方叔叔重慶老火鍋 (The L. Place)

营业中

休息中

天氣一凍就想打邊爐，尤其是麻辣鍋，中上環區有啲咩好選擇？就梗係分店多多嘅「方叔叔」，已經食過無數次，要食正宗麻辣鍋，別無他選，另外特別喜歡好多食材都可以選擇半份，兩個人食就最啱可以試到好多唔同款，最近佢哋更推出新菜式，季節限定*冬季進補系列，包括有「羊肉湯」和「鮮拼九宮格」一定要試吓😋🍲▪️鴛鴦羊肉湯拼麻辣鍋🌶️重慶麻辣湯底一貫水準，老重慶味道夠麻夠辣，湯底不燥熱，越食越過癮，每次必點🐏羊肉湯非常有驚喜，未打邊爐之前可以先飲一啖湯，鮮香暖胃，而且羊肉鮮味夠腍，湯頭配任何材料，一樣嘅美味🌟鮮拼九宮格一共有九款食材，每款份量少少，一次過可以試盡咁多款精選食材，包括有鮮黃喉、豬肉貢菜滑、鹵金錢肚、珊瑚蚌鹵豬手、香菜牛肉滑、麻辣牛肉絲、鮮竹笙手打蝦滑、黑松露墨魚滑，每款新鮮有驚喜😋另外再點自己喜歡嘅食物，以下都是我嘅心水推介，最愛香滑鮮鴨血配麻辣湯，小水母非常爽脆好有驚喜，另外原來鮮滑魚麵係咁彈牙同埋充滿魚香，非常美味▪️鮮鴨血▪️鮮滑魚麵（半份）▪️現炸豆皮（半份）▪️小水母（半份）▪️油麥菜（半份）▪️鮮竹笙（半份）▪️鮮鴨血▪️鮮鵝腸（半份）▪️安格斯牛板翼（半份）🍹▪️洛神花鮮橙特飲（凍）這裏的特飲也是必點，

放假去咗中環打邊爐，餐廳近排推出咗季節限定・暖笠笠羊肉湯同豐盛鮮拼九宮格，相當吸引鴛鴦鍋羊肉湯(每位另加$20)湯底有濃濃藥材味，羊肉口感軟淋，而且冇羶味，食落滋補又暖胃鮮拼九宮格$248有滷豬手、滷牛肚、鮮竹笙手打蝦滑、 珊瑚蚌、牛肉絲等多款火鍋配料，配搭十分豐富，可以一次過食到哂唔同配料藤椒牛舌$128肉質鮮嫩入味，食落帶點微辣西班牙黑豚梅肉(半份)$98厚切黑豚梅肉，食落 juicy有咬口鮮竹笙手打蝦滑(半份)$68爽脆竹笙包住彈牙蝦滑，食落有雙重口感千絲柏葉(半份)$48千絲柏葉食落爽口，軟硬適中桂花蚌(半份)$98味道新鮮爽口，味道鮮甜包漿豆腐(半份)$28現炸豆皮(半份)$38武隆苕粉(半份)$28萵筍條(半份)$18娃娃菜(半份)$18豆腐綿滑香甜，豆皮口感酥脆，另外萵筍條同娃娃菜味道清甜又清爽

就是冬日里的暖心小確幸，🥰他家的羊肉都是優質羊肉，肉質鮮嫩，口感滑爽，每一口都是滿滿的幸福感。.而且，鍋底還特別加入了滋補食材，如枸杞，白蘿蔔，芹菜等，😙讓你在享受美食的同時，也能養生養顏，真是一舉兩得！.除此之外他家還有九宮格拼盤，🔥冬天來了，沒有什麼比坐在熱氣騰騰的火鍋旁，品嘗美味的羊肉火鍋更讓人感到溫暖的了。.肉丸手打，🥢多汁而且味道鮮味，彈牙的質感，如果你也是火鍋控，那麼這款滋補羊肉火鍋絕對值得你嘗試！🐑

