拾味正宗刀削麵館 (渣甸街)

营业中

休息中

依日係銅鑼灣渣甸街找到一間食刀削麵嘅拾味正宗刀削麵館，從未食過嘅刀削麵，真的好期待。入到店內，裝修簡潔，地方雖然唔係好大，但有種正宗刀削麵嘅感覺。睇吓餐牌先，刀削麵可以自由配搭，多款餸菜、麵食、上海菜飯、滋味小食及飲品等，選擇都幾多。麻辣牛筋腩牛展刀削麵       $72店舖主打刀削麵，當然點嚟試吓啦！刀削麵即叫即製，見到師傅即場削麵，麵條軟滑，煙韌有彈性，充滿麵粉香味，湯底清清地帶點蔬菜甜味。選擇咗兩餸有牛筋腩及牛展(+$10)，好黏口既牛筋，充滿膠質，牛腩炆至軟淋，有少少咬口，兩款醬汁非常入味，下次一定要再來。麻辣東坡肉豬軟骨刀削麵         $72另一碗刀削麵配麻辣東坡肉及豬軟骨(+10)，湯底清甜，刀削麵煙韌有彈性，揀選少辣既東坡肉，肉質入口即化，帶少少麻辣，猪軟骨口感軟綿，配麵好夾，越食越滋味。薑母茶      (+$8)熱熱既薑母茶，帶些辛辣，薑味唔會過濃，與甜度都啱啱好。Zero     (+$8)食麻辣配凍飲最夾，冰冰凍凍，口感好爽。

銅鑼灣附近有間刀削麵專門店，味道正宗，啲刀削麵仲要係即叫即削㗎，所以食落特別煙韌有咬口，口感一流！講到份量，超級大碗！價錢仲要好抵，大約$60蚊就有一大碗，仲可以加$6蚊就有熱飲或者豆漿，真心係抵食夾大件！**口水冷刀削麵**配料方面，手撕雞好入味，索晒啲汁，豬肚絲又夠爽口，撈埋煙韌嘅刀削麵同埋冰涼嘅青瓜絲，口感好豐富，食落好開胃，夏天食真係一流呀！🧊🥢**熱拌刀削麵**配料就揀咗牛筋腩同炸豬扒。個牛筋腩炆到好腍好入味，一咬就化開，豬扒新鮮炸起，肉質鮮嫩又Juicy。熱拌會配上招牌擔擔醬，仲可以嗌多醬，撈埋煙靭嘅刀削麵好掛汁！

相約友人在銅鑼灣吃飯，來到這間刀削麵，環境乾淨整潔，時間未夠晚上7時，已不少人在吃麵麻辣豬頸肉刀削麵 $62+$10 麻辣豬耳可選蒜量和辣度，我點了多蒜少少辣，豬頸肉邊位脆身，有豬油渣的味道，豬耳爽脆，刀削麵看到師傅即叫即削，軟滑煙韌麻辣豬軟骨刀削麵 $62+$10 雞翼+$10 牛筋腩點了中辣多蒜，麻辣香濃惹味，豬軟骨和牛筋腩軟冧，雞翼輕易脫骨，好吃豆漿 +$6凍飲不用加錢，豆漿不太甜，有豆味出色的刀削麵，價格在銅鑼灣來說非常相宜，會再來

銅鑼灣地鐵站附近，找到這家平價好吃的現削刀削麵🥹🙌🏻🙌🏻真係見到師傅人手現削🤣🤣好有功架！佢哋除咗湯麵，仲有熱拌麵同冷拌麵！用QR code下單，人均$6X，美味吃到飽！花雕醉雞刀削麵 $64+$10紫菜醉雞很香花雕酒味！但不會過苦，醬油味道恰到好處，雞肉超新鮮嫩滑！💗人手現削現煮的刀削麵，煙韌彈牙，每一條形狀不一，滑溜溜的，扣底份量也超多的！🥹拾味冷刀削麵$69手撕雞&牛肉絲+$10裏面超多配料，有粟米、青瓜、擔擔醬、千島醬，夏天吃非常清爽！🙌🏻冷麵面質較有咬口，擔擔醬有少少辣味，整體勁開胃好惹味！

