廣東名門 (三聖市場)

廣東名門 (三聖市場)

Chinese Legend (Sam Shing Market)
廣東名門 (三聖市場)
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26
22
5K
花生mama
海鮮真係鮮 !
花生mama
等级4
2025-09-25
156 views
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今日太極師傅生日, 我們一群同學中午練功完畢, 便去屯門三聖邨吃個海鮮餐, 大眾同樂.先去三聖市場海鮮檔買多款海鮮,  好生猛夠新鮮.   價錢也不便宜.  再去 [廣東名門]  加工.  烹煮方式是自選.   這裡訂了個貴賓房, 座位舒適.  今日多道海鮮, 烹調不錯,  : 白灼赤米蝦:  蝦肉很鮮嫩,    十分美味.花甲勝瓜湯:  夏日炎炎,  無沙花甲配上爽口勝瓜, 無得輸.椒鹽瀨尿蝦:    瀨尿蝦勁大隻, 蝦殼炸得紅卜卜, 炸得透蝦肉輕易剝離,  蝦肉非常鮮甜帶椒鹽味更可口.  豉椒炒蟶子皇配炒米粉:    蟶子皇炒的時間剛剛好, 蟶子好厚肉,  口感爽脆,  豉味香濃醬汁亦不會蓋過主角的鮮甜味,  炒米粉底好脆又不油膩.   蒜蓉粉絲蒸元貝: 元貝好厚肉,  蒸得岩岩好不會韌,  蒜蓉夠香,  伴上蒜蓉粉絲, 粉絲也極柔軟, 真唔錯.芝士焗開邊龍蝦:   每人半隻.  芝士落得滿滿焗得焦香. 龍蝦肉 新鮮彈牙.  越食越愛.蒜蓉粉絲蒸元貝, 芝士焗開邊龍蝦半隻.  慢慢食.西芹炒龍躉球, 龍躉班很新鮮, 肉質鮮美.   炒的時間控制得很好, 保持滑魚肉, 吾油膩, 配上翠綠西芹,  有鑊氣.炸生蠔:  炸漿好脆, 生蠔肥美入口嫩滑.  吃了口炸生蠔, 再吃口青菜, 平衡了油膩感. 鹽水浸蜆肉菜芯:  菜芯好嫩綠, 味道清甜,  蜆肉飽滿無沙又大粒, 入口鮮甜,  吃得滿意.薑蔥炒蟹:  惹味的菜式, 有大量薑蔥, 炒蟹好新鮮, 蟹肉食到鮮味,   又相當惹味. 這次海鮮餐, 食物水準不錯,  烹調手工也優質. Read More
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椒鹽瀨尿蝦
豉椒炒蟶子皇配炒米粉
蒜蓉粉絲蒸元貝
芝士焗開邊龍蝦
等價交換
冇下次……講完
等價交換
等级1
2025-10-06
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前晚飯局,朋友買點海鮮,訂了枱,名門,一行11人,結果是非常失望,估不到現在的海鮮酒家的表現是這樣……長話短說結論如下:1)碗碟不太乾淨,油淋淋!2)斤半白灼蝦食完,洗手檸檬水都冇!168蚊加工費,bad service !3)1條1斤11两多既游水青斑,蒸完出黎可以蒸過曬火,又鞋又梅!呢種低級錯誤,冇理由出現!如果不是朋友請客,我一定拍枱,追究到底!4)咕嚕肉,味道可以,但肉炸吾透,食完會鞋利!5)鼓油王炒面,有點咸,有點燶味,成碟面碎濕濕,108蚊碟,吾合格!6)桶蠔,真係好老土,兩盒桶蠔,共13隻一碟,朋友買100蚊一盒,共買2盒,佢要加工費每盒收100蚊,即係收200蚊但係得一碟,真係好過去搶(有被老屈感覺)!7)其他個啲沙沙石石就吾講啦,但一定要補充,冷氣吾夠凍,越食越熱,可能啲嘢食整的差,影響心情!8)唯一要贊,係蒜茸炒白菜仔,全晚最好味!9)總結:感覺廚藝好一般,收費貴但又吾值!(加工費:魚,蝦,蟹,@$6/両,聖子@$15/隻,桶蠔@$100/桶,象拔蚌@$8/両……), 其實貴唔緊要,但係你真係畀唔到應有嘅質素和服務我囉, 連一條一斤十一兩重嘅魚你都可以蒸到佢過熟同埋焗到梅曬, 你收我咁嘅價錢, 條氣真係頂到上心口(朋友請客,登佢不值)!難怪,個個返大陸食嘢,甘既收費,甘既表現,點留港消費呀???大佬呀,我係百份百既土生土長既香港人,吾係自由行呀!點支持本地消費呀,真係冇下次囉!Read More
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apf79ms9ffmr
混亂不要試
apf79ms9ffmr
等级1
2025-09-27
100 views
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這間餐廳的用餐體驗實在令人失望。出菜順序混亂不堪,先出蔬菜,再出海鮮,徹底打亂用餐節奏。服務態度更是冷淡,招手示意經常被無視,即便成功點餐,也感受不到絲毫熱情。整體而言,從出餐到服務都雜亂無章,讓人難以享受餐點。不會想再訪,也不推薦給注重用餐品質的人。Read More
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sandy0507hk
每季黎一次,香港食海鮮好去處~!
