拉麵居酒屋神豚

早前同闺蜜去咗北角呢间隐世居酒屋, 环境充满日式居酒屋温馨氛围, $688食到A4和牛绝对物超所值, 已经mark实下次再黎🍜$688/2人 和牛餐, 每道菜都系视觉+味觉双重享受✨🐟 二人餐刺身三点拖罗呈现完美嘅樱花粉红色，油脂分布好似雪花般均匀。赤贝质感爽脆到令人惊艳，每啖都充满海洋嘅鲜味。甜虾黏滑中带点韧性，虾味浓郁得嚟带住淡淡甘甜，三款刺身各有特色。🦪 清酒煮蚝蚝身浸喺清酒汤底里保持住饱满状态，清酒嘅醇香完美中和咗蚝嘅腥味，成个配搭清新得嚟又唔失鲜味。🔥 铁板A4西冷和牛和牛落铁板上枱时滋滋声超有感，外层带点焦香, 内里粉红色。入口即化, 油脂丰腴, 配搭蒜片令香气层次即刻提升。🍲 和牛寿喜烧 寿喜烧锅size十分大, 顶层放了薄切和牛片, 和牛肉质软嫩。汤底嘅豆腐同野菜吸尽和牛精华后变得鲜甜可口。🍵 抺茶慕丝蛋糕慕丝质地轻盈，浓厚抺茶回甘, 大满足! 📍 拉面居酒屋神豚北角和富道20-36号明晖大厦1楼7-9号舖#神豚 #和牛盛宴 #北角美食 #居酒屋 #性价比之选 #香港美食 #吃货日记 #和牛寿喜烧 #铁板和牛 #抵食二人餐…查看更多

刚去北角 拉面居酒屋神豚,  感觉很好, 还认识了主厨 小野先生. 居酒屋设计,  用上木质台椅.   有方桌也有卡座, 座位舒适.也设有刺身寿司吧.  店员招呼好好, 安排座位后立即送上热茶, 湿手巾及餐牌.   小野先生是日推介 ~ 和牛二人套餐, 看来吸引.   大家决定落单.先送上  刺身三点:   有 三文鱼, 油甘鱼, 甜虾 .  鱼生刺身好新鲜喔！  肥美又有光泽.甜虾, 虾够大只,  爽口弹牙.   油甘鱼,  质感绵滑, 有鱼香. 三文鱼,  肉质嫩滑, 质素好.   清酒煮蚝  ~  用铁锅盛载极保暖,  清香酒味, 好暖心 !  蚝肉满满, 份量不少, 伴上海带, 大葱,  吃 得满意. 广岛蚝沾上柚子醋汁及萝卜蓉,  更提升蚝味 .  汤底酒味香浓,  令大家越食越开心. 鉄板A4西冷和牛, 小野先生设堂煮为客人即场烹煎, 非常专业, 即叫即烧, 师傅熟练的把  A4西冷和牛 烹煎至五成熟,  配了洋葱, 京葱, 香气随来.  热辣辣送到, 火侯控制得好好,  粉嫩半熟,  肉质和口感不错.寿喜烧  开始准备了, 小野先生逞上两块  A5 和牛 到我们台前, 给我们过目, 好大块真吸引,  牛肉色泽鲜明, 油脂分布平均. 师傅 回到厨柜, 开炉,   把牛肉及食材也逐一放入铁锅里.材料满满, 有牛肉,   豆腐, 金菇, 冬菇,  津白, 粉丝.   食材 份量足, 服务员送上两枚日本鲜鸡蛋.   我们打了一只做蛋浆.   另一只准备放入锅物中.服务员把火锅及火具送上,  提醒小心锅仔好热.   汤底清甜.  锅底有津白, 日式粉丝, 煮得够稔.  鸡蛋捞匀所有材料, 口感好. 牛肉 质滑嫩肥美,  呈半熟的状态,  脂肪丰腴,  和牛肉片加点蛋黄汁, 突出的浓浓牛肉味,  更滑更讨好.    牛肉 入口即溶.最后我们点了个甜品, 抹茶慕𢇁蛋糕, 质感很软滑,  抹茶味香浓. 味道不太甜,  口感极丰富.选材非常好, 有水准又有质素, 小野先生有厨艺, 服务同环境都理想, 食得开心又回味.  …查看更多