今日去咗一間刀削麵店，入到去就見到師傅即場削麵，望住佢一刀一刀咁削落麵團，好爽，好療癒，仲未食已經有期待。麵條係即削即煮，食落去真係唔同，夠晒煙韌，有啲位厚啲咬落去實在啲，有啲薄啲就掛湯好啲，整體好有口感。湯底又夠味，唔會死鹹或者好油，飲埋湯都唔覺滯。叫咗麻辣大腸加肥牛，味道夾得好，大腸冇異味，爽口乾淨；肥牛薄薄哋，好滑。仲試咗蒜泥牛展，牛展夠腍又唔乾，啱啱好。小食叫咗涼拌海帶絲，清清地，幾開胃，配住麵一齊食幾舒服。成體驗幾滿意，食得出係有心機做，好快會想再去試其他口味。

一向都好鍾意麵食. 今次黎左銅鑼灣做野食埋個LUNCH先走. 見到呢間招牌手工刀削麵咁要試下啦. 個餐牌都好多選擇 , 選擇困難症又發作., 諗左陣要落單.  <熱拌刀削麵>   豬頸肉熱伴刀削麵拌麵口感煙韌 , 配埋擔擔醬  , 豬頸肉炸過，外面保持香脆，裡面有脆嫩的口感, 微辣的擔擔醬汁伴麵，相當開胃。份量超大 !見師傅手工即場刀削煮麵，麵條好夠煙靭、爽滑。花雕醉雞拉麵  加四川擔擔醬好喜歡熱辣辣湯。醉雞勁大份仲要係雞髀位， 小碟另上，雞肉嫩滑花雕酒味清香入味，湯麵就叫了拉麵， 夠哂親民抵食呢! 全部都係人手削麵，而且套餐價錢合理 60幾蚊已經有一大碗配一份小食另上， 再凍檸樂都係加$10  係支裝正！拾味正宗刀削麵館餐廳地址：銅鑼灣渣甸街44號地舖

【🫡拾味山西刀削麵館｜刀削麵新定義】認起刀削麵，都會係一個老師傅捧着大麵團手起刀落將麵削入湯中成為刀削湯麵🍜，今次嚟到「拾味」銅鑼灣店，我有另一番體會啊！🔪拾味冷刀（手撕雞冷麵）聽個名都好型，其實是刀削麵冷麵版，用上手撕雞、粟米、沙律醬、青瓜絲、秘製辣醬，放在大碗內自行撈撈攬伴，十足十童年時食嘅膠袋撈麵進化版！用刀削麵嚟做冷麵，感覺很新鮮，打破常規創意無限。麵相當大碗，非常足料呢！.🔪麻辣東坡肉菜飯👍🏻好食推介，東坡肉炆得香濃軟身，脂肪與肉層層可見，督碎後配上菜飯真係好好味，油脂與菜飯勁夾，仲有麻辣口感！.🔪酥炸雲吞炸得金黃脆口，菜肉內涵，食完一粒會再想食第二粒。.👍🏻拾味山西刀削麵館(渣甸街)📍銅鑼灣渣甸街44號地舖#香港 #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #東坡肉好好食 #山西刀削麵館

坊間上主打刀削面食唔多，即席手工烹煮更加買少見少，拾味正宗刀削麵館，主打手工刀削麵，餐牌上有多款不同刀削麵，而且有清湯、麻辣同熱拌選擇😍價錢平民，絕對係抵食之選😛⋄⋄====—====—====—====—✦ 刀削麵自由配 ✦🐄麻辣牛筋｜🐖麻辣豬手｜🐮麻辣牛展刀削麵（$82）🍯🍋配凍檸蜜（$10/跟餐）刀削麵超大碗，份量頗多 😄一片一片厚薄均勻，十分滑身，入口軟而不爛，口感Q彈咬下去煙煙韌韌😜麻辣系列牛筋軟腍，豬手腍而入味，牛展入味口感煙靭，配上麻辣醬汁及蒜蓉非常惹味🤩⋄🐥口水手撕雞刀削麵（$64）🥛配豆漿（$6/跟餐）刀削麵煙靭，湯底清甜，湯麵同餸分開上，保留返配料醬汁嘅味道👅雞絲份量頗多，口感不錯，加上青瓜絲，口感爽脆美味🤤====—====—====—====—.📌店名：拾味正宗刀削麵館 (渣甸街) (銅鑼灣)’📍地址：銅鑼灣渣甸街44號地舖

