挽肉と米

虾子饼早前提议去「挽肉と米」，窝夫便预先上网订位。星期日下午5时30分入座，入座前先用点餐机落单和付款，每位最低消费为「挽肉と米套餐」($168)一份。天朗气清的一天，「背景」太美了。打开抽屉，有一张纸介绍建议享用方式和座位上的特色配料。拿开纸张，放了筷子、碟子和湿纸巾，以及调味的盐和黑椒等。师傅在客人面前现烤A4九州和牛汉堡扒。先送来现煮白饭和味噌汤，白饭是用羽釜锅现煮的秋田米，可以无限续添，窝夫与虾子饼都有添饭。套餐的三件现烤A4九州和牛汉堡扒是逐件上的，确保客人吃到新鲜热辣的汉堡扒，可见餐厅对食物温度的执着。第一件汉堡扒尝尝原汁原味，肉汁丰富，充满炭烧的香味和肉香，味道很好，要将美味的肉汁流入白饭中，不要浪费。第二件汉堡扒配萝卜泥和自家制柚子醋，味道酸酸的，解解腻再吃第三件。套餐包括日本京都产的鸡蛋一只，吃第三件汉堡扒时用的。成功将蛋黄放在第三件汉堡扒上，当然要相机食先。单用香浓的蛋汁来拌饭已经很好吃，加入生酱油或豆拌酱油后更滋味，吃光第二碗白饭完全没有难度。加了一杯菠萝热情果果蔬梳打($45)，味道清新。…查看更多

琴日终于嚟食到大名鼎鼎嘅挽肉と米！男朋友做一个星期假定闹钟book枱，book咗琴日嘅晏昼两点。其实我𠮶阵时隔咗10分钟再去睇个website都仲有位🤣而家应该冇以前咁难book-一去到门口就有大约10个人排队等Walk in，book咗枱嘅好处就唔使天时暑热喺度干等😛入到去有部自动点餐机点餐，我哋就叫咗两个set、一个薯仔沙律、一杯生啤、一杯冻乌龙茶一坐落嚟，店员就会问你有冇食过。我哋第一次食，就介绍咗少少食法同埋有啲咩配料，同时都有张纸仔俾你望住每个位置都可以见到师傅喺度烧汉堡扒，烧㶶咗𠮶啲佢仲会抌咗佢🥺（心谂可唔可以俾我食😆）首先嚟咗个薯仔沙律同埋两杯饮品。薯仔沙律落咗啲吞拿鱼蓉同埋洋葱，个人认为偏咸，配埋饮品就刚刚好，但我觉得就唔洗试都得一个餐总共有三旧汉堡扒，食到最尾唔够你都可以出去点餐机再加汉堡扒都得😋师傅𠮶边有个wooden block mark住你食剩几多嚿不得不说，个汉堡扒外皮少少焦脆，一咬开入边好多汁Juicy，调味都刚刚好，一开始食觉得唔使点任何调味料都其实已经好够味👍🏻-因为食三嚿汉堡扒，每嚿都就咁食就有啲寡，所以其实调味料都好紧要！！我每一只调味料都试咗，我最钟意都系豆拌酱油+蒜碎😋我男朋友就强烈推荐豆拌酱油+蒜碎+油渍青唐辛子，无论系配汉堡扒定系捞饭食都好惹味👍🏻最后𠮶碗白饭攞咗只蛋嚟捞饭，记得要分开蛋清同蛋黄，净系用蛋黄嚟捞饭就够啦～如果唔系个饭就会太湿。蛋黄都系推荐加埋豆拌酱油同埋蒜碎一齐捞饭，超好味，食10碗饭都得-总结：一开始好肚饿，觉得自己可以食4块汉堡扒（本人都算系大食个边），但最后食完3块其实都好饱（我每块汉堡扒都配一碗饭嚟食）。所以建议大家食完先再谂使唔使再加点汉堡扒～如果book咗枱嚟嘅话，我觉得非常值得嚟食！要排队就不了～不过而家咁易book枱，我觉得都可以再encore…查看更多

终于book到IFC位,同fd一齐试下。入座就已经落好order,埋位等食。以第一次去食既用餐体验黎讲其实好正,系你面前用炭炉烤汉堡扒。炭火烤肉既香味不断传黎,令人食指大动。上菜个阵,亦会对食材进行简单既介绍。官方提供3种食法,分别是原味,配萝卜蓉＆配生鸡蛋。我觉得第一种原味食法就已经好好味。调味唔会太咸,汉堡扒又唔会过于松散/紧实,处于一个平衡既状态。一啖咬落去,炭烤既独特油香立即充满整个口腔,配合可以无限续碗既白饭,正😋第二种食法系萝卜蓉加柚子醋既组合,酸酸地非常开胃。亦可以清新一下口腔,避免连续食太多肉类过于油腻。最后一种系配生鸡蛋,意即生蛋拌饭,非常好送饭,亦提供到饱足同完满感。我觉得依个顺序非常好😋食完3块岩岩好👍整体用餐体验都唔错,起码IFC个景已经赢左。食物符合预期,套餐包埋既味噌汤都好好饮。最大问题系真心难预约😂@hikiniku.to.come_hongkong有兴趣想试,可以预早7日,早上10时到佢地社交平台既link预约。A4九州和牛挽肉と米套餐 $168SAPPORO生啤 $58…查看更多

一路都想食，最近终于都book咗。一路食觉得几好玩，望住佢哋烧汉堡扒，跟住食嘅时候又有最少三种方法食，感觉好新鲜几有仪式感。汉堡扒多肉汁得来唔会过分油腻，唔错。最后追加多个面豉汤，好饮。薯仔沙律唔使嗌，冇乜特别。…查看更多

呢间舖头开咗成年，我而家先第一次去试——佢哋已经开咗第二间分店！单系咁已经知有几劲。我一直唔嚟，纯粹系因为条队实在太长，排到怕。不过，我好开心终于试到，而且觉得绝对值得。我本身唔系特别钟意和牛，但今次有惊喜。我叫咗个简单抵食套餐：三件免治和牛汉堡，任添白饭同汤，只系$168。啲汉堡又多汁又香浓，任装白饭同汤真系够晒饱。系一种好满足嘅comfort food，又唔会太贵。 服务有啲急，啲店员好似好攰咁，虽然明白佢哋咁旺场。另外张枱有啲黐𣲷𣲷，清洁可以再做得好啲。不过整体嚟讲，个核心出品真系好正。价钱公道，食得饱，我会再嚟！而家我明点解咁多人排队啦。…查看更多