月華

前菜靜岡蕃茄微甜微酸，爽口清新。師傅精選包括雞胸肉、雞翼、雞心、雞蠔肉等，每串以鹽燒處理，炭火逼出肉香，同時保持嫩滑多汁；雞心及雞蠔爽口無腥味，雞翼皮脆肉嫩，雞胸半熟彈牙而不柴，橫膈膜野菜串惹味，配野菜清甜。紫蘇豬肉卷紫蘇葉提香，卷裏豬肉油香突出，鰻魚串用鰻魚醬汁，魚肉外焦內嫩，醬香明顯。燒炸豆腐外層脆香，內裏保持軟滑，焦而不膩，香菇鮮香味濃。汁燒免治雞肉棒肉質紮實，混合雞軟骨提口感，外層沾蛋液食，鹹香濃郁；燒飯團外皮微焦，內裏米香，口感層次分明。冷盤鮟鱇魚肝質地細膩，入口即化，帶海味與柚子醋的清新。薯仔沙拉混合蟹籽，口感豐富，清爽不膩。豚肉溏心蛋豚肉焦香，溏心蛋漿流心，鹹香蛋液與豚肉十分搭配。整體餐廳出品穩定，食材新鮮度及味道表現平均，性價比高，師傅有問咩唔食再作調整，過程都有介紹每款串燒，無論下酒或聚會都非常合適。🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥📍月華（太子）🏠 太子汝州街41號地下🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥#hkfood #hkfoodblogger #hkfoodreview #hkig #foodstagram #居酒屋 #串燒 #溏心蛋 #鮟鱇魚肝 #薯仔沙拉 #雞翼 #雞心 #雞蠔 #紫蘇豬肉卷 #鰻魚 #免治雞肉棒 #燒飯團 #太子美食 #月華 #日本菜…Read More

今次我地去左一間太子既日式居酒屋餐廳，佢地呢度係主要食串燒，坐位有bar枱選擇，我覺得幾有feel，所以我地揀左bar枱，佢地既串燒有個omakase set，幾過癮，我地就叫左呢個餐試下，仲有稀有部位🏮前菜煮牛（$20）個辣醬幾特別，又唔係好辣，但係同d牛既肉汁好夾，味道好好，係牛本身韌左少少🐮薯仔沙律（$40）薯仔沙律佢整得夠棉，裡面有d黑松露味幾特別，加埋蟹籽口感一流🥗白子（$168）個白子鮮甜冇腥味，同時又有加左前菜個辣醬，更加吊出佢鮮味，口感好creamy😋Omakase set（$420）成個套餐一共有10串串燒，5雞，1豬，1牛，1魚，2串蔬菜，另外仲有主食，可以揀燒飯團，雞湯素麵，親子丼，最後仲有雪糕👏🏻梅子芝士雞胸呢串雞胸幾特別，濃郁芝士包住嫩滑雞胸肉，再加少少梅子醬，開胃又好餸酒🐥雞翼比較常見既一款串燒，佢切開左黎燒，外皮燒到金黃脆口，雞肉唔柴，鹽味十足👍🏻雞蠔肉雞蠔肉係稀有部位，來自雞的後背/臀部附近既小嫩肉，個形狀似蠔所以叫雞蠔肉，鹽燒雞蠔肉，肉質細膩，嫩滑彈牙，我都係第一次食，覺得幾正🤩雞心雞心都係食串燒先有機會食到，口感彈牙好有咬口，表面微微燒到香脆，內裡鮮嫩多汁🫀雞皮雞皮串佢唔係果種燒到好乾身，佢係有雞油，有d脂肪係度，食到表面香脆同埋脂肪部分既油脂味🐤豬肉金菇卷平時呢個組合通常係用牛既，呢度用上豬肉，燒至外層微微香脆，金菇入面吸左肉汁，食落唔差過肥牛卷，仲比肥牛卷更加有口感🐷燒鰻魚鰻魚燒到表面微焦脆邊，內裡肥美滑嫩，冇另外上鰻魚汁，本身既汁燒已經好好味🐟燒豆腐佢燒到外層形成金黃微焦薄脆皮，裡面保持嫩滑，再帶點炭燒香味，又係一串幾特別又好食既串燒😉 燒冬菇比較普通既一串，燒得幾香，最好自己再落d味粉就更好食😆燒飯團主食我揀左燒飯團，表面燒到變成飯焦，鐘意石鍋飯個底既飯焦就一定鐘意食🍙豚肉溏心蛋（$39）呢個我覺得係非常出色，佢係平時既月見豚肉串，一般都係另上月見汁點黎食，呢度係另外燒隻溏心蛋，食燒蛋好食得黎，可以篤穿佢流出黎既蛋黃做平時既月見汁再點串肉黎食，有創意得黎成件事昇華左一個級咁😍雪糕最後個餐送上雪糕，我地揀左綠色同紅豆味雪糕，都唔錯🍨呢個omakase set我覺得幾好，個餐既串燒都好食，同埋有d比較少食既部位都食到，豚肉溏心蛋真係必點，係得個燒冬菇普通左d，其餘全部都係正🥰…Read More

