敘．小麵 (K11購物藝術館)

今日真漢子為大家介紹位於尖沙咀 K11 購物藝術館嘅敍 . 小麵，為香港首間蘇州麵店。開得响 K11 以為好貴啦，唔係喎，價錢係非常親民。🫰🏻餐牌上嘅素食選擇出奇地多，真漢子當然盡試啦，今次叫咗：🍜 蘇式湯麵（配兩款或以上澆頭優惠價）雖然呢度仲有一款素麵係「素雜錦煨麵」$60，但蘇式湯麵係呢度招牌菜，當然要試啦（注意麵係蛋麵）。湯麵原價要 $60，配兩款以上澆頭特價 $49。😃澆頭即係陽春麵上嘅配料，有冷亦有熱澆頭，咁啱都有素嘅選擇喎。我揀咗一冷一熱配搭，麻香拌萵筍$19 同紅炆大素雞 $39。🥬🐥麵條仲可以揀「蘇式陽春麵」或「姑蘇闊條麵」，我就揀咗加菲貓都鍾意食嘅闊條麵。湯底本身係豬骨湯或雞湯，落單時可選全素嘅菇湯。🍄個麵嚟到時，見到其實係比一般上海麵粗少少，麵質都算靚，有啲咬口，而且麵嘅份量夠多。湯底初初食比較清淡，但起碼放心冇比錯肉湯，而且慢慢食開始食出菇湯嘅鮮味，因為唔咸又唔油，所以可以放心暢飲。👅麻香拌萵筍望落細細碟，但都幾襟食。萵筍非常爽脆，有淡淡嘅麻油香味，表面仲加咗少少黑白芝麻。素雞好少食到好食嘅，呢個紅炆大素雞就超哂班。一咬落去，竟然係煎到表面好香脆，而且用醬油同蔥炆到好入味好鮮甜，除咗配麵，相信配白飯都好正。😋🫖 凍荔枝紅茶 $42呢個茶真係境界好高，此話怎講呢？一般荔枝茶一定有多少甜味，先令你飲出荔枝味。但呢個茶，端到埋個鼻度未飲都已經勁香荔枝味，但飲落去好似全冇甜味咁，但你又飲到佢濃濃嘅荔枝味 + 茶味。好好飲呀，究竟係點做到㗎？😂 ⚪ 蘇式素菜包 $32有兩個，個包又係好好食，非常鬆軟，味道亦好好。真漢子唔知正宗蘇州菜係點，但感覺都係類似上海嘢。我幾鍾意呢度環境幾靚又坐得舒服，同埋價錢確係抵食。下次經過尖沙咀不妨嚟試吓。☺️…查看更多

這家在K11 art mall新開了一家裝修雅致的江南面店【敘小面】原來是是溫野菜同系列哦！古風高雅，坐在這裡吃熱騰騰的湯麵 幸福呀❤️🍜小炒黃牛肉湯麵清湯麵，搭配微辣的炒黃牛hin不錯～黃牛肉片好鮮嫩哦女兒紅醉雞好香入味 肉質緊實 皮爽還有小菜毛豆雪菜和溏心蛋🌹玫瑰烤鮮肉方湯麵醬油豬骨湯底濃而不膩玫瑰烤鮮肉方肥瘦均勻 帶著淡淡花香四喜烤麩吸飽湯汁，偏甜口的挺好吃這邊還有蟹黃拌面哦🍜看到隔壁桌吃就饞了🤤下次要來試試～…查看更多

今日前往該店享用午餐，所點菜品中包含一道中式蝦。該菜品中的蝦未經煮熟便被端上餐桌。客人向餐廳反饋此問題後，經理的即時應對方式是前往廚房試吃該蝦。他聲稱試吃完畢，堅稱蝦已煮熟，始終不承認其為生蝦。 此外，經理未經同意，將該蝦帶回廚房，拒絕交還客人，此舉存在毀滅證據的嫌疑。客人當即要求經理立即將蝦取回，不可自行處理該問題食品，並聯繫了食品環境衛生署的督查到場調查。 此次事件中，餐廳存在兩點明顯問題： 經理的處理方式嚴重不當。同一碟菜品，經理僅通過在廚房試吃便斷言蝦已煮熟，與客人所體驗的「生蝦」情況完全相悖，未正視客人反饋的食品安全問題。 已上桌的菜品為客人的食物，在未與客人協商調解的情況下，餐廳擅自處理存在問題的食品，該行為有「毀屍滅跡」、掩蓋問題的嫌疑。 綜上，該餐廳的食品安全管理與服務處理均存在重大隱患，不建議再次光顧。食品安全至關重要，需優先為自身健康考慮。Today, I went to this restaurant for lumch, and one of the dishes ordered was shrimp. The shrimp in this dish was served to the table without being fully cooked. After the customer reported this issue to the restaurant, the manager's immediate response was to go to the kitchen and taste the shrimp. After tasting it, the manager insisted that the shrimp was cooked and refused to admit that it was raw. Furthermore, after tasting the shrimp, the manager took it back to the kitchen and refused to return it to the customer, which was suspected of destroying evidence. The customer immediately requested the manager to retrieve the shrimp at once, forbidding the restaurant from handling the problematic food on its own. The customer also contacted inspectors from the Food and Environmental Hygiene Department to come to the scene for investigation. There were two obvious problems with the restaurant in this incident: The manager's handling method was seriously inappropriate. Regarding the same plate of food, the manager claimed that the shrimp was cooked just by tasting it in the kitchen, which completely contradicted the customer's experience of the "raw shrimp" and showed no regard for the food safety issue reported by the customer. The food served on the table was purchased by the customer with payment. Without negotiating and mediating with the customer first, the restaurant arbitrarily handled the problematic food, which was suspected of "covering up the evidence" (literally "destroying the body and eliminating traces") to hide the problem. In conclusion, this restaurant has significant risks in both food safety management and service handling, so it is not recommended to patronize it again. Food safety is of utmost importance, and priority should be given to protecting one's own health. …查看更多

