樂天皇朝薈萃

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2025年3月26日 星期三呢日喺啟德附近收工，打算一邊喺airside行吓街，一邊等老婆放工一齊食飯，餐廳就選擇咗商場4樓嘅樂天皇朝，因為都好耐冇食過上海菜餐廳樓底好高，而且好空曠，仲有落地大玻璃有足夠嘅自然光滲透，所以坐落去令人覺得好舒服餐牌有好多唔同種類嘅上海菜，最吸引嘅當然係特色皇朝小籠包，有八種唔同顏色，不過擔心兩個人會食唔晒，而且希望嘗試原味小籠包，應該更加食得出小籠包嘅味道，另外我哋再要咗前菜同點心，價錢都唔算太貴一點完餐，店員就立即送上開胃小菜，栗子花生，栗子同花生都煮得好入味，又夠晒腍，越食越開胃之後有前菜，陳皮五香牛肉，份量都唔少，起碼有十塊以上，全部都浸得好入味，食得到有陳皮香添，而且牛肉一啲都唔韌呢個係上海黑豚肉生煎包，每個包都好飽滿，而且咬落去皮薄餡靚，裏面嘅豬肉仍然有好多汁，加上外皮煎到脆卜卜，無論味道同賣相都一流！！呢一杯飲品係秘製小吊梨茶，飲落去甜甜地，幾清新，正好可以解去食物既油膩感，上面仲放左一片檸檬乾添之後有木樨肉炒拉麵，炒得好夠火候，拉麵炒到好乾身而且一條條無痴埋一齊，又夠彈牙，至於個肉就鹹鹹地幾惹味最後當然唔少得有黑豚肉小籠包啦，每隻小籠包都大

Covid前已經幫襯樂天皇朝，以前通常去銅鑼灣果間多，依家分店越開越多，連屋企附近嘅Airside都有👍🏻，尋日放工又去左回味佢哋獨有嘅上海菜風味。餐廳主打精緻上海菜，次次去都食signature 八色小籠包+李白醉雞+蘿蔔絲酥，小籠包八款唔同口味各有特色😋，賣飛佛係黑松露味小籠包🤍。今次點左其它上海特色小菜食，同樣保持一貫高質水準😋，即叫即整❗️服務亦非常到位。🥢糖醋魚片🥢蟹粉豆腐🥢揚州炒飯

啟德Airside驚喜發現！樂天皇朝新派點心實驗室 落地玻璃對正機場跑道睇啟德體育園食點心✈️，貴婦氣裝潢超好打卡！人均$200+歎精緻創意點心，水準拍得住酒店中菜～ 💫 必試金獎點心 鵝肝叉燒酥（$78） 酥皮輕脆一咬落就化開✨，鵝肝慕斯同蜜汁叉燒鹹甜交織，邪惡得嚟好滿足💥 黑松露雞肉帶子燒賣（$58） 松露香衝擊味蕾🌫️！帶子厚肉彈牙，馬蹄粒增加爽脆感🌟 龍井蝦仁蒸餃（$56） 透光翡翠皮包原隻蝦仁🦐，淡淡茶香好清新～ 🌶️ 川味彩蛋 紅油鮮蝦黑豚肉抄手拌麵（$80） 抄手爆肉汁，幼麵掛滿麻辣🔥 ✨ 隱藏實力派 黑豚肉小籠包（$83）皮薄餡靚湯汁足👌🏻 📌 貼士：晏晝1點前到免排隊，窗邊位瘋狂影相📸 📍 樂天皇朝 @啟德Airside 4樓L418鋪 ⏰#啟德美食 #樂天皇朝 #飛機景點心 #香港飲茶 #新派中菜 #八色小籠包---

