文東記

今次係銅鑼灣登龍街發現了一間來自星加坡的過江龍老店，這店是在當地奪得米芝蓮的殊榮，喜歡食海南雞的我絕對不容錯過的。🐥🏆😋👍🏻一人雞飯套餐（$88），套餐包括了一份鎮店的招牌白切雞、油飯、酸蘿蔔和節瓜湯。這店白切雞的色澤偏白，以泡浸的方式煮，肉質較為滑溜，雞皮非常薄身，中間夾住了一層薄薄的水晶皮脂，Q彈嫩滑，伴雞的三款秘醬汁（醬油、辣椒醬和薑蓉）都很入味足料。我很喜歡將薑蓉放在粒粒乾身分明的油飯一齊食，感覺美味甘香。🐥🌶️🧄🍚點這份一人套餐可以用平價自由追加配搭小食，彈性最高，而且仲可以品嚐多款美食，所以性價比都幾高。😄👍🏻黍式海蜇雞絲沙律（+$28），涼拌海蜇爽脆，加入了沙律菜、車厘茄、青瓜和雞絲，再撈上辣醬，酸甜惹味醒神。🥗🌶️五香蝦棗（+$18），蝦滑混合了豬肉和馬蹄，外酥內嫩，鹹鹹香香，口感豐富。🦐🐖脆炸蝦丸（+$18），金黃外脆的蝦丸，蝦膠彈牙，搭配甜酸醬更美味。🦐🫔脆炸手工韭菜餃（+$18），外皮薄薄炸得金黃起泡，內裡的餡韭菜新鮮，香而不膩。🥟🌿京都排骨王（+$38），排骨厚肉嫩滑，甜酸醬汁掛汁入味。🥩🐖套餐加$15就可選多款自家制的樽裝飲品，我就選了香印冷泡茶和紅棗桂圓茶，滋潤又有特色。☕️🍹…查看更多

💟寶石媽媽美食好介紹💟話說近排同朋友傾吓偈諗住去旅行🧳。諗住睇吓邊度近近地可以relax返兩三日。傾傾吓發現大家都想去新加坡🇸🇬玩吓。之後肚餓就諗起，新加坡有間媲美海南雞🐔飯都嚟到香港開店。就係喺銅鑼灣嘅☸️文東記☸️啦！我哋都係熱愛吃雞的一族，文東記都屬於老字號啦。白切雞，雞味好濃郁，配上薑蓉或者辣醬，簡直一絕但係最正嘅都係佢嘅黑醬油，靈魂醬汁啊！唔好諗住呢度就淨係只有白切雞可以做選擇，佢嘅咕嚕肉簡直係媲美酒樓的。原來呢度仲有好多小食，可以選擇。我超級推薦佢個炸豆腐啊炸到金黃色完美無瑕，咬落去豆腐超級滑溜。諗返起都好想再食。蝦🦐多士同埋蝦棗都唔錯而且好特別嘅仲係有炸韭菜餃，我就覺得佢好似韭菜盒子嘅水餃版本了。燉湯🥄都好好飲㗎，當日飲完立刻滋潤。店舖細細，但係乾淨明亮。值得大讚嘅係，無論經理🧑‍💼/侍應👩‍💼都非常之有禮貌，而且超級幫忙。見到我哋有任何需要都會立即幫手，笑容可親，仲會介紹食物，而家喺香港真係好少見了。❤️大家一定要去感受吓！☸️ 文東記 (銅鑼灣) ☸️☸️ 香港銅鑼灣登龍街18號V Point地下4號舖☸️#pollywings_foods#銅鑼灣#銅鑼灣美食#打卡#食好西#美食#Chill嘆#聚會#香港美食 香港探店 #香港必食#打卡美食 #吃吃喝喝的日常 #美食日常#香港美食 #香港旅遊攻略 #香港打卡#老店…查看更多

