新鮮圍煮

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經過黃埔見到呢間《新鮮圍煮》有個新推出嘅火鍋四人餐😋份量都唔少，刺身、海鮮、肉類，種類樣樣有👍🏻唔駛諗，一於入去試試先！ 前菜涼拌海蜇象拔蚌刺身拼盤（蝦大大隻、帶子新鮮，北寄貝、象拔蚌夠爽口）✨湯底花雕藥膳雞鍋（藥膳味唔算濃郁，但半隻雞大大份而且肉質都好滑👍🏻）新鮮海鮮白鱔片、蜆、蝦肉類沖繩水飼豚梅肉（肥瘦適中）本地手切肥牛（脂肪分佈均勻，只需烚一烚，入口軟滑）肥鵝腸、水魷（清洗得好乾淨）鮮蝦雲吞（餡料好足好鮮甜）自家炸響鈴（豆香濃郁即點即製）重有其他火鍋配料魚皮餃、金紗魚腐、手打鮮墨魚丸蜂巢冰豆腐、鮮菌雜菜籃、粟米

今晚突然好想食火鍋，朋友就帶我嚟到位於紅磡黃埔這間（新鮮圍煮）打邊爐，我們四人就點了一個套餐，😋店員安排入座為我們介紹套餐的食物，有刺身、海鮮、豬肉、牛肉和蔬菜等，湯底我們選擇了花雕藥膳雞鍋，味道好香好濃，雞肉好嫩滑，未打邊爐之前每人都飲了一大碗，飲完好暖胃。象拔蚌刺身拼盤象拔蚌新鮮爽口，帶子肉質鮮甜，牡丹蝦大大隻好彈牙，超美味！手切牛肉牛肉切得好薄，色澤紅潤好新鮮，好嫩滑。沖繩梅花片豬肉味道濃郁，口感一流。海鮮拼盤海鮮有蜆和海蝦，蝦好新鮮爽口鮮甜，蜆肉完全冇沙👍手打鮮墨魚丸墨魚丸粒粒都脹卜卜，煮熟後入口會食到粒粒的墨魚肉，爽口彈牙。鮮蝦雲吞鮮蝦同豬肉的比例啱啱好，皮薄入口多汁。自家製炸響鈴響鈴即叫即炸，輕輕放落湯底滾一滾，吸入湯底超好食。

米線控請留意🤩原來呢間夜晚打邊爐，日頭係有米線食，仲要幾高質🍜 牆紙係似街市嘅環境，d燈係魚檔嗰d紅罩橙，幾有風味🤣✨花膠貴妃雞濃雞湯米線 - 上枱時份量震撼到我，個米線連埋個火爐仔一齊上，唔驚食到凍左，而且1/4隻貴妃雞都好多件，同埋好嫩滑🐥 個花膠都超大塊，骨膠原滿滿！湯底食到雞油香，夠晒濃郁入味🍲 ✨蟲草花竹苼蝦滑濃雞湯刀削麵 - 呢款雖然清，但都幾養生，蝦滑真材實料好彈牙💯✨炸牛小排餃子 - 跟餐加左小食，餃子夠飽滿，一咬啖啖肉🥟 ✨炸荔枝蝦球 - 賣相好可愛真係幾似荔枝，口感香脆Q彈😍餐飲叫左熱柚子蜜同熱檸水，解解膩唔錯

