新京熹老北京涮肉火鍋

.‼️❤️ 记得CLICK我PROFILE关注我呀 ❤️‼️.🥘 有得睇京剧主打涮羊肉嘅专门店 @ 🌟 新京熹老北京涮肉火锅 🌟.💁‍♀️ 图片展示美食为：传统塞北口蘑清汤锅 HKD 39有料麻辣锅 HKD 49锡盟草饲180天羔羊肉 HKD 199鲜切锡盟草饲羊梅花肉 HKD 199经典大片脆毛肚 HKD 169蟹肉北海鲜虾滑 HKD 139原产地蔬菌豆全类 HKD 129老北京糖油饼 HKD 39桂花山药酪 HKD 29.👽 最钟意约朋友打边炉吹水聚会，呢间系北京嚟嘅米芝莲星级涮肉店，沿用清朝御用暖锅，汤底好正宗，主打涮肉锅，噱头仲有得睇京剧表演，充满老北京风味，兼且地理位置超方便。.🍄 一人一个单人锅，我拣咗「有料麻辣锅」滚起时花椒香气四散，鸭血同豆腐吸尽麻辣精华。朋友𠮶边系「传统塞北口蘑清汤锅」，汤底清澈菇香十足，仲有粒粒口蘑增加口感，完美照顾晒两种口味！.🐑 推介「锡盟草饲180天羔羊肉」，有足足300g，纹理靓，肉质嫩滑无膻味，蘸少少酱料更带出草原羊肉嘅鲜味。.🥩 另一款师傅即场薄切嘅系「鲜切锡盟草饲羊梅花肉」，仪式感满满，肥瘦相间入口即化，羊脂香气喺口腔回荡，清汤涮最能品尝原汁原味。.🦀 好惊喜嘅「蟹肉北海鲜虾滑」，大概100g贵精不贵多。手打虾胶混入丝丝蟹肉，煮熟后好弹牙，鲜味爆棚。.🦪 上台好大兜嘅「经典大片脆毛肚」，比我手掌仲要大！大概涮15秒爽脆程度无得顶，索尽麻辣汤汁后蘸蒜泥油碟，口感一流。.🥬 靓汤底配「原产地蔬菌豆全类」，摆盘靓靓，充满新鲜蔬菜拼蘑菇豆腐，吸收晒肉汁精华后清甜解腻，打边炉都可以均衡饮食！.🍯 明星产品「老北京糖油饼」即叫即炸，大大个。外层糖衣脆卜卜，面团蓬松带咬劲，甜度刚好唔腻口，食完火锅当主食或者甜品超满足。.🌟 呢度位置真系超方便，汤底正宗，最特别系晚市会有两场京剧表演，非常适合约埋朋友仔黎吹水聚餐打卡。.📍 中环士丹利街13-17号掁邦大厦地舖.‼️❤️ 记得CLICK我PROFILE关注我呀 ❤️‼️.💯 最真实的美食点评 ❤️ 欢迎报料 ❤️.꧁𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌꧂.…查看更多

环境真系一流！装修好有气派，坐得舒服，地方阔落服务态度好好，伙记细心又快手，加汤换碟都好主动佢哋嘅酱料选择多自家调配嘅麻酱香浓惹味点肉食真系绝配！而且系一人一锅唔使怕卫生问题每晚7:30都会有北京特色京剧表演同朋友嚟打边炉倾计或者请客食饭绝对冇问题传统塞北口蘑清汤锅    -汤底清甜得嚟蘑菇味好出，唔会油腻！涮完肉片饮啖汤，鲜味十足，仲有阵阵菇香锡盟草饲180天羔羊    -有成一米长，卖相劲夸张而且肉质嫩滑到难以置信，脂肪分布均匀入口即化又有浓浓羊鲜味，完全冇膻腥薄切片轻轻一涮就熟，吸晒汤底精华点埋秘制麻酱真系无得顶鲜切宁夏滩羊羊梅花肉    -师傅即场喺你面前手切宁夏滩羊梅花肉睇住佢刀工利落，薄薄一片透光得嚟油脂花纹靓到震！落锅涮两涮就食得，入口软嫩如丝羊鲜味浓而不膻，仲带微微甜香现场即切保证新鲜，肉汁锁得住，口感一流呢种仪式感同品质，绝对对得住个价钱经典大片脆毛肚    -每片都大过块面，睇见已经流口水！渌8秒即刻食，爽脆到咔嚓声，完全冇渣索尽汤底精华！点埋香浓麻酱，邪恶到极点原产地四季菜篮子    -菠菜翠绿清甜，娃娃菜索尽汤汁，西洋菜爽嫩无渣云耳脆滑挂汤，粉丝吸味一流，豆腐豆香十足响铃松化爆汁，绣球菌爽脆独特！每样都原汁原味北京糖油饼    -即炸热辣辣！外层脆口糖霜焦香内里软熟带微韧，甜而不腻…查看更多

