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港铁太子站 B2 出口, 港铁旺角站 B3 出口, 港铁旺角东站 D 出口
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电话号码
26226161
开饭介绍
布置堂煌的帝京轩驰名粤菜，成功演绎出中华美食的精髓。每天供应新鲜海产，午餐时段更有多款精致点心。帝京轩除巧手研制粤菜外，并附设经典上海佳肴及北方各省名馔，为客人提供更多选择。雅致华丽的帝京轩，是宴会厅以外，另一举行婚宴及社交宴会之理想场地。除美食佳肴外，这里的显赫装潢及殷勤的服务，必会令客人有宾至如归的感觉。
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营业时间
今日营业
11:00 - 22:00
星期一至五
11:00 - 22:00
星期六至日
09:00 - 22:00
公众假期
09:00 - 22:00
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近年非物质文化遗产备受注目，非遗美食是其中之一，中菜的各款烹调技巧，绝对是千百年来留下的心得，值得尊崇！知道京港酒店帝京轩推出九大簋共享宴，菜式以非遗制作技艺烹调，听来已知有趣，马上行动，一伙人浩浩荡荡吃一餐。潮粤卤水大拼盆(卤水鹅掌、鹅翼、豆腐、熏蹄、卤水蛋、珍肝) (潮州卤水食品制作技艺)铜盆盛载，一围枱人的份量，上菜时不得不震撼！清香醇厚的卤水，滋味尽在不言中，六款各吃一件，我最爱珍肝！头抽X.O.酱梅菜炒虾球(豉油酿制作技艺及腌菜制作技艺)烹调中菜缺不得鼓油，真是伟大的发明！这一道、虾球配上梅菜及头抽，咸香十足，同时恰到好处。陈皮薏米冬瓜炖老鸭汤 (生晒制作技艺)非常香，入口老鸭之香透出，汤清味醇厚，好好饮！汤料完整，保持卖相，味道也可以。冬笋花菇蚝豉扣五花腩 (生晒制作技艺)意料之外，五花腩非常松化成为亮点，蚝豉生晒之技巧独特，蚝味出众。原笼荷香豉汁蒸蟠龙鳝 (蒸笼制作技艺及豆豉制作技艺)经典菜式，花时间讲技巧，愿意做的餐厅不多，长长不切断的鳝如蟠龙绻圈铺满蒸笼，颇有睇头；不过重点是鳝肉够肥美，豉汁滋味。古法姜葱油浸笋壳鱼 (粤菜传统制作技艺)油浸笋壳鱼冇得输，皮脆肉嫩又少骨，鱼骨也酥脆。全条鱼做得坚挺，尾部竖起，动感十足，大量姜葱成功提味。砂锅黄酒津白云吞鸡 (云吞制作技艺)汤面色泽金黄亮丽，令人垂涎；黄酒补身，非常合我意，云吞皮非常滑，超好吃。鸡肉嫩滑，鸡皮非软透。焗西班牙杜洛克猪扒饭迷你猪扒饭，一人一碗唔使争，蕃茄酱汁非常丰富，铺满猪排及饭面，揭开见米饭，混合了西兰花粒，吃得健康。