橫綱

應該有5-6年冇食過 。咁啱經過諗住食返碗正既拉麵 。星期六晏晝4點左右入去 。點知係門口見到無人 。以後無開 。點知有開但裡面得一枱客 。已經心知不妙 。見面師傅係個後生仔 。真係有少少想走⋯⋯最後都係坐低俾想試下究竟有冇變到⋯見到個menu唔同左⋯我叫左個九洲拉麵 我老婆叫左濃蝦拉麵 。 點知真係好難食 湯冇味 叉燒硬 麵質差 應該好快執講真有少少唔甘心一間廿幾年既拉麵會搞到今時今日咁差⋯香港唔會有什麼百年老店了⋯我諗前師傅或者老板見到咁都會可惜…查看更多

由細到大經過油麻地段的彌敦道，或到旁邊的中華書局，總會留意到這間門面十年如一日的拉麵店。正如店內標明，此店在香港1987年開業，應該是現存香港最古老的日本拉麵店之一。其拉麵部分的餐牌也很簡單(有飯類提供，不過見在場比較少人點)，長期都是那幾款拉麵。魚豚骨拉麵 ($98) ★★★✰✰這塊肥叉燒對我來説油膩了點，不過份量及食落感覺都幾滿足，配上半隻溏心蛋、木耳碎、紫菜、葱粒，是很經典的日式拉麵。雖然麵質不是我喜歡的煙韌口感，不過份量剛剛好。可惜略嫌魚湯鮮味不足，有一點「死鹹」感覺。如今在香港一百元以內的拉麵買少見少，這個價錢我認為算是可以接受。加一點辣醬令拉麵湯有更多層次的味道，起到點綴的作用。雖然整體是一間不過不失的拉麵店，不過到2025年的今天，香港有很多風味地道的優質拉麵店，縱使價錢可能比這間略高，但似乎我會選擇湯底更出色的其他拉麵店。…查看更多

amazingi ordered the Sakura shrimp ramen for $98- the serving size was filling and very good for price- the broth was rich but not overwhelming, and the flavor of the pork soup base didn't override the taste of the shrimp- the shrimp itself added a nice texture to the noodlesthe worker stared at us weird and there were a lot of flies my friend had to kill with the paperback menu but the food is easily top tier and best you can get for ramen in hong kongraise the chef's pay -my friend…查看更多

再返來食真係好味肉够嫩唔鞋口，再燶嘀可能會更香，湯算燶厚。開放式厨房睇到佢哋一大煲骨頭煲湯，環境有少少旧算干淨，見到抺枱仲用酒精消毒香港其他餐廳都已經無見仲用酒精難得…查看更多

本來想去果間無開，就是旦搵間拉麵店唯一可以讚既係店員服務係好既極少數店可以加水速度追得上我既飲水速度到重頭戲，想試既拉麵一食就後悔入黎絕對係平價汁開出黎既湯，同超市內既拉麵店一樣味麵算大份不過無特色，只係好過超市內既拉麵店少少個荀好肯俾人既，不過大條到唔多想食囉然後到塊肉，算係咁，入味既，夠軟身既90蚊左右一碗拉麵，表面上不加一實際人地可能78蚊一碗拉麵，加完一都仲平過呢度…查看更多

湯底唔熱，唔香，唔夠醬油味，粟米粒一大堆，日本假魚蛋一片，完全唔明白點可以生存到咁多年，不如唔好做拉麵啦，做港式魚蛋粉咪好囉。雖然$80令蚊一碗，唔係特別貴，但係都要食得落口先得㗎。…查看更多

以前住油麻地已經開始幫襯，搬走左之後，間唔中都會再來回味下。碗湯由我飲曬，到一半，到今日飲幾啖已經要不斷飲茶，我知道我係時候要放低了！睇左其他評價至知已經易左手，難怪熟客一個個地走，因為味道已經唔同左，回憶中嘅味道還是繼續留在腦海裏算了！坐車走時，見到眾坊街那邊有間新開拉麵排長龍，睇來呢間要生存落去真係要諗下計了！但我應該不會再來了⋯⋯特影一張相做為留念！…查看更多

好耐冇嚟食啦以前喺附近做嘢成日都俾佢湯底香氣吸引個湯可以一飲而盡。成日都排長龍、仲記得當時有個侍應埋單好好笑容。今日經過幫襯，裝修冇變但係啲職員變晒大陸口音。我叫咗九州拉麵、豬骨湯底嚟嘅但係勁咸！一啲都唔鮮味。。好失望 無下次了…查看更多

好難食 真係唔好去 記憶係老字號 行過諗住食下 點知 嘩 好難食 😮 真係驚為天人！ 個湯係完全無味的 唔知食緊啲咩 啲叉燒係凍架！要搵啲湯浸一浸去先叫做食到落口！餃子都無味架 自己煮好過 😂…查看更多

