地址
中环金融街8号国际金融中心商场4楼4011号舖
香港站B2出口,步行约5分钟
電話號碼
26401868
泊車資訊
国际金融中心停车场
詳情
營業時間
星期一至日
11:00 - 22:00
*最后落单时间: 21:15
付款方式
Visa, Master, AlipayHK, 支付宝, 八达通, 美国运通, 银联, JCB, 微信支付, Discover
座位數目
28
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食評 (153)
首篇食評作者 ghostbuster
窝夫与虾子饼
食在中环 | 挽肉と米 | 现烤和牛汉堡配无限续添白饭
窝夫与虾子饼
等级4
2025-10-01
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虾子饼早前提议去「挽肉と米」,窝夫便预先上网订位。星期日下午5时30分入座,入座前先用点餐机落单和付款,每位最低消费为「挽肉と米套餐」($168)一份。天朗气清的一天,「背景」太美了。打开抽屉,有一张纸介绍建议享用方式和座位上的特色配料。拿开纸张,放了筷子、碟子和湿纸巾,以及调味的盐和黑椒等。师傅在客人面前现烤A4九州和牛汉堡扒。先送来现煮白饭和味噌汤,白饭是用羽釜锅现煮的秋田米,可以无限续添,窝夫与虾子饼都有添饭。套餐的三件现烤A4九州和牛汉堡扒是逐件上的,确保客人吃到新鲜热辣的汉堡扒,可见餐厅对食物温度的执着。第一件汉堡扒尝尝原汁原味,肉汁丰富,充满炭烧的香味和肉香,味道很好,要将美味的肉汁流入白饭中,不要浪费。第二件汉堡扒配萝卜泥和自家制柚子醋,味道酸酸的,解解腻再吃第三件。套餐包括日本京都产的鸡蛋一只,吃第三件汉堡扒时用的。成功将蛋黄放在第三件汉堡扒上,当然要相机食先。单用香浓的蛋汁来拌饭已经很好吃,加入生酱油或豆拌酱油后更滋味,吃光第二碗白饭完全没有难度。加了一杯菠萝热情果果蔬梳打($45),味道清新。查看更多
现煮白饭和味噌汤
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CynthiaLaw2326
记得book枱!
CynthiaLaw2326
等级4
2025-06-29
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琴日终于嚟食到大名鼎鼎嘅挽肉と米!男朋友做一个星期假定闹钟book枱,book咗琴日嘅晏昼两点。其实我𠮶阵时隔咗10分钟再去睇个website都仲有位🤣而家应该冇以前咁难book-一去到门口就有大约10个人排队等Walk in,book咗枱嘅好处就唔使天时暑热喺度干等😛入到去有部自动点餐机点餐,我哋就叫咗两个set、一个薯仔沙律、一杯生啤、一杯冻乌龙茶一坐落嚟,店员就会问你有冇食过。我哋第一次食,就介绍咗少少食法同埋有啲咩配料,同时都有张纸仔俾你望住每个位置都可以见到师傅喺度烧汉堡扒,烧㶶咗𠮶啲佢仲会抌咗佢🥺(心谂可唔可以俾我食😆)首先嚟咗个薯仔沙律同埋两杯饮品。薯仔沙律落咗啲吞拿鱼蓉同埋洋葱,个人认为偏咸,配埋饮品就刚刚好,但我觉得就唔洗试都得一个餐总共有三旧汉堡扒,食到最尾唔够你都可以出去点餐机再加汉堡扒都得😋师傅𠮶边有个wooden block mark住你食剩几多嚿不得不说,个汉堡扒外皮少少焦脆,一咬开入边好多汁Juicy,调味都刚刚好,一开始食觉得唔使点任何调味料都其实已经好够味👍🏻-因为食三嚿汉堡扒,每嚿都就咁食就有啲寡,所以其实调味料都好紧要!!我每一只调味料都试咗,我最钟意都系豆拌酱油+蒜碎😋我男朋友就强烈推荐豆拌酱油+蒜碎+油渍青唐辛子,无论系配汉堡扒定系捞饭食都好惹味👍🏻最后𠮶碗白饭攞咗只蛋嚟捞饭,记得要分开蛋清同蛋黄,净系用蛋黄嚟捞饭就够啦~如果唔系个饭就会太湿。蛋黄都系推荐加埋豆拌酱油同埋蒜碎一齐捞饭,超好味,食10碗饭都得-总结:一开始好肚饿,觉得自己可以食4块汉堡扒(本人都算系大食个边),但最后食完3块其实都好饱(我每块汉堡扒都配一碗饭嚟食)。所以建议大家食完先再谂使唔使再加点汉堡扒~如果book咗枱嚟嘅话,我觉得非常值得嚟食!要排队就不了~不过而家咁易book枱,我觉得都可以再encore查看更多