蘇式麵館，主打正宗蘇州麵食及蘇幫菜。k11分店餐廳環境設計優雅舒適，裝修現代簡約，坐位寬敞且座椅舒適，感覺輕鬆自在。佢哋嘅麵條係由蘇州產嘅手工麵條，細膩而富彈性，配以慢火熬製4至6小時嘅老雞白湯或者醬油豬骨紅湯，湯麵都入口鮮甜。冷熱澆頭，食客可以自由搭配，午市套餐非常抵食，78港幣起就可以享用「絕代雙澆」套餐。手工素菜包新鮮熱辣，餡料豐富。甜品薑汁湯圓好有誠意，湯底帶有濃郁嘅薑味，口感好Q彈，帶少少辣度，食完可以暖胃之餘。…查看更多

今日返工放lunch去試吓，佢lunch有set揀，minimum 都七八十，多d野嘅set就過百，未連加一，環境係坐得舒服嘅，位同位之間係都寬敞果種黎嘅，但係食物就真係好一般喇 送餐好快手，食物唔熱，係溫溫地果種，叫左個魚片麵set，有半隻溏心蛋，小配菜，但佢魚片果碟野d汁好杰身，好有鼻涕感覺，另人好唔開胃我地仲叫左個炒牛肉，跟麵，有埋醉雞，但都係好一般，強烈預制菜感覺。價錢偏貴，性價比好低，唔推介…查看更多

諗著lunch近近地去食個自選$78，味道已經夠一般啦，面淡而無味，竹筍都好一般，埋單先知要收每人$15茶介，茶介之後仲要加一，絕對唔會有下次，唔會再幫襯！！！…查看更多

早幾日同同事第一次去食這間店！點套餐, 沒有包餐飲,如需要加飲品豆漿或可樂，需要另加$10!咁我選擇咗唔加餐飲啦，點不知埋單嘅時候,有$15茶芥費用!之後問店員, 佢解釋如果沒有點餐飲嘅話,就需要加$15茶芥費用！太不合理的收費了,如果店員於客人點餐時,講俾客人知道, 咁客人可以選擇點餐飲, 咁樣仲可以慳多$5添！但係店員並沒有提醒客人有此收費! 實在太不合理！不會再幫襯！…查看更多

敘．小麵開咗一陣 終於有時間試下🥳 一個人唔食得多 試佢嘅特色蘇州麵🤓 揀咗凍熱澆頭各一 配清燉老雞白湯＆蘇式陽春麵💁🏻‍♀️凍澆頭 五香爆燻魚(+$39.0)屬於醬汁比較薄嘅燻魚 常溫菜式🤔 魚肉炸得乾身 面頭嘅炸薑絲幾特別💡 剛好食到魚側邊嘅位置 有啲腥🫢熱澆頭糟溜黑魚片(+$39.0)同凍澆頭一樣嘅溫度😅 黑魚魚片分量都幾多 每片都薄薄嘅👌🏻 魚肉無乜彈性 較鬆散🙊 芡汁頗為濃稠 滿滿酒糟香甜嘅味道 🤙🏻據餐牌介紹 體驗蘇州麵最佳方法係咁：1️⃣先喝一口清湯雞白湯幾清 單飲幾唔錯👍🏻 連埋麵食就變得無味🥺陽春麵粉感較重 未係我喜歡嘅麵種😶‍🌫️2️⃣再將熱澆頭倒上湯麵小吐嘈一下 麵比熱澆頭早10分鐘到😔 變相齋等😪 如果一齊上菜 體驗會比較好啲😃3️⃣喝一口融和湯頭同澆頭嘅湯汁融和後嘅湯頭多咗啲酒糟嘅香甜同味道 係另一種風味 礙於唔太喜歡佢嘅麵質 無乜滿足感😂 4️⃣最後餐後飲一杯江南茗茶無試江南茗茶($38/杯) 普通茶介$15/位 平淡嘅普洱茶 茶香欠乏友人分享呢度嘅菜式質素比較參差 有緣再試⛺️敘．小麵 @someen.hk📍尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1樓B105及B106號舖…查看更多