同事帶我到太子汝州街的日式燒鳥專門店吃串燒。店舖毗鄰地鐵站，十分方便易找。一推門，炭火香撲鼻而來，還有開放式烤台前師傅專注翻動串燒的身影，令人恍如置身於江戶時代的居酒屋。前菜靜崗蕃茄和洋蔥沙律清脆洋蔥經冰鎮處理後褪去辛辣，只餘清甜本味，佐以酸甜油醋汁更顯爽口解膩。蕃茄清甜好味。Omakase十串全程以鹽燒技法演繹：◈ 梅子紫蘇芝士雞肉卷炭火逼出芝士濃香，紫蘇清香與梅子酸韻交織，肉汁被完美鎖在卷中，好味！◈ 串燒豆腐外層焦脆，內裡卻保持嫩滑。◈ 鰻魚串上面的山椒粉很好味，醬油焦香包裹著肥美魚肉，外脆內嫩。◈ 手打免治雞肉棒紮實肉質中暗藏脆骨驚喜，蘸上濃郁溏心蛋液，完美配搭。◈ 雞頸肉經店員提醒靜待片刻，終得爽脆彈牙的完美熟度，簡單鹽燒已顯肉質本真◈ 牛橫膈膜野菜串橫膈膜脆彈口感，與野菜清甜相映。◈ 燒雞心與燒蘆筍雞心彈牙爽口毫無腥氣，與清甜蘆筍絕配◈ 雞翼金黃脆皮下鎖住肉汁，輕咬即爆發鹹香，燒得很好味。◈ 豚肉糖心蛋將溏心蛋切為兩半，蛋漿如熔岩流淌，豚肉焦香與蛋液非常配合，讚！鮟鱇魚肝我們還叫了「限定海鮮」的鮟鱇魚肝。綿密細膩的魚肝帶著淡金黃色澤，入口即化的肥美中透著柚子酸汁的清新，彷彿舌尖上的和風協奏曲。最後，我們吃了益力多雪糕與抹茶雪糕，酸甜奶香與醇苦茶韻為這場炭火盛宴畫上句號。…Read More

