文東記

香港越嚟越多海南鸡饭店， 但做到色香味俱全嘅其实唔系好多，今日试咗一间喺食肆林立嘅登龙街地舖海南鸡饭专门店＜文东记＞。我最钟意帮衬一啲有故事嘅餐厅，呢间餐厅原来喺新加坡好出名， 食之前上网揾咗少少资料😎创立于1979年嘅＜文东记＞，最初只系牛车水嘅一个小摊档，只供应鸡饭、鱼头同炸豆腐，因其招牌白切鸡皮爽肉嫩深受好评，慢慢打响名堂，1983年开设第一间餐厅，及后愈来愈多食客慕名而至，分店数目亦愈开愈多，更获得《米芝莲指南新加坡 2019》米芝莲餐盘推介🤩 其招牌白切鸡，鸡肉被浸入沸水中六次，饱满多汁😃 餐厅非常宽敞， 非常干净企理。我同朋友都每人叫咗一个 ［一人鸡饭套餐］， 套餐可以加好多小食， 我同朋友都比较肚饿，所以加咗好多嘢🤣🌟一人鸡饭套餐 海南鸡装满晒成只碟，大约有十多件😍 虽然佢冇坊间𠮶啲海南鸡颜色咁黄，但系由于佢系用浸鸡嘅模式煮，鸡肉好嫩滑， 而且好有鸡味，非常经典嘅味道🤩 最钟意系佢跟嘅汁，只黑酱油好好味，最好味系个辣汁，呢个酱汁配搭海南鸡真系好好食🤤🌟油饭淡淡嘅香味，虽然冇出面嘅海南鸡饭咁油香， 正正系咁样，鸡嘅鲜味同埋咁出色嘅酱油就更加可以品尝到， 饭粒又好分明，绝对唔差👏🌟鸡汤汤里面有少少冬瓜粒同埋，好清甜而且够晒热辣辣！🌟五香虾枣好好食嘅虾枣😍 虾肉好多👍 配咗少少甜酱， 真系好好味，必点🫶🏻🌟白灼时蔬我哋今次系芥兰菜， 份量都唔少，性价比高！🌟虾多士店员推荐，果然唔错，佢话即叫即炸， 真系非常好食， 冇乜油腻感， 绝对出色嘅虾多士！🌟咕噜肉叫咗个猪肉菜式试下，估唔到有惊喜， 新鲜👍 咕噜肉个皮脆脆地， 呢个小食已经好过出面好多酒楼整嘅咕噜肉啦😆🌟精选炖汤今次系虫草花炖汤， 畀我嘅感觉系好足料同好够味道， 虽然跟餐嘅鸡汤都唔错，但呢个炖汤都值得推介！另外套餐都会跟一碟凉菜， 冻冻地酸酸地好开胃！🌟冷泡桂花乌龙茶＆ 自家制薏米水两款嘢饮都系用樽装， 两个都好好味，饮唔晒仲可以带走添！顺带一提， 打卡仲有小食送，而且外卖仲有85折， 非常吸引👏一碟美味的海南鸡饭，鸡肉、鸡油饭、酱料，以及配汤各个部分都发挥关键作用，相互搭配才称得上是一份完美海南鸡饭。 < 文东记＞ 绝对做得到，真心推介🫶🏻…Read More

新加坡呢间老字号都开到嚟香港，唔使再买机票，喺铜锣湾先尝为快，食吓佢乜料点都要嗌返个鸡饭餐，佢地嘅鸡饭非常嫩滑建议食埋鸡皮，点豉油真系好正，辣酱同姜蓉都好有风味一餐包埋油饭同汤，汤有好多白萝卜喺底，油饭唔会太油，粒粒分明除咗白切鸡，其他小炒都唔错，lunch set价钱几抵，一碟咕噜肉好大碟，炒到好干爽挂汁，跟碗白饭，煲得唔错跟餐可以追加唔同小食，炸豆腐其貌不扬，实情劲嫩劲有豆香墨鱼丸都系，大大粒好有弹性，点沙律酱食好正韭菜饺用嚟炸都好香口，仲有啲粉丝增加口感仲可以加盅炖汤，是日餐汤系虫草花炖猪脊骨汤，真系好多猪肉同虫草花喺里面，冇呃秤虾多士炸得劲靓仔，咬落劲脆口，虾肉十足京都排骨王都可以追加，咁就可以一次过试埋，猪肉都好嫩好弹，芡汁够花味加嘢饮有好特别嘅选择，乌龙茶都有香印提子味，而且唔系甜，但就劲香醇胃弟要去水肿，都有自制薏米水，blend得好匀巡好smooth…Read More