收工约咗朋友去咗中環方叔叔分店打邊爐天氣又凍番好適合食🐏羊肉鍋湯底點咗雙拼鴛鴦鍋麻辣加羊肉湯個羊肉湯完全唔油膩，羊肉都很多又夠軟腍🐏🍱鮮拼九宮格拼盤 九種食材有3款丸類、珊瑚蚌、黃喉、 滷水豬手、滷水金錢肚、麻辣牛肉、竹笙蝦滑最喜歡麻辣牛肉🌶🌶🌶夠哂辣度又惹味至於牛肉方面🐂美國Prime牛小排（半份）嫩牛肉（半份）藤椒牛舌（一份）依度牛肉質素唔錯👍好嫩滑另外藤椒牛舌肉質緊緻細滑，放落麻辣湯底更加美味哩度仲有我最愛牛骨髓及鮮魚膘添🤩出面唔係咁多火鍋店有，所以想食黎到方叔叔必點啊😁其它點了芫荽、功夫高筍片、唯山條、鮮竹笙手打蝦滑、武隆苕粉等。。總括喜歡來方叔叔打邊爐原因，除了食物選材新鮮，喜歡有半份order,又可以點多些唔同款式，坐低又有滋潤糖水送🤭

🌸《方叔叔重慶老火鍋 · 火鍋 ·中環》-🌼 鴛鴦湯底 - 重慶中辣鍋拼羊腩煲方叔叔既前身係專門食辣火鍋既渝味曉宇🤩 小編作為食辣大粉絲，試左試佢地個中辣先，因為店長話唔夠辣可以之後再加，非常細心🥹一開始唔算太辣，但係湯底愈滾味道愈出，所以唔食得辣既朋友都係唔好叫太辣🤣 而家冬天想暖下身食羊腩煲真係岩曬🙆🏻‍♀️呢度羊腩湯底好真材實料，羊肉好多都係腩位，食落肉質好嫩，湯唔多味精味，飲完成個身暖曬，正啊‼️❤️-🌼鮮拼九宮格🌼手切牛肉(半份）❣️🌼珊瑚蚌(半份）❣️🌼武隆苕粉（半份）🌼皇帝菜（一份）❣️🌼嫩牛肉（半份）❣️🌼藤椒牛舌（一份）❣️❣️🌼鰻魚(半份）❣️手切牛肉切得好靚，唔會食到筋位，厚道岩岩好，淥完之後好juicy🙆🏻‍♀️ 嫩牛肉放落麻辣湯底真係無得輸，肉質好滑嫩🤩 藤椒牛舌必試‼️一大片牛舌，口感脆身，又唔會細舊到無曬口感，推薦‼️鰻魚好新鮮，食落好脆口，連骨都可以吞埋🫢-🧇鮮拼九宮格有手打豬肉丸、黑松露墨魚丸、手打牛丸、滷水牛肚、豬水、珊瑚蚌、竹笙蝦滑、麻辣牛肉同黃喉‼️ 食材好新鮮，仲可以一個價錢試曬九種材料，好抵🙆🏻‍♀️-📍 方叔叔重慶老火鍋中環皇后大道中139號The L. Place 1