麻雀千层糕。怀旧合桃酥(麻雀牌制作技艺。传统食物制作技艺)揭开蒸笼非常震撼，千层糕做成麻雀形状，万字、筒字、红中等，惟肖惟妙，香港人有谁不懂麻雀，见到造型已经开心。味道方面，蛋黄香十足，美味称职。相比之下，核桃酥虽然不够抢眼，但酥香味美，停不了口！「非遗」好客之尊，，$3488/6住，$6888/12位，另加一服务费及茶钱。#帝京轩 #旺角 #粤菜
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炎炎夏日, 大家的胃口相对地喜欢轻盈、汤品的美食, 帝京轩十分细心, 推出全新的「夏映宴」及单点菜单「盛夏飨馔」迎夏日~ 事不宜迟, 立即同大家分享一下啦~ 「夏映宴」由头盘、主菜、饭至甜品, 一共八道菜, 先来精致头盘 - 滋 润 三 弄. 分别是桂花濑尿虾饺．鹅肝腐皮卷．冰镇山葵茄子. 桂花濑尿虾饺, 好大只兼弹牙, 皮薄馅靓. 濑尿虾与桂花的配搭也挺特别, 不过桂花味唔算十分突出.鹅肝腐皮卷, 猛火炒香黑毛猪粒, 再加入鹅肝酱、鸡脾菇等, 炸得金黄酥脆, 平时我很少喜欢吃这类腐皮卷的, 但这份令人喜出望外. 虽说是冰镇山葵茄子, 但其温度不会过冻, 惊喜之处是山葵酱拌茄子, 软淋度又刚好. 墨西哥鲍鱼松露炒滑蛋, 非常嫩滑! 越吃越想吃~ 墨西哥鲍鱼以鲍汁焖煮, 依然爽脆. 超级喜欢这款松茸白玉薏米炖鸭腿汤, 好滋阴, 汤头清澈, 喝得出原汁原味. 梅子胡椒香葱龙虾球, 乳龙虾肉质幼嫩, 配浓郁南瓜汁菠菜. 整体感觉是滑得来口感层次丰富, 因为添了梅子胡椒香葱酱.接著来一道较清淡的树藤茄莴笋桃胶泡班球, 汤品真的很适合夏日~ 斑球以慢火煎至香脆, 放入鱼汤煮入味, 鱼肉很嫩滑, 鱼汤香浓, 吃得很舒服. 闻说盐渍鲑鱼蟹肉五谷丝苗是很出名的, 终于吃到啦~ 饭粒干身, 咸味适中, 有葱粒及蛋花, 口里说不, 身体却很诚实, 吃了大半碗. 甜品是香滑的十胜红豆3.6牛乳布甸, 都几大瓶! 以及可爱造型的玉兔奶皇糯米糍, 很软糯~ 夏映宴 每位$738(两位起), 7月至10月有9折优惠. 另外两款是盛夏飨馔的单点菜式. 青柠香茅胡椒焗走地鸡 (壹只) 甫上台, 香茅香气扑入鼻腔, 夹著鸡件沾煲内酱汁, 青柠及胡椒的交杂, 这煲鸡确是很出众. 鸡肉也嫩滑, 而鸡脾当然就更滑. 马来咖喱焗本地乳龙虾(壹只) (配法式面包) 乳龙虾是较细的龙虾, 嫩滑弹牙, 以香口咖喱、椰汁等去烹调, 与海鲜原来也很夹. 与香茅一碰, 味道更诱人. 煲内有豆卜、豆、车厘茄等, 全部伴酱汁吃都好好味~ 「夏映宴」，以及单点菜单「盛夏飨馔」供应期为2025年7月1日至10月12日.
