嵐山日本料理

🍱 極上拖羅丼：呢碗丼飯絕對是拖羅控既至愛，大拖羅3片、中拖羅3片，切片厚實，油脂均勻分布，入口即化，帶來濃郁的魚脂香氣。拖羅蓉脂香豐盈，柔滑細膩，搭配新鮮的鵪鶉蛋攪拌後，令米粒增添絲滑口感，底層的醋飯酸甜適中，當然再酸啲會更喜歡，所以食晒啲酸薑。🍲 關東煮盛合：想食啲暖暖地既野打個底先食魚生。經典既關東煮組合有雞蛋，白蘿蔔，椰菜豚肉卷，竹輪，黑蒟蒻，魚卷同炸魚餅，魚餅意外地鹹香，湯底清淡帶點充滿昆布與柴魚的香氣。  🍢薩摩赤雞肉蔥串：雞肉鮮嫩多汁，燒至微焦，搭配蔥的微甜與清香。  📍牛小排青蔥卷 & **鹿兒島黑豚蘆筍卷：牛小排油脂豐富，香氣十足，與脆口辛辣的青蔥形成完美對比；黑豚肉包裹著鮮嫩的蘆筍，鹹香濃郁之餘又帶清新口感，兩款都出色，但因為熱愛青蔥，所以牛小排青蔥卷略勝。📍炭燒銀杏：銀杏香氣濃郁微甘，口感是獨有的煙韌，居酒屋必點。 🍆 茄子原條：茄子清甜，軟滑綿密，淋上甜鹹醬，味道溫和舒服。🍳 明太子玉子燒：玉子燒層層堆疊，明太子醬的鹹鮮點綴其上，提升了整體風味。📍甜品時間：  🍍 焦糖菠蘿：必點! 焦糖脆卜卜，微苦和香甜的菠蘿配合得當，酸甜交融。  🍡 日本芝士年糕：外層炸至微脆，內裡軟糯，芝士香氣濃郁，鹹甜適中，用紫菜包裹。✨餐廳位於尖沙咀，位置方便就腳，裝潢帶有濃厚日式居酒屋氛圍，燈光溫暖柔和。服務人員親切貼心，隨時留意客人需求加茶，沖淡左杯賢者之食卓😂 呢間居酒屋好適合放工同同事放鬆小酌。其實二人餐好抵，但冇咁大個胃。…查看更多

尖沙咀內巷棉登徑有好多日餐，呢間令我覺得係同日本既水準不相伯仲💜職員好有禮貌，食物質素又高，精心烹調。我哋揀左二人餐👍🏻前菜前菜係蟹籽沙律同三款漬物，蟹籽沙律新鮮，開胃，漬物有醃白蘿蔔、原粒蒜頭同牛蒡。每款漬物睇落單調，但味道就好有驚喜，真心係衝擊味蕾個隻！開頭以為係普通醃酸白蘿蔔，點知係用左子薑醃，酸酸辣辣好特別。蒜頭又以係用普通辣椒醬，點知食落有木魚絲既味道，完成無違和感，又中和左蒜頭既重口味。牛蒡用左甜醬汁醃，但有小清新感覺。刺身四點拼盤分別有拖羅、三文魚、油甘魚同甜蝦。厚切刺身又點少得，刺身非常新鮮又肥美，我以往都唔係好鍾意食拖羅，呢個拖羅竟然令我一試愛上，脂肪分佈如雪花，入口即溶，大讚👍🏻壽司拼盤有赤身、深海池魚、真鯛、帆立貝、金目鯛、日本海膽同拖羅蓉小卷。有幾款係出面好少食到既高級魚種，又幾特別。廣島蠔味噌菜鍋廣島蠔肥美，火候啱啱好，連裙邊都肉質細嫩。鍋內仲有水晶粉，煙煙韌韌，同味噌湯底好夾。黑咖喱湯豬軟骨稻庭鳥冬一上菜已有陣陣香氣，黑咖喱湯非常濃郁，豬軟骨淆煮到肉質軟嫩入味，軟骨部位口感爽脆香嫩。小食即炸即燒，好惹味。輕盈小甜點係雪米糍，飽肚2人餐，真係好enjoy今餐啊🥰…查看更多

