延燒肉

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今日就約咗朋友嚟到九如坊食晏，其實呢條街都幾特別，只喺跟下面威靈頓街、上面歌賦街一街之隔，但感覺就好似進入另一個空間，以中環嚟講，特別寧靜，加上呢度四周都喺舊樓，又有個公園仔，顯得格外清幽。是次到訪嘅「延燒肉」是家日式烤肉店，主打自選烤肉套餐。鋪面已顯得有格調，走進店內，雖然店子細細，座位唔算多，一邊喺4人卡座，一邊喺吧枱位，數一數都喺十多個而已，但裝修骨子，一派和風日系嘅淺木色系配搭，簡潔，感覺舒服。正所謂工卻善其事，必先利其器，調味用嘅醬油、鹽、檸檬已在枱上，仲有燒烤夾，而燒烤爐用下抽風式，抽力強勁，食完都唔會一身油煙味。雖然午市都有散點，但當然嗌套餐抵啦，店家嘅午市燒肉套餐玩法喺任選兩款肉類，部份肉類或海鮮需另外加錢，此外，套餐仲包咗是日小菜、湯品、季節時蔬拼盤、白飯及甜品，起錶價$158。我哋就無特別加錢，都喺食番最基本嘅4款肉，只喺加咗隻新鮮雞蛋。淨喺睇啲肉，色澤紅潤，有光澤，足見來貨靚。此外，仲奉上一小嚿和牛膏，喺俾客人燒烤時焫一焫個烤爐，減少黐底嘅機會，認真細心。是日小菜、鮮嫩生蛋食日本定食，都會附上冷盤小碟，是日就有醃海帶同泡菜，前者爽脆帶點鹹鮮味，又富麻油香，後者酸香

上環一向多美食，今次黎左呢間燒肉店，裝修都幾日系風是日小菜：海帶牙+泡菜石狩西京魚湯🐟🥣 有粒粒魚肉，湯料非常豐富！喝下去尤其暖胃！自選Combo-兩款肉類燒牛肉之前，記得放一舊油脂燒，以防痴底！日本華味鳥🐓雞肉超嫩滑，雞皮燒成金黃色平時少吃雞皮的話（雖然有啲邪惡），都忍唔住食晒佢～溫馨提示：一定要放上青檸🍋‍🟩汁！有提鮮作用！薄切鹽燒牛舌👅牛舌👅都幾大size，由於師傅已經係表面混上鹽粒基本上不用蘸任何醬汁，即可食得出牛舌嘅鮮味！美國黑安格斯牛肉🥩超靚紋路嘅牛肉，基本上每邊燒15秒左右，再放上檸檬🍋汁，即可享用！季節時蔬拼盤🥬🥒前面食得多牛肉，可以食返啲蔬菜中和一下口腔的肥膩感！日本青森縣白米飯🍚粒粒米飯，非常飽滿鮮嫩生蛋🥚將蘭王雞蛋🥚拌勻，再蘸上牛肉一起吃，口感更易入口！開心果雪糕🍧食到粒粒開心果，真材實料，在這個夏天吃一口尤其舒服！Sapporo啤酒🍻食燒肉一定要配啤酒🍻帶點微微的醉意真係好chill

復活節長假期大家唔係飛出去玩就係北上，小編就趁呢個時間好好享受少人既香港haha今次黎到上環食燒肉，餐廳有提供午市燒肉套餐，$158起就食到兩款肉120g、前菜、米飯、湯品同甜品，性價比幾高。午市燒肉套餐自選-COMBO-兩款肉類（120g） $158 美國黑安格斯牛肉 +$38 海之極味+$68 日本華味鳥 小編都朋友都選擇了海之極味，再各自點了牛肉和雞肉。安格斯牛肉厚切，咬下去肉質滑嫩，油脂分布均勻，味道濃郁；海鮮有帶子、蝦和海鰻，味道鮮甜；華味鳥嫩滑，皮脆肉Juicy。小菜 是日小菜是海帶 ，海帶清爽，口感脆口輕淡，適合搭配肉類。食事 日本飯｜鮮嫩生蛋 +$10 米飯粒粒分明，生蛋滑溜，混合埋一齊食happy happy湯品 石狩西京魚湯 湯底香濃，魚肉滑口，味道帶有淡淡的甜味，店員都提醒我地要趁熱飲季節時蔬拼盤五款 +$28 有黃椒、大蔥、菇同南瓜，蔬菜新鮮，色彩繽紛甜品 是日季節水果（菠蘿） 菠蘿酸甜適中，清新解膩，為整餐畫上好結尾

