挽肉と米

琴日终于嚟食到大名鼎鼎嘅挽肉と米！男朋友做一个星期假定闹钟book枱，book咗琴日嘅晏昼两点。其实我𠮶阵时隔咗10分钟再去睇个website都仲有位🤣而家应该冇以前咁难book-一去到门口就有大约10个人排队等Walk in，book咗枱嘅好处就唔使天时暑热喺度干等😛入到去有部自动点餐机点餐，我哋就叫咗两个set、一个薯仔沙律、一杯生啤、一杯冻乌龙茶一坐落嚟，店员就会问你有冇食过。我哋第一次食，就介绍咗少少食法同埋有啲咩配料，同时都有张纸仔俾你望住每个位置都可以见到师傅喺度烧汉堡扒，烧㶶咗𠮶啲佢仲会抌咗佢🥺（心谂可唔可以俾我食😆）首先嚟咗个薯仔沙律同埋两杯饮品。薯仔沙律落咗啲吞拿鱼蓉同埋洋葱，个人认为偏咸，配埋饮品就刚刚好，但我觉得就唔洗试都得一个餐总共有三旧汉堡扒，食到最尾唔够你都可以出去点餐机再加汉堡扒都得😋师傅𠮶边有个wooden block mark住你食剩几多嚿不得不说，个汉堡扒外皮少少焦脆，一咬开入边好多汁Juicy，调味都刚刚好，一开始食觉得唔使点任何调味料都其实已经好够味👍🏻-因为食三嚿汉堡扒，每嚿都就咁食就有啲寡，所以其实调味料都好紧要！！我每一只调味料都试咗，我最钟意都系豆拌酱油+蒜碎😋我男朋友就强烈推荐豆拌酱油+蒜碎+油渍青唐辛子，无论系配汉堡扒定系捞饭食都好惹味👍🏻最后𠮶碗白饭攞咗只蛋嚟捞饭，记得要分开蛋清同蛋黄，净系用蛋黄嚟捞饭就够啦～如果唔系个饭就会太湿。蛋黄都系推荐加埋豆拌酱油同埋蒜碎一齐捞饭，超好味，食10碗饭都得-总结：一开始好肚饿，觉得自己可以食4块汉堡扒（本人都算系大食个边），但最后食完3块其实都好饱（我每块汉堡扒都配一碗饭嚟食）。所以建议大家食完先再谂使唔使再加点汉堡扒～如果book咗枱嚟嘅话，我觉得非常值得嚟食！要排队就不了～不过而家咁易book枱，我觉得都可以再encore…查看更多

挽肉と米指「绞肉与米」，主张「现绞、现烤、现煮」，以热腾腾白饭搭配美味汉堡排🔥客人坐系吧台观看汉堡排烤制过程，体验感十足😍💗A4九州和牛挽肉と米定食($168)・3颗汉堡排 (90g/ 个)・白米釜饭吃到饱・味噌汁1碗・生鸡蛋1颗汉堡排逐一送到客人面前嘅铁网，保证每一块都系热辣辣啱啱烤好🤤汉堡排以100%牛肉制作，一咬落去好松软，而且鲜美多汁，再加上炭火香味，超好𩠌饭🥩日本米饭以传统「釜烧」方式烹煮，米粒颗颗分明、松软饱满，就算几饱都会添饭🍚第一块汉堡排先品尝原汁原味👍🏼第二块建议配以白萝卜泥拌柚子醋，或者分别加上香港特制苹果酱油、青唐辛子盐渍柠檬、油渍唐辛子、MOU先生特制麻辣粉、椒麻酱、香炸蒜碎变化出各样口味🧄最后嚟个生蛋拌饭加豆拌酱油作结🥚🤔总括而言同日本差几远呢⁉️先讲主角汉堡扒，口感一样咁松软，不过牛味同炭香好明显冇日本咁浓郁，Juicy嘅但未止于爆汁🐃；而米饭嘅饭粒亦无日本店咁烟韧🍚酱汁方面冇日本调得咁好味，尤其系萝卜泥柚子醋好失望，日本个款食起嚟系清爽解腻，但香港个款得个「酸」字，仲有少少涩😖总括而言，香港挽肉只系还原到日本5️⃣成味道🥹…查看更多