早排去开铜锣湾路经过发现开咗一间海南鸡饭店🐔主打滑嫩白切鸡😋～既然路过就入去试试！鸡肉又真系确实很嫩滑！✨🐔二人套餐 / $328🍚✨ （也有一人套餐～）-🥣是日炖汤 （虫草花炖猪脊骨汤） / +$58两盅以新鲜的虫草花和猪脊骨煲制~ 虫草花的清甜与猪骨的浓郁相得益彰，汤底清香鲜美，很足料的汤！-🐔美味白切鸡（半只）文东记的白切鸡选用新鲜的鸡只，经过精心处理，肉质鲜嫩多汁，皮肤滑润。搭配特制的酱油和蒜蓉，让每一口都充满香气与口感。-🍚油饭两碗这款油饭加入鸡油和香料，饭粒粒粒分明，味道香浓，软硬度刚好！作为海南鸡饭的最佳搭配～-❤️咕噜肉（全份）咕噜肉是经典的中式菜肴，选用鲜嫩的猪肉，裹上薄薄的粉浆，炸至金黄酥脆，再淋上酸甜的酱汁。口感外脆内嫩。-🥬白灼芥兰（全份）或 💛脆皮豆腐（6件）选了要脆皮豆腐～这道脆皮豆腐外酥内嫩，豆腐的绵密口感与香脆的外皮形成鲜明对比。-🤎冷泡白桃乌龙茶 / +$15乌龙茶叶搭配清甜的白桃冷泡而成，清爽可口。适合在炎热的天气中消暑饮用增添一份清新感。-🤍自家制薏米水 / +$15薏米水不仅健康还具有消暑的效果～薏米的清香与甘甜，让人喝后感到舒适。实在太好饮！…Read More

创于1979年新加坡，被誉为「新加坡第一海南鸡」，连刘德华都系捧场客！香港店坚持星洲原装做法，师傅全部新加坡学师，连酱汁都系空运到港，完美复制当地风味～🐓灵魂主角：海南鸡饭三重奏▪️ 白切鸡皮爽肉嫩似果冻鸡肉睇似雪白却超够味，连鸡胸都嫩滑唔柴▪️ 鸡油饭用泰国香米煮制粒粒分明带烟韧，鸡汤精华渗透每粒饭▪️ 三色酱由新加坡直送姜蓉辛香、辣椒酱鲜辣、黑酱油浓甜，完美升华鸡肉🐖惊喜之选：京都排骨即叫即炸热辣辣上桌！外层松脆裹满酸甜酱汁排骨肉质软嫩唔黏牙开胃程度令人想瞬间encore～🦐 隐藏小食：五香虾枣手工制作热辣辣脆卜卜虾肉弹牙混入马蹄粒同芋头丝香口得嚟带清爽口感食完真系想举手再嗌一碟！🌿 养生饮品：自家制红枣桂圆茶及白桃乌龙清甜滋润唔会过甜完美平衡炸物嘅热气饮完成个人都舒服晒～…Read More

🐔✨之前去新加坡旅行时，食过文东记嘅海南鸡饭，真系无得顶！而家香港都开咗间，唔使飞去新加坡都可以享受到地道嘅美味😍一人鸡饭套餐🍽️ 🤤 美味白切鸡鸡肉鲜嫩多汁，每一口都充满鸡香，搭配特制酱汁🦐 虾多士外脆内软，虾肉鲜甜，口感层次丰富🥗 泰式海蜇鸡丝沙律清新爽口，沙律酱酸酸甜甜，平衡油腻感🍖京都排骨王外脆内嫩，排骨腌制得入味，肉质鲜嫩🍽️ 脆皮豆腐外层金黄酥脆，内里滑嫩 🐙脆炸墨鱼丸口感弹牙，墨鱼有鲜味🦐脆炸虾丸鲜虾肉质弹牙，炸得金黄酥脆🥟脆炸手韮菜饺 韮菜香气与肉质结合，饺子皮薄透，馅料丰富🍲 精选炖汤滋味浓厚 🥤自家制薏米水（冻）无论系想重温新加坡嘅味道，定系第一次试海南鸡饭，文东记都系必食之地！快啲带埋朋友一齐食啦📸🎉文东记📍登龙街18号V Point地下4号舖#食鸡必拣文东记 #新加坡第一海南鸡 #文东记香港 #食嘢唔使钱 #打卡即送 #香港必食…Read More