🍲提早打電話預約，電話初初無人接，便用whats app預約好，後來餐廳見有未接來電也有打回給我，所以沒有預約不到的情況。🍲我預約了星期五 6點45分，環境乾淨企理，一行4人編了6人圓桌給我們，坐得很舒服唔擠迫，但到了晚飯時間便高朋滿座了。有醬料區，熱水供應。🐔我們入座後，即送上濃厚半隻雞煲花膠湯鍋，花膠原條上，有成個煲咁長，侍應幫忙剪開半隻雞及花膠，並教我們用什麼火及時間加熱湯與花膠，我們先享用花膠雞湯，雞湯金黃色濃稠雞味濃郁，雞肉仍然嫩滑，花膠厚肉q彈，兩者配合得天依無逢，色香味俱全。接住職員就將所有餐內的食物送上枱:🐟原條游水東星斑-肉質滑嫩，極其新鮮🐚蘇格蘭蟶子-口感Q彈，富有嚼勁🐂美國頂級安格斯小排牛-有牛味略嫌不足，但新鮮度頗高，肉質柔嫩🐂北海道A5和牛-有散發出濃郁牛香氣，入口即溶🐐紐西蘭羊架片-扣分之處在於羊架片肉質過肥而略帶羶味，與我地偏好口味略有出入🐖沖繩豚梅花-肥瘦均勻，肉香四溢🍲鮮墨魚丸拼蝦丸-口感彈牙，充滿新鮮墨魚肉及蝦肉味道🍲野生竹笙皇-爽脆口感相當出眾🍲炸響鈴-酥脆，豆香濃郁🍲蔬菜籃-選材新鮮🍲整體來說，服務，環境，食物一流，值得推介。

上星期六個仔上完興趣班後，想食個好味的下午茶(要坐得舒服)，同囝囝商量後，決定試下，米線一到，囝囝好驚訝，問我點解有火㷫住個米線，我話想你食到熱辣辣的米線law,，好唔好味啊? 食完之後，我話下次一定要帶哥哥再食。前晚又同老公、朋友再試埋打邊爐，正! 後天又同2個好友再打邊邊點解一星期內食3次? (1)老闆員工友善(2)坐得舒服、衞生(3)食物新鮮(有誠意 )law😛😆😄好快會幫襯多1次? 因為哥哥未食

💖 新鮮圍煮 (紅磡)✨紅磡黃埔天地聚寶坊(第11期)地下G26號鋪〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️@heimennnnnnnn 好耐冇同我食飯啦😆，難得佢今日收早，我就獎勵佢同我去食花膠雞！識佢嘅人都知佢滋陰又養顏🤭，花膠雞一定岩佢🫶🏻金裝套餐 每位$348（2位起）開胃小食🥗:涼拌海蜇🪼加拿大象拔蚌刺身拼盆🍣呢仲刺身拼盤由赤蝦、帆立貝、象拔蚌、北寄貝組合而成😍，呢個咁抵食嘅價錢仲可以食到咁新鮮嘅刺身，實在太正‼️象拔蚌爽口👍🏻花膠濃雞湯湯底🍲花膠雞湯底入邊已經勁多花膠勁多雞🥰，啲花膠同埋雞系師傅會喺我哋面前剪開😚。湯底滾起咗之後就可以即刻飲碗湯😌，好濃郁嘅雞湯，滿滿嘅膠質🤩時令海鮮🦞時令海鮮就系蜆肉同埋生蠔😳，生蠔勁大只😻。蜆又系大大粒🤤。Cp值高🫶🏻手切本地肥牛🐃肥牛都系超級正😎，食落口好重肉香😋，油份又唔會話好多🤓四寶丸拼🍢:
佢啲丸又系要大推介🤩，全部都大大粒，分別有鮮蝦丸、鮮墨丸、芝士鮮牛丸同埋貢丸🍡。我覺得最好味嘅就系芝士鮮牛丸😳火鍋六寶拼🤙🏻:除咗餐牌嘅嘢食之外仲可以揀6️⃣款配菜，今次我哋就揀咗金紗魚腐、鮮味炸魚角、金妹芝士腸、炸西班牙黑毛豬午餐肉、自家制炸響鈴同鮮支竹😙