外觀有很高級而隱世的日本小店感，內裡貫切品牌簡潔木系風。小店分吧枱和卡位區共十個位子左右，Off hours來到竟然差不多坐滿。🥓這裡主打燒肉，是每兩個人一個烤網，烤網邊已有抽氣，所以整家店都沒有太大油煙味。午市套餐包括120g肉類，可選兩款肉類。🎌雖是日式燒肉餐廳，但這家特別推廣跨文化理念，所以肉類有🇺🇸美國/澳洲🇦🇺/日本等選擇，而前菜更是加添了韓國風情🇰🇷再用京都燒肉風格呈現🗾。美國牛肉較為深紅色而肉味強，安格斯牛肉大片且厚肉，是我們覺得這次最好吃多汁的選擇。而三筋肉則是牛後肩胛的稀有部位，像葉脈般的雪花很好看🥩，也因此較為爽脆。牛舌雖然薄切，仍有肉感及多汁，鹽味調得剛好提鮮🧂。日本的華味雞則是在九州用專用飼料養的，肉色呈粉紅，肉質彈牙鮮嫩，很值得吃！🐥時蔬拼盤是日有🥒翠玉瓜、雞髀菇、甜椒和大蔥，全部都很爽脆甜美，而很難得的是就算不多加留神也不會燒得太焦，加上前菜有海帶芽和泡菜很是解膩。最後來個鮮甜的石狩西京魚湯，令吃過燒肉的喉嚨很舒服🍲不過不知道是否因為太多booking的關係，我們即使預約了，還是要一小時交枱，而且還漏上了套餐的甜品。雖然看其他人的食評是🍈蜜瓜或是冰淇淋🍨，但

午市燒肉套餐實食分享🥩🔥上環呢間日式燒肉店主打午市燒肉套餐，環境乾淨，設有開放式吧枱，可以望住師傅即切，體驗感十足！📋 午市燒肉套餐 $158起可以自選兩款肉類（120g），仲包白飯、味噌湯、前菜、燒野菜同甜品，性價比唔錯。🥩 肉類選擇多我今次揀咗美國安格斯牛同薄切牛舌，肉質靚，油花分布平均，牛舌爽口彈牙，牛肉燒完肉味濃郁，蘸少少醬汁已經好有層次。🍚 配菜齊全白飯煙韌，味噌湯有三文魚！夠暖胃。前菜有海帶同泡菜，開胃又解膩。🥗 燒野菜有南瓜、翠玉瓜、洋蔥等。🍨 甜品餐後有一球豆腐雪糕，豆味香濃，幫你解膩收尾。🏠 環境店內裝修好靚，坐bar枱可以睇住切肉過程，有少少日本居酒屋感覺，氣氛好舒服。💬 總結午市燒肉套餐份量啱啱好，肉質有水準，配菜同甜品都唔馬虎。午飯時間想食好啲但又唔想太heavy，上環呢間係唔錯嘅選擇！

【中上環隱世燒肉寶藏🔥 日式高性價比之選】 📍 九如坊呢間日式燒肉店，$158 combo set平到笑！環境仲要舒適過居酒屋，木系裝修配柔光，打卡都靚～ 🥩 **自選燒肉Combo** • 「日本華味鳥」雞肉嫩到離奇！秘製醬油醃得入味，燒完皮脆肉滑 • 「厚切牛舌」爽彈度滿分👅 簡單撒岩鹽已經鮮味爆炸 • 「Double安格斯牛」，大胃王肉食獸可加錢加份量，份量多到鋪滿烤網🍚 **隱藏彩蛋** • 日本珍珠米用釜飯鍋煮，飯香撲鼻 ，白飯超好味🤣• 鮮魚湯每日用三種魚頭熬，飲到見底 • 野菜拼盤有罕見日本甜椒，烤完甜過蜜糖 🥗 前菜「麻油海帶」香濃到想買走！💰 晚市人均$200有找，#中環打工仔食堂 #日式燒肉CP王 #華味鳥驚艷

💰人均一百五左右真的很不错 性价比很高一个set可以任选两种肉类拼盘然后有包含酱汁，三文鱼汤，素菜拼盘，米饭🍚和泡菜！烤肉直接裹满蛋黄酱汁超嫩 入口非常juicy黄椒和西葫芦烤出来也是意外的好吃！香甜多汁肉量也不含糊 泡菜清爽解腻🥕饭后甜点不固定 我吃到豆腐雪糕🍧不喜欢豆腐的人都会吻上来的程度