有朋友外地回港見下面帶佢去左銅鑼灣登龍街文東記主打海南雞飯及港式小菜我們點了兩份一人雞飯套餐加配左幾款小食同燉湯整體感覺性價比好高 //美味白切雞 (+$15轉雞脾) + 油飯//雞肉嫩滑 雞皮爽口升級雞脾肉質更飽滿油飯香氣十足配有醬油 辣醬 薑蓉三款醬料最鐘意係個辣醬唔會太辣之餘 又大大提升左雞既味道//咕嚕肉 $38//是經典港式小菜外皮微脆醬汁酸甜調教得剛好夾起仲有拉絲肉質嫩滑 用來送飯幾好//脆皮豆腐(2件) $18//外脆內嫩 口感不錯//蝦多士(1件) $28//蝦膠厚實 炸得香脆//白灼時蔬 $28//芥蘭 份量都唔細白灼加少少豉油 唔錯//燉湯 $38//一定要加配燉湯這盅蟲草花燉豬骨湯入口清甜每一口都帶有淡淡的蟲草花香氣沒有過重的藥材味 更加沒有味精味豬骨燉得軟淋好輕易咬開湯底火喉足 這就是時間與心機蟲草花本身口感爽滑吸收了湯汁後更添風味整體口感滋補又不油膩…查看更多

香港越嚟越多海南雞飯店， 但做到色香味俱全嘅其實唔係好多，今日試咗一間喺食肆林立嘅登龍街地舖海南雞飯專門店＜文東記＞。我最鍾意幫襯一啲有故事嘅餐廳，呢間餐廳原來喺新加坡好出名， 食之前上網搵咗少少資料😎創立於1979年嘅＜文東記＞，最初只係牛車水嘅一個小攤檔，只供應雞飯、魚頭同炸豆腐，因其招牌白切雞皮爽肉嫩深受好評，慢慢打響名堂，1983年開設第一間餐廳，及後愈來愈多食客慕名而至，分店數目亦愈開愈多，更獲得《米芝蓮指南新加坡 2019》米芝蓮餐盤推介🤩 其招牌白切雞，雞肉被浸入沸水中六次，飽滿多汁😃 餐廳非常寬敞， 非常乾淨企理。我同朋友都每人叫咗一個 ［一人雞飯套餐］， 套餐可以加好多小食， 我同朋友都比較肚餓，所以加咗好多嘢🤣🌟一人雞飯套餐 海南雞裝滿曬成隻碟，大約有十多件😍 雖然佢冇坊間嗰啲海南雞顏色咁黃，但係由於佢係用浸雞嘅模式煮，雞肉好嫩滑， 而且好有雞味，非常經典嘅味道🤩 最鍾意係佢跟嘅汁，隻黑醬油好好味，最好味係個辣汁，呢個醬汁配搭海南雞真係好好食🤤🌟油飯淡淡嘅香味，雖然冇出面嘅海南雞飯咁油香， 正正係咁樣，雞嘅鮮味同埋咁出色嘅醬油就更加可以品嚐到， 飯粒又好分明，絕對唔差👏🌟雞湯湯裏面有少少冬瓜粒同埋，好清甜而且夠曬熱辣辣！🌟五香蝦棗好好食嘅蝦棗😍 蝦肉好多👍 配咗少少甜醬， 真係好好味，必點🫶🏻🌟白灼時蔬我哋今次係芥蘭菜， 份量都唔少，性價比高！🌟蝦多士店員推薦，果然唔錯，佢話即叫即炸， 真係非常好食， 冇乜油膩感， 絕對出色嘅蝦多士！🌟咕嚕肉叫咗個豬肉菜式試下，估唔到有驚喜， 新鮮👍 咕嚕肉個皮脆脆地， 呢個小食已經好過出面好多酒樓整嘅咕嚕肉啦😆🌟精選燉湯今次係蟲草花燉湯， 畀我嘅感覺係好足料同好夠味道， 雖然跟餐嘅雞湯都唔錯，但呢個燉湯都值得推介！另外套餐都會跟一碟涼菜， 凍凍地酸酸地好開胃！🌟冷泡桂花烏龍茶＆ 自家製薏米水兩款嘢飲都係用樽裝， 兩個都好好味，飲唔曬仲可以帶走添！順帶一提， 打卡仲有小食送，而且外賣仲有85折， 非常吸引👏一碟美味的海南雞飯，雞肉、雞油飯、醬料，以及配湯各個部分都發揮關鍵作用，相互搭配才稱得上是一份完美海南雞飯。 < 文東記＞ 絕對做得到，真心推介🫶🏻…查看更多

