拉麵居酒屋神豚

放工后，我和好友走进了一家小巧温馨的日式餐厅，老板很友善地介绍我地一些特别的菜单，而且由日籍师傅在堂食煮理食物，仪式感满满 。油甘鱼刺身豆腐锅汤底清澈带著鲜甜，油甘鱼是刺身级，可以生食亦可以滚灼，每一片晶莹剔透，入口滑嫩，鱼肉滚一下便可以食用，沾点酸酱汁，鲜味在嘴里悄然绽放，另外，豆腐亦吸饱了汤汁，柔滑细腻，身心都感觉被温暖包围。明太子玉子烧看著师父在眼前烹制，一层一层的玉子，色泽金黄，外层微微焦香，里面夹著咸香的明太子，每一口蛋香浓郁中带有明太子的鲜咸与微辣，层次十足，让人回味再三 。三文鱼亲子丼三文鱼非常新鲜，鲜嫩油润，铺在热腾腾的米饭上，鲑鱼卵如珠宝般晶莹剔透，咬开时爆发出浓烈的海洋咸香，与米饭的甜香交融在一起，幸福感瞬间爆棚。神豚手工饺子饺子外皮煎得金黄酥脆，一咬下去，肉汁立刻在口中涌出，猪肉馅鲜美多汁，调味刚好 。铁板厚切牛舌牛舌厚实弹牙，铁板的高温锁住肉汁，带来焦香和肉香的双重诱惑，每一片咀嚼时都能感受到肉质的弹性与咸香，令人意犹未尽。水信玄饼晶莹剔透的甜点，入口即化，细腻的口感中带著淡淡清甜 。抹茶黄豆厥饼浓郁的抹茶香与黄豆粉的醇厚，微苦与甘甜交错，层次分明，浓厚甘甜在嘴里缓缓化开，令人心满意足 。…查看更多

我一向很欣赏居酒屋的温馨环境。北角和富道的《拉面居酒屋神豚》为于炮台山地铁站附近，邻近铜锣湾。不仅提供美味的拉面，还有每天不同的时令前菜、精致小食、新鲜刺身、丰富锅物应有尽有，让人每次光顾都有不同惊喜。是日例汤（$0）点菜后老板便端上两碗热汤，介绍如此足料私房汤为：木鱼干竹笙淮山秋葵汤。汤底鲜美带有淡淡的木鱼香气，一瞬间味蕾开启。前菜小食：日本南瓜 ($38)🎃天气进入秋凉，师傅将时令日本南瓜雕刻成美丽的叶子形状，当然相机食先。南瓜软糯甜味一级棒。牛蒡 ($38)🫘牛蒡搭配轻微的调味，口感清脆。芝士玉子烧 ($88)🍳我们没有选点二人和牛餐，为了桌边见证著师傅制作，所以点了玉子烧。日藉师傅即制玉子蛋身香软，加入芝士后更添风味。明太子鸡翼 ($56)🐣明太子味道浓郁，鸡翼外脆内嫩，份量让人意犹未尽。上刺身五点($188)🍣这个刺身拼盘包含三文鱼、油甘鱼、剑鱼腩、纹甲鱿鱼及甜虾，每一片都非常甘美又新鲜。配以新鲜芥末及紫苏叶，是有水准的刺身。神豚手工饺子 ($68)🥟新鲜的猪肉馅饺子，搭配柚子味噌酱，饺皮薄而不失嚼劲，堪称必点。「期间限定」油甘鱼刺身豆腐锅 ($228)🍲豆腐锅的汤底鲜美，油甘鱼的鲜嫩与豆腐的滑润相得益彰。鱼片一放热汤蛋白质立即显于锅面，原来油甘鱼除了刺身一种食法，锅物也有其风味。在居酒屋怎少得了酒。店内多款红/白/清酒 🍶($488三选二)的选择令人惊喜，全部由店长亲自拣选。配合不同的菜式，为整体用餐体验增添了不少色彩。最后店长更为我们送上甜品🍡两种口味蕨饼及秘制甜番薯。女生怎能抗拒。神豚是一个适合聚餐和享受日式美食的拉面居酒屋。无论是前菜还是主菜，都能让人感受到餐店店员、店长及日本注场师傅店的用心。当晚更有日本人在用餐，可见地道风味的吸引力。成为会员更享有88折优惠，性价比实在高。…查看更多