小妹幾鍾意食刀削麵，今晚決定同屋企人去銅鑼灣食😍 麵店裝修不錯，坐位算坐得舒服，仲有部電視介紹麵店巴刀削麵😝 麵店主要菜式有麻辣手撕雞，刀削麵，豆漿，冷刀削麵等…選擇尚算多😋越式春卷配刀削麵+ 上海水餃🍜🥟越式春卷好足料，外脆內暖，一咬已經感受到鬆化，旁邊仲有埋甜辣醬配搭，好味🤤❤️上海水餃份量不少，水餃皮唔薄唔厚，內涵豐富，又多汁～刀削麵同樣軟硬適中，煙韌口感，份量不少，十分飽肚，正😋東坡肉菜飯+燻蹄🐖🍚東坡肉份量不少，而且好大舊，半肥半瘦千層豬腩肉，煙靱有彈性，柔軟香口既肥肉😛而燻蹄樣貌似煙肉🥓 口感不錯👍🏻菜飯亦相當大碗，幾多菜融入當中～熱豆漿🥛
豆漿非常濃郁，口感香滑，唔太甜及無渣，熱騰騰既豆漿飲完好暖胃，與麵配搭非常一流🤩熱檸茶🍋☕️正常發揮以銅鑼灣餐廳🍴黎講，價錢合宜，質素中上，份量不少，好夠飽肚😌

之前成日OT, 少咗出街食飯，晚餐就會買外賣，食咗位於銅鑼灣嘅拾味正宗刀削麵館。麻辣豬扒又硬又實，雖然鋪上麻椒同辣椒，但豬扒可以話係完全無味。所謂嘅秘製麻辣米線，湯底唔麻唔辣，仲有啲似養生湯嘅感覺。最可笑就係個竹笙，話說米線本身只包一個餸，呢個竹笙係要額外加十幾蚊嘅，但換來嘅只係得一條完整嘅竹笙加一小塊碎咗嘅竹笙。講真，呢個份量確實唔值，拾味正宗刀削麵館確實係不能令我回頭再來。

2025年1月8日 星期三今晚放工專登出咗去同銅鑼灣行街，準備開始添置賀年物品行到渣甸街見餓餓地就諗住搵嘢醫肚，發現呢間餐廳除咗喺灣仔有開，連銅鑼灣都有分店，之前喺灣仔住成日都會去食，依家搬走咗就冇乜機會，突然間懷念佢嘅刀削麵，因為真係人手整出嚟，所以即刻入去懷緬一下以前嘅味道餐牌除咗刀削麵之外，仲有菜飯可以選擇，刀削麵可以揀熱拌、湯食或者凍撈，呢個天氣當然係湯食就最好啦，配料都有好多款選擇，價錢唔算太貴，諗得出嘅配料都有，於是我哋就每人要咗一碗刀削麵，點咗唔同嘅配料可以share嚟食一點完餐就已經見到師傅好落力咁削面，真係落足心機、一絲不苟，要每日都削到咁多面都真係唔容易，睇見都覺得辛苦等左一陣間食物就慢慢送上，首先係我要既豬扒刀削麵加上海雲吞同魚腐，刀削麵真係每條既大小都唔同，完全係食緊師傅用心削既麵，有咬口唔會好淋，同一般麵條無得比，豬扒已經剪開左一舊舊，炸到外皮脆卜卜，但裡面既肉質仍然保持幼嫩，仲食到肉汁添，而魚腐都炸得好香口又夠大塊，上海雲吞都好大粒，真係做到皮薄餡靚老婆就要左牛展刀削麵加金錢肚，無諗過配料既份量會咁多，金錢肚同牛展都整得好腍，一咬就斷開，而且好入味，最後我要