一開波先嚟刺身拼盤，個象拔蚌真係新鮮到癲！咬落去爽脆帶甜，完全冇雪藏味。隻蝦又係新鮮到彈牙，帆立貝同北寄貝都爽口好食～ 跟住個花膠雞湯真係靈魂所在！啖湯金黃色，飲落去濃到黐脷，我連連兩碗先肯停手。雞肉仲keep住嫩滑，正！打邊爐環節仲精彩，個自選配料我哋揀咗蜂巢豆腐同魚豆腐。蜂巢豆腐索晒啲湯汁，一啖咬落去爆汁，正到震！鮮炸魚皮同響鈴係即炸嘅，浸湯3秒即刻食，脆得嚟又唔油膩。最驚喜係啲海鮮——生蠔大大隻！煮熟咗都仲係脹卜卜，啖啖海水味～花甲冇沙又鮮甜～肉類方面，手切牛肉嘅油花靚到輕輕碌兩碌就食得，入口即溶！手打蝦丸同牛丸真材實料。新鮮爽滑，牛柏葉同魷魚爽口到呢，我哋追加咗兩轉！最後嗰個稻庭烏冬真係神來之筆！夠煙韌，掛湯一流，索晒啲雞湯精華。仲有自助醬料區多款任撈，最中意「麻油+豉油+沙茶+生蒜+芫茜」醬，點咩都好夾！

🥘花胶鸡火锅：这锅底简直是“神仙汤底”，浓稠金黄，满满的胶原蛋白。喝上一口，鲜香瞬间在舌尖散开，暖到胃里。花胶软糯有嚼劲，鸡肉鲜嫩不柴，直接吃就已经很赞，涮菜更是一绝。🍱刺身拼盘：三文鱼、甜虾等厚切处理，入口鲜甜，品质超棒。生蚝又大又肥，肉质鲜美！🐂各类涮肉：鲜牛肉和羊肉纹理清晰，色泽诱人，在锅里轻轻一涮，立马变色，吃起来软嫩多汁。牛百叶爽脆可口，鸭肠脆嫩弹牙，按照“七上八下”的口诀涮，口感刚刚好。虾滑每一口都能吃到实实在在的虾肉，Q弹爆汁。鱼片切得薄如蝉翼，下锅即熟，鲜得眉毛掉下来。🥗青菜玉米拼盘：吃多了肉肉，来上几口清爽的蔬菜和香甜的玉米，解腻又爽口，营养搭配超均衡。🥤鸭屎香手打柠檬茶：超大一杯，性价比超高！鸭屎香独特的茶香和清新的柠檬完美融合，清爽解辣，吃火锅时来上几口，瞬间解腻，和火锅堪称天作之合 。

上星期嚟過黃埔食飯,今日又同朋友嚟呢度打邊爐。我哋揀咗金裝套餐。自助區提供多款調味醬料。🔸一滴入魂酒糟鴨舌前菜二選一,揀咗鴨舌,鴨舌軟腍，帶麻辣味。🔸加拿大象拔蚌刺身拼盆赤蝦刺身甜美；北寄貝微韌；象拔蚌爽口；刺身帶子軟滑。🔸花膠濃雞湯湯底花膠有手掌咁大隻，雞湯濃郁有膠質。🔸時令海鮮店員話海鮮每日會唔同。今晚就係刀貝和台山桶蠔。刀貝彈牙,台山桶蠔肥美。🔸手切本地肥牛本地肥牛帶少少油花和筋位,口感有嚼勁。🔸四寶丸拼鮮蝦丸、鮮墨丸、芝士鮮牛丸和貢丸。鮮墨丸味道都幾濃；貢丸都幾彈牙。🔸時令蔬菜有生菜、油麥菜、娃娃菜、皇帝菜和幾款菇類，款款新鮮。🔸火鍋六寶拼可揀六款火鍋配料。金紗魚腐,口感軟滑；鮮味炸魚角,魚角乾身；鮮味炸魚皮,魚皮脆卜卜；炸西班牙黑毛豬午餐肉,煎過的午餐肉外邊微脆；自家製炸響鈴,浸浸湯唔太油膩；鮮支竹,豆味濃郁。🔸淮山麵口感爽滑彈牙。