今日同同事第一次去食這間店！點套餐, 沒有包餐飲,如需要加飲品豆漿或可樂，需要另加$10!咁冇加餐飲啦，點不知埋單嘅時候,有$15茶芥費用!之後問店員, 如果沒有點餐飲嘅話就需要加$15茶芥費用！太不合理的收費😠如果店員講俾客人知道, 咁客人就會選擇點餐飲！咁樣仲可以慳多$5添！實在太不合理！不會再幫襯！…查看更多

這間傳統蘇州麵食，巧妙結合「澆頭」、「湯頭」和「麵條」。店內還有多款手工點心，如小籠包、蛋黃糯米燒賣和香煎牛肉餅，選擇多樣。我們點了午市自選套餐，可以任選一款蘇式湯麵、一款冷菜澆頭及一款現炒熱澆頭。麻醬紅油濃湯麵配鎮江水晶肴肉，糟溜黑魚片及醬油豬骨紅湯麵配口水汁轉彎，小炒黃牛肉。糟溜黑魚片味道微甜，魚片嫩滑；小炒黃牛肉鮮嫩入味，搭配微辣香料，非常惹味。桂花灌湯小籠包散發淡淡的桂花香，令人回味無窮。…查看更多

餐廳位於K11 Art Mall，交通方便，店內設計注重蘇州風格的雅致美學，有小橋流水的意境，讓人感受到蘇州的文化特色和優雅氣息。空間舒適寬敞，裝潢乾淨整潔，非常適合悠閒地品味正宗蘇州麵食。糖蓮藕，蓮藕入面塞滿糯米，煮到軟糯香甜，甜度唔會過膩。甜甜蜜蜜嘅滋味配合蓮藕爽脆嘅口感，仲有桂花香氣點綴，好有層次。紅炆大素雞，素雞吸收咗豐富嘅紅燒醬汁，味道濃郁香口，質感彈牙唔韌。大豬扒，豬扒外脆內嫩，有啲油香但唔會過油膩，份量十足，肉質鮮嫩多汁，好適合配搭醬汁或配菜，食落好過癮。跟個菜飯好滿足。…查看更多

喺K11行吓街望吓見到唔多人所以入去一試叫餐可以有組合兩個澆頭菜配一個主食兩個人就可以叫到四個澆頭菜咁樣就可以試多幾款口味寧靜舒適嘅環境味道不算頂級，但也不錯幾好嘅用餐體驗，性價比幾高招牌桂花灌湯小籠包味道不錯，可以一試難得喺尖沙咀K11都無咩講嘢勁大聲勁吵耳嗰種客人比較擔心嘅係星期日晚都得一成入座率個個都返去其實留返香港食，有時都有不錯驚喜個砂窩飯熱辣辣又香都係幾好選擇份量都夠，兩個人食飽飽再回家…查看更多

蟹粉小籠包，無論是蟹粉定係小籠包（分開上）都是完美無瑕！蟹粉味濃郁，雖然不知道現在是否季節當造，但真是無懈可擊！小籠包本身包住的湯也是非常好👍 桂花小籠包也是好好！水滾茶亦靚👍👍👍。必會再次光臨！價錢亦非常極之親民👏🏻👏🏻👏🏻環境舒適👍 前菜可以大份一點。…查看更多

最近同同事晏晝去咗K11 Art食萬寧嗰層對面有間新開嘅上海菜每人都係$97左右 包左以下幾樣麵+前菜x2+飲品 價錢都幾親民😋茶位$15一位 但要飲品就可以Waive我哋嗌左2個set💁🏻‍♀️1) 清燉老雞白湯麵 + 麻香拌萵筍 + 小炒黃牛肉2) 醬油豬骨紅湯麵 + 鎮江水晶肴肉 + 蛋汁炸豬扒啱晒喺附近返工又諗唔到食咩嘅打工仔🔎…查看更多

星期一lunch同個frd去食，2人，話繁忙時間話要搭枱，都明嘅，卡位，平排坐，食到尾聲先有一對坐低。揀咗menu寫$78 自選lunch set，前菜䈑筍ok，排骨湯麵ok，份量味道正常，揀咗個魚做side dish，見到賣相已經一般，好杰身。啲魚滑嘅無骨，但無味同frd都唔係重口味人，大家comment一樣。。。到收錢先見到要加茶芥($15)&加一，如果冇問飲咩茶同冇個茶壺放低，都心理平行啲，defilt普洱，見對面都係，同只係平均飲2-3杯左右🙃無下次最後每人$102…查看更多