餐廳雖然細 座位唔多 但環境舒適較靜有席前座 可以近距離望住廚師切割肉 亦有卡位佢哋嘅套餐性價比高 食材新鮮 仲跟蔬菜 飯 湯同甜品 好飽足～燒肉套餐 𝗬𝗔𝗞𝗜𝗡𝗜𝗞𝗨 𝗦𝗘𝗧 - 𝟮 𝗰𝗵𝗼𝗶𝗰𝗲𝘀 𝗼𝗳 𝗺𝗲𝗮𝘁(午市 lunch $158/120g • 晚市 dinner $238/150g)𝙢𝙚𝙖𝙩▻ 薄切鹽燒牛舌 Thinly Sliced Salt-Grilled Beef Tongue爽口有嚼勁 鹽唔會落得太重手 鹹味適中因薄切所以燒一陣就食得▻ 美國黑安格斯牛肉 U.S. Black Angus肉質鮮嫩多汁 油脂豐富 肉味較濃郁 ▻ 日本和牛A4赤身 Japanese Wagyu A4 Knuckle油花豐富 入口即溶和牛脂肪分佈均勻 油脂香濃▻ 海之極味 Ultimate Ocean Delicacy三款海鮮都新鮮 — 海鰻肥美 口感彈牙嫩滑，燒至外皮焦脆𖦹 石狩西京魚湯 𝙞𝙨𝙝𝙞𝙠𝙖𝙧𝙞 𝙨𝙖𝙞𝙠𝙮𝙤 𝙢𝙞𝙨𝙤 𝙛𝙞𝙨𝙝 𝙨𝙤𝙪𝙥有魚肉粒同軟腍洋蔥，湯底微甜唔會過鹹𖦹 是日小菜 𝙩𝙤𝙙𝙖𝙮’𝙨 𝙨𝙞𝙙𝙚 𝙙𝙞𝙨𝙝𝙚𝙨可以無限添食～ 海帶芽爽脆 泡菜偏酸甜唔係好辣𖦹

𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝒀𝒂𝒌𝒊𝒏𝒊𝒌𝒖 𝒀𝒊𝒏𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝐶𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑙, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝑌𝑎𝑘𝑖𝑛𝑖𝑘𝑢 🏮 延燒肉中環性價比極高燒肉店🔥主打「跨文化燒肉體驗」✨將京都傳統燒肉美學融合多元食材元素🤏打造出簡約而精緻嘅日式空間🇯🇵店內以淺木色系為主調🪵分吧枱同卡座兩區🪑每張枱配獨立烤爐同強力抽風系統💨全程幾乎零油煙味👍怕沾味嘅打工仔大可放心😎🥩 自選兩款COMBO套餐 $1581. 🇺🇸 美國黑安格斯牛肉安格斯牛脂香勁濃✨ 咬落柔嫩多汁🤤唔需要配任何醬汁已經好好食👍唔洗加錢😎完全係套餐中性價比最高之選😆2. 🦀 日本甲羅燒（+$58）蟹蓋裝滿蟹膏、蟹肉🦀燒緊時超級香濃🤤已經急不及待想撈返嚟食🍚（本身已經煮熟👌建議加熱30秒即可）3. 🐮 日本和牛A4赤身（+$68）🌟🌟🌟必加！赤身油脂分布勁均勻❄️口感入口即溶✨油脂感係口腔徘徊🤌配埋日本生蛋超順滑🫶性價比極高👍一定要追加（建議燒10秒已經可以）4. 🐟 日本蒲燒白鰻魚（+$88）鰻魚預先塗滿蒲燒醬🤏皮燒到脆卜卜✨肉質肥厚帶膠質🤤建議最後燒😆用餘溫烘住保持油潤感🔥🥬 套餐仲附送配菜 ✨

在日本吃過燒烤的朋友都知道，日本的燒烤好吃，是因為日本的和牛、豬肉、海鮮等都烤得好好吃，皆因肉質細嫩鮮美，不用點醬料也好吃。在香港餐廳也能吃到日本正宗燒烤，上環的延燒肉就是其中之一。小店的裝飾是日式木系裝飾風格，店子不大卻是滿滿的的日本風🇯🇵侍應們友善有笑容、服務很好，就像是日本的小店一樣😀食材嚴選日本進口貨：A4和牛赤身，瘦肉多而脂肪少，烤肉好吃不油膩；宮崎豚肉半肥瘦，烤得焦香可口；白鰻魚的肉質新鮮、厚實肥美；甲羅燒填滿了蟹膏與蟹肉，烤熟了入口甘醇可口；濃厚的日本雞蛋黃，蘸點烤肉吃很和諧美味😋在這樣的香港餐廳吃燒烤，就像在日本吃的一樣，去試試吧👍