前幾日天氣咁凍，梗係要去我最鍾意嘅火鍋名店方叔叔打個靚邊爐啦😎 中環分店環境又大又靚，服務好周到，唔怪得晚晚都爆滿😆🌟湯底： 羊肉鍋/特辣 鴛鴦鍋底新推出嘅羊肉鍋，啱晒冬天進補，梗係要試吓🫶🏻羊肉有好多舊，係好清甜嘅羊肉白蘿蔔鍋🤩 鍾意食辣嘅我哋梗係要揀返個特辣湯底啦😎 又香又麻超正🫶🏻🌟鮮拼九宮格拼盤 $248 呢個拼盤啱晒有選擇困難症嘅我😆 成個拼盤有齊九種食材，包括各款丸類、滷水豬手、滷水金錢肚，麻辣牛肉、珊瑚蚌、黃喉，基本上好多必叫嘅嘢都有齊，性價比幾高🫶🏻 滷水豬手同滷水金錢肚真係好有創意，估唔到用嚟打邊爐又幾好食喎😎🌟鴨血 $88勁鍾意呢度嘅鴨血，勁嫩🥰 同麻辣湯簡直係絕配，必食之選🫶🏻🌟鮮龍躉片 $88方叔叔嘅龍躉片肉質非常鮮嫩彈牙，半分$88有好多件，非常抵食👍😍🌟蔬菜：蓮藕片、皇帝菜、粟米、唐生菜我日日食咁多美食，梗係要叫返多啲蔬菜啦😆 呢度嘅蔬菜配料真係好新鮮，大家如果有揀麻辣鍋嘅話，一定要叫蓮藕片😆 超好食呀😆🌟水仙烏龍檸檬茶 $58勁大杯🤩 清新解膩🫶🏻🌟日本七寶札幌生啤 $58

天氣凍最好就係食火鍋。見到方叔叔近期有個特色羊肉鍋。今日放假去食吓。坐底即刻叫個羊肉鍋配山珍菌湯先。鍋底好多羊肉，肉質鮮嫩。夠哂暖身。鮮拼九宮格冬季限定梗係要叫嚟食吓。鮮黃喉滷豬手黑松露墨魚滑香菜牛肉滑鮮竹笙手打蝦滑豬肉貢菜滑滷金錢肚麻辣牛肉絲珊瑚蚌最愛鮮竹笙手打蝦滑特色又好食😋滷金錢肚爽口入味。滷豬手好稔口。串鮮蝦新鮮蝦肉爽口彈牙。晨州生蠔蠔身飽滿肉厚。食落超滿足。重慶耗兒魚同鰻魚（白鱔）鮮甜好味😋手釣鮮魷肉爽有口感。淮山條、包漿豆腐、鮮滑魚麵

天氣開始轉涼🧣最岩就緊係食返個熱辣辣既火鍋🥘第一次係香港食重慶火鍋，一於試下方叔叔重慶老火鍋😁食火鍋前仲送左個暖心糖水🥣我就點左個鴛鴦鍋試下，麻辣湯加羊肉湯，羊肉湯係季節限定，緊係要試下😋🔸羊肉湯底🥘湯底好香羊肉味好入味，湯入面除左羊腩之外仲有白蘿蔔、紅棗、杞子、芹菜、芫荽等，感覺仲好滋補😌 好岩冬天食🍲🔹鮮拼九宮格都係季節限定之一，賣相已經好吸引，有珊瑚蚌、牛肉絲、黑松露蝦滑、豆乾絲、南乳豬手、金錢肚、竹笙等，幾特別😎又可以一次過試多幾樣野😋🥔土豆片同炸腐皮一定係火鍋必備，土豆片切得薄薄好快淋，炸腐皮即炸起，正🤤仲有我好鍾意食既田雞，田雞係好少火鍋店會食到，肉質好滑👍🏻最後我真係要讚下個紅糖爆漿糍粑🫔，即叫即炸熱辣辣，外皮炸得好鬆化，內裡煙韌，黑糖漿流哂出黎，唔會太甜太膩，再配埋黃豆粉，食完一啲都唔會濟💯

就快去均哂呢間火鍋嘅分店當打卡，呢間氣氛同其他有d唔同，燈光令每張檯更獨立d。叫左個雙拼鴛鴦鍋（皮蛋芫茜/麻辣普通辣），食野前例牌有個潤嘅雪耳紅棗糖水滋潤一下。珊瑚蚌、5頭鮮鮑好鮮味爽口，失色少少係今次鮮龍躉片無上次咁好食；牛板腱伸keep到水準，夠牛味夠嫩。第一次食呢度嘅現炸豆皮，同包漿豆腐一樣咁重黃豆味，但就有香炸味道。黑松露撐打墨魚滑不嬲出色，烚完都好大浸黑松露味。冬菇、藕片、淮山條、皇帝菜、同埋勁夾麻辣湯嘅厚厚苕粉，都係正野。

