廖同合荳品廠

见到大角咀有一间食豆腐花, 望下食评, 好似唔差, 就今日过去试一下, 见到间店, 唔系好大, 入面已经坐满晒人, 问企系门口个位阿姐, 佢话坐侧边位, 出面两张枱已经坐左客, 叫我点入去, 又系搞笑😠, 之后见有张圆枱都可以容纳到我, 自己搬张櫈过去坐, 之后隔离都敢啱走人, 可以坐得舒服少少, 望下墙上的食物牌, 唔花巧, 只有几款, 望下价钱, 又真系好平, 12元豆腐花, 8元豆浆, 又真系算好平, 就要左一碗冻豆腐花走糖, 一杯冻黑豆浆走糖, 先食豆腐花, 都算几滑😋👍有好轻微的豆味, 但唔系味道好突出, 都叫做合格, 之后饮黑豆浆, 更加饮唔到豆味😆, 之后食饱走人比20元给门口个位阿姐, 我问啱唔啱数, 应都唔应我, 多谢更加唔会讲, 我以为得罪左佢添😂…查看更多

唔系有人带路，都唔知道街市隐藏住一间咁好味嘅堂食荳品店🤭豆腐花带有豆香，口感顺滑，仲要价钱唔贵，可以话系暂时食过最好味嘅豆腐花😳 至于煎豆腐，店家一直用温火慢煎住d豆腐，但系又唔会煎㶶、又唔会有油腻和翻煎嘅感觉，控制得好好。鱼肉冇腥味，但可以厚番少少就好啦。一碟四件简直唔够喉🫢见到有唔少街坊帮衬，唔系活跃于呢头真系未必识得揾。趁仲未俾游客发现，要帮衬多几次🤭 下次有机会会试吓其他荳品，如豆浆、腐乳、豆卜。…查看更多

哗，真系要同大家分享下我呢次既食物🍽️。先讲下个热豆花，光系闻到就已经令人心旷神怡，一啖落去，滑溜溜既口感，甜而不腻，我觉得呢个辣度拿捏得啱啱好，令人有种温暖心窝既感觉，真系正到晕🌀。冻豆奶都唔遑多让，浓郁香甜，饮落去简直舒爽。好多时候饮啲冻饮会令人觉得后劲唔够或者太甜腻口，但呢款冻豆奶做得就系恰到好处，爽口得黎唔失其豆香，真系畀个like👍。煎豆腐一盘有四间，一样好好食，豆味很香很足！最正既系，全程食物质素保持得好好，即使我带咗我妈去食，佢平时好挑剔既，都赞不绝口，话之后返嚟仲要再试！啲食物味道真系令人难以忘怀，下次再去，我一定会再点同样既组合，同时都好想试下其他款，睇下佢地仲有冇其他掂嘅菜式。睇到呢度，你仲唔快啲去试下？真系强推👏！…查看更多

很久没在香港扫街了，趁赏鱼木的当儿去「扫一扫」。凉茶铺、茶餐厅以外，豆品厂同样见证「香港历史」一在旧时代冷气仍未普及时，一杯冰冻豆腐喝下立时「透心凉」，那抹记忆未和谁记得住，但霖迪是记住了。来到「廖同合豆品厂」，别看他店小，制作、零售、堂食，都在这小小「厂房」中进行，该是硕果仅存旧式豆品厂，感觉像极了人和、义香、顺兴隆，这专属旧时代的印记，那些打复古旗号的餐厅，学也学不来。店内只有两张小桌，主要是吃豆花、喝豆浆、煎豆腐。豆浆够冻豆味浓，乍喝未必能尝得出来，细喝就是跟流水作业的出品有明显，而且豆浓同时香滑又很难得。豆花口感较实在，很传统的味道，也许时人追求滑溜，但上一代更讲求真材实料，古方下豆香滑溜该难以共存。廖同合隐于唐楼街市之中，未必是旧式豆品厂中最出众的，但作为港人路过不妨尝尝，也许有天它会成为消失的历史。…查看更多

机缘巧合之下，今天去到大角咀工作。旧区美食多，大家都是不会反对的意见吧。之后行返出去旺角地铁站经过街市也进去看看，无意中看到了荳品厂，这一间我相信20年都没有来过了。店内自家磨的荳品厂，我想，全港剩下的，一只手数得晒。眼见有位坐，马上坐下来了。下午3pm时段，非常忙碌，好多街坊买𩠌呢煎酿豆腐，黑豆浆。$15 4件的风豆腐，不算大块，却洽到好处。点了豆板酱，颜色非常深色，好香！味道却几辣。 非常合衬。豆浆很滑。买了一樽腐乳，$28，比较深色。 未知味道如何。…查看更多