sandy0507hk
等级2
2025-07-27
928 views
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今次係我第三次嚟名門海鮮酒家食海鮮,每次都係喺對面嗰檔海鮮檔買新鮮海鮮,之後由嗰位海鮮檔哥哥介紹過嚟做加工。佢仲會親自護送我哋過去酒樓,服務一流,態度親切。我基本上一年四季都會嚟名門一次,長期都維持住穩定水準,價錢亦合理。所以成日都會推介俾朋友。頭兩次係陪親戚,今次就係約咗朋友嚟食。今次我哋喺海鮮檔買咗普通Size既瀨尿蝦、花螺、兩隻龍蝦同一紮聖子。去到名門之後,我哋選擇咗蒜蓉粉絲蒸聖子、避風塘炒瀨尿蝦、上湯焗龍蝦,仲有辣酒煮花螺。除咗海鮮之外,我哋再叫咗半隻名門炸子雞同一鍋鹹魚雞粒炒飯。成餐飯入面,最驚喜一定係上湯焗龍蝦,龍蝦好大隻,啖啖肉,新鮮得嚟又彈牙,仲整得好入味;蒜蓉粉絲蒸聖子亦都非常出色,聖子清理得好乾淨,冇沙,粉絲吸晒啲鮮味湯汁,非常滿足。辣酒煮花螺夠香夠辣,花螺新鮮彈牙;避風塘炒瀨尿蝦鑊氣十足,蒜香撲鼻,完全係經驗老到嘅師傅先整到呢個水準。鹹魚雞粒炒飯都唔輸蝕,一大鍋夠四個人分,炒得乾身香口,仲有焦香飯焦。唯一稍為失色嘅就係嗰隻炸子雞,雖然皮脆肉嫩,但味道比較淡,調味唔夠重,似係簡單用少量鹽醃咗就炸,所以略為失色。不過講真,嚟呢度都係主打食海鮮,其他小炒都係陪襯,所以唔會太介意。總括而言,四百幾蚊一位 ( 連買海鮮既錢)就可以食到咁多款高質海鮮,服務態度OK ,份量足夠飽肚又滿足,性價比真係高。相比起鯉魚門或者西貢,屯門三聖一帶真係數一數二。如果之後再有親戚朋友嚟香港,我一定會再帶佢哋嚟呢度食過癮!Read More
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depp925
選擇其他餐廳仲好
depp925
等级1
2025-07-15
961 views
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食物比普通更差及冇特別,冇推介,附近餐廳或者更好。但是,服務仲唔識講咁差!未去過,不如其他附近食店試吓。不是近海鮮鋪就是好。只識攞貼士。俾得少就黑面。咁你又唔係冇加一喎。真係差。………………………………………………………………………………Read More
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mandy989
珍饈美味的海鮮盛宴
mandy989
等级4
2025-01-07
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今天和家人來屯門三聖吃海鮮,我們在旁邊的海鮮市場買了$5000海鮮,之後再來這間餐廳加工吃飯,今次吃的海鮮非常豐富,包括了阿拉斯加長腳蟹、瀨尿蝦和海斑等等。阿拉斯加長腳蟹:這份長腳蟹買回來$1300左右,我們選了清蒸,蟹鉗內充滿著大量蟹肉,嫩滑可口,香甜美味,大家都吃得津津有味。椒鹽瀨尿蝦:瀨尿蝦的皮十分薄和香脆,可以連皮一起吃,而且肉質十分柔軟嫩滑,鮮美多汁,是全場最驚艷的菜式。白灼海蝦:海蝦十分爽口彈牙,每一口都相當鮮甜美味,是一道美味的開胃菜。清蒸海斑:由於不想每次都吃東星斑,便在海鮮檔問店員那款海斑美味,店員推介了這款,說了名字可惜忘記了,不過魚肉非常柔軟,入口即化,每一口都充滿著淡淡的鮮甜味,店員沒有介紹錯。至於其他海鮮和小菜便不再詳細介紹了,總知每一道菜都相當出色,海鮮是講求鮮味,而今次全部菜式都鮮味十足,味道和西貢相比有過之而無不及,雖然加工費真的有點貴,不過最重要是突出了海鮮的鮮味。價錢方面,海鮮全部都在海鮮檔內買,這裡只是茶位連海鮮加工費,再點了一些飲品和小菜,12人總共$3000多。總結來說,以前經常到西貢吃海鮮,今次是第二次來屯門三聖吃海鮮,發現三聖海鮮的味道都相當出色,質素和西貢不相伯仲,而且餐廳環境比起西貢更好一些,下次和家人吃海鮮都應該會來屯門三聖。Read More
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Recommended Dishes
蒜蓉粉絲蒸扇貝
阿拉斯加長腳蟹
椒鹽瀨尿蝦
白灼海蝦
清蒸海班
豉椒炒蟶子
翡翠蚌
魚香茄子
kaylee-
再也不來了!