來到AIRSIDE想食上海菜有兩間選擇，樂天集團的餐廳質素比較穩定，雖然味道沒什麼驚喜，不過餐廳環境、服務、食物選擇及質素四平八穩，沒什麼好挑剔。紅油黑豚肉抄手 ($72) ★★★★✰這裏的餃子類的外皮不會很厚，因此能食到很豐富的肉餡。紅油配合香港人口味而做得不太辣，是很惹味的一道紅油抄手。雪菜鹹肉炒年糕 ($95) ★★★★✰賣相一般，上海朋友説是很有家常味的一道菜，金華火腿雖然有點肥膩但令年糕充滿鹹鮮味。京醬肉絲 ($110) ★★★✰✰包皮有點太少，不足以包整碟肉絲。而且肉絲有點太多汁及鹹。龍華素鴨 ($78) ★★★★✰很標準的滷水汁，素鴨有很多層腐皮。招牌原味小籠包(黑豚肉) ($138) ★★★★✰樂天皇朝的特色菜是很多不同味道及不同色素的小籠包，不過我認為都是原味最好食。小籠包湯汁飽滿，外皮厚度均勻。雖然略嫌肉餡可以更滑口，不過已算挺具質素的小籠包。桃膠紅棗桂圓湯 ($46) ★★★★✰外面的糖水舖也差不多這個價錢，這裏的糖水材料十足，桃膠、紅棗、桂圓也不會只有一兩粒，而且甜度是香港人喜歡的"not too sweet"。整體而言，樂天集團旗下這間上海菜質素穩定，如果行開

呢度嘅特色皇朝小籠包真係太吸引總共八種口味由淡食到濃要慢慢品嚐先食得盡致原味、糟溜絲瓜、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香同川味每款都有獨特風味 仲要皮薄餡靚蘿蔔絲酥餅酥脆外皮裹住清甜蘿蔔絲 層次豐富生煎牛肉餅有豐富肉汁 牛肉香濃惹味成都口水雞髀肉質嫩滑 麻辣得夠香夠麻上海炒年糕軟而有嚼勁 勁地道紅油鮮蝦黑豚肉抄手拌麵更係極級推介鮮蝦彈牙 紅油香麻惹味 拌麵入味又夠彈牙記住小籠包一定要由淡味食到濃味先能夠完美體驗每款獨特風味

👉🏻樂天皇朝薈萃👈🏻呢間餐廳我經常同媽媽講話好好食，叫我一定要去試下佢，今次特登同朋友聚會可以試下先，甘岩佢又想食小籠包🥠同我真係一拍即合，裝修好優雅，位置又好大，仲可以係出面見到d師傅係廚房入面蒸小龍包，呢度既菜式又比較特別，仲要有8色小籠包，超吸引，必試既菜式，估吾到真係好好食，好真材實料，吾怪得出面甘多人排隊啦🌟特色皇朝小籠包入面係有8隻吾同顏色同味道既小籠包，有原味，川味，蒜香🧄芝士🧀槽溜絲瓜，蟹粉🦀鵝肝，黑松露，每一種味道既小籠包都各有特色，職員仲會比個小卡片教你點樣由原汁原味食到最濃味，入口真係每一隻都好汁，每舊餡都好大舊，仲要每一隻都好好食，呢個招牌小籠包真係必叫菜式之一🌟竹炭流沙包出面成個包都係黑色既，好鬆軟🥯一大口入面既流沙流曬出黎，好濃郁既奶黃味，好香又吾會好甜，真材實料🌟川味涼皮好晶瑩剔透，酸酸辣辣，加左蒜頭變得更加香口🧄好爽口，超開胃🌟上海風味醬鴨我第一次食呢個醬鴨，口感好似風乾果種煮法🥩比較乾身，講d醬汁同鴨肉融為一體，d肉一咬就甩，甜甜地，d肉係越食越香，超特別🌟手打青檸香水檸檬茶呢杯特飲係超大一杯，香水檸檬味勁仲可以感覺到師傅好落黎去手打d檸檬🍋吾會好甜，

上海風味醬鴨🦆呢一個醬鴨我同屋企人都係第一次試，估唔到原來咁好食，醬鴨醃得非常入味，略帶鹹香，用嚟拌麵或者拌飯都一流！香蒜排骨豬骨湯拉麵🐷排骨整得非常香脆，咬開仲充滿肉汁👍🏻，豬骨湯拉麵清清地，同排骨配起上嚟恰到好處！紅油鮮蝦抄手拌麵🥟鮮蝦抄手非常足料，鮮蝦爽口彈牙好好味，拉麵有紅油嘅加持變得非常惹味，但係又唔會過分油膩，好出色！炸刀切小饅頭🥠佢哋嘅炸饅頭比起平時嘅大粒一啲，外皮金黃香脆，饅頭內裏又不失水份～