#MC帶你去銅鑼灣.喺銅鑼灣唔知食咩好？！近近哋銅鑼灣站F1出口，渣甸街已經勁多嘢食啦！➖✨ 拾味正宗刀削麵館.餐廳主打新鮮即削刀削麵，有多款配料及口味搭配刀削麵，有冷熱拌麵、湯麵，仲有上海菜飯及滋味小食等；店內裝潢簡潔不花巧，用餐環境寬敞乾淨。➖🥢 麻辣牛筋腩刀削麵｜$62 ✨人氣之選✨.刀削麵與配料分開另上，超貼心！牛筋腩超軟腍入味，輕輕一夾就斷開，而且麻中帶辣，好惹味；唔食辣嘅，亦可以走麻辣！➖🥢 口水金錢肚刀削麵｜$64.口水汁比麻辣汁會無咁辣，辣中帶香，牛肚切成一絲絲，坑紋賣相吸引，質地夠曬軟腍；加上新鮮即削刀削麵，質地煙韌口感彈牙，口感一流！➖🥢 麻辣雞腎（小）｜$48 ✨推介✨.雞腎大約15至18片，厚薄適中，爽口唔韌，加上微微辣味和麻感，十分惹味開胃。➖🥢 熱豆漿｜$10（跟餐加配$6）.凍熱同價，淡淡豆香味，又唔會太甜，幾抵飲！！➖✨ 服務.餐廳採取自助形式，用QR code落單，方便快捷。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#Ming_Course #灣仔區美食 #銅鑼灣美食 #香港美食 #香港探店 #銅鑼灣 #拾味正宗刀削麵館 #刀削麵 #香港刀削麵

位於銅鑼灣渣甸街Lunch set非常平民抵食 QR code落單餐牌都算多選擇 可以轉米線/拉麵/年糕 好多元化 仲有得選擇冷拌/熱拌/湯刀削麵🍜揀左個口水雞🐓刀削麵 大大碗 口感非常煙靭湯底清淡 加$10試埋上海水餃🥟 皮薄係我鍾意既水餃麻辣手撕雞菜飯 勁多飯 熱豆漿套餐加$6有杯熱奶茶無加一服務費 值得一試🌟Cp值:🌟🌟🌟🌟👩🏻 回頭指數:👩🏻👩🏻👩🏻👩🏻📸打卡比分:📸📸 📸📸

今日去左食刀削麵叫左：口水雞刀削麵（少辣）這道菜的口水雞肉質鮮嫩，搭配特製醬汁，味道香辣可口，要求少辣，仍然能感受到雞肉的原汁原味。刀削麵滑潤有彈性，與雞肉的鮮美互相配合。上海雲吞溫泉蛋木耳刀削麵上海雲吞皮薄而富有彈性，內餡新鮮多汁，搭配清爽高湯。溫泉蛋蛋黃流心，增添了整體的滑順感。木耳脆爽口感提係最好嘅配搭，增添了口感層次。刀削麵寬度適中，麵條彈牙，吸附湯汁能力強，每一口都能品味到湯頭的濃郁。熱杏霜熱杏霜的口感滑順，甜而不膩，杏仁的香味十分濃郁，給人一種溫暖的感覺。Sliced noodle with Steamed Chicken w/chili sauce (Mild Spice)This dish features tender chicken paired with a special sauce that is aromatic and spicy. Requesting it with less spice still allows you to appreciate the chicken's natural flavor. The knife-cut noodles

路經見店內都多人食，又唔知食乜好，就入去試下，由於太多人，需要搭枱先有位。小店主打刀削麵，但我想食米線，於是order左上海雲吞米線🍜上菜速度幾快，食物熱度充足，但餐廳環境狹窄，坐得唔太舒服，特別係張枱既枱腳頂住😓湯底偏咸，食完都幾口渴，相信落左唔少味精，雲吞五大粒，外皮略厚，咬落有D位太厚粉好實，其中一隻可能煮太耐外皮爛左，雲吞皮口感有待改善😅菜肉餡料調味適中，不過不失米線量偏多，口感軟硬適中。整體都算抵食，但餸同湯底調味仲有好大進步空間。