棟記飯店

環境闊落，有冷氣 ，菜單氣氛都是大排檔格局，但是非常衛生，位於街市上方，屬於舊式飯店的一種，對於新世代來說真的超新穎又富香港特色，晚上去街市簡直像探險一樣有趣。見到有些不同國家的遊客都有慕名而來，相信是因為有多種香港經典小炒及煲仔特色菜可以在此食到，同時菜式亦多樣化，於是湊熱鬧點了兩道菜餚。首先上菜速度超快，點了兩道有鑊氣的煲仔菜，蒜子火腩大鱔煲，魚鱔大片，質地彈牙，加上火腩連皮，還有腐竹、冬菇仔等吸汁食材，食了令人懷念的菜色滋味，然後是薑蔥魚頭煲，大蔥吸入醬汁，當菜食也很棒，由於是中式綠色段位的大蔥，原本作闢腥之用，不過因為經過油爆的關係非常翠綠鮮嫩，是非常好食的蔥！…查看更多

上環街市有熟食市場，去到晚餐時段就好多人來食大排檔小炒，風味十足今晚就到棟記飯店食晚餐，點左呢度老闆娘推薦的招牌菜：脆皮咕嚕肉 $138 老闆說招牌在於是新鮮即叫即做的咕嚕肉，同平時的不一樣，呢度既咕嚕肉算是大大塊，吾係一粒粒的做法，鍾意食咕嚕肉的朋友可以試試。蒜香🧄蘑菇🍄‍🟫牛柳粒 $179 呢個牛柳粒就係米芝蓮大廚都特登來試，食完大讚的👍 蝦醬通菜 $60 我就特別推薦呢度的通菜，超級大碟👍算有誠意呢度老闆都好有誠意講解餐廳風味同故事，亦會推薦食咩比較好味，適合沒咩心水的朋友，食到岩口味的排檔風味👍…查看更多

成日聽人講，上環市政間熟食中心lunch time好爆棚，好多港式老食店在內，師傅炒菜特別惹味。涼瓜煎倉魚用苦瓜同倉魚一齊煎，苦瓜清苦帶有抗氧化功效，倉魚肉質鮮嫩，兩者配搭清新又健康，用豆豉蒜蓉爆香，加埋薑片提升香味。西檸雞港式經典菜式，用醃好嘅雞扒沾生粉炸至金黃酥脆，淋上用新鮮檸檬汁、檸檬皮、蜜糖同吉士粉熬成嘅酸甜濃汁，爽口開胃。菠蘿雞粒炒飯用菠蘿粒、雞肉粒、蝦仁、蛋同雜菜炒香，味道鮮甜帶微酸，飯粒粒粒分明，有菠蘿嘅清新果香。…查看更多

【上環棟記飯店 · 老香港鑊氣嘅靈魂聚集地🔥】行到上環舊街，聞住陣陣猛火快炒嘅鑊氣香，無意闖入呢間棟記大排檔，師傅揸住鑊鏟“鏟鏟生風”，即刻feel到“呢度先係大排檔該有的江湖熱氣”😆，本以為只係街坊落腳嘅食堂，點知三款招牌餸+凍檸茶，食到成班friend喊住“下次要帶埋屋企人掃全場”～🔹🥩蒜香牛柳粒（鑊氣香到隔幾條街都聞到）一上台蒜香夾住牛油香衝鼻而來！牛柳粒切得夠大件，猛火煎到外邊微焦帶脆，咬落口居然嫩到會噴肉汁🤤！蒜粒炸到金黃焦香，同軟滑洋蔥、香煎蘑菇一齊兜，醬汁鹹香到癲，每啖都係“脂香+鑊氣”雙重爆炸，撈埋白飯簡直係“犯罪級”好味，食完仲想問師傅“可唔可以單叫牛柳粒續碟”👍！🔹🌶️小炒王（料多到滿瀉嘅惹味炸彈）呢碟小炒王簡直係“食材瀑布”！韭菜花爽到咬落“咔嚓”響、腰果脆到成個口都香🌰，小魚乾鹹香回甘，仲有紅椒、洋蔥添鮮提味，猛火快炒到上桌都仲喺度“滋滋”冒鑊氣，鹹鮮香辣一口接一口，連埋汁撈飯，碗邊啲汁都要舐埋先肯放低🍚！🔹🥘節瓜粉絲海鮮煲（暖笠笠鮮到落坑嘅暖胃神器）節瓜炆到軟淋到極，每一啖都吸曬海鮮同高湯嘅鮮甜🦐！粉絲滑捋捋掛住濃稠奶白湯汁，裡面嘅菇類嫩到好似豆腐咁，整煲暖到入心入肺，食完個肚暖笠笠，仲想問師傅“可唔可以加碗粉絲續湯”😊！🔹🥤凍檸茶（大排檔靈魂解膩拍檔）凍檸茶冰涼酸甜，檸檬香濃到齋聞都醒神，飲落喉嚨即刻feel到解膩，仲有淡淡茶澀回甘，食完重口味餸點返一杯，簡直係“油膩剋星”❄️！整體體驗：呢間大排檔嘅鑊氣同誠意，絕對係香港街頭美食嘅頂流！每道菜都食得出師傅“猛火十年功”嘅功力，價錢仲抵到爛，下次一定要搵埋成班friend一齊嚟，誓要掃晒佢哋嘅招牌菜，食到佢地收鋪先肯走嘅程度✨！📍 地址：上環棟記飯店 (上環)上環皇后大道中345號上環市政大廈2樓熟食中心CF9號舖#上環棟記 #大排檔鑊氣魂 #香港老字號美食 #蒜香牛柳粒天花板 #小炒王惹味到癲 #節瓜海鮮煲暖胃必食 #hkfoodie #食好西 #香港街頭美食…查看更多