一直都好鐘意食樂天皇朝，小籠包好好味，今次試左拌麵超有驚喜，勁好味，坐得又舒服，食完一啲都唔口渴，好正！會繼續去食🤤🥟招牌原味小籠包（六個）$83必點！皮薄餡靚！入面好多肉汁，好好食！🍜紅油鮮蝦黑豚肉抄手拌麵 $78推介！拌麵醬汁好好味，少少酸同辣，好惹味，麵條生熟度岩岩好，紅油抄手啖啖肉，好足料！下次想自己食一碗🍡宮廷攎打滾 $50必點！勁好食甜品，外層黃豆粉，糯米包住紅豆蓉，凍凍地，唔太甜超好食🍞竹炭流沙包（三個）$50流心效果出色，勁好食🐷上海黑豚肉生煎包 $53包底煎得香，肉汁多，如果肉既份量多啲就好啦

餐廳裝潢華麗，座位寬敞舒適，非常適合一家大細來聚餐。多年來食物依然保持水準，而且服務員態度親切，非常推薦大家過來試試。米網鮮蝦春卷 熱騰騰的春卷，外層酥脆可口，裡面的鮮蝦爽口彈牙，非常滋味。上海黑豚肉生煎包(3個)黑豚肉充滿肉汁，味道不錯。黃鱔炒飯 炒飯香氣十足，上面鋪滿了好多黃鱔，每一口都濃郁惹味。去骨的黃鱔肉質爽滑，吃起來啖啖肉。紅油鮮蝦黑豚肉抄手拌麵 抄手包裹着滿滿的鮮蝦和黑豚肉餡料，口感豐富。特製的紅油麻香開胃，令人回味無窮。

今日以到啟德Airside 4樓的樂天皇朝，每次諗起食上海菜都會想過嚟，這裏座位多，而且光猛舒適，食物種類不少，質素高，今日係為咗食小籠包😋🌟 #特式皇朝小籠包八色皇朝小籠包每隻的顏色與口味各不相同，從原味開始品嚐，能感受到精緻肉質與豐富湯汁😋跟住係絲瓜，清新爽口🍃隨後係鵝肝，濃郁而奢華✨黑松露的香氣十分出眾👍🏻芝士奶香濃郁而順滑🧀蟹粉的鮮甜充滿海洋的味道👅蒜香香氣四溢，搭配最後的川味，火辣口感讓整體效果達到巔峰🤤🌟 #上海黑豚肉生煎包上海黑豚肉生煎包底部煎得金黃，內餡則是滑嫩多汁的黑豚肉，肉香滿滿💗每一口咬下，鮮美湯汁瞬間迸發😋🌟 #紅油鮮蝦黑豚肉抄手拌麵紅油鮮蝦黑豚肉抄手拌麵色澤鮮亮，辣味十足，令人食指大動✨抄手皮薄餡多，內裡的鮮蝦和黑豚肉口感豐富🫶🏻麵條爽口，不會過腍👍🏻🌟 #雲吞雞雲吞雞份量十足，雖然是半隻，但隻雞夠大，肉質嫩滑🤤雲吞皮薄餡多，十分鮮味，連埋湯一齊食，滿足🫶🏻加埋小棠菜，金華火腿，湯底清淡卻充滿鮮味✨