黃埔的美食真多,可能很長時間才到一次,差不多每次去到都會找到未去過的食肆。今日很寒冷,就去打邊爐,意想不到的超值。花膠濃湯雞湯湯底,湯底膠質很重有滋潤的感覺,花膠厚身,雞肉嫩滑可口。一滴入魂酒糟鴨舌,鴨舌有一點麻辣的香味,而且有酒的清香,質感彈牙。加拿大象拔蚌刺身拼盆,刺身蝦尺碼很大隻很新鮮;帶子味道清甜;象拔蚌新鮮彈牙。時令海鮮,今日是刀貝,新鮮甜美;台山蠔肥美可口。手切本地肥牛,牛肉清甜有咬口。四寶丸拼,花園的蝦很彈牙;墨魚丸是用墨魚打出來的,吃得出鮮味;芝士鮮牛肉丸裏面的芝士味道很香濃;貢丸味道不錯。鮮味炸魚角,炸得香口,沒有油淋淋的感覺。鮮味炸魚皮,這個很薄很脆口。炸西班牙黑毛豬午餐肉,午餐肉的肉味很濃烈,炸了的質感比較結實。自家製炸響鈴,響鈴加上湯汁,味道是最好的。鮮支竹,支竹很索汁。金紗魚腐,魚腐質地綿綿軟軟,內裏的魚肉有少許彈牙。淮山麵,質地比較硬。時令蔬菜,生菜很鮮味,皇帝菜很鮮嫩,雞髀菇厚厚的。味道: 食材新鮮環境: 尚可衛生: 整潔服務: 尚可價錢: 超值

香港花胶鸡火锅 | 新鲜围煮，四人套餐大揭秘 🍲🌟在香港，火锅不仅是美食，更是一种文化。今天，我要带大家探秘一家超人气的火锅店——新鲜围煮，体验他们的四人套餐，让你的味蕾来一场豪华之旅！🚀前菜：一滴入魂酒糟鸭舌 🦆开场就是一道让人惊喜的前菜，酒糟鸭舌，每一口都是酒香四溢，鸭舌的嫩滑与酒糟的醇厚完美融合，让人一试难忘。鱼类：新鲜白鳝片 🐟新鲜的白鳝片，肉质细腻，口感滑嫩，是海鲜爱好者的不二选择。象拔蚌刺身拼盘 🦐这道拼盘包括甜虾、带子和北极贝，每一口都是海洋的馈赠，新鲜度满分，让你仿佛置身于海底世界。本地手切肥牛 🥩精选本地肥牛，肉质鲜美，纹理清晰，是火锅中的极品。大生蚝 & 贵妃贝 🦪生蚝和贵妃贝的组合，让你一次尝遍两种海鲜的鲜美，每一口都是满满的幸福感。手打鲜墨鱼丸 🦑手工制作的墨鱼丸，弹性十足，墨鱼的鲜美在口中爆发，让人回味无穷。冲绳水饲豚梅肉 🐷来自冲绳的水饲豚梅肉，肉质细嫩，入口即化，是肉食爱好者的福音。鲜味肥鹅肠 🦢鹅肠的鲜美与肥嫩，经过火锅的洗礼，变得更加诱人。鲜虾云吞 🍤云吞皮薄馅多，虾肉鲜美，是火锅中的一道经典。鱼皮饺 🥟鱼皮饺外皮Q弹，内馅鲜美，是火锅中的一道创新菜品

打邊爐盛宴，和朋友晚餐，火鍋是不錯，前菜，海鮮，牛肉和配料，花膠雞湯加配，味蕾之享受涼拌海蜇香濃調味搭，爽脆海蜇，口感豐富，酸甜開胃，為盛宴拉開了序幕。象拔蚌刺身拼盤新鮮象拔蚌，北寄貝和赤蝦，厚切刺身肥美鮮甜，滿滿海洋鮮味花膠濃雞湯湯底濃郁之湯底，滿滿香氣，花膠膠質讓湯汁黏滑順口，搭配出嫩滑半隻雞的鮮美，滋補養顏手切本地肥牛牛味濃郁，肉質鮮嫩，厚薄適中，入口即化，滿滿牛肉的香氣，份量十足配料六款配料各有特色，爽脆的黃喉，滑嫩的水魷，香滑的牛骨髓，棒喔，增添豐富口感。時令雙蔬 新鮮滿滿蔬菜，有生菜，娃娃菜，選擇多樣，清爽解膩，濃郁滋味。稻庭烏冬吸滿湯汁的精華，滑溜滿滿讓人驚艷，味覺和視覺雙重享受

