枝記麵家

之前见到电视节目访问这间面舖特登过来支持吓，中午入到舖头只得两位客人！叫了一碗牛筋腩粗$47，但系货不对办！碗汤啲颜色已经可以话俾你听呢碗面质素怎样！ 最失败系碗汤一啲都唔热只系用腩汁加热水就算了，碗面一啲都唔热！牛筋校爽和干身没有胶质，质素绝对算是中下！这间店很奇怪，没有提供葱！ 碗面较细碗，食完不够饱！4/10 伏了，绝对不会再来！…查看更多

呢间铺由有记忆经过呢度开始已经存在。 一路都只系当佢系间主力做学生午膳既粉面铺，所以一路都冇话特别想试。到而家，“平凡” 既香港事物变得不平凡。 铺头细细地，简单几枱，座位唔多。 墙上几十年如一日既挂钟，日历，用中式数码写价钱既餐牌。 以前普通到冇得再普通既野而家都变成打卡位。主打既牛腩，有别于一般用柱候，呢度用既系磿豉。 牛腩主要瘦之中带小小肥，炆得好入味同埋非常之淋，磿豉咸中又带几分甜味，值得一试。 牛筋软滑，云吞亦大大粒。 特别一提呢度嘅辣油非常之香，食得辣嘅一定要试。…查看更多

行完山经过 听讲好出名就入咗去装修好怀旧 墙上仲有花码写价钱见佢嘅牛腩出名就嗌咗碗牛腩牛筋河粉牛腩筋肉分明 好腍牛筋都好腍 有少少咬口 啖啖骨胶原最值得一提嘅系个牛腩汤底好清甜 饮完唔会觉得颈渴 所以猜测应该冇乜味精食咗一半之后加少少辣椒油个辣椒油好香 唔算太辣捞埋落碗牛腩汤度 好似红烧牛肉面嘅味…查看更多

#枝记面家 喺半山区有一间超过50年嘅老店面家，西营盘地铁站般咸道出口行过去好快到，两三年前曾经食过牛腩河，当时觉得普普通通。时间几年今次再去帮衬，价钱都几贵，下午茶三点开始，$52一碗面饮品，冻饮再加两蚊。增加时段一碗面$42起，唔算平。今次想试下佢嘅牛筋面，牛筋都有五六件，都好入味好淋，比几年前食嘅牛腩还要好，当时觉得牛腩有啲实。汤底亦都好够味，唔会冲淡咗，今次过得非常唔错。老板话牛筋系炆煮，返好多时间同功夫，或者因为咁样所以会较淋，而家好多都系白烚，可能比较爽身，两种唔同做法。冻柠茶就似家庭式冲制，茶色虽然救心但查香味不够，下午茶时段加两蚊还可以，正价时段散叫廿几蚊就无谓。值得一提系营业时间到下昼四点几，我因为四点后先去到，所以又阻住佢哋收工😅整体嚟讲呢个价钱食到传统手艺我觉得还可以啦，只要觉得好食就唔贵😋枝记面家半山巴丙顿道1号地下M4A号舖…查看更多

朋友话枝记嘅牛腩面好食到爆炸，我就一试难忘！食落去嘅时候，牛腩啖啖肉，咬落去又腍又香，仲有啲微微嘅辣味，是但搅一搅，牛腩嘅香味喺舌尖爆炸💥，真系香过喷香水。另外讲到佢哋嘅鱼蛋，真系咁弹牙弹到我都想唱歌🎤。每一啖面条都挂满哂牛腩嘅酱汁，入口滑溜溜嘅，食落舒服得很！呢度嘅墨鱼丸都唔错，墨鱼味足够咁浓，又唔会太过火，搭配牛汤一流👍。食完之后，𠮶个满足感，真系食饱一餐都值得嘞。下次一定要再嚟，睇吓仲有咩样潜力股等紧我发掘！…查看更多