之前已經食過一次 真係食過返尋味港島區要搵有質素嘅小炒真係唔係咁易❣️蒜蓉炒西蘭花西蘭花色澤翠綠 口感爽脆蒜蓉的香氣伴隨著每一口 讓人忍不住多吃幾口炒至剛好熟透 保留了西蘭花的鮮甜❣️蒜蓉焗蝦蝦肉鮮嫩多汁 肉質彈牙 外層包裹著蒜蓉 焗得恰到好處每一口都能感受到蒜香與海鮮的完美融合❣️冬菇蒸雞展現了食材的原汁原味 雞肉鮮嫩 冬菇的香氣彌漫蒸制的烹調方式保留了肉類的鮮甜 而且帶有濃濃酒香味道❣️鹹魚雞粒炒飯鹹魚雞粒炒飯係小時候的味道鹹魚的獨特咸香味道與雞肉粒相得益彰每一口都能感受到炒飯的粒粒分明 有鑊氣 香氣撲鼻雖然為處於街市的熟食中心但一啲都唔侷促 亦冇難聞嘅氣味鍾意呢度嘅碟口非常大 而且每樣菜式都極具質素！…查看更多

棟記飯店位於上環市政大廈熟食中心，已有超過70年歷史，是本地人氣極高的港式大排檔。熟食中心的樸實大排檔氛圍，環境簡單但衛生乾淨，經常坐滿附近街坊食客，適合三五知己或家庭聚餐。京都肉排：肉排外層酥脆，酸甜醬汁香濃，帶有開胃的味道。枝竹火腩豆腐煲味道非常惹味且充滿層次感。枝竹吸收醬汁和火腩燉煮後的精華，帶來濃郁的肉香和醬香，火腩煲後肉質更腍更香。豆腐則吸收整個煲的鮮味與醬汁，口感軟滑中帶有火腩和枝竹的香氣。星洲炒米味道帶有濃郁的咖喱香氣，呈現金黃色，口感上米粉彈牙爽口，配料包括蝦仁、叉燒、芽菜、雞蛋、洋蔥和辣椒絲，味道香辣且帶點鹹香。楊州炒飯的味道是細膩而層次豐富的，既有肉類的濃香，也有海鮮的鮮甜，再結合蔬菜的清脆，同時飯粒香鬆不黏，整道菜兼具色香味，是一道經典又受歡迎的炒飯。…查看更多

棟記飯店 (上環)地址: 香港上環皇后大道中345號上環市政大廈2樓熟食中心CF9號舖街市入面都幾多好野食架，放工就搵埋附近返工架朋友，一齊食個飯先返屋企啦！食中式小炒，鑊氣夠！咁細廚房可以變出咁多菜式，$108 北菇蒸雞，先食雞啦，病病地唔食剪炸野啦！端出來熱辣辣即叫即做架$108 肉碎蒸水蛋，想清d 唔太油，就要了蒸水蛋，有蛋香表面有滑無毛孔呀！再淋上豉油，熱油香蔥，好下飯$70 炒西蘭花，加多碟菜呀！揚州炒飯先$62，好大碟呀，料多飯粒爽身粒粒分明架！…查看更多

