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2016-09-21
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同人說去鵝頸橋食晚飯，好多人都只會想起寶靈頓道的三間位於馬路邊的海鮮大排檔。我的公司，我工作座位的窗，就正正在這三家大排檔的對面，每晚熱鬧的光景，每晚攻入來的海鮮香味，每朝在房內殘留的油煙味，其實早已令我對這三家食店，又愛又恨。是日加班，與同事二人又準備近近地食個便飯。想起的，固然是公司樓下的大排檔，之不過，我們感覺，黎黎去去都係食呢三間，不如轉一轉新意思。而我們手上有紅酒，為了免開瓶，於是想起了熟食中心內的一間晚飯店，同樣是食海鮮小炒的《榮記飯店》。 白天，這是《清真惠記》同《九記車仔麵》的主場，晚上，整個佔了半層熟食中心的場地，就是《榮記飯店》的天下。我們，就坐在《清真惠記》的店前。而《榮記飯店》的兩個廚房，其中一個叫《榮記飯店(東成)》的，就在《清真惠記》旁，另一個叫《榮記海鮮飯店》的，就在《九記車仔麵》的對面，《九記車仔麵》茶水檔的旁邊。所以，一入夜，這一半的熟食中心，是清一色成《榮記》的天下。我們點了沙拉骨，沙律醬配香煎帶骨豬扒，味道非常之香。沙律醬組過爆炒，香味更重更濃，帶點咸，帶點酸，又有少少奶油香的味道，配合埋之肉味非常香的豬扒，惹味就是最簡單的形容詞。 我們叫的餸菜，
是日加班，與同事二人又準備近近地食個便飯。想起的，固然是公司樓下的大排檔，之不過，我們感覺，黎黎去去都係食呢三間，不如轉一轉新意思。而我們手上有紅酒，為了免開瓶，於是想起了熟食中心內的一間晚飯店，同樣是食海鮮小炒的《榮記飯店》。
白天，這是《清真惠記》同《九記車仔麵》的主場，晚上，整個佔了半層熟食中心的場地，就是《榮記飯店》的天下。我們，就坐在《清真惠記》的店前。而《榮記飯店》的兩個廚房，其中一個叫《榮記飯店(東成)》的，就在《清真惠記》旁，另一個叫《榮記海鮮飯店》的，就在《九記車仔麵》的對面，《九記車仔麵》茶水檔的旁邊。所以，一入夜，這一半的熟食中心，是清一色成《榮記》的天下。
我們點了沙拉骨，沙律醬配香煎帶骨豬扒，味道非常之香。沙律醬組過爆炒，香味更重更濃，帶點咸，帶點酸，又有少少奶油香的味道，配合埋之肉味非常香的豬扒，惹味就是最簡單的形容詞。
我們叫的餸菜，都是送飯送酒的，所以，我們點的都是非常香口的廣東小炒。我們叫的椒鹽白飯魚就是一個香脆可口香口的食品，我們伴的雖然是普通的餐桌紅酒，但味道同 table wing，又幾夾播。
是日大蝦做特價，所以就簡單來一碟白灼大蝦。這些大蝦，味道新鮮爽甜，是爽口彈牙的那一種爽。配上任何的一種酒，都會很好。
我們這一個年紀，出街食飯，尤其是食中餐，沒有菜一定不開心。夏天，食通菜就是最合適的。椒絲腐乳通菜，用上了粗身的通菜，入口爽甜，腐乳味道既香又均勻，也可以用很香口來形容。
香港式的大排檔，香港式的鑊氣海鮮小炒，對我們香港人來說，永遠都是最香口，最合胃口，而且是吃得最歡暢的中國菜。是日在《榮記飯店》，我們的感覺是更勝街邊的三間已經是以做大陸遊客生意為主的海鮮食肆。
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