好友為我慶生，約了近一個月終於成行。帶佢嚟呢間坐落太子大街嘅日式燒鳥店，離地鐵站僅數步之遙，交通便利卻無損其寧靜氛圍。推開門就聞到炭火香，師傅响開放式烤台前專注翻動串燒，令人期待。師傅原是某名燒鳥店主廚，而家自立門戶，難怪手藝如此上道。｜鹽燒真髓｜「有靚食材就唔需要花巧」，呢晚深深體會。全程以鹽燒為主，反而能嚐到食材本味。Omakase套餐十串中，最驚豔係特別嘅「雞心管」——口感清爽彈牙，燒得剛好，响齒間迸發微妙脆感。雞心同雞腎火候精準，毫無內臟腥氣。｜串燒精選｜手打雞肉棒摻入脆骨增加口感，蘸上拍檔溏心蛋豚肉卷嘅蛋黃汁更顯溫潤；大蔥雞肉卷的蔥段清甜多汁，與焦香雞肉形成絕妙平衡；看似平凡的豆腐串竟能做到外脆內嫩，加上木魚絲即刻矜貴晒，可見師傅功力。和牛柳脂香豐腴，牛舌厚切爽嫩，叫多個牛舌心仲有驚喜，灑上檸檬汁同特製鹽，讓人食完立即想追加。｜隱藏亮點｜酒盜芝士：將發酵魚腸的鹹鮮與奶油芝士互相交融，衝擊味蕾嘅組合，令人一試難忘。雞湯熬得醇厚香濃，搭配柚子醋素麵，清新解膩。我地仲叫咗即日空運到港嘅赤貝刺身～勁鮮甜，又爽脆，十分過癮！收尾嘅豆腐雪糕豆香清雅，燒菠蘿焦糖化後甜酸交織，為盛宴畫下完美句點。｜清酒哲學｜老闆對清酒頗有研究，特意搭配數款適合串燒嘅銘柄。正值初秋，仲有季節限定嘅秋上酒，揀咗支「小左衞門」，入口帶有果香與米旨味，與炭火香氣相得益彰。店址位處鬧市大街，臨近地鐵出口極為就腳，卻能感受到師傅對燒鳥的執著，周圍多是熟客，有人專程為一碟牛舌心而嚟。師傅話而家自己全權主理，對食材採購更得心應手，呢種大隱於市嘅誠懇滋味，或許正是料理最動人嘅模樣。…Read More

朋友推薦太子這間高質燒鳥店，特意book位試食，座位舒適，坐吧台還能看師傅操作，體驗很贊。前菜亮眼：鮟鱇魚肝綿密細膩，入口即化，鮮美中帶淡淡油脂香；洋蔥沙拉經處理後清甜脆爽，油醋汁酸甜解膩；雞腎皮用柚子汁調味，彈脆清新，果香開胃。串燒各有特色：柚子醬雞胸外微焦、內軟嫩，果香化解柴感；雞翼外皮金脆，咬開肉汁迸發，鹹香過癮；雞腎彈牙帶韌性，簡單調味突出鮮美；紫蘇豬肉卷肉嫩汁足，清香與肉香交融；串燒豆腐外脆內滑，豆香濃郁，是肉串中的清流；味增牛腸軟糯彈牙，鹹香入味無異味；雞蠔軟嫩鮮甜，口感細膩；冬菇飽滿多汁，菌香十足；鰻魚串放兩三分鐘吃，外脆內嫩，醬香與肥美相融；免治雞肉棒肉質紮實，有顆粒感；燒魷魚一夜乾彈韌焦香，風味濃郁。主食日式炒麵（大阪燒風味）很驚喜，麵條彈牙，豬肉脆口，配菜鮮甜，滿是大阪燒風味。餐廳是日式居酒屋氛圍，適合朋友小聚，服務周到、上菜節奏好。整體體驗佳，廚師對食材和火候把控到位，值得再來。…Read More