新加坡呢間老字號都開到嚟香港，唔使再買機票，喺銅鑼灣先嘗為快，食吓佢乜料點都要嗌返個雞飯餐，佢地嘅雞飯非常嫩滑建議食埋雞皮，點豉油真係好正，辣醬同薑蓉都好有風味一餐包埋油飯同湯，湯有好多白蘿蔔喺底，油飯唔會太油，粒粒分明除咗白切雞，其他小炒都唔錯，lunch set價錢幾抵，一碟咕嚕肉好大碟，炒到好乾爽掛汁，跟碗白飯，煲得唔錯跟餐可以追加唔同小食，炸豆腐其貌不揚，實情勁嫩勁有豆香墨魚丸都係，大大粒好有彈性，點沙律醬食好正韭菜餃用嚟炸都好香口，仲有啲粉絲增加口感仲可以加盅燉湯，是日餐湯係蟲草花燉豬脊骨湯，真係好多豬肉同蟲草花喺裡面，冇呃秤蝦多士炸得勁靚仔，咬落勁脆口，蝦肉十足京都排骨王都可以追加，咁就可以一次過試埋，豬肉都好嫩好彈，芡汁夠花味加嘢飲有好特別嘅選擇，烏龍茶都有香印提子味，而且唔係甜，但就勁香醇胃弟要去水腫，都有自製薏米水，blend得好勻巡好smooth…查看更多

原來銅鑼灣開咗間新加坡好出名嘅白切雞🐷咁鍾意食雞一定要去食美味白切雞白切雞真係超好味，雞肉滑嫩，必要＄15轉雞髀，雖然有二人餐，但一人餐加15蚊雞髀，就可以一人食一隻雞髀😎加上一人餐可另追加小食♥️♥️咕嚕肉酥脆又帶酸甜味，肉質嫩滑，配上甜甜酸酸嘅醬汁脆皮豆腐脆皮豆腐外脆內嫩，外皮炸到金黃色，就算唔係即刻食都唔會淋曬脆炸墨魚丸外脆內彈，有咬口，而且都幾爽脆炸手韮菜餃炸餃炸得金黃脆口，裡面嘅餡料鮮美，韭菜味道香濃蝦多士蝦多士用新鮮蝦做，加上香脆的吐司，食落一啲都唔肥膩梅菜扣肉肉質油潤，梅菜嘅鹹香同豬肉搭得好好，簡直係肥瘦分明，梅菜份量都多撈飯一流…查看更多

叫咗兩個一人雞飯另加咗一啲小食🤍脆皮豆腐🍤五香蝦棗🍤蝦多士🥣精選燉湯🍍咕嚕肉先講雞 佢同食開嘅海南雞有少少分別呢到雞嘅溫度一上枱就係偏冰凍嘅細心地已去骨 肉質同樣嫩滑醬汁方面嘅黑醬油味道比較偏濃唔係傾向甜個隻 油飯個人認為做得唔算油膩但可更重雞油香小食做得幾出色🍤蝦多士🤍豆腐印象最深刻蝦膠都幾重料 豆腐外層炸粉薄薄一層整體小食好有驚喜 即叫即炸燉湯都唔係味精湯相信呢間會成為大家快食晚餐嘅其中一間…查看更多

