬沙冰的清凉感让人瞬间消暑，酸甜的味道恰到好处。…查看更多

最近又心心念念台湾菜，所以去咗黄竹坑「段纯贞X日出茶太」食晚饭，每次都食得好满足，因为佢嘅菜式真系做到喺台湾先食到嘅味道。*此餐厅收取全单10%服务费。浓汤炖鸡面幼面（单点$88），鸡脾好大只，肉质嫩滑，鸡味浓厚，浓汤汤底色泽清彻，带有少量鸡油，虽然为浓汤，但饮落味道较为清淡，细面口感幼细。麻辣鸭血冬粉（单点$88），鸭血食落好Juicy，味道不腥，冬粉口感爽滑，容易挂汤，麻辣汤底辣度6.5分，内有唐生菜。胡椒汤酸菜猪脚面手工面（单点$88），猪脚皮口感Q弹，猪脚肉带有筋位，食落啖啖肉，配以酸菜食用，可以中和油腻感，胡椒汤底味道辛辣，手工面面条口感筋道。卤水牛肚（单点$78），牛肚肉质弹牙、不韧，食落充满卤水味道，配料包括有油麦菜、冰糖酱花生、酸菜。蒜酱青菜（单点$48），西生菜菜口感爽嫩，配以蒜酱食用，食落好香口。热台式综合豆花（单点$48），三色芋圆口感烟韧，薏仁食落有咬口，绿豆泥、红豆口感起沙，豆花食落入口即化，配以花奶食用，口感更佳。中杯500mL冻饮阿嬷Q角紫香芋泥特调（单点$43），少甜、少冰，芋头牛奶口感浓稠，味道香甜，略嫌芋头饮落好似系用榨汁机打到类似芋头沙嘅口感，令到整体饮落如同饮豆浆嘅时候饮到成杯豆腐渣，建议将芋头整做芋头蓉、芋头粒或芋泥会更好，阿嬷Q角口感Q弹。…查看更多

去开黄竹坑行街顺便食晚饭，想食台湾菜真系要揾一揾，好怀念食正宗台湾牛肉面这个THE SOUTHSIDE 有间台湾过江龙「段纯贞牛肉面」餐厅店内环境灯光舒适，布置充满中华特色 蒜酱青菜$48 油麦菜好新鲜，蒜香味好浓.卤水鸭舌好$68最爱食鸭舌仲够入味 麻辣鸭血冬粉$88佢汤底香又辣，每条冬粉及鸭血都好入味 而且鸭血非常好滑阔条嘅手工面，食晒都非常有够饱肚. 招牌红烧腱心牛肉面（微辣）$86 牛肉面汤底非常浓郁味道香浓，是用了牛大骨慢火熬煮多个小时 大大件半筋半牛肉入口好软淋.炖浓汤鸡面 $88汤底感觉好鲜甜，有大大件鸡脾，肉质好嫩滑手工面质地咬落烟靭口感，好岩我口味纯贞芋圆1号（冻）$48最爱有滑滑仙草、粒粒红豆入口好咬口，同芋圆烟韧透明珍珠、黑糖珍珠同爱玉是夏天必食甜品芒果QQ $3250% 甜中杯500ml食完都好够饱肚，份量都不少，食物味道及员工服务都不错.📍段纯贞牛肉面 (黄竹坑)黄竹坑香叶道11号THE SOUTHSIDE 2楼205号舖…查看更多