方叔叔重慶老火鍋 (渣甸中心)

有时会去方叔叔吃火锅，今次经过铜锣湾，装修后搬上一楼，环境更舒适。今次食二人餐$588 好丰富先奉上冰糖雪耳蜜枣糖水润喉，可以想像为食麻辣打个底。麻辣汤底每次都食，今次点皮蛋香菜锅及大骨滋补汤，锅底没有香精，真材实料。美国Prime特级牛胸腹（半份）极品黑豚腩肉（半份）肥瘦适中，肉质够腍有肉味手打鱼籽虾滑（半份），虾肉够弹牙手打香菜牛肉滑（半份），牛肉嫩滑又满满的香菜味鲜切清远鸡渌10秒就食得，鸡肉好滑，有两款酱汁点几特别。仲有嫩嫩嫩牛肉（半份）、第一次见鲜鸭血、芝士肠（半份）、海带苗、稻庭乌冬（半份）、包浆豆腐（半份）、长城小白猪午餐肉（半份）等等。嫩嫩嫩牛肉厚切一大块，肉质好嫩滑，牛味浓郁。鲜鸭血要放入汤煮10分钟，质感好动弹。最后有甜品冰粉食完个身不会有臭味，不错。…查看更多

见天气凉凉地，又系时候想打边炉，之前食过方叔叔之后一试难忘，今次我地就去咗铜锣湾嘅第一间分店，上年重新装修之后搬到一楼，环境舒服咗好多。我地点咗个二人餐，其实已经好多嘢食，不过我地见到呢样想食，果样又想试，最终又点多几款蔬菜。黎得呢度就当然要点麻辣汤底啦，汤底无香精，辣味够哂惹味十足，食完都唔会残留重口味或者成阵火锅臭味喺口度。依度野食选择好多，亦都唔求其，仲有特色食材同埋菇菌类，又新鲜。野饮亦够晒大杯，呢杯洛神花鲜橙特饮啱晒我口味，食饱饱仲有碗重庆冰粉可以解下辣。…查看更多

一直想要去重庆旅行，未坐言起行之前，先来个重庆火锅吃吃看，这家标榜重庆老火锅，希望是正宗的口味。餐厅很新，座位也安排得得阔落，就算是两人桌的桌面也很大，一点不会局促。一入座，店员就奉上了一碗温热清润的雪耳糖水，让我们暖暖胃，第一印象就觉得服务挺贴心的。我们两个人，刚好可以点$588的2人餐，非常丰富，猪／牛／羊／鸡都有，还有其他重庆特色美食，荤素搭配，还包了饮品／甜品。🥘鸳鸯锅底（5选1）：麻辣／山珍菌汤锅山珍菌锅，有茶树菇／猴头菇／秀珍菇，汤底非常清甜。麻辣锅选了普通辣，味道鲜香辣，一点麻，不算太辣。荤菜（15选9）不同食物有木牌提示煮食时间✴️🥩美国Prime特级牛胸腹（半份）牛肉肥瘦相间，有牛味，口感软硬适中。✴️🐖极品黑豚腩肉 （半份）完美的5层肉，入口一点不油腻，只有爽口。✴️🐂嫩嫩嫩牛肉（半份）原来不想选，店员说是招牌。腌过的牛肉，切得好厚，好滑，店员说渌15分钟还是滑😅。✴️🥓纽西兰精品羊肉卷（半份）好轻微羊骚味，沾干碟辣椒粉刚好，肉质有。✴️🐔鲜切清远鸡 鸡肉连皮切丝，用葱蒜微微腌过味，渌10秒已足够，肉质嫩滑，鸡皮弹牙。✴️🐂鲜黄喉（半份）牛的特别部位，只需要渌30秒就可以，好爽脆。✴️🦐手打鱼籽虾骨（半份）喜欢肉丸类的，这个要赞一下，爽口弹牙。✴️🐂屠场鲜毛肚（半份）第一次食新鲜毛肚，只需10秒，Size缩小了一半，口感非常爽脆👍，而且没有内脏的异味。✴️🧆重庆炸酥肉（半份）现炸热辣辣，非常酥脆，渌一渌又是另外一种口味。✴️🥬霞浦海带苗（半份）两人份算份量挺多的，滑溜中带点爽脆。✴️🫘包浆豆腐（羊份）渌一分钟，非常惊艳的口感，真的爆汁，口感嫩得不得了。✴️🍜稻庭鸟各（半份）比较幼细的乌冬，但口感爽滑。不过最后饱得吃不完，前面吃得就很多。🍧甜品：冰粉（2份）冰冰凉凉，透明的冰粉加了很多不同的果仁（提子干／腰果／南瓜子／杏仁），果仁香脆而带香气，非常不错。🥤饮品玻璃樽装可乐玻璃樽无糖可乐总结，餐厅非常新净，餐具是重庆火锅经典超长木筷子，已好有代入感，食物种类也是好有特色，服务也是由头带到尾，由暖胃雪耳糖水到冰冻冰粉，满足。期待我甚么时候可以踏足重庆，吃上一顿重庆火锅。…查看更多

今次嚟铜锣湾《方叔叔》食左个二人餐，非常丰富，店内提供一个自助酱油吧，仲有以下食物。1 X鲜切清远鸡 (一盘)肉质鲜嫩，切成幼丝，易煮易食。1X重庆炸酥肉 (半份)金香酥脆1 X 芝士肠 (半份)香肠香脆可口，咬落爆芝士汁。1 X 手打香菜牛肉滑 (半份)滑溜无比，香菜控必食。1 X 极品黑豚腩肉 (半份)肥瘦相间，油脂均匀。1 X 手打鱼籽虾滑(半份)劲滑且弹牙，大爱!1X 嫩嫩嫩牛肉(半份)睇个名都知有几嫩，肉质细致。1 X 纽西兰精品羊肉卷 (半份)冇羊膻味，新鲜肉嫩。1X 美国Prime特级牛胸腹(半份)纹理清晰，有嚼劲，肉质够高质。1 X 霞浦海带苗(半份)食落烟烟靱靱，清热解毒，打边炉就最啱食。1 X稻庭乌冬 (半份)白滑幼身，味道超正！1X 包酱豆腐(半例)豆腐香滑，大小均一。汤底有多个选择，可选鸳鸯锅，仲可以加汤。我就选左:番茄汤锅 + 大骨滋补汤汤味香浓，味道不错！饮品1 X 玻璃樽无糖可乐1 X 玻璃樽装雪碧玻璃樽饮品冇得输，够哂冰冻甜品1 X 冰粉(2份)张单写冰粉，可能系是日甜品，是次我饮嘅似冰糖雪耳红枣糖水，好顺喉清凉。📍方叔叔重庆老火锅 (渣甸中心) (铜锣湾)铜锣湾渣甸街50号渣甸中心怀楼…查看更多

感覚到有啲秋意,又想食麻辣火锅了，呢度锅底在香港算是非常正宗，食材新鲜保持水准，再加上店员态度很亲切 随和，听说午市还有一人套餐才$98，下次试试，今天💕大满足，推介～小郡肝串串，超好味…查看更多