放工后，我和好友走进了一家小巧温馨的日式餐厅，老板很友善地介绍我地一些特别的菜单，而且由日籍师傅在堂食煮理食物，仪式感满满 。油甘鱼刺身豆腐锅汤底清澈带著鲜甜，油甘鱼是刺身级，可以生食亦可以滚灼，每一片晶莹剔透，入口滑嫩，鱼肉滚一下便可以食用，沾点酸酱汁，鲜味在嘴里悄然绽放，另外，豆腐亦吸饱了汤汁，柔滑细腻，身心都感觉被温暖包围。明太子玉子烧看著师父在眼前烹制，一层一层的玉子，色泽金黄，外层微微焦香，里面夹著咸香的明太子，每一口蛋香浓郁中带有明太子的鲜咸与微辣，层次十足，让人回味再三 。三文鱼亲子丼三文鱼非常新鲜，鲜嫩油润，铺在热腾腾的米饭上，鲑鱼卵如珠宝般晶莹剔透，咬开时爆发出浓烈的海洋咸香，与米饭的甜香交融在一起，幸福感瞬间爆棚。神豚手工饺子饺子外皮煎得金黄酥脆，一咬下去，肉汁立刻在口中涌出，猪肉馅鲜美多汁，调味刚好 。铁板厚切牛舌牛舌厚实弹牙，铁板的高温锁住肉汁，带来焦香和肉香的双重诱惑，每一片咀嚼时都能感受到肉质的弹性与咸香，令人意犹未尽。水信玄饼晶莹剔透的甜点，入口即化，细腻的口感中带著淡淡清甜 。抹茶黄豆厥饼浓郁的抹茶香与黄豆粉的醇厚，微苦与甘甜交错，层次分明，浓厚甘甜在嘴里缓缓化开，令人心满意足 。…查看更多

我一向很欣赏居酒屋的温馨环境。北角和富道的《拉面居酒屋神豚》为于炮台山地铁站附近，邻近铜锣湾。不仅提供美味的拉面，还有每天不同的时令前菜、精致小食、新鲜刺身、丰富锅物应有尽有，让人每次光顾都有不同惊喜。是日例汤（$0）点菜后老板便端上两碗热汤，介绍如此足料私房汤为：木鱼干竹笙淮山秋葵汤。汤底鲜美带有淡淡的木鱼香气，一瞬间味蕾开启。前菜小食：日本南瓜 ($38)🎃天气进入秋凉，师傅将时令日本南瓜雕刻成美丽的叶子形状，当然相机食先。南瓜软糯甜味一级棒。牛蒡 ($38)🫘牛蒡搭配轻微的调味，口感清脆。芝士玉子烧 ($88)🍳我们没有选点二人和牛餐，为了桌边见证著师傅制作，所以点了玉子烧。日藉师傅即制玉子蛋身香软，加入芝士后更添风味。明太子鸡翼 ($56)🐣明太子味道浓郁，鸡翼外脆内嫩，份量让人意犹未尽。上刺身五点($188)🍣这个刺身拼盘包含三文鱼、油甘鱼、剑鱼腩、纹甲鱿鱼及甜虾，每一片都非常甘美又新鲜。配以新鲜芥末及紫苏叶，是有水准的刺身。神豚手工饺子 ($68)🥟新鲜的猪肉馅饺子，搭配柚子味噌酱，饺皮薄而不失嚼劲，堪称必点。「期间限定」油甘鱼刺身豆腐锅 ($228)🍲豆腐锅的汤底鲜美，油甘鱼的鲜嫩与豆腐的滑润相得益彰。鱼片一放热汤蛋白质立即显于锅面，原来油甘鱼除了刺身一种食法，锅物也有其风味。在居酒屋怎少得了酒。店内多款红/白/清酒 🍶($488三选二)的选择令人惊喜，全部由店长亲自拣选。配合不同的菜式，为整体用餐体验增添了不少色彩。最后店长更为我们送上甜品🍡两种口味蕨饼及秘制甜番薯。女生怎能抗拒。神豚是一个适合聚餐和享受日式美食的拉面居酒屋。无论是前菜还是主菜，都能让人感受到餐店店员、店长及日本注场师傅店的用心。当晚更有日本人在用餐，可见地道风味的吸引力。成为会员更享有88折优惠，性价比实在高。…查看更多

呢间居酒屋以日本师傅堂前主理食物作招徕，无论系食饭质素、款式、价钱同份量，CP值都极高前菜方面，我哋就拣咗木鱼碎南瓜同薯仔沙律，好味又开胃，唔够喉仲可以再添炸鱿鱼须外层炸粉偏厚身，但鱿鱼须炸得好香脆，香口得来唔会觉得太油建议滴啲柠檬汁食会冇咁滞特浓豚骨汤拉面嚟拉面居酒屋点可以唔叫拉面呢猪骨汤底好浓郁，建议可以再额外俾钱加多啲紫菜，同汤底真系好夹，完全系将碗拉面升华去另一个层次三文鱼亲子丼三文鱼刺身好新鲜，醋饭就同日本当地一样偏淡口，唔会太酸，令三文鱼嘅鲜味更加突出冲绳煮猪手同印象中系传统冲绳猪手嘅风味一样，好冧身，充满咗日本酱油嘅味道，有啲似日版嘅卤水猪手，送饭一流铁板厚烧牛舌好弹牙，烧到皮脆肉嫩，切到好厚身，一咬落去牛脂味涌晒出嚟，好满足蟹籽沙律🥗份量好多，好好食，好耐冇试过食咁多菜后来我哋仲有叫到软壳蟹卷同温泉玉子豚肉生姜烧，不过饱得滞，就决定外卖拎返屋企慢慢食lu…查看更多