鮮拼九宮格拼盤 (248hkd)入面真係每樣都有少少，有肉丸、麻辣牛肉絲、海鮮、牛肚、黃喉等等一應俱全，最適合三心兩意嘅我😂黃喉非常爽脆，可以話係重慶火鍋必點，豬手本身已經滷得好入味，煮去辣湯真係更出色，一咬脫骨，佢個芫荽牛丸都好正，食落有少少似酒樓嘅牛肉球，但芫荽好新鮮、味道更加香🙈雙拼鴛鴦鍋 麻辣／羊肉鍋（+20hkd）個辣非常香，但唔會油膩到食唔到，辣得好爽，羊肉湯有少少滋補嘅感覺，無咩羶味十秒牛舌半份（68hkd）份量都唔少，牛味突出，咬落爽口唔韌，真係要捕捉呢個黃金10秒即刻食😛旁邊貼心地放咗個計時器⏱️等你可以更加準確咁睇時間美國Prime牛小排半份 （158hkd)大大塊，食肉獸必點，油花均勻，肥瘦相間，下次會想直接叫全份手釣鮮魷半份（68hkd）係原隻上而唔係切片，爽口彈牙，好滿足🥰#foodiblum中式

#MC帶你去中環.終於入冬啦‼️依啲天氣最啱約埋班friend打邊爐😝！✨ 方叔叔重慶老火鍋方叔叔重慶老火鍋前身為渝味曉宇重慶老火鍋。主打重慶麻辣火鍋嘅「方叔叔」亦都有新菜品同湯底，分別係限間限定嘅羊肉湯鍋底及鮮拼九宮格拼盤，就嚟冬天就梗係要進補一下啦😜！🥢 雙拼鴛鴦鍋✨重慶麻辣湯 配 羊肉湯（每位加$20）✨任何湯底，另加$20就可以配埋羊肉湯。羊肉湯底清燉鮮甜，有軟腍唔韌嘅羊肉🍖、鮮甜無渣嘅蘿蔔，一次過滿足曬想食麻辣火鍋同羊肉滋補養生🤤。🥢 鮮拼九宮格 $248心大心細，樣樣都想試下嘅，依個拼盤就啱曬啦😍。有齊滷金錢肚、滷豬手、牛肉絲、鮮竹笙手打蝦滑、鮮黃喉、珊瑚蚌、黑松露手打墨魚滑、手打香菜牛肉滑、手打豬肉貢丸滑。🥢 小郡肝串串（一份） $58食落十分爽脆，爽口唔韌。🥢 稻田毛肚（半份） $98入味爽脆又彈牙，重慶火鍋必點菜品之一。🥢 桂花蚌（半份） $98鮮甜彈牙，肉質爽口，食落無雪味！🥢 鮮黃喉（半份） $68鮮味爽脆，食落又有嚼勁。🥢 鮮竹笙手打蝦滑（半份） $68特別菜式，其他食店比較少見。竹笙吸收曬湯底精華，入曬味，蝦滑爽口彈牙，口感豐富。🥢 鮮鴨血 $88份量十分

