虾子饼早前提议去「挽肉と米」,窝夫便预先上网订位。星期日下午5时30分入座,入座前先用点餐机落单和付款,每位最低消费为「挽肉と米套餐」($168)一份。天朗气清的一天,「背景」太美了。打开抽屉,有一张纸介绍建议享用方式和座位上的特色配料。拿开纸张,放了筷子、碟子和湿纸巾,以及调味的盐和黑椒等。师傅在客人面前现烤A4九州和牛汉堡扒。先送来现煮白饭和味噌汤,白饭是用羽釜锅现煮的秋田米,可以无限续添,窝夫与虾子饼都有添饭。套餐的三件现烤A4九州和牛汉堡扒是逐件上的,确保客人吃到新鲜热辣的汉堡扒,可见餐厅对食物温度的执着。第一件汉堡扒尝尝原汁原味,肉汁丰富,充满炭烧的香味和肉香,味道很好,要将美味的肉汁流入白饭中,不要浪费。第二件汉堡扒配萝卜泥和自家制柚子醋,味道酸酸的,解解腻再吃第三件。套餐包括日本京都产的鸡蛋一只,吃第三件汉堡扒时用的。成功将蛋黄放在第三件汉堡扒上,当然要相机食先。单用香浓的蛋汁来拌饭已经很好吃,加入生酱油或豆拌酱油后更滋味,吃光第二碗白饭完全没有难度。加了一杯菠萝热情果果蔬梳打($45),味道清新。…查看更多













