寬敞舒適環境，店員熱情招呼，這次火鍋聚餐，輕鬆快樂店子有多種湯底選擇，特別推薦花膠雞湯火鍋，湯頭香濃，喝上一口就讓人想多喝幾碗。花膠膠質高，配料種類豐富手切牛肉紋理分明，涮煮後鮮嫩多汁手工丸類口感彈牙，鮮味十足時令蔬菜新鮮爽脆，娃娃菜、菌菇類選擇多樣，滿足不同需求。 精緻前菜清爽解膩，服務周到，店員會貼心幫客人換碟，火鍋體驗完美。自助調料區，有多款醬油無論是朋友聚餐還是家庭聚會，這裡的新鮮食材，豐富選擇和優秀服務，吃得開心滿足

寒風來港，好想食暖身的火鍋，新鮮圍煮的四人餐，魅力在於親民的價錢及豐富的食材，與大班朋友一齊享用，圍爐取爐，讓人食指大動。濃厚半隻雞煲花膠湯（優惠價$198）金黃色的花膠雞湯，超級足料，放入厚身大片的花膠，入口彈牙鮮香，慢慢品嚐濃郁雞湯，甘甜濃郁。雞腿肉滑溜、啖啖肉，花膠充滿骨膠原，讓人一口接一口，十分暖笠笠。前菜一滴入魂酒糟鴨舌鴨舌酒香撲鼻，肉香味濃，彈牙質感，讓人開胃。刺身拼盤拼盤排列有致，有象拔蚌刺身、大蝦、帆立貝，象拔蚌脆嫩紮實的口感，鮮甜帶淡淡海洋氣息。帆立貝厚切肥美，入口綿滑。大蝦特別爽滑，比一般海蝦更鮮味香濃，超滿足鮮味。本地手切肥牛 +沖繩水飼豚梅肉牛肉肉質鮮美，鮮嫩多汁，輕輕一涮，柔嫩可口。搭配濃郁雞湯，咀嚼時釋出豐盈肉汁，讓人回味。豚梅肉口感軟彈，入口綿化，連同許肥膏，肉汁鮮香美味，令人回味。新鮮白鱔片+手打鮮墨魚丸晶瑩的白鱔片，滾至卷縮，入口充滿彈性，惹味鱔香，配上甜醬油，更能突顯箇中鮮香，口感滑順。墨魚丸綿彈，吃到粒粒墨魚丸，十分鮮味。 其他配料: ✨鮮味肥鵝腸✨鮮蝦雲吞✨魚皮餃✨鮮菌雜菜籃✨鮮甜粟米拼蜂巢冰豆腐✨炸魚皮鵝腸特別爽口彈牙，入口帶嚼勁，讓人喜歡。鮮

今日約了三五知己來吃火鍋晚餐，餐廳有提供四人套餐，看過餐牌相當抵吃，套餐提供多種不同食材，而且還可以加配$198配花膠雞煲，先飲湯再用來打邊爐，冇得頂。下單後，店員為我們送上一鍋花膠雞湯，花膠雞湯湯底又香又濃，而且雞味濃郁。之後店員熱心地為我們把完整的一隻雞剪成一件件方便食用，之後仲有一件又長又厚身的花膠，店員都是把它剪成一件件方便我們食用。首先飲了一碗濃郁的雞湯非常足料又美味，之後便開始吃刺身了，是日的刺身有大大隻的鮮蝦、象拔蚌、北寄貝、帶子。吃飽飽之後仲吃了一個鴨舌小食，鴨舌又香又帶點點麻辣相當惹味，作為前菜一流。之後便開始打邊爐了，四人套餐食材很多，每一款食材都相當美味及足料。手切牛肉，大大份，牛肉又香又濃郁，放落雞湯煮熟便吃，非常美味。沖繩水飼豚梅肉，豚梅薄薄的很快便熟透，豚味濃啖啖肉，滋味無比。新鮮白鱔片，相當美味，香濃又易熟透，用來打邊爐一流。仲有很多不同的食材都相當出色，有鮮蝦雲吞、魚皮餃、魚腐、蜂巢豆腐、水魷、蔬菜盒、鵝腸、蠔、蜆等等。吃了一頓又開心又愉快的晚餐。