🌟嵐山日本料理🌟係一家位於尖沙咀嘅日式居酒屋🏮，閒日晚市都滿座，極具人氣🔥！🍶嵐山二人前 $899/2位套餐包含前菜、刺身、壽司、鍋物、小食、烏冬、甜品，真係乜都有，份量豐盛！🥗前菜漬物三點 - 漬物有綿滑美味嘅鮟鱇魚肝，誠意十足！時令沙律 - 係清爽嘅蟹子沙律！🐟刺身有鮮味濃厚嘅拖羅、魚味香郁嘅三文魚、爽身鮮甜嘅油甘魚、同埋軟帶膏嘅甜蝦，四款都好新鮮好正！🍣壽司壽司嘅賣相真係好靚仔，味道同樣高質！包括軟柔嘅赤身、肥美嘅深海池魚、鮮甜嘅真鯛、清甜嘅帆立貝、富有油香嘅金目鯛、鮮味十足嘅日本海膽，以及肥美嘅拖羅蓉小卷，大滿足！♨️主食廣島蠔味噌菜鍋 - 巨型嘅鍋物，廣島蠔水嫩美味！內含大量蔬菜同埋粉絲，份量豐富！黑咖喱湯豬軟骨稻庭烏冬 - 湯底好香，帶少少辣，勁惹味！🍢小食山賊汁燒安格斯牛柳串 - 肉汁豐盈嘅牛柳串！唐揚薩摩雞翼 - 入口香脆！🍮甜品…查看更多

嚟咗位於尖沙咀嘅嵐山，就算係平日晚市都座無虛席，我哋叫咗佢個二人套餐$899/2位，套餐由前菜、小食、壽司、刺身、主食到甜品都展現出對食材嘅講究，非常豐富。🥗前菜「漬物三點」有3款時令嘅漬物，味道醃製得啱啱好，唔會太酸；另外仲有「時令沙律」，用新鮮生菜、粟米、蕃茄等撈埋酸方醋汁，食落清爽開胃。🐟刺身四點刺身非常新鮮，大拖羅油脂甘香，入口即化；甜蝦鮮甜爽嫩，另外仲有厚切油甘魚同三文魚，夠晒肥美鮮甜。🍣壽司拼盤壽司款式豐富，有爽脆鮮甜深海池魚、淡雅細嫩嘅真鯛、厚肉水嫩嘅帆立貝、幼滑回甘嘅海膽，仲有赤身同綿密拖羅蓉小卷。而佢哋嘅醋飯係用赤醋，食落更加有風味。🍗小食小食有兩款，「山賊汁燒安格斯牛柳串」肉質腍嫩，牛味香濃。「唐揚薩摩雞翼」外皮炸到酥脆，肉質juicy。🍲主食「廣島蠔味噌鍋」入面有大大隻嘅蠔肉，飽滿肥美，味噌湯頭香濃，鍋入面仲有菇菌、蔬菜豆腐等配料，非常豐富。除咗鍋物，仲有「黑咖喱湯豬軟骨稻庭烏冬」，黑咖喱湯辛香濃郁，夠晒惹味，豬軟骨腍嫩，烏冬彈牙。最後仲有雪米糍做甜品。。。嵐山日本料理 (尖沙咀)尖沙咀棉登徑11號地舖。。…查看更多