店名一樣，味道不一樣！今晚去油麻地想起好耐無去幫襯過嘅橫綱拉麵，－去到無人排隊啊！正！入到去，無太多客人，我哋兩個人可坐四人枱，對面又係咁，二人坐四人枱，裝修無變，價錢無變，而家唔使加一服務費，已經唔記得之前有冇了，但記得以前有人不斷斟茶飲的，所以有加一也合理，而家免加一自然免茶！無所謂啦！我嚟食麵唔係嚟飲茶的！🍜無咩色相的豚角色好似唔似以前有啲醬油色，定我記錯？！飲啖湯先，𠲖味道變咗＂冇撞＂拉麵嘅？？食啖麵，唔似記憶的味道！望向㕑房，拉麵師傅男人變成女人！師傅唔係之前橫綱老師傅的男徒弟了，咬口豚角，有味！油溢味！#油溢味！油溢味，生意差了，之前做好的䐁肉賣唔去放太耐變咗油溢味，怕浪費只有惡性循環！謎底終於解開， 啲嘢難食咗，熟客食熟悉的味道，味道變得陌生，自然成為陌路人！應該無下次！…查看更多

好老實講 本身星期日諗住試吓依間老字號 最後失望而回 真係劣食地獄碗麵一擺上枱 到心知不妙 色香味完全唔俱全食第一啖麵已經好重鹼水味 而且師傅手忙腳亂或功力唔夠 見佢掉個麵落滾水 連拎對筷子去搞散個麵都無 成個麵又硬又軟 成個感覺好奇怪最唔滿意都係鹼水味嘅問題；再講湯底極之失望 完完全全只有味精味同埋鹼水味 另一個朋友食櫻花蝦味 佢都認為個湯好重鹼水味同埋亦都冇蝦既濃湯味；最後叉燒又係失望之作 食落口勁凍 而且肉既香味 叉燒應有嘅脂肪香味又缺乏 真係貼錢都唔會再食…查看更多

今日中午第一次去, 無乜人, 只有2枱, 共3位客, 叫左叉燒醬油湯麵, 盛惠98蚊, 性價比極低, 叉燒好肥, 仲要凍的, 試過一次, 夠喇. 唔係要唱衰, 亦無必要要唱衰, 飲食業要自強, 否則百年老店亦不敵時代巨輪.…查看更多

今日諗住同朋友食拉麵，就諗起呢間老字號。點知竟然完全冇人排隊，而且餐牌都換咗。餐牌已經顯示咗佢唔再係一間純粹嘅拉麵店，出左好多其他唔同款式嘅食物。呢啲都唔緊要，我諗佢可能係擴充咗菜式啫。於是乎，我就照舊叫左個九州拉麵，我記得以前佢個湯底&啲豬肉&啲麵都係好好好好食嘅。碗拉麵嚟到先發現，佢地用嘅麵已經唔再係以前用嘅麵。而湯底完全係味精味。天啊。地獄級劣食。隨便一個包裝拉麵都好食過佢。我估好大機會已經換咗個班底，換咗老細。呢間嘢叫做橫綱，但已經唔係以前的橫綱，我亦都唔使再嚟。…查看更多

相信係最後一次幫襯橫岡只剩低招牌、陳設餐牌多咗好多其他嘢食唔再係主力賣拉麵甚至我唔係分得太清楚我係咪入咗一間拉麵鋪但唔緊要，要生存多元化都係生存手段之一我叫咗元祖拉麵醬油湯底夾第一啖麵竟然食到梘水味無論拉麵嘅麵底定係配料都唔再係以前嘅貨源質素差到一食就分到特別係D筍明顯係大陸貨完完全全唔係你食日本拉麵應該食到嘅筍點解會有梘水味呢？橫岡唔係不嬲會沖吓個麵咩？原來師傅淥完個麵搵返淥麵嘅水去沖唔再係以前搵獨立另一煲湯底水去沖只學其形配料唔使講又一定係貪平入貨啦回不去了一切都回不去了就算每人送張$10卷都唔會幫到你生意興隆…查看更多

橫綱拉麵細細個經過都好多人排隊，但係成日都冇機會食，最近喺附近返學，所以就可以試一試。今次叫個拉麵，嚟到時候果樣，賣相唔錯，但係一食落去幻想既味道就幻滅左。首先，個湯底唔熱，食拉麵或者食麵，個湯底都好緊要；但係呢個湯底係暖嘅，一飲落去，就會覺得好似成口油。呢度已經大打折扣。跟住就到嗰舊叉燒，我叫咗炭燒豬腩肉，賣相唔錯，但係一食落去，我就唔想食；豬腩肉，大家都會覺得係會有肥肉同埋瘦肉，咁樣食落去唔會太鞋唔韌，但係， 呢塊豬腩肉係我食落去最鞋最韌既，我竟然係食唔晒舊叉燒。同埋，炭燒豬腩肉，淨係燒一邊，另一邊係冇燒既，咁已經覺得唔專業喇🤔至於個麵質就一般，冇乜特別。成碗拉麵，我都食唔晒就埋單走人。只可以講，所有嘢幻想最美好嘅。整體味道指數：😋/5性價比：💰💰/5環境：❤️❤️/5服務：✅✅/5…查看更多