上網見有人介紹呢一間新開嘅新加坡過江龍，所以去試吓 。佢有得加錢可以叫多份咕嚕肉/湯/沙律，諗咗好耐最後都係決定淨食海南雞飯。個飯都好大，食唔晒。下次去應該會叫撈麵。無加一，最後$88 落樓，有少少貴，不過銅鑼灣應該都係呢啲價錢…查看更多

新加坡國民級 海南雞 等我試左先✨急不及待即刻叫咗幾款招牌菜👇🏻👇🏻🍗【招牌白切雞套餐】HKD 126ততততততততততততততততততততত✔️滑嫩到爆🏄🏻‍♂️雞肉唔鞋口🙅🏻‍♀️每啖都係膠質感🤍 ✔️三款經典醬汁：薑蓉／辣醬／黑醬油👍🏻點咩都正！ ✔️雞🐔油飯🍚粒粒分明＋香氣撲鼻🔥用泰國香米蒸煮❎唔會油淋淋👏🏻反而越食越開胃🥗【風味手撕雞冷麵】HKD 114ততততততততততততততততততততত ✔️微辣酸香，夏天食爽到不得了💯🍤 蝦多士／五香蝦棗✔️蝦膠厚實，香脆唔油膩‼️請列入必食港式下午茶既視覺+星馬口感🤩 🥬 蒜蓉通菜 + 羊肚菌燉雞湯✔️湯底清甜，通菜炒得夠鑊氣！真心高質…查看更多

✨米芝蓮推介✨星加坡第一海南雞飯🐔文東記🐔原來喺星加坡已經有40幾年歷史喺銅鑼灣都有分店 好幸福啊🥰晚市海南雞一人套餐🐔例牌白切雞✨雞肉肉質非常嫩滑 點醬油、葱油、辣醬好惹味 配埋油飯一齊食非常完美仲可以無限追加小食‼️唔使叫一大碟 一兩個人食都可以試晒咁多款小食✨蝦多士 蝦餃非常足料彈牙 配搭香脆多士口感豐富✨五香蝦棗 表面炸得香脆 內裏蝦膠非常彈牙鮮味✨脆炸蝦丸/脆炸墨魚丸 同樣炸得香脆 質感非常彈牙✨脆炸韮菜餃外皮香脆 韭菜非常Juicy✨京都排骨王 排骨肉質軟腍 味道酸酸甜甜 醒神開胃📷打卡仲可以贈送脆皮豆腐 試晒咁多款小食 😋🍹最後食咁多炸嘢要飲返杯自家制薏米水 😉…查看更多

新加坡第一海南雞開咗嚟銅鑼灣呢條美食街，聞名不如見面，約埋朋友一齊食先✨一人雞飯套餐--白切雞配油飯食海南雞最正就係唔洗噒骨，嚟呢度食就啱晒，白切雞啖啖肉鮮嫩滑，就咁食又得，蘸3色必備醬汁食都咁一樣好味油飯雞油香氣十足，粒粒分明仲附有有粒粒消暑解膩冬瓜湯同大碟醃酸菜✨京都排骨王配白飯估唔到有中式小菜可叫，肉質易咬，味道夠酸甜，餸飯一流加咗幾款香口小食同菜✨脆炸手工韭菜餃--皮薄餡料多✨脆皮豆腐--外脆內軟✨五香蝦棗--外層炸腐皮夠酥脆，內餡柔軟，有粒粒蝦肉✨白灼時蔬✨是日燉湯有燉湯飲一定要叫，是日燉湯係茶樹菇燉豬脊骨湯，味道清甜夠暖胃✨冷泡白桃烏龍茶✨紅棗桂圓茶…查看更多