大家成日都北上飲食，其實香港仲有好多舖頭值得發掘！係尖沙咀做完Facial想食日本嘢就係附近搵下，見到嵐山門口裝修幾靚，幾有日本feel就試下la😋入到去見有$899/2人套餐，有齊前菜、刺身、壽司、主食、小食、甜品，有選擇困難症嘅我就拍板唔使諗食咩啦？本身以為細細份，點知款款都大份量，3個人食都夠食❗️🥗前菜：前菜有漬物三點+時令沙律，漬物有酸白蘿蔔、明太子沙律及牛蒡漬，今晚時令沙律係蟹籽沙律，沙律份量都好多，2款前菜酸味味好開胃🍣刺身：淨係刺身都值回票價！刺身每樣x2，有拖羅、三文魚、油甘魚、甜蝦～三文魚勁厚勁肥，入口油脂滲哂出嚟！拖羅入口即溶，鮮味十足！甜蝦大大隻好鮮甜！油甘魚都好新鮮！🍙壽司拼盤：壽司拼盤賣相十足！內有：赤身、深海池魚、真鯛、帆立貝、金日鯛、日本海膽、拖羅蓉小卷。全部都好新鮮無腥味，當中有平時比較少食到嘅魚類，配搭都幾特別，要讚帆立貝同日本海膽，前者鮮甜、後者份量超多！有成3層！滿口海膽勁滋味！主食：🦪廣島蠔味噌菜鍋：4隻大大隻廣島蠔+海量配菜，味噌鍋有大量菇菌、菜、豆腐、京蔥相當健康，仲有我最愛嘅水晶粉！湯底用味噌調味，唔會好濃，清新健康組合～🐽黑咖喱湯豬軟骨稻庭烏冬分別有2碗，黑咖喱味相當濃郁，每條麵條都掛滿醬汁！豬軟骨醃得相當入味，肉塊鬆軟，每樣食材都唔馬虎～小食：🐮山賊汁燒安格斯牛柳串：一上枱就聞到好香醬汁味，外面燒到脆脆地，內裏肉質嫩滑🐥唐揚薩摩雞翼：炸到脆卜卜好香口，雞肉好juicy，食落有d似脆香雞翼味🍡甜品：最後有兩粒雪米糍做甜品結尾咁多款式又有高質刺身，真係超抵食日本料理！食材都好新鮮百搭，依個價錢真係抵㗎啦👍🏻嵐山日本料理📍地址：尖沙咀棉登徑11號地舖…查看更多

肉眼可見不新鮮，完全沒有達到刺身級別。盡然還能售賣，難以想像。本來很期待今年的秋刀魚刺身，沒想到大大的踩雷，當我詢問店裡有無秋刀魚的時候回答我有特地跑去買。沒曾想質量那麼差…查看更多

環境唔差，服務質素好佢哋會主動遞紙巾，同埋圍裙 。嘢食都好味，味道超正望落去就非常之有食慾令人會有下一次，重點係價格上係唔算高。下次有機會一定會嚟！大推呢間山本居…查看更多

🌟K11 Artmall 後面有條街有好多日本菜，我今次walk in 揀左呢間，餐廳大部份都係卡位，而牆壁上貼滿本日推介食物，及木質屏風間隔。🐟喜之次魚生丼$318喜之次灸燒及刺身，再加上拖羅魚蓉、三文魚子、三文魚及油甘魚，非常鮮味，米飯係日本米，好有口感，仲配左味噌湯，好滿足。🐡味醂魚干$82 呢樣係居酒屋必點串燒：🍖薩摩赤雞肉蔥串$38 - 雞肉非常juicy 配埋大蔥超夾味。🍖鮑魚雞翼$78 - 呢樣好特別，喺甜咸汁燒雞翼之中夾住煮過而又入味既鮑魚，推介！🍖黑豚蘆筍卷$46 - 蘆筍係我鐘意既食物，加上咸咸地既豚肉。🫑日本青椒仔$38 - 我自己幾鐘意食青椒😂我知小新唔鐘意，但加左d 鹽咸咸地爽爽地，味道唔錯。🍲安格斯牛肉鍋燒烏冬（醬油湯底） $148牛肉好嫩，其他配菜都好豐富，有金菇、冬菇、鳴門卷等， 烏冬有口感同滑滑地，加埋清淡醬油湯底，岩岩好為呢餐飯作結尾！🌟食評總結：味道不錯，比較喜歡佢地既串燒，另外座位都坐得舒服，店員都幾細心會留意我地用餐進度，有下次。…查看更多

