御膳

友人生日刚好在中秋佳节附近，便选了这间之前试过的高质私房菜与他庆生顺道庆祝中秋 提前预约后与餐厅在WhatsApp确认好菜单，根据人数及口味去调整，非常个性化！ 主打海鲜并日日新鲜到货，所以我们订的菜式也是以海鲜为主 🎉生日优惠：卤水鹅肝鹅肾，非常入味！ 🥢卤水拼盆［手撕鸡、猪大肠、金钱肚］同样入味，猪大肠洗得干净，配上餐厅特制的辣椒油更惹味！ 🥢茅台红葱油蒜子碌白鳝餐厅表示是全新菜色，白鳝炸香过令其外皮香脆而肉油香爽弹😍应该是用了茅台所以特别香甜，但并没有任何酒味！令不好鳝的我亦爱上！大量的蒜子亦十分香甜 🥢即磨胡椒炒大肉蟹 新鲜白胡椒煮成的汁香而不辣，大大只肉蟹肉厚鲜甜 🥢蟹油银芽炒面及蒜蓉炒时菜均炒得很香！ 附送甜品 - 抹茶奶冻香滑奶冻带有抹茶香味，上面加了点无花果冻干，非常清甜 * 全店免加一*免开瓶费，欢迎自带酒水/蛋糕，提供冰桶酒杯*可代客人收酒/蛋糕等*用餐时即时将菜式上传到任何社交媒体可换汽水…Read More

囡囡又大一岁喇，又要系烦恼同佢喺边度食生日饭🎂嘅时间!上网搜寻资料，我到呢间位于观塘嘅私房菜， 已经开左13年，而且服务非常吸引!餐厅可以喺我订座之后，照我地嘅喜好同 budget，去 Taylor Make唔同嘅餐单,真系够晒贴心🩷:我哋今晚就订咗一个3️⃣人餐:首先有精致嘅开胃前菜🥓极黑猪叉烧 - 肉质软嫩无比，蜜糖焦香恰到好处，外层微脆，内里脂香丰腴，是令人回味无穷嘅顶级叉烧。🦞🍲果皮冬瓜鱼汤浸龙虾- 汤头鲜甜醇厚，带陈皮清香。龙虾肉紧实弹牙，完美吸收汤汁精华，口感与味道层次俱佳。🦐茄汁香煎大海虾 - 海虾够晒大只，煎得好香。茄汁酸甜好开胃，同虾膏嘅浓郁鲜味形成完美搭配!🥬大澳虾酱生啫芥兰 - 镬气十足！虾酱咸香惹味，均匀包裹系爽脆芥兰上，上枱嘅时候够晒热辣辣，正!🥘招牌御膳炒饭 - 炒饭干身分明，够足料。火候掌控精准，米饭粒粒弹牙，香气浓郁，尽显师傅功架。🦪53℃ 冰镇麻辣花螺 - 冰镇口感爽脆弹牙，再淋上花雕酒，同麻辣味相应，真系辣得好过瘾! 🍮自家制甜品- 绿茶味好清新，食完仲未嘅𩠌菜，食返个清淡嘅甜品，真系啱啱好!我哋今晚仲自带咗生日蛋糕🎂，餐厅原来免切饼费，仲免加一(如果你带酒嚟饮，仲可免开瓶费添)下次真系要约埋朋友或者同事过嚟聚餐先!🤩…Read More