太子哩邊特別多美食，今次去咗間出名食燒鳥嘅小店，試吓佢 燒唔同部位嘅雞串！店長推介 雞腎、雞頸、雞尾、雞心、免治雞肉棒！我就梗係試晒啦，雞頸同雞尾，稀有食到嘅部位，出面餐廳比較少可以食到；每個部位都有獨特嘅口感！同埋佢全部串燒都可以做到外脆內軟，仲燒得好嫩滑，唔會過熟，鮮味為主，鍾意濃味嘅話話，味道可以自己再加.另外，佢地有兩個師父精選Omakase套餐選擇，分叫係$420 同埋 $330價錢，價錢唔貴，又可食咗多款串燒，都係一個唔錯嘅選擇♥️除咗串燒之外，佢哋仲試咗佢嘅雞湯素麵，雞湯超級濃，有滴雞精嘅感覺🤗鍾意飲雞湯嘅我，就非常滿意！店內仲有限定海鮮選擇，同埋有好多唔同種類嘅酒選擇，一邊飲酒，一邊食串燒，係最大嘅樂趣！…Read More

心血來潮想食燒鳥原來唔一定要過海出港島太子小店主打即叫即燒串燒最愛係燒飯團，好食到唔肯開心share一人一舊炸飯團先夠滿足😌仲食到稀有部位雞蠔肉✨✨師傅精選 $420-雞胸肉：半生熟，以柚子胡椒點綴-雞翼：外脆內嫩，燒得幾好（推薦🤤-雞心：汁燒，無內臟難聞嘅味道-雞胸橫膈膜：脆彈爽口-野菜紫蘇豬肉卷：黑毛豬豬肉層層分明，帶點紫蘇香氣-鰻魚：外層脆脆，無骨，帶點微甜的醬汁燒-燒炸豆腐：外脆內軟口感-香菇：當季日本香菇🍄‍🟫-免治雞肉棒：醬汁香口惹咪～特別喜愛燒飯團同雞蠔肉燒飯團🍙 滿滿醬油香氣外層焦脆，好似平時煲仔飯飯焦咁香口雞蠔肉係稀有部位，一隻雞只有兩塊唔算好多地方有得食到估唔到仲有時令款式鮟鱇魚肝✨…Read More

性價比高 串燒omakase😍 餐廳主打串燒及日式燒鳥 仲咗單點仲有做omakase 每一串都別具心思 喺吧枱睇到即叫即整 炭香濃郁 環境都幾高級別緻～ ====Omakase set $420可以就咁嗌一個set 唔洗兩個人都嗌哂～᪥雞胸肉᪥ 雞翼᪥ 雞心᪥ 雞腎᪥ 雞蠔᪥ 橫膈膜野菜᪥ 紫蘇豬肉卷᪥ 燒炸豆腐᪥ 鰻魚᪥ 免治雞肉棒一共有十串廚師精選⭐️ 每一串都唔同調味 present嘅方式都唔同 而每串都好有心思好好食～ 例如雞胸肉做咗五成熟、雞翼外皮香脆 肉味香濃嫩滑🤤᪥ 燒飯團個set仲包咗主食 我地揀咗燒飯團～除咗omakase仲有串燒單點同海鮮精選🤫 例如今日有白子～ …Read More

🍽️ 月華📍 香港太子汝州街41號地舖 平時睇日劇🇯🇵都會覺得啲居酒屋師傅同啲客之間好多故事好濃人情味，好羨慕呢種生活😍今次喺太子呢間居酒屋搵到，好似真係置身東京街頭嘅餐廳咁，從環境、味道、生活感都真係令人好舒服✨裝修偏居酒屋嗰種懷舊風格，吧檯位置好闊落，可以就咁望住師傅煮嘢食師傅見我哋第一次嚟，就話推薦我哋試下Omakase Set，俾啲最新鮮嘅我哋試下🤭聽落勁期待，師傅會慢慢按照我哋食嘢節奏上餸，燒鰻魚好特別，軟嫩冇骨，調味唔會滯，佢上邊撒咗少量青椒粉，中和完之後味蕾有少少刺激，🐥雞胸肉配搭蒜芯味道清新，其他串燒例如蜜汁牛腸、金針菇豬肉卷等等無論材料、調味定火候都非常完美，甚至每一串都有啲小心思，令到佢與眾不同👍🏻另外仲叫咗幾個小食，印象最深刻嘅係有「海中鵝肝」之稱嘅鮟鱇魚肝，口感好似慕斯蛋糕，但新鮮到不得了，深海魚最驚腥味，處理手法好重要，之後有機會一定嚟encore🤤…Read More

