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港铁中环站C出口，步行约5分钟; 入口位于砵甸乍街
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电话号码
28544557
25448776
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开饭介绍
装潢典雅的潮式打冷餐厅，提供各式新鲜海鲜、经典的潮州冷盘及砂锅粥等，是喜爱潮州美食的老饕们享受正宗风味的理想之地。
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营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
*最后落单时间: 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关餐厅
有关奖赏计划
潮州菜一向系本人至爱，今次黎左呢间中环人气潮州菜，亦都有好多知名明星黎过～潮州卤水鹅 & 白烚大墨鱼🦑 黎潮州菜一定要点佢招牌菜-卤水！卤水鹅非常入味, 肉质鲜嫩juicy, 鹅皮亦不会太肥腻~大墨鱼烟韧新鲜, 配上卤水汁一齐食, 更有提鲜作用~卤水豆腐垫底, 吸收晒卤水鹅 & 大墨鱼既精华, 好好味~豉汁蒸鳝新鲜游水鳝鱼, 啖啖肉之余, 配上大量浓郁的豉椒一齐蒸, 非常惹味! 个人认为一定要配白饭捞埋一齐食! 粉丝杂菜煲前面食得重口味既话, 当然要食返D蔬菜中和一下口腔的肥腻感~杂菜既款式都几多, 有云耳, 娃娃菜, 蘑菇etc~汤底清清地, 易入口! 一定要喝一口~而每条粉丝都挂上汤底既精华~好满足~
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万宜大厦地下一间潮州菜馆，装修唔浮夸但企理，一坐低就闻到淡淡卤水香，决定试吓佢啲招牌菜。第一味就系「潮州卤水鹅肉」，一上枱已经色香味俱全。鹅皮油润亮泽，鹅肉切得厚薄适中，入口嫩滑唔鞋口，卤水味渗晒入每吓肉纤，食落有层次，又咸又香又唔会太重手。底下仲有鹅肠同豆腐，吸晒汁，香浓又滑口，完全系卤水控嘅天堂。跟住嚟个「潮州梅榚骨」，一啖咬落去酸酸甜甜，啲梅子味带有一种好天然嘅果香，唔似得啲人造酸，反而有股温润嘅甘味。啲骨炆得够火候，肉轻轻一挑就离骨，唔会干柴，反而软腍得嚟仲有嚼头。第三味系「酥炸芋茸鸭」，真系估佢唔到咁精彩。炸得金黄酥脆，啲芋茸香滑细腻，外酥内软。鸭香，又唔会油腻，一啖落肚，芋香同鸭味完美融合，令人想即刻encore。最后压轴系「蚝仔粥」，睇落平平无奇，但食落先知系静静鸡嘅高手。粥底绵滑又有米香，啲蚝仔新鲜弹口，一啲腥味都冇。加埋葱花，一匙落口，多层次口感即刻喺嘴入面爆开，暖笠笠又够滋味。成餐饭食得开心又满足，唔单止每道菜都见心思，服务亦都细心有礼。呢间潮州菜馆唔浮夸，但胜在实在、有味道，下次一定会再嚟发掘多几味！
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今晚造访这间隐世潮州菜馆，品尝到最地道的潮式风味，每道菜都展现老师傅的深厚功力，平日夜晚都座无虚席，足见有几多客人支持✨ 潮式马友 $350首次尝试潮州鱼饭的独特吃法，最方便系仲有姐姐帮手原条起骨，选用优质马友鱼肉质细腻鲜甜，搭配普宁豆酱提鲜更显风味😋👍🏻鱼肉紧实有弹性，原汁原味 ✨ 潮式卤水鹅片 $168鹅片厚薄均匀，肉质软嫩不柴，卤水汁好出色！入味却不死咸，卤水豆腐更加吸饱精华，豆香同卤香完美交融 ✨ 虾米炒汕头白菜 $108看似简单但最考功夫，用咗正宗汕头白菜清甜无渣，虾米爆香白菜炒得爽脆不油腻，完全展现潮州菜嘅清鲜本色 🌟 环境朴实无华但充满人情味，每道菜都食得到用心同坚持，食完仲有糖水赠送，实在系完满嘅一餐
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今日黎左间老店食潮州野！开得起中环地铺一定有啲料到😆果然不出我所料，平日未够7点都差唔多满场😱🥢卤水鹅片哗一睇就知不得了啦，只鹅几肥😆卤水鹅个灵魂当然系系卤水汁呢度嘅卤水汁好顺喉，唔会太咸，后劲有少少甘甜味卤水鹅卤得好入味，但可能本身个汁都唔系好浓，所以仲食得出鹅嘅油香味鹅肉好嫩，各部位都做得唔错反而豆腐外层入口较为咸啲，但成旧食就岩岩好🥢潮洲蚝仔粥嗌左一锅，都不以分到足足四碗！好足料之余啲蚝仔好大粒😍每啖都好满足方鱼都好够香，其他配料令个粥好味好多🥢海蜇手撕鸡海蜇同手撕鸡差唔多各占一半海蜇好爽口，手撕鸡都偏嫩滑个酱汁用左类似芝麻酱捞酱油嘅酱，唔会太浓，岩岩好够味，但如果可以冻食就好😆🥢潮洲小炒食小菜嘅餐厅都一定会叫个小炒皇试试镬气😆呢度嘅镬气唔错，炒得干身有香味，都可以一试🥢糖水送嘅绿豆爽，正
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卤水并盘 - 鹅肉 白烚大墨鱼 $200 食潮州野就一定要食 卤水！ 卤水可以自由配搭好开心 就算2个人都可以试几样野！ 我地叫左最signature 既鹅肉同大墨鱼 ， 大墨鱼爽口入味 鹅肉嫩滑 拆左骨啖啖肉 拼盘底下重所有最爱既卤水豆腐 超滑 完全无over cook 好味潮州蚝烙 $128 蚝饼❤️ 完全冇吝啬咁放好多蚝仔！ 佢蚝饼唔系平时炸个只 而系落好多蛋似煎蛋饼个只 几特别 同埋份量好多 有成5，6块 超抵食潮州梅榚骨 $128个名好特别叫黎试下 味道酸酸甜甜好过瘾 真系食到话梅味 骨用咗啖啖肉嘅肉排 推介❤️潮州蚝仔粥 （$65 碗） 潮州嘢必食潮州粥 粒粒分明 好足料 有好多蚝仔 重有肉碎 如果再多啲芫荽就更加好了 加少少胡椒粉调味 一级棒❤️最后姐姐重问我哋试唔试绿豆爽 我哋饱得滞所以要咗一细碗 第一次食几特别 绿豆口感同绿豆沙完全唔同 原理就好似潮州粥咁样粒粒分明
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