尖沙咀嘅嵐山日本料理，木系裝修簡約又帶點溫暖，令人即刻放鬆晒。店員又親切，招呼周到，氣氛一流！今日試咗二人前晚餐$899/2位，好值得同大家推介。前菜* 漬物三點及時令沙律
蔬菜鮮甜，食落清新！令人好期待之後嘅菜式！刺身四點* 拖羅、三文魚、油甘魚及甜蝦（各2切）
拖羅入口即溶，油脂香濃；三文魚嫩滑鮮甜；油甘魚肉質細緻；甜蝦又爽又juicy，款款都超新鮮！壽司拼盤* 有赤身、深海池魚、真鯛、帆立貝、金目鯛、日本海膽同拖羅蓉小卷。赤身鮮美，深海池魚口感特別，真鯛同金目鯛都好鮮甜，帆立貝彈牙爽口，日本海膽濃郁香滑，拖羅蓉小卷更加係驚喜之作，食完令人滿心歡喜！小食* 山賊汁燒安格斯牛柳串燒得好香，肉質嫩滑，汁料入味；唐揚薩摩雞翼炸得金黃脆卜卜，外脆內嫩，食落真係停唔到口，啱晒邊食邊傾計！主食* 廣島蠔味噌菜鍋湯底濃郁，蠔味好鮮，配上蔬菜食落好滋味；黑咖喱湯豬軟骨稻庭烏冬，咖喱香到不得了，豬軟骨燜得軟腍，烏冬又煙韌彈牙，好味！嵐山日本料理真係一間有質素嘅日本餐廳，食物新鮮、味道正宗，環境舒服，服務又貼心，簡直無得輸！想同朋友chill住食飯，呢度絕對係好選擇！…查看更多

日本餐食法越嚟越大眾化，不知這間味道如何？（5⭐️最高） 唐揚炸雞軟骨（5⭐️）經典日式炸物，軟骨部位酥脆有嚼勁😘，通常搭配檸檬汁或塔塔醬。加埋冰鎮啤酒，解膩又暢快🤩。 鰻魚玉子卷（5⭐️）將蒲燒鰻魚包裹在柔嫩的玉子燒中，甜鹹交織。如果可加一點山椒粉提味，或搭配醃蘿蔔平衡甜味😝。安格斯牛肉鍋燒烏冬（醬油湯）（5⭐️）高級牛肉與Q彈烏冬的組合，⭐️醬油湯底建議清淡些以突顯牛肉鮮味😍。如果涮牛肉時可搭配生雞蛋或柚子胡椒，增添層次。鯛魚豆腐雜菜湯鍋（味噌）（5⭐️）鯛魚與豆腐提供清爽蛋白質，味噌湯底適合冬季暖胃😝。加入白菜或菇類增加甜味，最後撒蔥花提香。黑豚肉石頭鍋飯（5⭐️）石鍋飯的焦香鍋巴是亮點，黑豚肉油脂潤。加入拌入生蛋黃🤩，搭配泡菜更解膩。…查看更多

餐廳食材每日由日本空運到店, 食物選擇非常多🎊鍋物、天婦羅、刺身、串燒、烏冬、炒飯等等⋯仲有多款日本清酒🍶選擇困難症嘅我最後揀左二人餐🌝🤣🤣唔想諗野二人餐嘅刺身同壽司拼盤食材都勁新鮮，好鮮甜！！！特別係海膽！！！勁鍾意黑咖哩湯豬軟骨稻庭烏冬，湯底好濃好好飲😍😍不過整體份量好多，所以食唔晒🥲🥲🥲嵐山二人前 $899前菜 漬物三點&時令沙律刺身四點 拖羅、三文魚、由甘魚、甜蝦壽司拼盤赤身、深海池魚、真鯛、帆立貝、金目鯛、日本海膽、拖羅蓉小卷主食廣島蠔味噌菜鍋&黑咖哩湯豬軟骨稻庭烏冬小食山賊汁燒安格斯牛柳串、唐揚蕯摩雞翼時令甜品 雪米糯…查看更多

