这间拥有13年历史的私房菜位于观塘敬运工业大厦，主打手工粤式海鲜料理，由经验丰富的主厨掌舵，每道菜均用心烹调，坚持选用每日新鲜到货的生猛游水海鲜—「不时不食」，明码实价且价钱相宜。店内环境宽敞舒适，装潢采用中式为主，墙上张贴不少影视名人曾光顾的合照。晚市时段设有二至十二人套餐，丰俭由人，更可按预算及口味设计菜单，小朋友不强制计人头，可另加小菜或饭面，适合家庭聚会、公司晚宴及团年春茗等。全日免开瓶费、免切饼费及免加一，自备酒水更可提供冰桶、酒杯及食用冰；代蒸寿桃包亦免费；完成指定任务可免费换汽水。两位用设计菜单 - $1180卤水鹅肝鹅肾(庆祝生日送，不限正日)鹅肝在卤水中慢炖入味，粉润细致好绵密，入口有微微化开，有浓郁的鹅肝香气；鹅肾保持烟韧有劲，两者均充满卤水香料的风味。脆皮玻璃乳鸽1只采用炸子鸡方式，重复以油浇淋上乳鸽身，外皮烤得薄如蝉翼，色泽金红油亮，薄脆不腻，里面的鸽肉却依旧嫩滑多汁，带著淡淡的咸香与脂香，越嚼越香。白胡椒韭黄炒鳝柳(例牌)全新菜色，一片片鳝柳结实弹牙有嚼劲，处理得极为干净而不腥，大火爆炒带有锅气与焦香，自家研磨白胡椒的香气更浓郁立体，韭黄鲜嫩多汁，咸鲜中带著微微辛香。芝士龙虾(12两)肥美饱满的龙虾紧密有嚼劲富弹性，锁住丰富的肉汁好鲜甜，金黄色的芝士有微微拉丝，完美融合醇厚香浓。蒜蓉粉丝蒸大元贝(2只)大元贝的贝肉硕大饱满，质地紧实弹嫩，充满著鲜甜的汁水，蒜蓉的香气完全释放，粉丝吸饱了蒜蓉酱汁与贝肉的鲜汁，软糯入味且鲜香十足。士多啤梨骨排骨炸得外酥内嫩，肉质软腍多汁而不柴，均匀裹上酸甜的士多啤梨酱汁，不仅中和排骨的油腻感，还增添了果香的清爽，甜而不腻、酸而不涩。蒜蓉炒时菜新鲜翠绿的小棠菜纤维细致，清脆带有甜味。蟹油银芽炒面面条炒得干爽弹牙，有蟹油独特而浓郁的鲜香，银芽脆嫩爽口增添层次感，鲜香十足又不油腻。抹茶奶冻质地细腻嫩滑得入口即化，清香淡雅的抹茶带微微的甘醇，甜度刚好而不腻，奶香味与抹茶味平衡得恰到好处，撒上酸甜有嚼劲的无花果干，清爽解腻。…查看更多