香港那些小店裡的美食總能幫打工牛馬找回自己✨🍛「知延屋」同系列燒肉店也打卡了了！！是藏在上環小巷里的【延燒肉】，推門就被吧台現切和牛的刀光閃到👀烤肉DNA動了… —————— 🍽️每人一個set可以選兩種肉肉哦！🥩A4和牛 師傅在尼眼前切出雪花紋路❄️！油脂像奶油般融化，蘸點岩鹽就鮮甜到眯眼～ 🐮鮮切牛舌 彈嫩度💯！炭火烤到微焦脆邊，咬下去肉汁biu出來…（寫到這裡又饞了🤤🍖安格斯牛肉 肉質緊實帶奶香，和餐裡面的海鮮湯蠻搭的set還有迷你蔬菜拼盤、韓式泡菜小菜當日甜品是椰子雪糕🍦濃到拉絲！椰香好濃郁喔💥

if ur craving proper yakiniku in central, this spot is a must-try. just be prepared to wait a lil bit during peak lunch hours (totally worth it tho!) each set comes w 2 kinds of meat (120g), appetiser, soup, rice, veggies & dessert👅thinly sliced salt-grilled beef tonguetender, juicy and packed w flavour- especially when dipped into that raw egg soy sauce dip (+$10). 10/10 highly rec! we should’ve gotten 2 portions of ox tongue haha🐥japanese hanamidoridecent but nth special. stick to the beef if

呢間Sell $158 lunch set 抵食，肉類可以揀日本雞、日本豬、唔知邊度嘅牛舌，要轉美國牛可以揀+28或+38，咁只要轉其中一樣，個set已經變咗$200。Menu好清楚寫明個set有120克嘅肉，咁即係夠定唔夠呢？見隔籬枱個女士另外單點咗一碟肉，咁你就知其實$158只適合細食嘅人士。肉質靚唔靚啱唔啱食就見仁見智，全部都薄切，唔會難燒。出事嘅係油煙，如果坐吧枱最入邊，旁邊幾個爐嘅煙會兜口兜面咁吹過嚟，死硬。如果怕油煙，只可以坐近門口，店員會大門留條罅透啲風入嚟，如果天氣熱少少冷氣唔夠，會食到背脊流汗。另外個燒烤爐用鐵板，啲火唔平均，燒起上嚟有啲難度。個鐵板本身就黑色，你見唔到佢乾唔乾淨，但係一放件淺色嘅菇落去，就見到吸晒啲污糟嘢出嚟。最後跟餐個白飯勁細，幾啖食完，要加錢叫多碗。

中上環想歎燒肉？就要來到新開的「延燒肉」，他們環境舒適外，更有午市燒肉套餐供應，真係性價比極高！午市燒肉套餐（120g) 他們的午市燒肉套餐可以在六款肉類中自選兩款：日本華味鳥、日本宮崎豚肉、薄切鹽燒牛舌、美國安格斯三筋肉、美國黑安格斯牛肉、海之極味，款款吸引！挑選了後，店員更會即時現場切割肉類，保證肉質新鮮；另一方面，則送上是日小食、季節時菜拼盤、石狩西京魚湯。石狩西京魚湯魚湯口感暖熱清甜，更有粒粒鮮嫩魚肉，還有香甜洋蔥，確有驚喜。薄切鹽燒牛舌/日本華味鳥牛舌厚身帶咸香，口感彈牙，有咬口；而雞肉非常鮮嫩，肉質細膩，香烤後香味誘人，口感豐富。海之極味/美國黑安格斯牛肉海之極味包括海鰻、蝦、帆立貝，鮮味突出；海鰻滑嫩，蝦肉鮮甜，帆立貝鮮嫩，必點之選！而美國黑安格斯牛肉肉質細膩，脂肪分布均勻，肉汁豐富，香氣四溢。是日季節水果 - 蜜瓜最後送上清甜鮮美的蜜瓜，香甜多汁，好為這一餐畫上完美的句號。

星期日晚上來到上環的一家日式燒肉店——延燒肉。這家店的裝修充滿了濃厚的日式風格，我們坐吧枱還可以欣賞師傅的刀法，讓我們感受到一種獨特的氛圍。在這裡，我們驚喜地發現有多種不同的牛肉選擇，甚至有A4/A5等級的牛肉！除了牛肉，還有新鮮的海鮮和雞肉可供選擇，真是讓人眼花繚亂。不僅如此，我們還可以點上幾杯日式酒，品嚐一下，為美食增添了不少風味。我們點了：日式華味鳥（雞肉）：肉質鮮嫩，搭配特製醬汁，味道絕佳！美國安格斯三筋肉：肉質豐富，入口即化，讓人一試成主顧。安格斯牛肉：肉香四溢，配上炭火燒烤的香氣，更加美味。牛舌：口感滑嫩，搭配一點檸檬汁，味道更上一層樓。套餐內還附有魚湯、蔬菜盤和生果甜品！