同老公行完街～喺尖沙咀見到間日本料理，雖然門面唔係話超靚，但係入邊嘅食物都滿有驚喜！味酥魚干 🐟🐟平時食嗰啲好硬好難咬，但係呢個魚干肉質厚，厚得嚟咬落香口，同埋好容易咬得開，亦都有濃濃嘅魚香香味❣️❣️配埋沙律醬同七味粉～更加好食🤤壽司八點🍣平時食壽司最注重係佢個飯，佢嘅飯係用咗赤醋💕！係我最鍾意！！除咗啲飯好食之外，刺身都好新鮮，每片刺身都假有花紋，師傅仲喺上面再入上豉油，令到豉油可以停留喺刺身上面～拖羅、帆立貝、甜蝦、三文魚等款式都好出色！最鍾意係佢中間有吞拿魚肉同海膽三文魚子🩷旁邊仲有紫菜可以俾你自己再包小手卷食(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)軟殼蟹手卷 🦀軟殼蟹手卷酥香熱辣，炸漿唔油膩，蟹肉鮮甜，配脆紫菜同沙律醬，咬落層次豐富～薩摩赤雞心 🐣🩷雞心燒得剛好，外層香脆內裡煙韌，帶淡淡甘香日本雞皮🐥外層燒到脆卜卜，中心仲保留脂香，不油不膩，鹽燒突出雞皮油香!安格斯牛小排 🥩燒得外焦內嫩，多汁脂香，肉味極濃郁，油脂入口即化🤤日本雞軟骨 🐥🦴雞軟骨爽脆有嚼勁，燒完帶少少焦香，雞味濃郁~蔥花拖羅蓉手卷 🍣拖羅魚蓉鮮甜，蔥花清新，紫菜脆口，油脂分量適中，唔膩，比例完美~香煎鵝肝多士 💛💛💛💛呢個真係極度推薦！！！鵝肝豐腴細滑、入口即溶，熱多士微脆，油香滲進麵包，食完奢華幸福…查看更多

二人套餐 $899就可在尖東地段品嚐到多樣日本料理，尤其對選擇困難的食客👤➡️👥來說，簡直是救星🌟！份量安排合理，從前菜到甜品都能讓人吃得超滿足🥰。🩷前菜 (漬物三點 及 時令沙律)漬物三點提供不同口感的醃菜，開胃解膩；時令沙律🥗新鮮爽脆，簡單調味就夠清新！🩷刺身四點 (拖羅、三文魚、油甘魚、甜蝦 各2切)食材夠晒新鮮✨，厚切口感滿滿！甜蝦🦐鮮甜，拖羅、三文魚🍣和油甘魚則展現不同魚脂風味，好正👍！🩷壽司拼盤 (赤身、深海池魚、真鯛、帆立貝、金目鯛、日本海膽、拖羅蓉小卷)一次過可以試到多款壽司🍣，大滿足！醋飯調味適中，握功穩妥。特別海膽十分鮮甜😍！帆立貝口感軟嫩，拖羅蓉小卷就滿滿油脂香氣💖。🩷主食 (廣島蠔味噌菜鍋 及 黑咖喱湯豬軟骨稻庭烏冬)廣島蠔味噌菜鍋：湯頭有蠔🦪嘅鮮味同味噌嘅醇厚，蠔肉非常飽滿‼️暖粒粒好舒服~黑咖喱湯豬軟骨稻庭烏冬：這個比較特別🍜！黑咖喱香濃帶點辛香🌶️，豬軟骨燉得軟爛入味，烏冬滑順，飽足感超強💪！🩷小食 (山賊汁燒安格斯牛柳串 及 唐揚薩摩雞翼)牛柳串🍖肉質軟嫩，山賊汁（鹹甜帶蒜香）味道濃郁，好惹味🔥！炸雞翼🍗外皮酥脆，肉汁鎖住，非常Juicy💦！🩷甜品 (時令甜品-雪米糍)最後以冰涼軟糯嘅雪米糍🍡作結，簡單清甜，perfect ending🎉！…查看更多