kaylee-
等级3
2024-10-01
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以前經常來名門加工海鮮吃,感覺還不錯。今天放假又帶了全家人來,但非常失望!加工費貴暫且不說,味道簡直一言難盡!除了鹹還是鹹,鹹到根本吃不下去!吃完這一餐,喉嚨難過一下午!不知道如何對得起過千元的加工費!Read More
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or#Tm65447544
環境差,服務態度更差
or#Tm65447544
等级1
2024-07-14
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我們一班人久不久就入三聖邨聚餐食海鮮,昨晚去完非常失望,激發我要寫第一次食評。⑴ 我們分兩圍坐,坐嘅位置係門口中間,玻璃大門經常打開出入,令街外熱風吹入酒樓,有些熱。⑵ 椅子有餸漬及乾咗嘅飯粒。⑶ 茶杯碗碟有食物漬。⑷ 白色枱布有立體餸漬。⑸ 個個員工表情唔開心,可以用黑口黑面來形容。⑹ 員工冇主動性,個個企埋一邊唔願做,叫佢哋好似睇唔到,聽唔到。(7) 唔提供公筷,要問先比。⑻ 食到一半,隻碗碟滿晒骨,都冇人來換乾淨碗碟,更加唔會主動加水加茶。⑻ 女廁殘舊,廁格冇冷氣不特止,居然會出熱風。廁所隔離個籃,放滿高高的用過廁紙,唔明點解唔沖落廁所。⑼ 朋友見隔離枱有蕎頭,問員工,員工黑面話要收$12一碟,冇得送,要定唔要?(10) 埋單時,我們隔離枱位朋友付款後過來我們枱傾計,女員工遞上帳單時突然收回,之後去櫃檯,我們以為女員工拎錯帳單。等女員工回來時,我們查看帳單,發現帳單人數多了一位,原來女員工自作聰明見到多咗個人,但冇問我們就走咗去,亦冇睇清楚枱上有幾多隻杯碟,就貿然加人數。我們同女員工講清楚,女員工辨駁,駁咀時仲用手指唔止一次碰撞到朋友隻手。我們同女員工理論後,女員工一路行一路自言自語,回來後繼續辨駁,我們見帳單更改正確才付款離開。【總結評語】朋友聚會,每人比成仟蚊食海鮮,環境差,女廁環境恐怖,無辜要受員工氣。之前已覺得呢間服務態度一般,冇諗過今次咁惡劣!!!價錢貴不特止,仲要比錢受氣,我們決定唔會再去呢間咁嘅劣質酒樓!Read More
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sfu
海鮮生日飯
sfu
等级3
2024-05-17
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今年生日屋企人帶我去屯門三聖食飯慶祝。我住九龍東,屯門離我哋有啲遠,車程差唔多要一個多小時。三成上次嚟都有兩年前,嗰陣仲係疫情,比較少人。而家疫情過去,家長去食飯呢日係公眾假期,我們去呢間餐廳佢幾乎爆滿,感覺好熱鬧。我哋係喺門口自己買海鮮入去加工的,我們買了不少海鮮,有元貝,海斑,海蝦,鮑魚,龍蝦。原本我哋就蒜蓉粉絲蒸,改斑就兩味,炒球及清蒸頭腩及魚骨,白灼海蝦,陳皮蒸鮑魚,上湯龍蝦伊麵底。我們買字太海鮮,海鮮舖仲送咗個湯俾我哋。我們坐低就嗌上菜,啲餸上得好快,差唔多坐低咗10分鐘後就有得食,非常有效率。因為係生日嘅關係,咁啱佢哋呢度有壽包叫我們叫咗六隻,過當時已經食到太飽,食唔落,最後打包返屋企食整體嚟講食物味道及服務都唔錯,係煮得鹹咗啲,淡返少少就好啦。Read More
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白灼生蝦
fredau22003
三個小時海鮮宴
fredau22003
等级4
2024-05-08
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天朗氣清約老友到屯門三聖村來個海鮮盛宴, 齊人已經下午三時,  好在這海鮮酒家午飯開始無休營業至收市, 先開茶位一路飲茶一路吹水等人齊再到海鮮檔買海鮮👏選了四款:龍蝦,生蠔,海東星斑,蟶子龍蝦上湯焗未有加麵底,湯汁和味,蝦肉豐盛,爽口彈牙😋砵酒焗生蠔,蠔肉質素到位,咬落無渣,再乾身點會更理想😋蒜蓉粉絲蒸蟶子,肉地脆爽,蒜香足度😋清蒸海東星斑,皮滑肉嫩,新鲜程度無容置評,魚汁用以伴白米飯,正呀😋😋不知不覺一班老友吃了三個小時的一餐盛宴👏👏Read More