隱身太子的日式串燒秘境🏮 木系裝潢，加上開放式烤台炭香～ 仲要開到凌晨兩點😍😍岩哂深夜肚餓嘅朋友🍢 Omakase Set 10串精選主打師傅發辦串燒套餐，10款精選串物+特製燒飯團+日本直送雪糕🍨一定要試下🐖 豚肉溏心蛋 x 免治雞肉棒豚肉片裹著流心蛋🔥 劃開瞬間蛋漿爆發，肉香與蛋液交融的邪惡美味！手打雞肉混入軟骨🐤 蘸取月見醬油更顯滑嫩，口感層次豐富～🦐 富山白蝦細細隻白蝦❄️ 炸得香口，好脆但又唔油，好鮮甜，送酒絕配！🍗 雞翼哩度雞翼真係必點😨好好食雞翼烤至皮脆肉嫩✨ 輕鬆撕開肉汁四溢，師傅串燒技術令人驚艷～🐂 和牛肉眼和牛油花均勻分布🎨 簡單鹽燒凸顯肉質本味，入口即化！🐚 北寄貝超級大隻😱😱 炭火快速炙烤鎖住北寄貝鮮甜，海潮香氣撲鼻，北寄貝質感彈牙爽口，好高質👍🧀 梅子紫蘇芝士雞肉卷創意三重奏驚喜爆擊💥 梅子酸香+紫蘇清冽+芝士濃郁，完美平衡！…Read More

#🐒😋鮟鱇魚肝滿滿油脂 好似鵝肝咁嘅口感豚肉溫泉蛋 呢個都幾特別 篤開溫泉蛋撈埋一齊食另外叫咗個Omakase Set 見到個有隱藏款係餐牌上無呢款菜色 食飯食到抽盲盒咁 😂我今次嘅隱藏款係半生熟嘅雞肉估唔到同正常熟咗雞肉口感一樣唔會好似扯唔開咁 都值得一試 🤤── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #靜岡番茄 ɞʚ #沙律 ɞʚ #鮟鱇魚肝 ɞ ʚ #豚肉溫泉蛋 ɞOmakase Set5 x雞 1 x豬 1 x牛 1 x魚 2 x蔬菜 (含隱藏款式)ʚ #刺身級雞肉 #半生熟 #柚子胡椒 ɞ ʚ #免治雞肉棒 ɞʚ #燒雞翼 ɞʚ #梅子忌廉芝士雞肉卷 ɞʚ #雞心 ɞʚ #紫蘇豬肉卷 ɞʚ #牛橫膈膜 加配菜 ɞʚ #燒鰻魚 ɞʚ #燒冬菇 ɞʚ #炸豆腐 ɞʚ #紅豆雪糕 ɞ── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──…Read More

📍太子D出口行幾分鐘就到嘅串燒居酒屋！約人夠方便，有分咗平同貴嘅串燒套餐亦都可以單點。同朋友share咗一份廚師精選嘅omakase set($420)，包咗10款串燒、主食同雪糕。串燒都係上嚟先知，店員會即場做介紹。有幾款鳥類(雞翼、雞心、雞橫膈膜野菜串、手打雞肉棒)，其中雞橫膈膜最出色，用咗汁燒帶爽口仲有油香味。另外仲有燒鰻魚、紫蘇豚肉卷同菜類（燒冬菇、燒炸豆腐)，唔同款式都有齊。主食可以四選一(燒飯團/素麵/親子丼/日式炒麵) ，揀咗親子丼份量都多。單點咗白鱔($88)，皮燒到好香脆沾埋山椒更惹味，但價錢略高咗啲。溏心蛋豚肉卷($39)就少見好特別，可以拮穿入邊嘅蛋漿沾雞肉棒食！…Read More