今日我去咗一間中式餐廳，真係食到我口水直流！餐廳環境簡潔大方，氣氛輕鬆，非常適合朋友聚餐。今次我點咗幾道招牌菜，無論係色香味都非常吸引，真係一場味蕾的盛宴！蒜香蘑菇牛柳粒首先上嚟嘅係蒜香蘑菇牛柳粒，呢啲牛柳粒真係超級大粒！每一口都咬落去特別滿足，肉質鮮嫩，搭配上香濃嘅蒜香同蘑菇，真係食得我心裡暖暖！牛肉嘅味道非常鮮明，與蒜香交相輝映，令人一試成主顧，真係好推介！蠔餅接住就係蠔餅，呢一款小食真係唔可以錯過！外皮十分乾脆，咬落去嘅瞬間，脆脆聲就好似一首美妙嘅交響曲。入面包住新鮮嘅蠔肉，每一口都充滿海鮮嘅鮮味，搭配上特製醬汁，更加提升咗整體味道，簡直係一個絕配！XO醬西蘭花腩肉然後上嚟嘅係XO醬西蘭花腩肉，呢道菜色彩繽紛，西蘭花翠綠，腩肉肥而不膩，搭配XO醬之後，味道更加豐富！XO醬嘅香辣味完美襯托咗腩肉嘅鮮美，食落去每一口都令人心滿意足，簡直係一個味覺享受！楊州炒飯最後就係楊州炒飯，呢碗炒飯真係好色香味俱全！米飯粒粒分明，炒得剛剛好，配上多種食材，蝦仁、火腿同雞蛋齊齊上陣，每一口都帶嚟驚喜！炒飯香氣四溢，簡直係一碗完美嘅主食，令人食到停唔落口！總結整體來講，今日嘅這頓中華盛宴真係令人驚豔，無論係食材新鮮度、調味、還是擺盤，都做得非常細緻，值得一試！下次一定會再返嚟，繼續探索更多美味！棟記飯店 (上環)上環皇后大道中345號上環市政大廈2樓熟食中心CF9號舖…查看更多

今次我嚟到上環街市，決定試下棟記呢間大排檔。呢間店的價錢真係好親民，而且係樣樣大碟😎最緊要係，佢哋每樣嘢都好有鑊氣😎我首先試咗佢哋嘅蝦醬炒通菜，勁大碟，蝦醬嘅香味搭配通菜，真係令我食到停唔落口，菜脆口又有咸香味，咬落去真係好滿足😋梅菜蒸肉餅，肉餅嘅質感滑嫩，梅菜嘅香氣恰到好處，佢嘅梅菜係甜甜地，送飯一流！當然最唔可以錯過嘅就係我最鍾意嘅豉汁蒸鱔啦！鱔蒸得剛好，肉質鮮嫩，豉汁嘅味道淋上去，而且係爽鱔😆總括來講，棟記呢間大排檔真係值得一試，無論係味道定價錢，都令我感到非常滿意👍如果你嚟上環，記得一定要過嚟試下！🎉…查看更多

一段時間都無食過大排檔，最近心血來潮想食，就約咗朋友嚟我屋企附近，嘅上環熟食中心到，搵咗呢間棟記飯店。炸蠔餅即叫即炸，上枱碟蠔餅好大份，炸到外脆內軟，入面蠔肉好大粒唔會有腥味，點埋個酸辣汁食好惹味。沙嗲肥牛粉絲煲滾住上，沙嗲好香濃，肥牛唔會好薄身，反而有咬口，粉絲吸盡沙嗲醬嘅精華好入味，撈埋白飯一齊食好正。豉油皇鵝腸口感爽脆，豉油鹹甜度啱啱好，撈埋啲芽菜一齊口感豐富，鵝腸唔會過韌。埋單人均100幾蚊，食到好飽，呢啲街坊大排檔，同一大班朋友嚟聚舊都幾開心。…查看更多