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上湯焗龍蝦
砵酒焗生蠔
蒜蓉粉絲蒸蟶子
清蒸海星斑
or#Tm65384426
差👎 新客最好去其他地方啦
or#Tm65384426
等级1
2024-05-05
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食物普通冇特別,冇推介,你煮的 和附近酒樓差不多。但是,服務有分別! 如果你是新客,未去過,不如其他附近食店。 親疏有別大概就是這樣!尤其是接待人員。避免影響食飯心情……………………………………………………………………………….. 完Read More
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halfffoodie
平安夜三聖海鮮餐
halfffoodie
等级1
2024-01-14
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🛎️鹽焗閹仔蟹係對面海鮮檔買咗幾隻黃油閹仔蟹交比酒樓煮,煮法一定係揀鹽焗🤤。酒樓洗蟹都洗得算乾淨👍🏻,望落無乜泥沙污糟野痴住,可以放心食。鹽焗閹仔蟹都無咩花巧嘢,夠鮮味同入味,擺盤靚靚仔仔就搞掂。當晚無預約,出發前打電話去酒樓,酒樓表示有吉枱可以walk-in👌🏻。去到買完海鮮都即刻入得,眼見唔算好多人,不過有幾張留座,坐到咁上下都開始滿。啲靚姐服務幾好,食海鮮一定成碟都係殼,隻手又油淋淋咁,啲靚姐自動波換碟同補乾/濕紙巾,而且幾好禮貌👍🏻酒樓加工費合理,服務好,可以再黎食🌟不過三聖邨海鮮市場附近停車場泊車收費小貴,下次可能係市中心轉輕鐵,或者搭的士入黎😥✅食客可使用餐廳內廁所Read More
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Recommended Dishes
鹽焗閹仔蟹
鹽焗奄仔蟹
kaylee-
海鮮加工好選擇
kaylee-
等级3
2023-09-21
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又來到廣東名門,對面買了海鮮,到這家店來加工,新鮮又好吃。和老公兩個人徒步到三聖村吃海鮮,1000塊就能吃得很滿足。廣東名門坐得舒服,加工費也不貴,是我們每次來的必選餐廳!Read More
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Shekkit
海鮮代煮嘅體驗
Shekkit
等级4
2023-09-18
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在三聖邨,你可以親自到海鮮市場或港邊,選擇你喜愛的海鮮,這些食材充滿新鮮度和多樣性。我哋選擇鮮嫩的龍蝦,新鮮的蟹,同埋扇貝。前往酒樓,廚師幫我哋煮脆皮芝士龍蝦是一道令人垂涎的美食,新鮮的龍蝦被烹調得剛剛好,表皮酥脆,內裡肉質鮮嫩,芝士的濃郁香味為它增添了獨特的風味。避風塘炒蟹是另一道精彩的海鮮菜品,酥脆的蟹殼包覆著香氣四溢的蒜蓉、辣椒和香蔥,給人一種濃烈的風味饗宴。蒜蓉粉絲蒸扇貝帶來了清淡而美味的滋味。這道菜以扇貝的鮮味為主,蒜蓉和粉絲的組合使其更加美味,而蒸煮則保持了食材的原汁原味。Read More
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ntsui
服務態度差
ntsui
等级1
2023-08-27
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星期六晚和家人食晚飯,知道晚飯時間超忙,最早用餐時段6點入座。點餐時點了橙汁給小朋友,海鮮陸續上枱但橙汁還未有,其間問了2至3位員工都話橙汁制作需時。 過了30分鐘再問,個高級小小既男員工話無橙汁,仲要黑晒面噤問要唔要西瓜汁?家人話好啦~唯有改西瓜汁,跟住又係等,晚餐差不多食完都未有,取消吧啦~一句唔好意思都無:(消費2千幾,食物質素還好,但服務極差。食完一肚氣Read More
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