虾子饼早前提议去「挽肉と米」，窝夫便预先上网订位。星期日下午5时30分入座，入座前先用点餐机落单和付款，每位最低消费为「挽肉と米套餐」($168)一份。天朗气清的一天，「背景」太美了。打开抽屉，有一张纸介绍建议享用方式和座位上的特色配料。拿开纸张，放了筷子、碟子和湿纸巾，以及调味的盐和黑椒等。师傅在客人面前现烤A4九州和牛汉堡扒。先送来现煮白饭和味噌汤，白饭是用羽釜锅现煮的秋田米，可以无限续添，窝夫与虾子饼都有添饭。套餐的三件现烤A4九州和牛汉堡扒是逐件上的，确保客人吃到新鲜热辣的汉堡扒，可见餐厅对食物温度的执着。第一件汉堡扒尝尝原汁原味，肉汁丰富，充满炭烧的香味和肉香，味道很好，要将美味的肉汁流入白饭中，不要浪费。第二件汉堡扒配萝卜泥和自家制柚子醋，味道酸酸的，解解腻再吃第三件。套餐包括日本京都产的鸡蛋一只，吃第三件汉堡扒时用的。成功将蛋黄放在第三件汉堡扒上，当然要相机食先。单用香浓的蛋汁来拌饭已经很好吃，加入生酱油或豆拌酱油后更滋味，吃光第二碗白饭完全没有难度。加了一杯菠萝热情果果蔬梳打($45)，味道清新。…查看更多

Hikiniku to Come has been launched in IFC more than a year. The hype is finally fading. I easily secured the same-day afternoon appointment.Staff were friendly and sincere. After a brief introduction of the meal, drink and the signature grilled burger meat were served under priceless view of Victoria Harbour.The burger meat was charcoal-grilled in front of the customers. Yet the heat and smoky smell were well handled by the ventilation.The burger meat was juicy and tender and was arguably one of the best burger meat I’ve tasted. Different toppings and sauces can be served with the meat. Though I enjoyed it most when served without any of them.…查看更多

一直都想试挽肉と米但知道难book好full, 老公突然谂起问, 见网上预约系统有得book 一星期后晚市时段。咁岩星期一８号风球中午落波，晚市可以照常去食。去到ifc揾咗一阵，揾到唯一扶手电梯上４楼平台花园，平台花园好大，除咗挽肉仲有其他餐厅例如shake shack，海景景色亦好开扬~门口分两边，都有唔少人嚟等walk in食，网上预约好快有得入，直入门口先点餐付款后入座。今期餐厅得一款套餐:A4九州和牛$168，同老公每人点咗一个，额外再要一份免治牛肉沙律同菠萝热情果梳打。睇foodie youtuber Alfred Chan介绍先知原来炭炉牌喺香港已好多年冇批出过。不得不大赞挽肉餐厅冷气抽风设计上好犀利，炭炉烧到火红起码20-30件肉饼一直烧，座位同炉大概5-6米系完全唔热好凉爽，亦完全冇油烟味！由于肉饼偏油腻重味，于是热情果梳打、梅渍白菜、牛肉薯仔沙律呢啲清爽清新可以平衡到油腻感。白饭真系超好味，水润粒粒分明有咬口。肉饼一人有３件，侍职会细心留意住客人食嘅进度咁上肉饼。按挽肉建议：第一件肉饼就咁食、第二件加白萝卜蓉同柚子醋、第三件加生蛋。我自己个人口味觉得肉饼腌得偏重味，于是挽肉有提供嘅盐、胡椒、辣椒或酱汁等调味料我几乎冇落过，只系好奇酱汁味道毕少少出嚟试试，少少可惜，觉得肉饼可以腌淡味少少。食完两件肉饼已经７—８成饱，我冇添饭，老公食咗３碗饭哈哈。食到第三件加生蛋捞少少饭刚好食得晒～大满足嘅一天~…查看更多