「嵐山」在尖沙咀棉登徑開業已有一段時間，很受客人歡迎。傳統日式的裝修風格，令人感覺溫馨。今日試了二人前套餐，豐富之餘也很有驚喜。《前菜和沙律》酸甜的前菜和新鮮的蟹籽沙律菜，把胃口打開了。《刺身：拖羅、三文魚、油甘魚、甜蝦》刺身厚切，見到已令人垂涎欲滴，每件都肉質肥美，入口即溶，超讚。《壽司拼盤： 赤身、深海池魚、真鯛、帆立貝、金目鯛、日本海膽、拖羅蓉小卷》壽司水準頗高，飯與魚生比例剛好，而且魚生夠新鮮，鮮味足。《山賊汁燒安格斯牛柳串》《唐揚薩摩雞翼》牛柳串味道濃郁富嚼勁，雞翼脆卜卜，很香口。《廣島蠔味噌菜鍋》熱騰騰的菜鍋上有4隻大大的廣島蠔，還有娃娃菜、豆腐、粉絲、金菇……夠全面。《黑咖哩湯豬軟骨稻庭烏冬》黑咖哩湯底味道調得很好，豬軟骨軟硬適中，烏冬幼滑，好滿足。《甜品：糯米糍》…查看更多

尖沙咀出名多日本嘢，今次就同朋友嚟到呢一間餐廳佢有兩層嘅位置，環境幽靜好適合傾偈享受吓日式美食。⭐️ 北海道牡丹蝦二重海膽丼（$308) 呢個丼飯超奢華，我網上見到照片覺得好吸引，所以就好想過嚟食，呢個丼飯有北海道牡丹蝦鮮甜無比，搭配海膽，口感層次分明，而呢個方法有兩種唔同嘅海膽一次過滿足晒兩個願望，真係一個唔可錯過嘅美味！𓅓⭐️ 極上海之幸丼（$278) 呢個丼飯真係視覺同味覺嘅雙重享受！新鮮嘅海鮮搭配上豐富的米飯，每一口都好滿足，特別係係喜歡佢嘅拖羅，一睇個光澤就覺得佢非常新鮮美味，味道濃郁🍚⭐️ 薩摩赤雞肉蔥串（$38) 雞肉鮮嫩多汁，搭配香蔥，燒得剛好，味道一流，食落去好有滿足感！🍢⭐️ 鹿兒島黑豚蘆筍卷（$46) 黑豚肉質滑嫩，搭配清脆蘆筍，外層烤得香脆，內裡卻保持了肉汁，真係一個好選擇！🥓⭐️ 厚牛舌（$58) 牛舌切得厚實，烤至外焦內嫩，咬落去肉質彈牙，味道濃郁，搭配醬汁更為美味！🥩⭐️ 明太子玉子燒（$32) 呢道玉子燒滑嫩，明太子嘅鮮味完美融合，搭配飯食用，真係一個好享受！🍳⭐️ 香煎鵝肝多士（$98) 鵝肝煎至金黃，外脆內滑，搭配多士，味道極為豐富，真係一個奢華的享受！🍞⭐️ 日式炒野菜（$68) 這道炒野菜清新可口，色彩繽紛，搭配日式調味，真係一個健康又美味的選擇！🥗🥤 蘋果梳打($38) 呢杯蘋果梳打清新爽口，果香四溢，飲落去非常解渴！🍏🍹 熱帶菠蘿有氣果酒($78) 呢杯果酒清甜可口，帶有菠蘿的香味，真係好適合夏天飲用！🍍🍨 黑芝麻雪糕 / 綠茶雪糕 ($28) 呢兩款雪糕都好香滑，黑芝麻濃郁，綠茶清新，作為完美的結尾！🍦今次嘅用餐體驗非常愉快，每一道菜都新鮮、美味，環境優雅，期待下次再來試其他日式美食！👍😋…查看更多