平日晚上喺銅鑼灣食咗呢個白切雞飯，雞嘅份量非常之多，而且俾ge部位好靚，唔使特登加$15轉雞髀，食落冇味精，溫和嘅雞件，冇海南雞咁鹹，有一種住家嘅感覺～餐廳好好，就算一人餐都可以加錢要勁多小食，無限量咁樣添加，海蜇沙律，非常清新，作為前菜一流！黃金豆腐，外皮深脆內軟豆腐，大人細路都啱食😌最值得一提係蝦棗，包住腐皮，脆卜卜，食落Juicy，好考功夫🤗不過蟲草花湯略嫌未夠濃郁，但佢都俾咗好多蟲蟲花同埋肉粒～…查看更多

1️⃣ 美味白切雞
雞皮薄得嚟彈牙，肉質滑到筷子夾住都差啲跌低，油飯粒粒海南風，雞油香撲鼻，連姜蓉都磨得夠辣夠衝，一個人食完半隻都覺得唔夠喉！2️⃣ 京都排骨王 
迷你版咕嚕肉！兩舊排骨王炸得外焦內嫩，甜酸汁淋到飯面，撈一撈即刻變「汁飯」，食到最後一粒飯都仲有汁，夠晒邪惡！3️⃣ 金銀蛋莧菜 
鹹蛋黃同皮蛋碎炒莧菜，莧菜梗夠爽口，金銀蛋香到爆炸，解油膩一流，平時唔食菜嘅我都撥晒落碗！4️⃣ 滑蛋蝦仁
滑蛋幼到似布丁，蝦仁彈牙得嚟仲大大隻，撈飯一啲都唔腥，一個人食完成個碗都見底！
一個人放工唔使點用腦，直接叫套餐就有齊招牌，食完即刻有動力返屋企hea！…查看更多

一人雞飯套餐（$88）白切雞配油飯平時唔食雞皮嘅我都忍唔住食晒，雞皮非常之爽脆，一啲都唔覺得肥膩；而且雞肉有濃郁嘅雞味，配搭3種醬汁，最鍾意辣汁，夠哂刺激；油飯粒粒分明，有嚼口，唔覺唔覺記食哂成碗飯-套餐加配脆皮豆腐（+$18 /2粒）豆腐外脆內嫩，真係好滑，配沙律醬幾特別脆炸手工韭菜餃（+$18/2件）外皮炸到好脆，內餡包到滿滿韭菜精選燉湯（+$38）當日嘅燉湯係蟲草花燉豬脊骨湯，非常清甜**********京都排骨王（$98）另外叫咗個小菜，份量都幾多，京都排骨王非常開胃🤤，酸酸微微真係可以食幾配飯豬扒軟腍，容易咬開，上面舖滿芝麻，更加香口，如果想少少地試吓都可以係套餐加配**********金銀蛋莧菜（$98）同樣份量都幾多，鹹蛋同皮蛋最少都有各一隻，味道又唔會太鹹**********紅棗桂圓茶（+$15/樽）滋補唔甜，好足料，仲可以食埋啲紅棗桂圓！…查看更多

銅鑼灣最近迎來來自新加坡的過江龍——文東記，這間榮獲米芝蓮推介的海南雞飯名店，正式登陸香港。我和先生專程前往吃晚飯，各自點了一客一人雞飯套餐（$88），果然名不虛傳！招牌白切雞皮薄肉嫩，雞肉緊緻但絲毫不乾柴，外皮帶有亮麗光澤，入口還有微微果凍感，令人驚喜。配上的雞油飯粒粒分明、油香撲鼻卻不覺膩口，還有清爽開胃的醃酸菜和三款經典醬料：酸辣醬、甜豉油與薑蓉，完美提升層次。我們還額外加點多款小食與湯品，組成一頓豐富晚餐，包括京都排骨王（$38）、茶樹菇燉湯（$38）、白灼芥蘭（$28）、五香蝦棗（$18）及脆皮豆腐（$18），每一道都誠意十足，最推薦是蝦棗。若你也是海南雞控，不要錯過這間高質新加坡名店！…查看更多