提起观塘的私房菜，相信不少朋友都会想到「御膳」。特别之处在于事前一早可以跟餐厅洽谈菜单的详情及预计开支。他们提供度身订造的菜单，主打多款新鲜海鲜料理，性价比相当不错，今次一试果然有惊喜！ 这次品尝了几道特色菜式： 🍶 酱香茅台卤乳鸽 ～ 一上枱就已经赢咗！闻到阵阵好香嘅酒，同一般浓油赤酱嘅卤水鸽完全唔同。睇落深啡色嘅鸽皮闪令令，好吸引。咬落去第一感觉系鸽皮带点微脆，然后系意想不到嘅软嫩肉质，一啲都唔「鞋」口。最大嘅惊喜系，茅台嘅香气唔系得个闻字，系真真正正渗透咗入肉里面，味道真系好独特好好味，食完之后个喉咙仲会留有淡淡回甘，令人再三回味流沙黄金虾🦐，我个人觉得系全晚最好食嘅！啲咸蛋黄完全包实晒成只虾，碟底差唔多揾唔到多余嘅蛋黄碎，师傅真系好有功夫同耐性。牛油味劲香，加上啲虾本身又新鲜又爽甜。重点系个虾头！里面啲橙红色虾膏塞到满满，丰腴咁甘香嘅嘢，我忍唔到口。🦞 上汤龙龙虾 ～ 烹调手法传统而见功架。灵魂在于那碗澄澈如水却鲜味浓郁的高汤，以之煨煮令龙虾肉在保持紧实爽弹之余，虾肉火候掌握得恰到好处，鲜甜无比。整道菜风味纯粹，强烈推荐配搭个人喜爱嘅酒。这份卤水拼盘份量很足，有金钱肚、手撕鸡和猪大肠。我一般在外面不太敢点内脏，怕洗不干净。不过这里的猪大肠和金钱肚真是卤得入味，味道够香却不会死咸。猪大肠煮得超软嫩，很好入口，而且里面还留著一点点油脂，吃起来更滑口。手撕鸡的麻油味很浓，感觉下手重了些，吃起来比较油，但麻香味十足。鸡肉丝本身很滑嫩，搭著脆口的青瓜丝，嚼起来很过瘾。如果能把鸡皮去掉，我觉得会更完美。整体来说，是道非常吸引人的头盘。白胡椒爆炒南非鲍鱼 ~ 镬气十足🌶️，在猛火快炒下瞬间锁紧肉汁，形成外微焦而内里溏心的绝妙口感。鲍鱼厚身弹牙，灵魂在于大量现磨的白胡椒粒。 那种温辛带辣的香气，完美衬托出鲍鱼的鲜甜，唔会抢戏，反而将成道菜嘅味道提升到另一个层次，食完觉得好暖胃，滋味无穷！甜品 ~ 绿茶布丁 🍮 以清新茶香收尾，点缀的无花果碎增添口感，恰到好处。 特别欣赏餐厅的贴心安排：提供食用冰🧊，免收开瓶费🍾、切饼费🎂& 加一服务费，非常适合聚餐庆祝！整体菜式有心思，海鲜处理尤其出色。每人平均消费唔洗$400，但就可享有龙虾、鲍鱼、乳鸽、海虾等等。还有店方事先跟进菜单的类型，务求符合各人要求，更是专业难得，性价比极高 。 虽然地方较远，就这个价钱而言，要往大酒楼吃到这样素质，就比较难了。可以打 tel : 9222 8210 揾师傅设计菜单…Read More

最近发现观塘工厦有间高质中菜馆！！餐厅主打每日新鲜到货海鲜，我哋嗌咗上汤龙虾、鲍鱼、扇贝、龙趸，又真系足料又靓料🔥❝ 香芒沙律大虾球卖相睇落平平无奇，食落又几有惊喜！虾球弹牙爽滑，芝士味浓，配搭芒果几清新✨❝ 极黑猪叉烧餐厅用上半肥瘦叉烧，外层有少少烧香，味道咸中带甜，不错不错☺️❝ 冬瓜果皮鱼汤浸龙虾店员话系新推出菜式，推荐我哋试吓！上枱𠮶阵见到一整只龙虾有少少吓亲🫨问返原来系用足14両龙虾，真系好足料😍 咬落肉质有鲜味带弹牙口感，食落仲有少少冬瓜同陈皮香👍🏻❝ 白胡椒爆炒南非鲍鱼鲍鱼肉质肥厚，非常鲜嫩～ 配上白胡椒能够提鲜，但唔会抢咗鲍鱼鲜味，挺好吃呢😋❝ 蒜蓉粉丝蒸大扇贝唔系讲笑，大扇贝系真心大只🤣🤣🤣 有手掌心咁大！蒜蓉同粉丝多到好似唔使钱咁，惹味又好味，咁足料得唔得㗎🥹❝ 花雕鸡油蛋白蒸龙趸球一上菜已经闻到好香花雕味！！蛋白同龙趸嘅熟度刚好，龙趸仲有超多鱼胶，用料真系靓😍❝ 脆皮玻璃乳鸽是日最喜爱菜式！！乳鸽皮脆肉嫩又多汁，原只上又好打卡able🤣 食完好想encore多只😭❝ 蒜蓉炒白菜仔我哋嗌咗二人份量，细细碟就啱晒喇😛蒜蓉炒菜系常见配搭，不过啲白菜仔系好！鲜！甜！细节见真章，餐厅用料靓唔靓，大家系感受到的🥹🫶🏻 ❝ 蟹油银芽炒面炒面香得嚟又唔会太油腻，而且镬气十足✨ ❝ 绿茶布丁（甜品）平时酒楼食开都系红/绿豆沙，今次见有日式甜品都几创新，决定试试佢😛 估唔到又几香浓滑溜，里面仲要有唔同层次，食完好满足😆❝ 卤水鹅肝鹅肾庆祝生日就有得送一碟卤水鹅肝鹅肾🎂 虽然系免费送，但系份量都绝对唔hea🙌🏻 唔使生日正日都用得，订座𠮶阵讲声就得喇💪🏻餐厅而家仲做紧打卡送汽水优惠🥳 不过最难得系免加一、冇切饼费/开瓶费，庆祝生日/朋友公司聚会啱晒🤪…Read More