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旺角帝京酒店「帝京轩」刚推出了以推广世遗饮食文化为目的的「九大簋共享宴」，九道经过精心设计的菜式，每道都蕴藏著一种或多种与饮食有关的世遗技艺，可谓别具心思。更难得的是九道菜式，从打头阵的卤水大拼盆到最后一道的甜点双拼，都有极高的水准，让这天与朋友一同品尝这「九大簋共享宴」的我大感满意，享受了满足又别具意义的一餐。（1）「潮粤卤水大拼盆」（潮州卤水制作食品工艺）：先声夺人的卤水大拼盆，材料丰富，集卤水鹅掌、鹅翼、珍肝、熏蹄、卤水蛋、卤水豆腐于一身，全部材料都卤得非常入味，我特别喜欢那珍肝，甘香味美，更是水准之作。（2）「头抽XO酱梅菜炒虾球」（豉油酿制作技艺 及 腌菜制作技艺）：看似简单的炒虾球，其实经过走油油泡，用上了上好的头抽、香辣的自家制XO酱与甜味的梅菜快炒，镬气足而好味，无论用料、工序都一点也不简单。（3）「陈皮冬瓜茨米炖老鸭汤」（生晒制作技艺）：非常出色的炖汤，真材实料，火候老到，味道清甜醇和，让我不禁叫好。（4）「冬笋花菇蚝豉扣五花腩」（生晒制作技艺）：这菜式颜色深浓，足见所有材料，无论肥美的五花腩、爽脆的冬笋、厚肉的花菇、生晒的蚝豉等，经过慢火焖煮后都入味非常，以大公鸡碗盛载，更是别有风味。要非还有多道吸引的菜式还未出场，我真想多吃呢！（5）「原笼荷香豉汁蒸蟠龙鳝」（蒸笼制作技艺 及 豆豉制作技艺 ）：豉汁蒸鳝一向是我十分喜欢的菜式，以份量十足的大鳝制作而成的蟠龙鳝当然更是令我期待。这以铺上了新鲜荷叶的大蒸笼盛载上桌，散发著荷叶香气的蟠龙鳝，卖相漂亮，鳝身厚肉，口感松化，配以惹味豉汁，又是一道我喜欢的菜式。（6）「古法姜葱油浸笋壳鱼」（粤菜传统制作技艺）：小时候与家人出席喜宴，石斑是海鲜代表，河鲜代表则非笋壳鱼莫属。随著年代迁移，在筵席上已不再多见以笋壳鱼奉客了。这天可以再次尝到久未尝到的古法油浸笋壳鱼的美味，既难得，又开心。（7）「砂窝黄酒津白云吞鸡」（云吞制作技艺）：相比起之前的炖老鸭汤，这道砂窝云吞鸡无疑是较为平淡的，不过在吃过多道浓味菜式之后，喝一碗清甜的云吞汤，还是不错。（8）「焗西班牙杜洛克猪扒饭」（香港饮食文化）：香港一向是中西文化荟萃之地，饮食文化也不例外，中西合璧，兼收并蓄正是香港饮食文化的特色。这道迷你焗猪扒饭，酱汁出色，十分开胃，材料除了小件的猪扒外，还有少许的西兰花饭粒，为这港式焗猪扒饭带来非一般的丰富口感。（9）「麻雀千层糕」（麻雀制作技艺）+「怀旧合桃酥」（传统食物制作技艺）：两道甜品，一创新，一传统，两皆不俗，各有千秋。创新的「麻雀千层糕」，以传统麻雀牌包装，可谓别出心裁，我还是第一次吃到，这小巧精致的千层糕，既睇得，又食得，可真是内在美、外在美俱备呢！至于传统甜点代表的「怀旧合桃酥」，口感酥脆，甜度适中，我同样喜欢。这「九大簋共享宴」，未计加一，有12位一席（$6,888）和6位半席（$3,448），额外每位也只需$578，实在非常抵食，供应期有限，只由现在供应至9月30日止，想一试这特别又美味的世遗主题「九大簋共享宴」的话，就要留意和订座了。