呢间居酒屋以日本师傅堂前主理食物作招徕，无论系食饭质素、款式、价钱同份量，CP值都极高前菜方面，我哋就拣咗木鱼碎南瓜同薯仔沙律，好味又开胃，唔够喉仲可以再添炸鱿鱼须外层炸粉偏厚身，但鱿鱼须炸得好香脆，香口得来唔会觉得太油建议滴啲柠檬汁食会冇咁滞特浓豚骨汤拉面嚟拉面居酒屋点可以唔叫拉面呢猪骨汤底好浓郁，建议可以再额外俾钱加多啲紫菜，同汤底真系好夹，完全系将碗拉面升华去另一个层次三文鱼亲子丼三文鱼刺身好新鲜，醋饭就同日本当地一样偏淡口，唔会太酸，令三文鱼嘅鲜味更加突出冲绳煮猪手同印象中系传统冲绳猪手嘅风味一样，好冧身，充满咗日本酱油嘅味道，有啲似日版嘅卤水猪手，送饭一流铁板厚烧牛舌好弹牙，烧到皮脆肉嫩，切到好厚身，一咬落去牛脂味涌晒出嚟，好满足蟹籽沙律🥗份量好多，好好食，好耐冇试过食咁多菜后来我哋仲有叫到软壳蟹卷同温泉玉子豚肉生姜烧，不过饱得滞，就决定外卖拎返屋企慢慢食lu…查看更多

最近喺北角揾到一间隐世日式居酒屋，日籍师傅亲自在堂前铁板即席烹调，睇住佢熟练嘅手势，简直系一场视觉与味觉嘅双重享受。餐厅装潢走木系和风，气氛静谧，坐喺吧枱前感觉好chill，好似瞬间飞咗去日本小巷入面。🍽️ 今晚精选料理：🥩 铁板厚烧牛舌厚切得嚟煎得啱啱好，外层微焦，内里嫩滑有咬口，肉汁锁得实，齿颊留香。🔥 明太子玉子烧咸香浓郁，口感creamy，轻轻一抹喺白饭上已经令人停唔到口，海味爆棚。🦀 蟹粉萝卜萝卜炆得透心，吸晒蟹粉嘅精华，入口即化，鲜甜中带少少蟹膏嘅甘香，好有层次。❄️ 冰头渍爽脆清新，酸酸地好醒胃，系一道转味嘅好选择。🐟🫕 油甘鱼刺与豆腐锅鱼刺油脂丰富，汤底清甜，豆腐吸晒精华，暖胃又暖心，冬天食一流。🐖 铁板厚忉冲绸烟猪腩烟熏香气扑鼻，猪腩煎到外脆内嫩，脂香四溢但唔腻，配埋洋葱一齐食更惹味。…查看更多

北角一间新开3个多月既拉面居酒屋🏮，真的满有惊喜！由生产拉面出身的冈田社长创办💁🏻‍♂️，采用全粒粉博多拉面作主打🍜，无味精猪骨汤底及自家制拉面酱油配搭得宜，味道香浓不油腻，钟意食拉面记得要来试试！店内日系简约风，满有日本风情🇯🇵，感觉温馨又有人情味，菜式匀由「日藉师傅👨🏻‍🍳 堂前煮理」，即叫即煮确保温度、味道与质素❤️！每道菜式都讲究，价钱亲民～值得来一试的小店🫶🏻。🔸辣酒煮东风花螺 (腌汁味道香甜）🔸抺茶慕丝蛋糕 $36 (抺茶味道香浓又幼滑）《小野先生是日推介》【A4和牛2食 二人套餐】 $688 🔸刺身三点三文鱼、油甘鱼、甜虾（各两片）新鲜有光泽！🔸和牛二食▫️A4和牛寿喜烧锅 (大阪风味A4和牛Sukiyaki) 熟嫩度刚好▫️铁板A4和牛（100g） (肉质超嫩滑 有肉香&牛脂香） 黑椒汁惹味🖤🔸锅物清酒煮广岛蚝锅萝卜蓉 & 昆布煮汤头，拌匀后喝味道鲜甜。再用秘制酱汁蘸点（酸汁 & 辣萝卜蓉）同吃，去油腻又倍感滋味。📣*限定优惠至2025年11月30日 快来试试🥳！..×××[拉面居酒屋神豚]××ש北角和富道20-36号明晖大厦1楼7-9号舖..…查看更多