今次爲火鍋友介紹一間中環的重慶老火鍋店。雙拼鴛鴦鍋，普通辣拼羊肉湯，普通辣其實比起香港一般的辣度高2-3級，而且湯底麻香辣，2個鍋底中各有特色，麻辣湯最爲惹味。鮮拼九宮格，一個價錢可以品嘗到九種火鍋配料，而且質量高質，特別推薦麻香辣鮮味的麻辣牛肉，及特別厚身爽口的金錢肚，丸類爽口彈牙的~~稻田毛肚大大片，食落清脆爽口。藤椒牛舌，切得大片但很薄，灼30秒就可食，煙韌的口感，牛舌特有的特別油香~~~！是很特色的火鍋配料！安格斯牛板翼，顏色鮮艷，大理石紋，牛味香濃！手打四寶丸，手打與一般的真的特別不同，口感特別彈牙鮮味！鮮竹笙手打蝦滑，竹笙包裹著鮮甜的蝦滑，口感特別爽脆。乾貢菜口感爽脆，好特別。蔬菜娃娃菜屬清爽甜的一款。

方叔叔重慶老火鍋一直以來都是香港人的最愛，佢哋嘅羊肉鍋湯底夠濃郁，有濃厚嘅羊肉味，唔會太膩口。羊肉都好新鮮，肉質鮮嫩，食落好彈牙，真係令人回味無窮！同埋佢哋嘅醬料自己調，可以加啲蒜蓉。另外，佢哋嘅嫩牛肉都好出色！牛肉切得薄薄嘅，煮一陣就熟，保持住牛肉嘅嫩滑口感。每一口都食到牛肉嘅鮮甜味道，真係好過癮！如果你鍾意食蔬菜，佢哋嘅油麥菜絕對係一個好選擇！油麥菜新鮮綠葉，煮熟之後仍然保持住嘅脆度同埋鮮甜味道。放入湯底煮一下，油麥菜嘅味道更加豐富，真係好開胃！最後，我一定要推薦佢哋嘅烏冬！烏冬入湯之後，吸收咗湯底嘅滋味，口感彈牙又滑嫩。特別係喺冬天食，好溫暖又暖胃！總括嚟講，呢間重慶老火鍋真係好值得一試！羊肉鍋、嫩牛肉、油麥菜同烏冬都好出色，每樣都係高質素食材。而且佢哋嘅服務態度都好好，服務周到，令人感到舒適。

午市與友人來個一人一鍋邊邊朋友點了牛肉我點了豬肉我來了這家都有兩三次一再幫襯皆因食物夠新鮮， 餐廳又坐得舒適服務又不錯， 又乾淨。湯底可以選四選二或二選一。湯底有麻辣，蕃茄，清湯，皮蛋芫荽湯。我覺得來方叔叔一定是要點麻辣的，而且如果你覺得不夠辣可以叫店務員加辣。另外配料有菜啦，金菇，豆腐，萵筍，以及一些丸類。面可以選烏冬，公仔麵，魚麵，另外他特別的面。我很喜歡用麻辣湯底配公仔麵很出色，但如果配他特別嘅麵會更加之好味。總括而言，這間餐廳你會食完想再嚟食多次。

Lunch hour同老公去公司附近嘅方叔叔撐枱腳，中環呢間係新店，裝修比較現代化，地方寬敞，旁邊仲有落地玻璃，打住邊爐，可以遠眺中環街景🏙️一坐低店員就同我哋介紹而家做緊七周年無限添飲活動，凡於店內惠顧一杯四大天王特飲 或 Sapporo 七寶札幌生啤，即可享無限添飲優惠，杯杯都勁大杯😎 order一杯就可以添飲唔同款都得，好正👍🏻👍🏻靚媽我鍾意飲水仙烏龍檸檬茶，完全不是普通茶餐廳嘅檸檬茶，茶底香噴噴，入口回甘！食物方面因為我哋兩個人食，所以我哋都係點半份，韭菜豬肉水餃、鮮腐竹，時令食材大刀筍片、鮮魚膘、鰻魚、嫩牛肉等等，款款新鮮，鍾意食辣嘅，鮮腐竹放麻辣湯底，絕對係打大佬級別，吸收晒湯底嘅麻香，極度惹味！另一邊，我哋就要咗皮蛋香菜鍋，湯底清新，香菜仲可以解辣添！