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相隔大半年，再次踏足帝京轩，为的是佢新推出既餐单，夏映宴。有留意开我文章的朋友，相信都对呢间中菜厅唔会陌生，所以唔再多讲呢度既环境，直接介绍夏映宴的菜式。打头阵的滋润三弄，有巨型版的桂花濑尿虾饺，相当足料，澄面皮还添上缤纷色彩。脆口的腐皮卷，加入了邪恶的鹅肝酱，味道因而提升。冰镇茄子混了山葵汁酱，成件事来得很清新，作为头盘开端最好。鲍鱼吃过不少，但配合炒蛋，刨上黑松露片，呢个组合又真系第一次，估唔到又几合拍。大厨精心设计的套餐，自然不乏汤品。松茸白玉薏米炖鸭腿汤，打开盖时的香气已相当吸引，喝下更是非常舒服，或许是我平时太缺乏汤水?再来的一碟，既有细嫩清甜的南瓜汁菠菜，顶头更是幼嫩弹牙、味道醒胃的本地乳龙虾，好有层次。龙趸煎得香口，鱼皮更讨我欢心，师傅介加入埋桃胶及莴笋等配料，放在鱼汤之中，感觉高贵之余，好清新怡人。盐渍鲑鱼蟹肉五谷丝苗，干身香口，再饱都要吃上大半碗。席上有人大食积上身，想单点只青柠香茅胡椒焗走地鸡，一于奉陪到底。皮香肉嫩𠮶啲是必然，最喜欢佢加插了东南亚的色彩，多一份清新感觉，坊间中菜厅亦较为罕见。甜品之一的十胜红豆3.6牛乳布甸，香甜滑溜。玉兔奶皇糯米糍，可爱又好吃，垫底既消化饼醉我觉得是神来之笔，估唔到咁夹。
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刘总生日又怎能吃一餐生日饭那么少啊！这天约齐一大班朋友去食中菜乘机再度跟他庆祝一番。我们选到旺角帝京酒店的帝京轩，品尝超合这热辣辣天气吃的夏映宴。打头阵是滋润三弄！内里包括有桂花濑尿虾饺、鹅肝腐皮卷及冰镇山葵茄子，看到这迷人色泽便挑起了我的食欲。桂花濑尿虾饺！三色澄皮卖相出众之余更烟韧爽口，内里包裹著鲜甜濑尿虾及鲜虾肉，伴随幽幽桂花香气怪好吃耶。冰镇山葵茄子！茄子吃下口感软滑冰凉，配搭微辣的山葵烧汁非常醒胃。鹅肝腐皮卷！腐皮内是邪恶的黑毛猪肉粒及鹅肝酱，吃下去超级香脆而且味道迷人。墨西哥鲍鱼松露炒滑蛋！以鲍汁炆煮过的鲍鱼吃下好香甜，配搭香气扑鼻黑松露滑蛋变奏出这细致的菜式。松茸白玉蕙米炖鸭腿汤！清澈的汤头带有满满鸭肉香气，加上松茸的菌香将那颗白玉变成了这汤的亮点。梅子胡椒香葱龙虾球！选用鲜甜爽弹的本地乳龙虾配搭自家制的梅子胡椒酱来炮制，除了鲜味外还多了一份酸香微辣的滋味，垫底还有南瓜汁菠菜令菜式来得更加完美。树藤茄莴笋桃胶泡班球！香煎龙趸斑球浮游于鱼汤之中，口感扎实之余更充满鲜味，再加上香滑桃胶及爽口莴笋丝吃得更有层次感。盐渍鲑鱼蟹肉五谷丝苗！以鲜味的三文鱼及蟹肉炒五谷饭，除了海洋鲜味之外还品尝粒粒分明的口感真好吃。我们还另外单点了两款「盛夏飨馔」中的菜式！马来咖喱焗本地乳龙虾配法式面包$438，以椰奶香味十足的咖喱来炮制乳龙虾，端来的时候香气非凡好吸引。将弹牙鲜味的龙虾放在香脆多士上共尝，那种东南亚的风味完全渗透再内很赞喔，超想点碗白饭淘咖喱汁吃啊。青柠香茅胡椒焗走地鸡$288/半只！青柠、香茅加上胡椒这组合调味绝对不会令人失望，最重要是配合新鲜的走地鸡，将肥而不腻鲜香的味道发挥得淋漓尽致。甜品我们得到这可爱的玉兔奶皇糯米糍！烟靭的糯米糍里是香甜滑溜的奶黄馅，外型和味道也非常讨好残忍也要吃兔兔。十胜红豆3.6牛乳布甸！十胜红豆豆香十足好甜美，3.6牛乳布甸入口滑溜胜雪，吃罢感觉皮肤即时嫩滑不少呢。最后以Royal Delights的香橙朱古力榛子脆脆慕丝蛋糕$420/磅跟寿星仔庆祝，记得要身体健康先可以长食长有喔哈哈。夏映宴原价$738/位(两位起)现有9折优惠Go Royal会员更可尊享8折，套餐由即日起至10月12日供应。
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