今日嚟到上環覓食，就係上環熟食中心食個午飯。選擇了呢間棟記飯店。午餐時段前到店，時間尚早冇乜食客，我就揾張二人枱坐低睇下個餐牌，有幾款午餐都幾吸引，$49蚊包凍飲，最後點咗土魷蒸肉餅飯，上菜算快，試一啖肉餅，好入味兼且肉餅味道非常濃郁，汁都好多，撈飯食十分好味，肉餅蒸得啱啱好，唔太乾，口感豐富。[米饭]口味：🥚🥚🥚[薄荷]环境：🥚🥚🥚🥚[服务铃]服务：🥚🥚🥚🥚[糖果]性价比：🥚🥚🥚🥚…查看更多

【🏆棟記飯店：今晚我同枱腳有個約會👠】脆皮咕嚕肉——呢碟嘢係「聲控菜」！一上桌啲「咔嚓」聲響過放鞭炮，豬肉外層脆到似戴咗盔甲，咬落去竟然仲有juicy內心戲！酸甜汁調到啱啱好，唔會酸到皺眉又唔會甜到糖尿。欖菜肉鬆四季豆——廚師肯定係強迫症！每條四季豆都均勻沾滿欖菜肉碎，鹹香得嚟又帶啲油潤。星洲炒米——碟炒米係「環球小姐」： Curry粉香得嚟唔霸道，蝦仁彈牙過跳床選手，仲有叉燒絲同蛋絲亂入，炒到乾身唔油膩！食完覺得自己瞬間移民咗去新加坡（雖然個伙記仲係講緊廣東話）。蒜蓉炒西蘭花——全場唯一「綠色和平」！西蘭花炒到翠綠爽脆，蒜香爆炸性登場，明明係清淡菜式但存在感極強。建議食兩啖咕嚕肉再食一啖西蘭花，體驗冰火二重奏（同埋自我安慰「我好健康」）。…查看更多

本人是外賣自取的，站在門口處理外賣染金色頭髮矮女職員態度十分差劣，遲遲不肯比外賣客人，又指駡企埋ー邊等外賣，準備好外賣都不給客人，食物非常普通，不會再光顧！！！…查看更多

棟記飯店藏身於上環熟食中心2樓CF9號舖，環境樸實，卻充滿地道港味，價錢親民，餐點全都是現點現做，香氣十足！這裡的港式菜式選擇多，味道有保證，是聚會的好選擇！☺️適合一大班人黎食！他們的招牌脆皮咕嚕肉，甜酸滋味完美，外層酥脆，內裡嫩滑，是我吃過最好吃的咕嚕肉😋！另外，蒜香蘑菇炒牛柳粒香氣撲鼻，牛柳嫩滑多汁，超開胃～😊配菜方面，蒜蓉炒西蘭花份量十足，顆粒大且鮮嫩；豉汁蒸大鱔肥美滑嫩，鹹香味集中，魚骨也處理得很仔細。滑蛋炒蝦仁滑嫩香滑，蝦仁爽脆彈牙，兩者味道融合得剛剛好。 總括來說，棟記飯店嘅每道菜都煮得用心又入味，特別推薦給喜歡傳統港式風味又想性價比高的朋友或家庭聚餐！ 😋…查看更多

上環街市嘅呢一間餐廳由細食到大幫襯咗好多年，最近去完附近行山之後帶朋友過嚟食晚餐，朋友食完都話好介紹。我哋首先叫咗一個䱽魚飯，晚市就$68 ，午市嘅話就$58，大大條䱽魚用豉汁蒸，係家常嘅味道，呢個價錢，仲要唔使加一，喺上環絕對係性價比高嘅選擇。然後就係佢哋嘅招牌炸子雞，$150半隻，份量都幾多，夠3-4人share，雞肉非常嫩滑，面層皮薄，仲有色彩繽紛嘅蝦片點綴，宴客好適合，加少許淮鹽，香口之餘亦好下飯。鮮魚雲豆腐湯：奶白色嘅湯頭，飲落好舒服。豆腐係平時街市買到個仲豆味濃郁嘅豆腐，個人好中意，加上鮮甜白菜仔，同埋滑溜嘅魚頭，整體很不錯。棟記飯店 (上環)上環皇后大道中345號上環市政大廈2樓熟食中心CF9號舖…查看更多