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Charlotte Yiu
日本过江龙炭火汉堡扒
Charlotte Yiu
等级4
2025-05-27
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挽肉と米指「绞肉与米」,主张「现绞、现烤、现煮」,以热腾腾白饭搭配美味汉堡排🔥客人坐系吧台观看汉堡排烤制过程,体验感十足😍💗A4九州和牛挽肉と米定食($168)・3颗汉堡排 (90g/ 个)・白米釜饭吃到饱・味噌汁1碗・生鸡蛋1颗汉堡排逐一送到客人面前嘅铁网,保证每一块都系热辣辣啱啱烤好🤤汉堡排以100%牛肉制作,一咬落去好松软,而且鲜美多汁,再加上炭火香味,超好𩠌饭🥩日本米饭以传统「釜烧」方式烹煮,米粒颗颗分明、松软饱满,就算几饱都会添饭🍚第一块汉堡排先品尝原汁原味👍🏼第二块建议配以白萝卜泥拌柚子醋,或者分别加上香港特制苹果酱油、青唐辛子盐渍柠檬、油渍唐辛子、MOU先生特制麻辣粉、椒麻酱、香炸蒜碎变化出各样口味🧄最后嚟个生蛋拌饭加豆拌酱油作结🥚🤔总括而言同日本差几远呢⁉️先讲主角汉堡扒,口感一样咁松软,不过牛味同炭香好明显冇日本咁浓郁,Juicy嘅但未止于爆汁🐃;而米饭嘅饭粒亦无日本店咁烟韧🍚酱汁方面冇日本调得咁好味,尤其系萝卜泥柚子醋好失望,日本个款食起嚟系清爽解腻,但香港个款得个「酸」字,仲有少少涩😖总括而言,香港挽肉只系还原到日本5️⃣成味道🥹查看更多
A4九州和牛挽肉と米定食A4九州和牛挽肉と米定食A4九州和牛挽肉と米定食
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SamuelKuo
中环抵食和牛汉堡扒
SamuelKuo
等级2
2025-10-16
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今日专登去咗最近几hit嘅「挽肉と米」试佢哋主打嘅A4九州和牛汉堡扒定食($168)🍚 定食包括:・3大块和牛汉堡扒(每块90g)・白饭任装・味噌汤1碗・日本生鸡蛋1只🥢 食法好有心思:第一块试原味—和牛油脂香浓,咬落肉汁爆出,口感软熟得嚟唔会太油腻!第二块配白萝卜蓉同柚子醋—清新嘅酸味正好平衡油脂感~第三块捞生鸡蛋饭食—蛋浆包裹住汉堡扒同饭,滑溜香浓完美收尾!🍺 另外加咗杯Sapporo啤酒,同汉堡扒都几夹~成个体验好满足,$168可以食到A4和牛质素,白饭任装绝对够饱,而且三种食法各有特色唔会闷。环境干净企理,服务细心,会主动教客人点食最正。想试嘅朋友建议早少少去排队,晚市几旺场㗎!查看更多
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阿二的味蕾冒险
终于试到日本过江龙挽肉と米!
阿二的味蕾冒险
等级2
2025-10-16
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终于俾我喺网上成功订位,试到日本过江龙挽肉と米,真系好期待!一入门口,店员带我哋去自助机拣餐同付款,每人都要拣一个汉堡扒套餐。我哋叫咗两个套餐加两份沙律同一杯野饮,沙律比较普通,但主角汉堡扒就非常出色!每个套餐有三件汉堡扒、一碗味噌汤同一碗白饭,白饭用秋田县米,粒粒分明又有米香,仲可以免费添饭!汉堡扒煎得香口多汁,肉味浓郁,食落好满足。对女仔黎讲,其实食两件扒已经够饱,第三件就系幸福嘅挑战!整体体验好好,食物有水准,价钱又唔贵,值得一试!查看更多
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