老友知我好食羊，专登揾我食晏，仲要食晏喺食火锅，真喺估佢唔到㖞！地点都近我，就晌士丹利街嘅「新京熹」，主打老北京涮肉火锅，小弟就唔喺好知点老北京，重点喺话佢啲羊好出色，高档质素，真喺要一探究竟。走进餐厅，装潢摩登时尚，非常之雅致，配合埋啲灯光，就算日头，都蛮有气氛㖞。另外一边，间咗多个厢房，同样雅致，但私隐度就更高。而入门口时，见到墙上有唔少奖状，细心睇，有啲应该喺集团旗下嘅其他餐厅，虽然小弟向来唔喺太信呢啲嘢，但作为一其中一种参考亦无防。正所谓工欲事其善，必先利其器，涮火锅最紧要喺有好嘅酱料。枱上一早就放咗传统芝麻酱，而旁边另有3款酱料：内蒙沙葱椒麻酱、昆布豉油汁、豉油海鲜汁，都喺用作食唔同肉嘅时候作配搭:)。此外，侍应仲会奉嚟一大盘酱料，包括香芹粒、芫荽、沙葱酱、蚝油、花生碎、韭菜花、辣椒、腐乳，自由取用，多少无拘。一人一锅亦喺佢哋嘅卖点之一，用上传统嘅北京「暖锅」，够晒老味道。而汤底有传统塞北口蘑清汤锅、有料麻辣锅、黄蕃茄酸汤锅，我哋就选咗清汤锅，泡着小小药材包，汤头味道清爽，涮羊喺唔错选项。锡蒙草饲180天羔羊肉一字长形成几呎长嘅长盘，排满一片叠一片羔羊肉片，色泽娇红，够晒气势，真喺输人唔输阵。侍应教路，灼15秒就够，果真口感嫩滑到不得了，羊味浓得嚟带少少膻，沾上啲沙葱椒麻酱真喺几特别，有啲麻辣之感，跟羊肉好搭配。鲜切宁夏羊梅花肉既然目标在羊，再嚟嘅喺羊梅花肉，切成一条条，同样色泽好睇，呢款肉就要灼够佢30秒喇。跟上述嘅羔羊肉片唔同，羊梅花肉口感比较扎实啲，但不失腍滑，一样满满有羊肉香，膻味不太重。经典大片脆毛肚唔喺讲微，片片毛肚片都大过我哋嘅手掌，灼熟之后，一咬真喺爽到嗦嗦声，口感果真有份脆口感，牛肚本身无乜味，所以，靠沾酱料，小弟沾上自家制混酱，味道更算一级。原产地蔬菜鲜菌店家对食材颇有要求，要新鲜，要靓料，呢份蔬菜拼盘亦如是，唔单止种类多，而且，确喺非常新鲜，味道鲜甜，啱晒平衡一吓食咗咁多肉。老北京糖油饼加多份糖油饼，小分应该喺第一次食，咬落超香脆，里面却好软熟，又一啲都唔油腻，师傅炸功了得，而味道带甜，颇特别。桂花山药酪侍应姐组话晌大众点评写写评语，就送甜品，呢啲着数嘢当然唔好错过啦。所送嘅喺山药酪，有啲似糊咁，但再稍为稀少许，味道几清爽，味道微甜，凉凉哋几清爽，只喺觉得桂花味弱啫。其实，店家嘅火锅食材仲有好多款，唔喺单单得羊肉，仲有好多牛肉类，睇落亦喺好精选嘅货色，有机会下次再嚟试试。…查看更多

以前有去过北京，但系从来都未睇过京剧今次呢个系一个几特别既体验 😯当晚订左7:30pm，我同朋友准时到达既时候咁岩个京剧表演就开始啦！而我地张台正正系个小舞台隔离音乐好大声，气氛几好架，有种霎眼离开左香港既感觉 😂呢度既火锅系一人一锅，我点做番茄锅 🍅而朋友点既系清汤锅，清汤锅里面有个小小药材包鲜切宁夏羊梅花肉 🐑北京火锅比较出名食羊肉，咁我地都跟队试下啦呢款羊肉切得好细一旧，方便煮熟羊肉表面有一抹油光味道新鲜，肉味香而无骚味草饲180天羔羊肉 🐑又系羊呀 😂 呢个劲野呀，睇下份量几多，够晒排场 👍呢张可能比较容易睇到份羊肉到底有几架势 👅老北京糖油饼 🫓够热 🔥 淡淡都系面包香，松软好好味呢个推介～蔬菜拼盘 🥬里面既配搭几新颖，有啲好少见既菇菌类系略嫌太细份，唔够喉 🥹食左咁多羊肉会想有多啲菜平衡下大片脆毛肚 🐮火锅标配，口感爽脆饮品方面，我地叫左一杯九仙云华同埋游牧之野 🍵个名好抽象，其实系茶饮黎架 😂可以一战 😄最后送左个小甜品比我地 🍮原来系山药磨成糊，加入左少少桂花糖第一次食呢样野，又唔错㖞 😄…查看更多

第一次来吃北京火锅，我们坐在发光的bar位，感觉几特别，跟平时吃火锅的环境不太一样。我们点了两款不同的火锅汤底——传统塞北口蘑清汤锅和麻辣火锅汤底。清汤锅味道清甜；麻辣汤底就比较香辣。最特别的是酱料，跟平时吃的广东火锅很不同，这里有一大碗花生酱做基底，可以自己加入不同酱料调配，沾羊肉吃挺不错的。老北京糖油饼有点像葱油饼，但比葱油饼好吃一点，因为带点甜味，外层煎得香脆，趁热吃最好。锡盟草饲180天羔羊肉切得很薄，没什么羊骚味，涮几秒就可以吃。鲜切宁夏滩羊梅花肉是即叫即切的，肉质新鲜。经典大片脆毛肚真的很大片，口感爽脆。原产地蔬菜鲜菌有多款新鲜蔬菜可以选。追踪他们的IG帐号可以每人免费获得喜公子酸奶一份，都算不错。进食时有人唱京剧表演，为用餐增添了一些特色。如果想试北京风味的火锅，又想感受一下京剧表演的氛围,这里是个不错的选择。…查看更多