御鐵

铜锣湾这间日式铁板烧提供多款套装，材料新鲜，性价比不错，最近还推出期间限定优惠，提早预约可享85折！以日式铁板餐来说确实吸引👍🏼海陆套餐（$1280/ 2人前）日式薯仔沙律冰凉的薯仔质地幼滑，入面还有青瓜及萝卜丝，配上沙律酱，令胃口打开美国银鳕鱼师傅控制火喉得宜，鳕鱼肉质滑嫩，煎到外脆内嫩，鱼油香浓💕澳洲青龙虾配龙虾膏牛油汁（+$300）选用鲜活澳洲花龙虾，十分生猛！龙虾肉弹牙，师傅将龙虾膏及牛油汁调配得香浓，每件龙虾肉都挂上虾膏精华，味道咸香，很惹味南非鲍鱼来自南非的孔雀鲍鱼，肉质爽口带嚼劲，配以牛油及盐粒调味，而海苔忌廉汁则带少少海味同奶香，两者令鲍鱼整体味道再提升⬆️牛舌芯牛舌芯厚身得来口感焦香爽弹，牛的油脂浓郁，外面微微焦香👍🏼香煎鹅肝配纽西兰牛柳鹅肝香脆，牛柳嫩滑，无花果黑醋汁既酸甜平衡左油腻感同增添果香，令层次更丰富。鹿儿岛和牛薄烧（+$150）色泽嫰红的A4和牛，入口软嫰，牛味香浓🤍不得不赞扬师傅火喉控制得好好👏🏽同时，牛肉包著大量葱花，能减低油腻感。昆布白蚬汤用了刚刚的龙虾头去烹调，味道清甜，用了昆布令鲜味更突出姜粒樱花虾炒饭很有镬气🔥米饭炒得粒粒分明，加入姜粒去提升香味，另外亦加了樱花虾，令炒饭更有口感抹茶雪糕很有心思的生日蛋糕，碟上画了可爱的公仔🩵抹茶味浓郁，份量刚刚好，很完满…查看更多

同女朋友一齐去铜锣湾御铁食晚餐，试咗佢哋嘅铁板极上和牛套餐，真系一个奢华嘅味觉享受！以下系我哋食过嘅每一道菜同评分，全部都系用心制作，值得一试！西栖虾沙律 🥗4.3/5 ⭐️
首先上场系西栖虾沙律，清新嘅开胃菜！西栖虾爽口弹牙，配上新鲜杂菜同酸甜嘅西栖汁，味道清爽又唔会太重，完美为今晚嘅铁板烧之旅揭开序幕！活龙虾🦞4.7/5 ⭐️
活龙虾配龙虾汁，简直系海鲜控嘅天堂！龙虾肉质鲜嫩，铁板烧到啱啱好，保留咗鲜甜嘅原味。龙虾汁浓郁得黎带点微辣，淋喺龙虾上面，味道层次超丰富，令人一试难忘🤤活南非饱鱼 🍥4.6/5 ⭐️
活南非饱鱼配忌廉海苔酱，呢道菜真系惊喜！饱鱼肉质细嫩，铁板烧过后外脆内软，配上忌廉海苔酱嘅浓香同海苔嘅独特风味，入口即化，令人回味无穷😋香煎牛舌芯 🐂4.4/5 ⭐️
香煎牛舌芯，煎得外层香脆，内里软嫩，牛舌嘅独特口感同铁板烧嘅焦香完美结合。咬落去仲有阵阵牛肉嘅鲜味，简单调味已经好满足，绝对系肉食爱好者嘅心头好！A4鹿儿岛和牛葱薄烧 🥩4.8/5 ⭐️
A4鹿儿岛和牛葱薄烧，系今晚嘅重头戏！和牛肉质肥美，入口即化，油脂分布均匀，配上铁板烧出嘅焦香同青葱嘅清新，简直系味蕾嘅极致享受！呢道菜真心大推，食完仲想encore🤤和风炒野菜 🥕4.2/5 ⭐️
和风炒野菜，虽然系配菜，但完全唔马虎！杂菜新鲜爽脆，铁板炒过后保留咗蔬菜嘅原味，仲带点淡淡嘅酱油香气，健康又美味，平衡咗成餐嘅油腻感。昆布蚬汤 🦪4.3/5 ⭐️
昆布蚬汤，汤底清甜，昆布嘅鲜味同蚬嘅鲜香完美融合，饮落暖胃又舒服。蚬肉肥美，汤头清而不淡，系一道好有心思嘅结尾汤品。海胆海鲜炒饭 🍚4.7/5 ⭐️
压轴嘅海胆海鲜炒饭，真系惊艳！炒饭粒粒分明，带有铁板烧嘅镬气，海胆嘅浓郁鲜味同海鲜嘅甜美完美结合，每一啖都系满足感爆棚！仲有少少海胆嘅creamy口感，真心推介😍总括嚟讲，御铁嘅铁板极上和牛套餐无论系食材新鲜度定系烹调技巧都好出色，服务仲好贴心，环境又舒适，系同女朋友一齐享受浪漫晚餐嘅好选择！下次一定会再嚟试埋其他套餐！😊…查看更多

