文記車仔麵 (福榮街)

深水埗福荣街有一间经常排长龙嘅车仔面，相信大家如果经常到深水埗福荣街食嘢嘅都一定知道他的名字😅，文记车仔面确实系一间会令人久唔久都想去食嘅回头小店，味道够地道之余亦带有自己特色，感觉每个人食完之后都会有种「啊～呢啲先系香港味道」嘅满足感 😌🍜 银针粉 + 陈皮鱼蛋 + 猪红 + 白萝卜 + 猪肠（加秘制辣汁）银针粉依家真系好少地方有，文记嘅口感烟韧又唔会糊，吸晒汤底味好正。陈皮鱼蛋弹牙带少少香气，猪红滑得嚟冇腥味，白萝卜煮到入味又甜，猪肠干净，整碗嘢好有层次 😋 加埋比制辣汁之后成件事升级，辣得香口唔系死辣，食到停唔到口 🔥最惊喜系佢哋嘅荔枝醋汁同辣菜脯，酸香清爽又带甜味，拌面或者点𩠌都好夹，系文记嘅灵魂之一 🍋🌶️ 🍜 朋友嘅油面大杂烩朋友叫嘅油面加咗猪肠、陈皮鱼蛋、豆卜、红肠、猪红同其他𩠌，基本上系「想食乜就加乜」𠮶种豪华版 😂 佢食到好开心，睇佢个碗都知系满满诚意同满满𩠌。相信大部分人都会认为车仔面系唔算健康嘅食物，但系偶尔食一次真系会令人好开心好满足，尤其是文记呢啲咁有味道、有个性嘅车仔面店。在深水埗行一转，食返碗热辣辣嘅车仔面，简单而满足 😄…查看更多

店舖渗水继续做生意，有异味但全铺只开一部冷气，粗面太碎要用匙羹食，饮品杯未洗干净还有油仍继续用，冇走冰情况下饮品完全冇冰，要同侍应讲再附上一杯冰，食物味道不过不失，并唔系讲到咁出色！…查看更多

最近帮衬过几次，觉得佢个汤唔够热，虽然味道唔错，但感觉质素有下降。今次新店一入去就有位，但见到唡姐姐非常之忙，客人走咗张枱都冇人执，明显人手不足。讲返个车仔面，今次个汤系热嘅！但始终唔明点解总系将招牌辣汁雪到硬哂，放入汤溶唔开，搞到个汤冻返。鱿鱼份量依然慷慨，花胶都大块有口感。我叫咗米粉，但感觉放咗好耐，食落有啲潺，口感较差。其实钟意嚟呢度食，除咗汤底好味，就系佢啲辣菜脯够爽脆，可以自己任落。不过因为偏咸，所以都唔会一次落太多。…查看更多

是日到北河市政街市办公，一定要顺路去帮衬一下文记实在太耐冇食啦🤭🤭加上近日太多嘅大型连锁事件咁更加想去支持吓🤭🤭虽然佢就好似唔系好缺客叫咗碗油面要腩汁沙嗲汁底，送走叫咗猪肠牛筋腩同埋白菜猪肉饺片嘅份量都足够一个成年男士都够饱，冇碱水味正常发挥猪肠有𡁻口，饺子都出色，外皮烟靭、内里多行，调味都适中唔会死咸美中不足嘅就系西洋菜饺子卖晒，呢件真系好可惜每次嚟到都几乎系必点 。只脚一齐蓝店员好有礼貌，客人系经手机点餐俾钱跟住先上菜，食完客人离开时会同客人讲，多谢晒 。其实都已经系基本礼貌，唔知点解系今时今日呢啲会变咗系Bonus…查看更多

✅点餐攻略佢出餐嘅速度非常快，真系非常快。点单前一定要一定要一定要拣定面底，都要事先谂好配料。当你前面净系得两个人排队嘅时候，你就可以同阿姨讲你要咩面喇（佢要事先捞好面），等到轮到你嘅时候就可以直接加𩠌喇。我哋只加咗三个𩠌，一般可以加到五个𩠌就会显得好丰盛。好食好食好好食。个人钟意腩汁，有啲甜甜嘅味道。必点：店内十大必点都可以试下，个人钟意萝卜，比较清甜。鲮鱼肉好食，唔会腥。鸡翼有啲太肥喇。⚠️佢哋嘅菜脯超好食！加一两羹落面度简直美味升级。…查看更多