#MC带你去观塘.精致菜式又唔一定得西餐或者日式Omakase，中式私房菜一样有手工菜式，一样考验师傅功架～➖✨ 御膳.餐厅位于观塘工业大厦内，开业13年，主打海鲜粤式私房菜，海鲜每天新鲜到货，因应客人预算及人数安排菜式，包括粤菜小炒、生猛海鲜及山珍海味；店内装潢简洁明亮，环境干净整洁。➖🥢 卤水鹅肝鹅肾｜🆓 ✨生日优惠✨.鹅肾粉粉嫩嫩，质感滑嫩而软腍，口感好软绵；而鹅肾口感弹牙爽口又入味，卤香醇厚，清香不死咸。➖🥢 极黑猪叉烧｜$168／例 ✨招牌菜式✨.叉烧外皮呈红黑色泽，肥瘦适中，外层微微焦香，焦脆㶶边口感十足；叉烧蜜汁味道浓厚，甜中带咸，必食推介！➖🥢 冬瓜果皮鱼汤浸龙虾｜$时价 ✨时令菜式✨.一整只新鲜龙虾，肉质结实弹牙又啖啖肉，加上鲜甜鱼汤、韮黄、冬瓜丝、果皮丝，味道清香无腥味，清热解暑。➖🥢 蒜蓉粉丝蒸大元贝｜$68／只.简单清蒸大扇贝，无多余调味，加上葱花及金银蒜，鲜甜中带少少蒜香入味，而且粉丝吸满鲜甜汤汁，惹味满分！➖🥢 白胡椒爆炒南非鲍鱼｜$68／只.鲍鱼口感爽口弹牙，加入白胡椒秘制芡汁猛火爆炒，甜中带点辛辣，味道突出又惹味。➖🥢 砂锅酱香茅台炆嫩鸽｜$148／只 .乳鸽先以生抽及酱油等腌制，上色均匀，再以砂锅慢火炆焗，肉质鲜嫩紧致而且好入味，最后席前加入茅台料酒，味道更加香浓。➖🥢 上汤浸时菜｜$85／例.西兰花口感清爽又无草青味，加入菇菌及红萝卜，口感丰富又健康。➖🥢 蟹油银芽炒面｜$85／例.炒面干爽不油腻，而且色泽均匀，搭配清脆爽口银芽，镬气十足！➖🥢 抹茶奶冻｜🆓.奶冻质感好滑溜，微甜口味加上清新抹茶香，好味又满足！➖🥢 茶位｜$4／位.➖✖ 服务费｜Service Charge.全店没有加一服务费。➖✖ 开瓶费｜Corkage.餐厅免开瓶费，欢迎自携饮品。➖✖ 切饼费｜Cakeage餐厅免切饼费，欢迎自携蛋糕。…Read More