樂天皇朝薈萃喺AIRSIDE都開咗分店，座位非常寬敞，樓底高環境舒服，最啱就係同屋企嘅老友記一齊嚟飲住茶食小籠包咁傾偈！👴🏻👵🏻👨🏻👩🏻‍🦰👶🏻招牌原味小籠包（六個）$83呢一間餐廳嘅小籠包非常出名，佢哋嘅原味小籠包，裏面嘅肉餡係用黑豚肉整成！小籠包入面嘅湯汁非常之多，每一啖都係精華！✨竹炭流沙包（三個）$50唔好睇呢一個竹炭流沙包的滴滴色色，裏面嘅流沙非常之濃郁同澎湃，鹹蛋黃香味十足啊！李白醉雞🐔$93我哋見到隔籬枱食呢一味醉雞好似好靚咁，所以我哋都跟風試吓！醉雞嘅雞肉非常之咁滑，醉雞入味得黎，酒味又唔會太濃！蝦仁酸辣湯拉麵 🍜 $78呢一個蝦仁酸辣湯拉麵，酸辣味比較溫和，大人細路都啱食！麵嘅份量都唔少㗎，兩三個人share就唔怕太飽啦～

去咗食lunch，呢度食物價錢唔貴，最鍾意食佢嘅點心，例如：小籠包、叉燒酥、炸饅頭、燒餅等~~首先豚肉小籠包，皮夠薄，餡夠多汁。一份有六件，兩個人share好足夠~~之後鵝肝叉燒酥，外皮酥脆，熱辣辣。入邊鵝肝同叉燒餡好香，食落甜甜地~~再來炸刀切小饅頭，饅頭炸到金黃，連埋煉奶食簡直一流~~另一道黃橋燒餅就好傳統，餅皮焦香酥脆，滿滿芝麻，入邊餡非常有味~~最後叫咗蒜香排骨豬骨湯拉麵🍜排骨酥脆香口。

一見到彩色小籠包🌈就知係樂天皇朝，市面上只有樂天皇朝有多元化嘅小籠包，大膽創新💪🏻屢獲殊榮嘅特色皇朝小籠包，有八種獨特口味，包含原味、糟溜絲瓜、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香及川味。上菜時還有專人介紹及講解食法，建議順序由淡味到濃味💛 皮薄餡多，咬落勁多湯汁流岀黎🤤八款小籠包口味之中，原味固然係最穩陣，而然芝士🧀及蒜香味亦意外地吸引，味道濃郁，川味小籠包亦有一種擔擔麵花生醬般的麻辣香，超級惹味🤤蘿蔔絲酥餅亦屬於餐廳推介，烤烘得恰到好處，咬口鬆軟，滿滿的蘿蔔絲，口感十足😋上海菜任何年齡層都喜愛🫖老少咸宜嘅刀切小饅頭配煉奶，外脆內軟，仲有京醬肉絲配薄餅都十分足味！飲品方面亦別具心思🍹食得太滯嘅話推介百香果檸檬茶🍋消滯好佳品✨

店內透過落地玻璃有充足光線，景色份外開陽店員服務態度好好，餸菜上枱快龍華素鵝呢款冷盤，雖然素食，但係佢一層一層既腐皮，口感香滑又豐富呢排暖返啲食冷盤，感覺特別清新加上調味之後，令人吃過不停砂鍋雲吞雞六位用熱辣辣嘅砂鍋承載住滿滿嘅雞湯入面仲有兩大件雞，六隻雲吞同小棠菜雞髀肉煲完湯依然好嫩滑雲吞非常足料，大大隻脹卜卜小棠菜吸收咗雞湯精華更加鮮甜招牌原味小籠包皮薄如紙，口感Q彈，包住黑豚肉湯汁飽滿，鮮甜不油膩另外而家仲有秋冬熱飲，有養生嘅紅糖薑汁桂圓紅棗茶或者手打香水檸檬茶

啟德Airside嘅「樂天皇朝薈萃✨」，環境舒服，裝修又靚，上海菜質素高😍「炸排骨湯拉麵」排骨炸得外脆內嫩，咬落去juicy，湯底濃郁，拉麵彈牙，食完真係滿足🍜「木樨肉炒拉麵🍜」炒得夠鑊氣，肉條嫩滑，拉麵吸晒啲汁，味道豐富🍲「糖醋魚片」都係必點之一，魚片炸得香脆，糖醋汁酸甜適中，食落好開胃，配飯一流！🐟小食「炸小饅頭」外皮炸得金黃酥脆，入面軟綿綿，點埋煉奶食，甜到入心！🍞🥛「樂天皇朝」真係一間唔可以錯過嘅上海菜餐廳👍😊