今日同朋友庆祝搬新公司，book咗一间铁板烧庆祝一下。餐厅格局优雅，充满和式简约风，主要有两张大Bar枱，坐满客人。店员细心为我哋推介餐牌和了解我哋有乜嘢吾食。我哋叫咗极上和牛套餐柚子虾沙律沙律酸酸地好醒胃，食材新鲜仲系冻冻的。南非孔雀鲍鱼配海苔沙律酱汁鲍鱼好爽口, 弹牙。鲍鱼煎过，有少许窿边。沙律配鲍鱼第一次尝试，味道几夹。肝脏都食得，味道比较浓。澳洲花龙师傅两下手势就将龙虾拆肉了，见住师傅表演，赏心夺目。能做到七成熟保持爽口同甜味。用返龙虾膏做酱汁唔会嘥。猪肉葱花卷因为我同朋友都唔系咁钟意食牛内脏，所以转咗呢款，葱花好香口。鹿儿岛和牛薄切配牛油炒菜都系卷着葱花，果然系和牛，带着点点油脂，入口即溶。昆布白蚬汤用返刚才的龙虾头嚟熬制，加上白蚬和昆布，清甜解腻。海胆海鲜炒饭材料有海鲜，海胆，葱，蛋，饭炒到粒粒分明，炒得好香口够干身。豆腐雪糕最后的甜品了。红豆托底配豆腐好相衬，雪糕软绵食得出豆腐的豆香。总括嚟讲，能品曾到龙虾，鲍鱼，和牛等高档食材，性价比高，诚意推介。…查看更多

今晚约了朋友出铜锣湾行商埸看家居摆设，到达后，我们先去吃晚餐，之前见介绍已想去这间吃，就直接上了去，入到去，装修好有日本风情格局，坐下看了一会餐牌叫了极上和牛套餐  (2人)-西柚子虾沙律  清新浓鲜香柚子味，虾身滑爽，沙律新鲜鲜菜鲜味，唰唰脆2人套餐-澳洲花龙虾  虾身大只，厚肉，厨师即刻放在铁板上烧，特别脆弹滑口，虾本有海鲜虾鲜味更加鲜同再多份浓鲜香虾味2人套餐-南非活鲍鱼  大只，厨师即埸将鲍鱼切片放在铁板上烧，烧得鲍鱼香味特别鲜，鲍身烟弹爽滑，一咬嘴嚼到2人套餐-伊比利亚薄猪  原牛肉，自己不吃牛，餐厅细心同我转了猪肉，薄身猪肉，嫩滑软霖，一口吃到，肉好鲜猪香味2人套餐-日高昆布蚬汤  浓厚鲜甜蚬香味同昆布香味，蚬肉细细粒，好爽滑，昆布好滑口2人套餐-甜品-抹茶雪糕  浓抹茶香味，溶口滑身2人套餐-伊比利亚猪厚切  原牛肉，自己不吃牛，餐厅细心同我转了猪肉，厚猪肉身切到粒粒烧，仍保留有浓鲜猪香味，弹牙爽滑，另一番口味感2人套餐-海胆海鲜炒饭  :):)炒得干爽脆滑，特别鲜香海胆味同海鲜味，层次味道感…查看更多

好耐冇食过铁板烧啊，呢间铁板烧出咗极尚和牛套餐$1198/2人，真系好抵食呀，有龙虾鲍鱼和牛，性价比高份量唔细！活龙虾澳洲青龙虾，用上龙虾本身的膏整成酱汁终于去精彩嘅时刻师傅将大大只龙虾放上铁板，龙虾嘅火候刚刚好够爽口，龙虾虾膏打成汁，配上爽口弹牙龙虾肉，味道一流！南非孔雀鲍鱼南非鲍鱼原只切开，刀工呢每一件嘅大细一致，厚身口感十足，十分弹牙。隔篱个鲍鱼肝，煎到香脆，咸咸香香超好食。配海草忌廉汁，忌廉汁嘅味都唔会太浓，清清有种草香，仲可以落少少花瓣调味🥰香煎牛舌心牛舌厚得好夸张，牛舌烧到外层烧透中间粉红色，好爽口，简简单单用岩盐调味已经好好食！鹿儿岛A4和牛牛肉好厚刚刚好啱啱熟，入边超多葱所以味道方面好浓郁，食到牛肉嘅原汁原味！A4和牛油脂丰富食落去超香牛肉味。和风炒椰菜佢哋嘅炒菜做得好好，唔会过分调味，软硬都适中。日高昆布蚬汤入边有好多粒蚬，粒粒饱满有肉😀三文鱼子海鲜炒饭估唔到最后嘅海鲜炒饭都咁正，师傅超大方将大量三文鱼子放上炒饭😍…查看更多