放工與友人吃飯聊天，來到地點非常方便的月華，落地黑玻璃大門，裡面吧台座位可看著師傅燒鳥和出品，增添食欲明太子玉子燒 $60玉子燒蛋香嫩滑，口感濕潤綿密，明太子咸香，兩者絕配，必點燒牛舌 $52厚切牛舌，師傅用刀劃花紋方便燒熟，口感爽口彈牙，牛油味香濃Omakase $420有10串串燒，包括各部位的燒鳥，連雞蠔肉都有，軟嫩多汁；燒鰻魚外脆內軟，同樣出色豚肉溏心蛋 $39師傅巧妙地連同免治雞肉棒一起上，將糖心蛋切開，雞肉棒沾蛋黃吃一流，裡面有粒粒脆骨增加口感層次日式炒麵益力多雪糕同樣包在omakase內，日式炒麵醬香濃郁，麵條配上豬肉和椰菜，微焦香氣混醬油鹹甜雪糕味道有綠茶、紅豆和益力多，完美的句號…Read More

月華—位於太子一間日式燒鳥居酒屋。傳統燒鳥店舖指專門提供烤雞肉串，而現今既鋪頭亦會提供各類型串燒、日式料理、酒精飲品🪭 餐廳設有卡位及吧枱，食客可以選擇品嘗席前料理，用餐體驗更別有一番風味～ 餐牌上設有串燒Omakase ，由廚師發辦，以當日新鮮食材挑選10款串燒比食客，食物均即叫即整，火候精準，確保食物新鮮熱辣上碟，特別係串燒類食物，相當惹味出色，特別推介免治雞肉棒、紫蘇葉豬肉卷、明太子翠玉瓜等等，配上調味令味道更昇華，整體而言食物質素相當唔錯～…Read More

Omakase Set:✨半生熟柚子雞胸肉 第一次食半生熟雞肉🤣🐓咬落好彈牙。配搭清新酸甜味嘅柚子，令整體口感更層次分明💛.✨燒鰻魚好鍾意呢個❗️鰻魚燒得相對燶啲，食落有啲魚油 唔乾的🐠佢帶有醬汁嘅甜味 冇咩魚腥味，肉質柔軟。.✨豚肉溏心蛋 w./免治雞肉棒呢個組合真係第一次見🥚🐽豬肉片相對多脂肪，有豐富嘅肉汁，配埋流心蛋黃一齊食 正🤤；免治雞肉棒鹹鹹地，食落除咗有啲雞肉碎，亦都有啲雞骨碎嘅口感 硬硬地咁🐓.✨燒飯團飯團嘅外層巨有脆感，飯焦yumyum🍚! 焦香+鹹香🍙.✨雞肉 & ✨雞翼雞肉嘅質地好嫩滑，唔嚡的👌🏻雞皮薄脆 食落唔膩.✨”青椒牛串” （唔知叫咩名😂😂）牛肉粒嘅肉質鮮嫩，咬落唔韌😋好有肉香同炭香.✨益力多雪糕哇 益力多味十足🤍🤍好似品嚐不同質地嘅益力多咁!! 雪糕順滑而細膩，酸甜度適中。.✨木魚炸豆腐炸豆腐熱辣辣，內裡係出曬煙😳🥵外脆內嫩。.✨雞橫膈膜橫膈膜比起其他雞部位 韌性較強，需細嚼.✨蘆筍食咗咁多肉，蔬菜嘅加入係必須的 中和一下💚.✨薯仔沙拉（面頭有啲魚籽🧡）薯仔沙拉嘅質地好細膩 沙拉醬嘅味道為主。內有有ham同青瓜粒，辣辣地咁🌶️.✨白子呢個亦都係鹹鹹辣辣的～白子質感幾乎爆曬汁 好滑…Read More